Ekim çavdarı: açıklama ve yetiştirme özellikleri

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Dünya yüzölçümünün neredeyse yarısı tahıl yetiştirmeye ayrılmıştır. Çavdar sürekli olarak en popüler on ürün arasında yer alır. Tabii ki, üç büyük tahıldan (buğday, pirinç, mısır) uzak ama yılda yaklaşık 13 milyon ton üretim de etkileyici. Uzun yıllardır çavdar ekiminde liderler üç ülke olmuştur - Almanya, Rusya ve Polonya. Belarus'un en yakın rakibiyle aradaki fark 3 kattan az değil. Kalan ülkeler arasında iki üretici daha ayırt edilebilir - Danimarka ve Çin. ABD de dahil olmak üzere geri kalanlar çok geride kaldı.

Tarihsel arka plan

Buğday ile yulafın tarihi insan uygarlığının doğuşuna kadar uzanıyorsa, çavdar için bu kesin olarak söylenemez. Sadece onun ekinlere eşlik ettiği biliniyor, belki de sadece bir ot olarak. Kullanılmışsa, büyük olasılıkla buğday ve çavdar kombinasyonu olarak. Bu tahıl bitkisini yetiştirme kültürünün yalnızca Bronz Çağı'ndan beri ortaya çıktığı kesin olarak bilinmektedir. Bitkinin Batı Avrupa ile Rusya topraklarında olduğuna inanılıyor. Türkiye'den Kafkaslar üzerinden geldi. Kendi kendine tozlaşma özelliği, bu güney bitkisinin kuzey ikliminin koşullarına uyum sağlamasına izin verdi. Avrupa ve Rusya halklarının tahıl sepetinde güvenle yerini aldı. Tarımın gelişmesiyle birlikte çavdar tarlaları daha kuzeye kaydı.

Biyolojik Açıklama

En yaygın mahsul, cinsin tahıl ailesine ait dokuz türden biri olan çavdardır. Çok yıllık ve yıllık mahsuller vardır.

Çim, 2 metreye kadar zeminde derinleşen güçlü bir lifli kök sistemine sahiptir. Bu, fakir topraklarda bile başarılı bir şekilde büyümesini sağlar. Kök nispeten düşüktür. Her zaman bir metre uzunluğa ulaşmaz, sadece modern hibrit çeşitler 2 metre yüksekliğe kadar bir bitki verir. Yerden, gövde tamamen çıplak, spikelet bölgesinde sadece dar uzun yapraklar beliriyor. Çiçeklenme 15 cm uzunluğa kadar bir başaktan oluşur Çavdar tohumları 5 ila 10 mm, 3.5 mm kalınlığında uzar. Renk - kahverengimsi, sarı, gri, beyaz ve yeşilimsi tonlar mümkündür.

Bitkinin özellikleri

Çavdar tohumları sıfırın biraz üzerinde bir sıcaklıkta çimlenmeye başlar. Aynı zamanda, kardeş düğümleri dünyanın yüzeyine yakın bir yere serilir. Bitki çimlenirken tarladaki hemen hemen tüm yabani otları sıkabilir ve çoğu tarımsal zararlının yayılmasını bastırabilir. Ürün rotasyonunun organizasyonunda onu çok faydalı bir ürün yapan şey. Donmaya ve kuraklığa dayanıklılık, çavdarın yüksek riskli bölgelerde yetiştirilmesine olanak sağlar.tarım ve aynı zamanda sürdürülebilir verim elde edin.

Yetiştirme teknolojisi

Çavdar dikmek için bir yer seçerken aşağıdaki gerçekler dikkate alınır:

1. Kültür, sıcaklıktaki önemli düşüşlere karşı dayanıklıdır. Kış dikimleri, az karlı tarlalarda bile -30 ° C'ye kadar bir düşüşü tolere eder.
2. Zayıf topraklarda iyi yetişir. Buğdayın aksine asidik topraklarda bile iyi sonuç verir.
3. Çoğu patojenden korkmayın.

Bu nitelikler nedeniyle, kış teknolojileri ekin yetiştirmenin daha yaygın bir yolu haline geldi.

Kış mahsulü

Söylendiği gibi, ekim çavdarının yüzeye yakın bir kardeş düğümü olan güçlü bir kök sistemi vardır.

Bu özelliklerinden dolayı sürüm derinliği 16-18 cm arasında tavsiye edilir, sadece bozkır bölgesinde 2 cm arttırılır. Tarlaya iki kez ekim yapılır. Pulluk kültivatörü ile ilk kez, ikinci kez bir disk mekanizması kullanıyorlar. Yetiştirme 2-3 kez yapılır, her seferinde ekim derinliği 2-3 cm azalır Son sürüm ekimden yaklaşık 3 hafta önce yapılır.

Tohumlar 2-3 cm derinleştirilir, sadece hafif topraklarda 4 cm'ye kadar oluşum artışına izin verilir. Tohumlar serildikten sonra toprak yuvarlanır. Fosfor-potasyumlu gübrelerin kullanılması yararlıdır. Azot sınırlandırılmalıdır. Kış aylarında kar tutma çalışmaları yapılmaktadır.

İlkbaharda yüzey suları drene edilir ve tırmıklanarak yer nemi korunur.

Yaz aylarında, ana faaliyetler haşere kontrolüne odaklanır. En önemlisi çavdar tarlasının kulağın tıkanmasını önleyen özel bir hazırlıkla tedavi edilmesidir.

Bahar çavdarı

İlkbahar yetiştirme teknolojileri yalnızca kışlık mahsullerin donabileceği riskli tarım alanlarında kullanılır. Bunlar, kısa süreli olsa da, sıcaklıkta güçlü bir düşüşün mümkün olduğu bölgelerde az kar bulunan bozkır bölgeleridir. Ayrıca, bunlar Doğu Sibirya'nın uzun kışları ve 40 °C'nin altındaki sıcaklıkları olan bölgeleridir.

Hastalıklar ve zararlılar

Çavdar hastalıklara karşı dirençli bir bitki olmasına rağmen, bazı özel tehlikeler vurgulanmalıdır:

1. Basidiomycetes'in neden olduğu yaprak, gövde ve kulak enfeksiyonları. Enfekte tohumlar aracılığıyla yayılır. Ana kontrol yöntemleri ekim öncesi tohum muamelesidir.
2. Kesekli kolonilerin neden olduğu külleme ve sklerotinia. Etkilenen tarlalarda verim %10-15 azalır.
3. Sönümleme. Erken kar altında su birikmesiyle yüzen topraklarda yayılır. Nedeni yarı saprofit bir mantardır.
4. Çoğunlukla yüksek nemli ve yetersiz havalandırmalı ağır topraklarda bulunan mantar küflerinin farklı türleri.
5. Bir kök nematodu var. Mantar hastalıklarının aksine, enfeksiyon kaynağı topraktır.

Bitkinin faydalı özellikleri

Güney bölgelerinin aksine, kuzey çavdarda uzun yıllarana tahıl kaynağıydı. Ona boşuna Çavdar Ana demediler. Bugün bile çavdar ekmeği, buğday ekmeğinden daha sağlıklı kabul ediliyor. Vitaminler açısından daha zengin olduğu, tam proteinler içerdiği ve özellikle et ürünlerinin tüketiminin az altılması için faydalı olduğu tespit edilmiştir. Zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırabilir. Soğuk algınlığı, alerji tedavisinde yardımcı olur, bronşiyal astım, mide hastalıkları olan hastalar için faydalıdır. Mide, karaciğer, böbreklerin çalışması üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Yaraları iyileştirmeye ve yanıkları iyileştirmeye yardımcı olur. Çavdar ürünleri, tiroid bezinin işleyişini eski haline getirmek ve kalp ritimlerini stabilize etmek için tavsiye edilir.

Çavdar ürünlerinin faydalarının basit bir listesi bile çok yer kaplayabilir. Ayrı olarak, çavdar kvasının kalitesi veya çimlenmiş tohumları yemenin faydaları ve çok daha fazlası hakkında yazabilirsiniz. Makalenin formatı bu tesis hakkında tam bilgi vermeye izin vermiyor. Açıkçası, diyetimizde çavdar ürünlerinin oranını artırmaya daha fazla dikkat edilmelidir.