En iyi bıldırcın ırkları: fotoğraf ve açıklama

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Ülkemizde bıldırcın yetiştiriciliği nispeten yakın zamanda başladı - yaklaşık yirmi yıl önce. 2000'lerin başında, bu kuşta gerçek bir patlama oldu. TV ekranlarından, dergi ve gazete sayfalarından, kelimenin tam anlamıyla "büyülü" nitelikleri hakkında övgü yağdı. Yumurtalarının iyileştiğini ve etin hipoalerjenik olduğunu ve genel olarak tüm hastalıklar için her derde deva olduğunu söylüyorlar. O zamanın pazarlamacıları beceriksizce de olsa sıradan insanları zombileştirdi, bu yüzden kuş hayranları ordusu etkileyici bir şekilde toplandı.

Bir sonraki dalga, birkaç yıl sonra, çiftçilerin ciddi şekilde bıldırcın yetiştiriciliğiyle uğraşmaya ve kümes hayvanı çiftliklerine yatırım yapmaya başlamasıyla başladı. Çılgın pazarlamacılar, kuşların yeni niteliklerini "keşfederek" daha da ileri gittiler. Dişi bıldırcın vücut ısısının bir tavuğunkinden çok daha yüksek olması nedeniyle yumurtalarının dışarı çıkmadığı ve ayrıca bazı mistik nedenlerle de salmonelloz hastalığına yakalanmadıkları ortaya çıktı.

Bıldırcınlarla ilgili mitler

Bunlar elbette efsaneler, ancak gerçek bilimsel gerçekler (Rusya Bilimler Akademisi Zooloji Enstitüsü'nden alınan veriler) şunları söylüyor. Hemen hemen tüm bıldırcın ırklarının yumurtaları, sıradan bir nedenden daha fazla çürümez: düşük ağırlıklarından dolayı, zararlı olmadan önce bozulmaya ve kurumaya zamanları yoktur.bakteri.

Salmonelloza gelince, bu pazarlamacılar tarafından son derece kurnazca bir hareket ve alıcının yüzsüz bir aldatmacasıdır. Tüm bıldırcın ırkları hastalığa ve eşit olarak tavuklara bulaşabilir. Bu yüzden dağlar kadar altın vaat eden reklamlara tamamen güvenmeyin.

Bu tür efsaneler sayesinde yüzlerce özel çiftlik açıldı ve en iyi bıldırcın ırklarına milyonlarca ruble harcandı. Evet, satıcılarla birlikte pazarlamacılar da zenginleşti, ancak basit bir çiftçi aynı zombi tüketicilere ürün satarak zararda kalmadı.

Dürüst olmayan reklamlarla bir bireyi idealleştirmeye yönelik tüm efsanelere ve girişimlere rağmen, aslında bıldırcın gerçekten eşsiz bir kuştur. Bunu yazımızda konuşacağız.

Öyleyse, popüler bıldırcın ırklarını fotoğraf ve açıklamalarla dikkatinize sunuyoruz. Kuşun artılarını ve eksilerini ve ayrıca bir türün veya diğerinin üremesinin fizibilitesini analiz edelim.

Japon Bıldırcını

Japon bıldırcın ırkı (aşağıda resmedilmiştir) uçuş için uygun olmayan kanatları olan küçük alacalı bireylerdir. Kuşun zar zor fark edilen bir kuyruğu ve uzun bir gövdesi vardır. Erkekler daha yoğun bir renge ve kahverengi bir göğüse sahipken, dişiler daha az çekici bir renge ve hafif bir göğüse sahiptir.

Yetişkinlerin ağırlığı 130 gramı geçmez, bu nedenle kuş küçük ve kırılgan görünür. Et rezervi için uygun değil, ancak çok fazla yumurta veriyor - bunda eşi yok. Dişinin yıllık yumurta üretimi 300 yumurta arasında değişmektedir. Bıldırcın ırklarının resmi açıklamasındaJapon birey içeriğe göre iddiasız olarak kabul edilir, ancak bu yalnızca ülkemizin güney bölgeleri için geçerlidir. Habitat uygun şekilde donatılmamışsa, zaten zayıf olan kuş hastalanmaya ve kötü bir şekilde acele etmeye başlar. Bununla birlikte birey bir takım tehlikeli ve bıldırcınlara özgü hastalıklara karşı dirençlidir.

Mançurya altın bıldırcını

Bu çok güzel bıldırcın türü, önceki "Japon"ları biraz andırıyor, ancak onlardan farklı olarak, altın bıldırcın daha etkileyici sarımsı bir renge ve büyük bir iskelete sahip. Kuş benzersizdir, bu nedenle yerli çiftçiler arasında imrenilecek kadar popülerdir.

Dişiler sadece iyi yumurta üretimiyle değil, aynı zamanda iyi et performansıyla da övünebilir. Ayrıca Mançurya etli bıldırcın ırklarının diğer bireylerle çaprazlanması çok ilginç ve gerçekten faydalı sonuçlar vermektedir. Bu durumda genç çok hızlı kilo alır ve gözle görülür şekilde büyür.

Bir kuş, bir yılda 220'ye kadar ve normal bıldırcın boyundan çok daha büyük yumurta bırakabilir. Diğer bireyler 10-12 gram yumurta verirse, o zaman Mançurya dişi - yaklaşık 16-18 gram. Bu şaşırtıcı değil, çünkü kuş hızla büyüyor ve ortalama ağırlığı olan 300 gramı alıyor ki bu da Japon bıldırcınlarının iki katıdır. Erkeklerin ağırlığı daha mütevazıdır - sadece 200 gram.

Firavun

Ne tür bıldırcın alırsanız alın, bunların hepsi uzun ve dikkatli bir seçimin eseridir. Bunun en başarılı örneklerinden biri de Firavun'un çabalarıyla dünyaya gelen et cinsi Firavun'dur. Amerikalı yetiştiriciler.

Kuşun görünüşünün vahşi bireylerle neredeyse aynı olduğu ortaya çıktı, ancak Firavun çok kilo aldı. Mançurya bıldırcını gibi, hızla kütle kazanırlar ve yetişkinlikte dişiler yaklaşık 300 gram ağırlığında ve erkekler 250'den fazla değildir.

Bir kuşta ortalama düzeyde yumurta üretimi - yaklaşık 220 yumurta ve oldukça büyük (16 gr). Bu türün üreme için pratikliği, Avrupa ve Rusya'dan uzmanlar tarafından resmi olarak onaylanmıştır. Amerikalı yetiştiriciler orada durmadılar ve bir birey geliştirmeye devam ediyorlar: Firavun'un yeni satırlarını çıkarıyorlar.

Teksas bıldırcını

Texas bıldırcın ırkı, Firavun temel alınarak yetiştirildi ve dünya çapındaki çiftçilerin ve kümes hayvanı çiftçilerinin hemen dikkatini çekti. Kuş, etkileyici bir beyaz renk aldı, bu nedenle bazen Beyaz Firavun olarak adlandırılır.

Yetkili bakım ile yetişkin bir kadın 400 grama kadar, bir erkek ise 350 grama kadar kilo alabilir. Spesifik beyaz tüyler ayrıca kuşun derisini de etkiledi. Teksas bıldırcını özellikle egzotik gastronomi uzmanları için çekiciyken, esmer veya alacalı bireylerin eti gurmeler tarafından daha az talep görüyor.

Üreme ve beslemeye gelince, kuşlar çoğunlukla iddiasızdır ve genç büyüme ılımlı bir diyete rağmen hızla kilo alır. Texas bıldırcınları hem Rusya'nın güney şeridinde hem de orta şeritte bulunabilir.

Estonya bıldırcını

Uzun bir süre boyuncaAvrupa'da önceki türlerin seçimi, Estonya bıldırcınları yetiştirildi. Bireyler hem iyi yumurta üretimi hem de canlı etin iyi bir göstergesi ile ayırt edilir. Kuş, hemcinslerinden uzak durmak için mükemmel bir dayanıklılık ve gösterişsizlik aldı.

Estonya bıldırcınları yuvarlak bir çerçeveye, kesik kanatlara, kısa boyuna ve büyük bir sırta sahiptir. Kuşun renk şeması vahşi ırklara yakındır ve diğer bireylerin aksine erkekler dişilerden çok daha etkileyici görünür. Cinsin dikkate değer özelliklerinden biri erken yumurta üretimidir. Dişi Estonya bıldırcını olgunluğa ulaşır ulaşmaz (yaklaşık 40 gün) tüm gücüyle koşmaya başlar.

Kuşlar o kadar ağır değildir - sadece 130 gram, ancak küçük kütleleriyle bile (belirli bir ağırlık için) çok fazla canlı ve çok lezzetli et elde edilir. Birçok gurme, menüsünde Estonya bıldırcını görmeyi tercih ediyor.

İngiliz Kara Bıldırcın

Bu tür, Japon bıldırcınlarının ana cins olarak hizmet ettiği İngiltere'de yetiştirildi. Kuşun koyu ve bazen saf siyah tüyleri vardır. Bu cins hızla Avrupa'ya yayıldı ve ardından Rusya'ya geldi.

Yerli yetiştiriciler ve çiftçiler, şişmanlığı ve içeriğinin gösterişsizliği nedeniyle kuşu sevdiler. Bazıları çok yavaş olgunlaşma ve vasat kuluçka içgüdülerinden şikayet ederken, İngiliz bıldırcın eti ve yumurtaları çok değerlidir.

Dişiler, olgunluğa ulaştıklarında yaklaşık 200 gram canlı ağırlık kazanırlar,ve erkekler biraz geride - 160-180 gr. Bir yıl içinde kuş yaklaşık 280 lezzetli gurme yumurta getiriyor. Bu alandaki uzmanlar amatörlere bu iddiasız ve uysal ırkla bıldırcın yetiştirmeye başlamalarını tavsiye ediyor.

Smokin Bıldırcın

Bu cins, bireylerin çok ilginç ve özgün bir görünümüne sahiptir. Kuşları beyaz renkli ve siyah İngiliz bıldırcınlarıyla geçen yetiştiriciler, türlerinin alışılmadık bir temsilcisini aldı.

Yukarıdan karanlık ve aşağıdan ışık, birey uygun adı aldı - bir smokin bıldırcın. Mutasyonlar nedeniyle üst renk değişebilir, ancak alt kısım her zaman aynı kalır. Kuş iki yönde yetiştirilir - et ve yumurta. Yetişkin bir kadın 160 gramdan fazla kilo almaz ve erkekler daha da az kilo alır. Ancak bu, smokin bıldırcınlarının yılda 280'e kadar lezzetli yumurta üretmesini ve ayrıca gurmelere lezzetli et sunmasını engellemez.

Çince boyalı bıldırcın

Geçmiş örnek "smokini" ile şaşırtıyorsa, Çin bıldırcınlarının boyun ve sırtta renkler açısından zengindir. Görsel bileşene ek olarak, kuş, eşine olan bağlılığıyla da ayırt edilir. Diğer ırklar doğası gereği çok eşlidir, Çin boyalı bıldırcınları ise tüm hayatını seçilmiş biriyle geçirmeyi tercih eder. Ve eğer ikincisi ölürse, o zaman erkek ya da kadın çok hastalanmaya başlar ve kısa sürede kendileri ölür.

Çin boyalı bıldırcınlarının bu özelliği, Çin'e özgü birçok bıldırcın ortaya çıkmasına neden oldu.efsaneler ve masallar. Böyle bir sevgi bıldırcın yetiştiriciliği üzerinde en iyi etkiye sahip değildir, çünkü kuşun olağan bakım ve bakımına ek olarak, onun “kişisel yaşamının” farkında olmanız gerekir.

Irkın ayırt edici özellikleri

Bu tür özelliklerine rağmen, bu cins iddiasızdır ve bahçedeki diğer tüylü komşulara sakince davranır. Ama eğer ikincisi kafeslerine girmeye veya bazı kişisel yerlere oturmaya çalışırsa, o zaman Çin bıldırcınları yerlerini savunmak için acele edebilirler.

Yumurta üretimine ve ete gelince, burada sağlam bir ortalamamız var: 160-170 gram canlı ağırlık ve yılda yaklaşık 150 yumurta. Orta Krallık'taki yetiştiricilerin yarısının, bireyleri sadece gastronomik ilgi alanlarında değil, aynı zamanda dekoratif olanlarda da yetiştirdiğini ve yetiştirdiğini belirtmekte fayda var. Rusya'da bu yön çok talep görmüyor, ancak Çin'de bazıları bu cinsi Hindistan'daki bir inek gibi neredeyse kutsal görüyor ve hatta ona tapıyor. Dekoratif bireyler elbette et ve yumurta benzerlerinden çok daha güzel ve renkleri daha belirgin ve doygun. Bu tür alt türlerin maliyeti bazen araba ve emlak fiyatlarına ulaşır. Yani Çin bıldırcınlarından sadece et ve yumurta alınamaz.