Sera işi: nereden başlamalı? Sera iş planı

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-17 19:11

Bir sera işine başlamak yeni bir fikir değil. Ancak yetkin bir organizasyonla “yeşil” bir işletme çok iyi bir gelir getirebilir. Bir sera işine nasıl başlanır ve acemi bir girişimcinin yolunda ortaya çıkan engellerin üstesinden nasıl gelinir? Bunu ve çok daha fazlasını bu yazıda konuşacağız.

Artıları ve eksileri tartın

Seralarda, yeşillikler, sebzeler hızlı büyür, bazı bölgelerde yılda 3-4 ürün hasat ederler. Bu nedenle, böyle bir işletme aslında kârsız olamaz. Bununla birlikte, avantajlarına ek olarak, bir takım dezavantajları da vardır. Her ikisini de tabloda düşünün.

Sera çiftçiliğinin faydaları	İş Dezavantajları
Sera işi basittir. Seralar hızla inşa ediliyor. Bir iş kurmak birkaç ay içinde yapılabilir	Yetiştirilmiş ürünleri satmak çok sorunlu, bu nedenle tüketiciler ve pazarlar için sürekli bir arama gerekiyor
Devletten sübvansiyon alma fırsatı. Örneğin, Krasnodar Bölgesi'nin idaresi, bir iş kurmak için sübvansiyonlar sağlar.%50'ye varan oranda tarım	Fiyatların mevsimselliği ve yüksek rekabet, yerel pazarın dikkatli bir şekilde incelenmesini gerektirir
Seralar için gerekli olan küçük bir alana işletme kurulabilir. Bazen 2-3 dönüm yeterlidir. Kendi araziniz varsa veya şehirden uzakta kiralıyorsanız kiradan tasarruf edin	Elektrik, su ile bunların kurulumu ve bağlantısı için makul aylık maliyetler
Hızlı geri ödeme (1 ila 2 yıl arası) herhangi bir sera işletmesini diğerlerinden ayırır

Nereden başlamalı?

Yeni başlayan bir girişimci için, seracılık işinin başarısına katkıda bulunan yaklaşık bir resim veya eylem planı son derece önemlidir. Sera yönetiminin organizasyonu ile ilgili birçok noktayı düşünmek önemlidir, ancak her şeyden önce, üç ana sorunu çözmeye dikkat etmeye değer:

1. Ne büyümeli? Az sayıda bölgede elverişli hava koşulları, fiyat tahminleri göz önüne alındığında, sebze ve ot yetiştirmek tavsiye edilir. Bu bitkiler çok iddiasız, fazla bakım gerektirmez, herhangi bir sera işletmesi onlardan faydalanacaktır. Çiçekler birçok profesyonelin tercihidir. Egzotik bitkiler ve çiçekler, seracılık işinde en karlı yöndür. Ancak çiçek işi her zaman risk ve yüksek maliyetlerle ilişkilendirilir. Sera işine sıfırdan başlayan bir aceminin yeşillikler (soğan, marul, maydanoz) üzerinde çalışması önerilir.
2. Kime satılacak? Bu, bir sera inşa etmeden veya satın almadan önce çözülmesi gereken bir sorudur. ÖncekiTüm çalışmaların başında alıcılarla iletişim kurmak önemlidir. Sahip olduğunuz ürünler için ne kadar garantili satış noktalarınız varsa o kadar iyidir, çünkü bir toptancı alıcı yetiştirilen ürünü almayı reddederse, o zaman başka bir tane olacaktır.
3. Ne tür bir sera koymalı: yaz mı kış mı? Hangi malzemeler ve ne kadar satın alınır? Birçoğu hızlı toplanan seraları seçiyor. Endüstriyel seralar iş için daha uygundur, ancak ucuz değildir. Bazı yeni girişimciler doğaçlama malzemelerden inşa eder ve ardından kazandıkça çiftliği günceller ve donatır. Ne kadar yatırım yapacak olursanız olun, önceden bütçe ayırmak iyi bir fikirdir.

İşe özgü özellikler

Seracılık sektöründe üç sektör vardır: sebze, çiçek ve ot yetiştirmek; her yön için seralar var. Uzmanlara göre, oldukça sıcak bir iklimde onlardan maksimum gelir elde edilebilir, kış sıcaklığının -5 dereceden düşük olmaması istenir. Soğuk bir kış ciddi bir risktir, bundan kaçınmak için yalıtım için malzeme satın almak için ek yatırım yapmanız gerekecektir. Soğuk kıştan kaynaklanan kayıplar, ürünleri kuzey bölgelerine taşımanın maliyetinden çok daha fazla olacaktır.

Acemi bir girişimci bir yön seçmek zorunda kalacak: mevsimlik veya kalıcı sera işletmesi. Planlamaya nereden başlamalı? Mevsimlik bitki yetiştiriciliği yapacaksanız, normal bir çiftlik serası yapacaktır. Kalıcı iş, özel sanayiye dayalıdır.yıl boyunca ısıtma ve aydınlatma ile korunan zemin.

Bir iş planı olmadan tüm masrafları ve beklenen geliri kafanızda hesaplamak, finansal riskleri ve diğer önemli konuları düşünmek neredeyse imkansızdır. Birçok problemin hazırlık aşamasında belirlenmesine ve çözülmesine yardımcı olur. Bir sera kompleksi için bir iş planı nasıl geliştirilir?

İş planı bölümleri

Sera iş planı birkaç bölüm içerebilir. Doğal ve iklim koşullarını, belirli bir işletmenin tüm yönlerini dikkate alır:

• İşletime genel bakış veya özgeçmiş.
• İşletmenin tanımı.
• Ürün ve hizmetlerin açıklaması.
• Pazar ve endüstri analizi.
• Üretim planı ve organizasyon planı.
• Pazarlama planı.
• Finansal ve yatırım planı.

Bir iş planında ne yazmalı?

Tabloda projenin ayrıntılı bir gerekçesini verelim.

Bölüm	Özet
Operasyonel genel bakış veya özet	İş planı, büyüyecek, hasat edecek ve ardından tarım ürünlerini (yeşillik, sebze veya çiçek vb.) satacak bir seranın açılmasını sağlar. Örgütsel ve yasal biçim olarak IP seçilmiştir. Bu formun avantajı basitleştirilmiş muhasebe, karşı taraflarla uzlaşma kolaylığı ve vergi indirimidir. Proje başarılı olarak derecelendirildi,tarım ürünlerine oldukça yüksek bir talep var
İş tanımı	Bu bölümde seracılık sektöründe yer alacak tüm nesnelerin detaylı olarak anlatılması tavsiye edilir. İş planı, gelecekteki bina yapılarının ve planlı mühendislik ve teknolojik iletişimin bir tanımını ve diyagramlarını içermelidir. Isıtma, gaz, su ihtiyaçlarını hesaplamak gerekir. Örneğin toplam alanı 600 m2 olan beş seradan oluşan bir sera tesisi açılması planlanmaktadır, seranın boyutu 20 x 6 m
Ürün ve hizmetlerin açıklaması	Sera işletmesi, tarım ürünleri yetiştirmek ve bunları toptan ve perakende müşterilere satmak için oluşturulur. Hazırlık aşamasında, serada sunulacak gelecekteki çeşitlere karar vermeye değer. Çoğu zaman yeşillikler ve sebzelerdir. Bu aşamada, hidroponik gibi geleneksel veya yenilikçi bir yetiştirme yöntemi seçmelisiniz. Bir ürün çeşidi seçerken bölgenizdeki talebi ve bu sektörün genel özelliklerini dikkate almak önemlidir, bunun için aşağıdaki bölüm üzerinde çalışıyoruz
Pazar ve endüstri analizi	Sera iş planı, kural olarak, bölgesel (bölgesel, ilçe) sera pazarının ayrıntılı bir tanımını ve özelliklerini içerir. Ayrıca potansiyel toptan alıcılar bulmak, satış fırsatlarını değerlendirmek ve toptancılarla yapılan çalışmaları raporlamak tüm işletmenin başarısı için son derece önemlidir. İş planı sadece gelecekteki alıcıları değil, aynı zamanda planladıklarısatın alma hacimleri
Üretim planı ve organizasyon planı	Arsa satın alma veya kiralama. Sera inşaatı. Gerekli tüm iletişimleri yürütmek. Gerektiğinde işe alım
Pazarlama planı	Bir sera işletmesini organize etmek için tüm faaliyetlere başlamadan önce bir pazarlama planı hazırlamak gerekir. Alıcı çemberinin ne olacağını düşünmemiz ve mümkünse tarım üsleri, dükkanlar, süpermarketler, gıda pazarları ve diğer karşı taraflarla ilişkiler kurmamız gerekiyor
Finansal ve yatırım planı	Sera işi karlı mı? Bir finansal plan bu soruyu cevaplamaya yardımcı olacaktır. Kar miktarını ve başabaş noktasını hesaplamak için, yaklaşan gelir ve giderleri takip etmeniz, vergi muhasebesinin özelliklerini ve diğer göstergeleri anlamanız gerekir

Finansal plan

Finansal planın temeli, seracılık işinin onsuz başarılı olamayacağı gelecekteki gelir ve giderleri tahmin etmektir. Ek olarak, girişimcinin bu makaleleri bağımsız olarak sürdürmesi, planlanan ve fiili karı, net karı, başabaş noktası ve diğer göstergeleri hesaplaması gerekecektir. Bir plan oluşturmak ve kayıt tutmak için tüm masrafları tek seferlik, sabit ve değişken olarak bölmek uygun olacaktır:

• Tek seferlik maliyetler, genellikle ilk aşamada olmak üzere bir kez yapılması gereken harcamalardır.aşama (sera, araba, sıhhi tesisat, elektrik vb. alımı).
• Sabit maliyetler genellikle işadamı tarafından eşit miktarda ödenen aylık giderlerdir (arazi kirası, işçi maaşları, su temini, elektrik).
• Değişken maliyetler - periyodik olarak farklı miktarlarda ortaya çıkan masraflar (seraların onarımı, ürün teslimatı için gübre, yakıt ve yağlayıcı (yakıt) satın alınması).

Maliyetlerle ilgili ayrıntılı bilgilere dayanarak, her ay ve tüm yıl için toplam harcama tutarını hesaplayabiliriz. Her ay için sütunları ve harcama türleri için sütunları seçtiğimiz bir tablo, işi basitleştirmeye yardımcı olacaktır.

Bazı bölgelerde yılda 2-3 ürün ve bazı bölgelerde sera başına 4 ürün almaları önemlidir. İş planı, planlanan geliri kolayca hesaplamanıza olanak tanır. Bunu yapmak için, metrekare başına piyasa fiyatlarını ve mahsul hacimlerini bilmek önemlidir. Gelir, yalnızca olgun mahsulün satışından sonra ortaya çıkacak ve ürünün türüne, piyasadaki fiyatına bağlı olacaktır.

Örnek olarak, yeşillik üzerine bir sera işletmesi seçelim. Yeşil soğan için yaklaşık bir hesaplama yapalım. Süpermarkette, bir demet soğan ilkbaharda 30 rubleye kadar, tabanda yaklaşık aynı maliyet 1 kg soğandır. 1 m2² başına 100 ila 120 ampulün bir seraya dikilmesi planlanmaktadır. 1 m² ile 100 ila 120 salkım soğan elde edebilirsiniz. Yani 1 m² sera 3000 rubleye kadar getirecektir. Gelirden giderleri çıkarın ve kar elde edin. Diyelim ki zaten bir kerelik maliyetler üstlendik. Serayı ve diğerlerini ısıtmak ve sulamak için 1 m2^{2 500 ruble tutarında masraflar vardır:}

3000 – 500=2500 RUB

1 m^{2'den kar edin} toplam 150 m'lik alanla çarpın^2:

2500 × 150=375 bin ruble

Vergi tutarı düşüldükten sonra, seracılık işinin ne kadar başarılı olduğunu, paranızı, zamanınızı ve emeğinizi buna yatırmanın karlı olup olmadığını gösterecek net bir kar elde ederiz. Bu nedenle, bir sera işletmesinin yeşillik yetiştirmek için doğru hesaplama ile geri ödemesi birkaç ay olabilir. Sürekli müşteri arayışı, girişimcinin faaliyetin ilk yılında kar etmesini sağlayacaktır, bu nedenle sera işinin karlılığı oldukça kabul edilebilir.

Yatırım planı

Yatırım planı, iş geliştirmenin tüm aşamaları, başlangıç sermayesi miktarı için bir yatırım veya yatırım planı içerir. İlk yatırım sera olacak. İşadamı, kendisi ve tüm harici ağlar için proje belgelerini alır. Her bir ekipmanın maliyetinin ne kadar olduğunu bilmek önemlidir. Seraların inşası, şebekelere bağlantı (elektrik, su temini), ekipman alımı ve ekim malzemesi için fonların planlanması gerekmektedir. Bu yatırımlar, seralardan elde edilen ilk kâra kadar işadamı tarafından yapılan devam eden maliyetlere dahildir.

Hangi sera seçilir?

Bir sera satın almadan önce türüne karar vermelisiniz. Sera tipi iklim koşullarına, ürün çeşidine ve çiftlik özelliklerine bağlıdır:

• Yazlık hafif tipteki seralar basittir ve arkaya yerleştirilirbirkaç saat. Bu tür bir bina birkaç saat içinde inşa edilir. Seraların yaz versiyonu çoğunlukla uzun süreli yağışlara veya zararlılara karşı koruma olarak kullanılır.
• Güneş ışığını iyi ileten kış tipi seralar, gerekli mikro iklimin yaratılmasına ve korunmasına yardımcı olacaktır. Bu nedenle, çiçekler de dahil olmak üzere herhangi bir bitki yetiştirmek için daha uygundurlar.

Sera malzemeleri

Bitkiler için uygun bir sıcaklık rejimi oluşturmak maliyetlidir. Ucuz bir sera, istenen sıcaklığı uzun süre koruyamayacaktır. Yapımında kullanılacak malzeme seçimini dikkate almak önemlidir. Aşağıdaki malzeme türleri günümüzde popülerdir:

• Cam. Çok uzun bir süre boyunca, evdeki sera işi, bu işteki ana malzemelerden biri olan cam üzerine inşa edildi. Sonbaharın sonlarına kadar başarıyla çalıştırılabilen yalıtımlı seralar oluşturmak için kullanıldı. Cam, ışığın %90'ına kadarını iletir. Ancak soğuk kış ayları için ek yalıtım kullanılsa da kullanılmaz. Camın kırılganlık gibi bir dezavantajı vardır, düşük sıcaklıklar onu yok edebilir. Ve cam maliyeti oldukça büyük olacak. Bu nedenle bu malzeme geçici kullanıma uygundur.
• Polietilen, birçok sera türünde uzun süredir kullanılan bir malzemedir. Avantajı, diğer malzemelere kıyasla düşük fiyatıdır. Ancak önemli bir dezavantaj, küçük verimdir. Birçok bitkinin ek ışık kaynaklarına ihtiyacı olacaktır. Güneş ışığının bitkilere ulaşabilmesi için seranın kabul edilebilir havalarda açılması gerekecektir. Malzeme, düşük mukavemet ve düşük ısı kapasitesi ile karakterize edilir, bu nedenle sadece yazlık seralar için uygundur.
• Ev serası işi polikarbonat olmadan düşünülemez. Modern teknolojinin bir ürünü olup, camdan 250 kat daha güçlü ve 8 kat daha hafiftir. Isı kapasitesi cam ve polietilenden birkaç kat daha yüksektir. Kışlık seralar için ideal malzeme sadece polikarbonattır. En fazla ışık penetrasyonunu sağlamak için, 9 mm'den fazla olmayan bir kalınlığa sahip polikarbonattan yapılmış seranın çatısına izin verilir. Duvarlar daha kalın olabilir. Bir polikarbonat sera seçerken, iki tipte olduğunu bilmek önemlidir: monolitik ve hücresel. Hücresel polikarbonat, monolitikten çok daha şeffaf ve daha sıcak olduğu için daha fazla avantaja sahiptir. Sera işletmesi için hücresel polikarbonat önerilir.

Sonuç

Sera çiftçiliği, sürekli gelişmesi ve iyileştirilmesi gereken bir iştir. Endüstrilerdeki yüksek rekabet, kâr oranını düşürür. Yeni teknolojiler ortaya çıkıyor, ancak aynı zamanda ekipman maliyeti artıyor. Bu nedenle, bir işadamı sadece yetiştirdiğini satabilmeli, aynı zamanda pazarda gezinebilmeli, yenilikleri kullanabilmeli ve işi büyütebilmelidir.