Keçi sütü ayırıcı: genel bakış, özellikler ve incelemeler

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Beslenme uzmanlarına göre en faydalı, kolay sindirilebilir ve hipoalerjenik olan keçi sütüdür. Bugün mağazaların raflarında sadece bu üründen yapılan peynirleri bulabilirsiniz. Keçi sütünden elde edilen krema ve ekşi kremayı süpermarketlerde bulmak neredeyse imkansızdır. Ancak istenirse bu tür ürünler her zaman özel tüccarlardan satın alınabilir.

Ev bahçıvanları ve çiftlik sahipleri bunları seperatör adı verilen özel tasarlanmış ekipmanlarla yaparlar. Bu tür cihazlar küçük boyutludur ve nispeten düşük maliyetlidir. Keçi sütü separatörleri farklı tasarım ve kapasitelerde kullanılabilir.

Hangi çeşitler var

Elbette, MRS içeren ev arsalarının sahipleri için bu tür cihazlar basitçe vazgeçilmez ekipman haline gelebilir. Temel amacı krema ve ekşi krema üretimi olan farklı separatörler, üretkenliğe ek olarak şunlar olabilir:

• tamburların devir sayısıdakikada;
• sürücü türü;
• boyutlar;
• süt kabı.

Modern separatörlerin tambur hızı dakikada 8000-14000 arasındadır. Ayırıcılar, 50, 80, 100 ve daha fazla l / s için verimlilik ile ayırt edilir. Sürücü türüne göre, bu tür cihazlar manuel veya elektrikli olabilir.

En uygun model nasıl seçilir

Keçi sütü ayırıcı artık hem ev bahçeleri için ekipman satışı konusunda uzmanlaşmış normal bir mağazadan hem de İnternet üzerinden satın alınabilir. Böyle bir cihazın seçimi öncelikle, gelecekte krema haline getirmek için ne kadar ürün kullanması gerektiğine bağlıdır.

Örneğin:

• Küçük bir ev arsası sahibinin 50 l/saat kapasiteli 3 l keçi sütü separatörü alması yeterli olacaktır;
• büyük bir arka bahçe veya küçük bir çiftlik için, elbette daha güçlü bir model satın almak daha iyidir - 80 l/h;
• büyük çiftlik sahipleri genellikle 100 l/saat separatör satın alır.

Keçi sütü, bildiğiniz gibi, diğer şeylerin yanı sıra yüksek yağ içeriği ile ayırt edilir. Bu bağlamda, benzer bir ürünün neredeyse tüm diğer çeşitlerini geride bırakıyor. Çırpma sırasında sütün yağını daha iyi ayırmak için keçi sütünü işlemek için en az 1200 devirli ayırıcılar kullanmak en iyisidir.

Sürücü tipine göre görüntüleme sayısı

Bu temelde, daha önce de belirtildiği gibi, keçi sütü için sadece iki tip ayırıcı vardır.veya inek:

• manuel;
• elektrik.

İlk tür cihazlar genellikle yalnızca küçük çiftlik sahipleri tarafından seçilir. Bu tür ayırıcıların avantajları, öncelikle enerji bağımsızlığını içerir. Bu tür cihazlar ucuzdur ve teknik özellikler açısından, özellikle performans açısından, elektrikli modellerden pratik olarak farklı değildir.

Bu tür ayırıcıların tek dezavantajı, kullanımlarının çok uygun olmamasıdır. Krem almak için böyle bir cihazın kolunu çevirmeniz gerekir. Yani, bu durumda keçi sütünün işlenmesi oldukça sıkıcı bir prosedüre dönüşüyor.

Elektrikli ayırıcıların kullanımı daha uygundur. Ancak böyle bir model, yalnızca arsası istikrarlı bir güç kaynağına sahip bir yerleşim yerinde bulunan çiftlik sahipleri tarafından satın alınmalıdır. Bu tür cihazlar, örneğin ağdaki düşük voltaj ile çalışmayabilir. Bu kuralın bir istisnası, bazı eski Sovyet ayırıcı modelleridir. Günümüzde benzer donanımlar da gerilim düşmelerine dayanıklı ve hatta özel sinyal koruması ile donatılmış motorlarla üretilmektedir. Ama ne yazık ki bugün satışta bu tür seperatörler çok fazla yok.

Üretim malzemesi

Modern keçi sütü separatörlerinin gövdeleri plastik veya metal olabilir. En son tip cihazların avantajı, artan güç ve uzun hizmet ömrüdür. Plastik ayırıcılar elbette kırılıraynı, daha hızlı. Ancak, aynı zamanda biraz daha ucuzlar.

Hangi markalar en iyi yorumları hak ediyor

Tabii ki separatör seçerken mutlaka üreticisi olanlarla ilgilenmelisiniz. Yerli çiftçiler ve ev arazilerinin sahipleri arasında en popüler olanı, bu tür cihazlar, örneğin, yerli markalar gibi:

• "Çiftçi";
• "İrid";
• Ural.

Şu anda çiftçiler arasında en popüler olan bu üç tür ayırıcıdır. Web'de bulunan incelemelere bakılırsa, bu ekipman güvenilir ve kullanımı kolaydır.

Separators "Farmer ES-01": özellikleri ve incelemeleri

Birçok ev sahibine göre, bu model keçi sütü işlemek için mükemmeldir. Bu ayırıcı plastikten yapılmıştır. "Farmer ES-01" teknik özellikleri aşağıdakilere sahiptir:

• kapasite - 80 l/sa;
• yağsız sütün yağa oranını ayarlama - 1:4'ten 1:10'a;
• rpm - 11000-14500.

Bu modelin üreticisi yerli "Penzmash" şirketidir. Bu modelin tamburu, dayanıklı paslanmaz gıda çeliğinden yapılmıştır ve artan aşınma direnci ile karakterizedir.

Bu marka cihazların avantajları, birçok çiftçi ve ev arazisi sahibi, diğer şeylerin yanı sıra yoğun kullanım için harika olmalarıdır. Bazıİncelemelere bakılırsa, Çiftçi ayırıcıların dezavantajı nispeten yüksek maliyettir.

Bu tür ekipmanların fiyatı tedarikçiye bağlı olarak 3500-4000 ruble aralığında değişebilir. Şu anda "Penzmash" şirketi oldukça ciddi bir üretim kapasitesine sahip. Bu nedenle Moskova'da veya Farmer markasının ülkesindeki herhangi bir şehirde keçi sütü separatörü satın almak zor olmayacaktır.

Ayırıcı "Irid": açıklama ve yorumlar

Bu model keçi sahipleri tarafından krema yapmak için de sıklıkla kullanılır. Irid ayırıcının kapasitesi 50 l/saat'tir. Model tamburu 15 saniye içinde çalışma moduna girer. Cihazın motoru 8000-11000 rpm geliştirme kapasitesine sahiptir.

Çiftçilerden tek kelimeyle mükemmel geri bildirimler, bu model yalnızca kullanım kolaylığı için değil, aynı zamanda güvenilirlik için de kazandı. Bu ayırıcılar, savunma kompleksinin eski bir işletmesi tarafından üretilmektedir. Özelliklerinden biri modern tasarımlı bir motordur. Bu modelin motorlarında fırça bulunmamaktadır. Bu tasarım yalnızca cihazın uzun ömürlü olmasını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda mümkün olduğunca sorunsuz çalışmasını sağlar.

Şu anda, çiftçiler ve çiftlik sahipleri tarafından en iyi değerlendirmeleri alan bu modeldir. İrid keçi sütü ayırıcı, 160 V'tan başlayan düşük voltajda çalışabilen birkaç modern modelden biridir.

Kullanım kolaylığı da bu markanın ekipmanlarının bir artısı olarak kabul edilir. Bu modeli kullanırken ortaya çıkan kremin yağ içeriğisürücünün ön tarafında bulunan kol kullanılarak ayarlanabilir. Cihazın tamburu korozyona dayanıklı gıda çeliğinden yapılmıştır. Şu anda, özel forumlardaki çiftçilerin incelemelerine göre değerlendirilen "Irid", ülkemizde üretilen keçi sütü için en iyi ayırıcıdır.

Ural-M modelinin incelemesi ve bununla ilgili yorumlar

Bu ayırıcı piyasada iki versiyonda mevcuttur: yağ içeriği ayarlı ve ayarsız. Özellikler modelinde şunlar bulunur:

• rpm - 9000-12500;
• alıcı kapasitesi - 5.5 dm3.

Krema/süt ile ilgili olarak bu model 1:4 ila 1:7 arasında yağ içeriği sağlayabilir. Bu cihazın maliyeti yaklaşık 5500 r. Ayırıcı gövdesi plastikten, tamburlar gıdaya uygun çelikten yapılmıştır. Bu markanın ekipmanı, yüksek verimliliği de dahil olmak üzere çiftçilerden iyi değerlendirmeleri hak etti. Ural-M cihazları için bu gösterge 80 l / s'dir.

Yakma ayırıcılar

Hangi keçi sütü separatörünün işi en iyi yaptığı sorusunun cevabı bu yüzden İrid'dir. "Ural" ve "Çiftçi" modelleri de evde güvenilir, vazgeçilmez yardımcılar olabilir. Ancak bu tip cihazların üçü de sadece krema üretmek üzere tasarlanmıştır.

Bazı modern separatörlerin yardımıyla süt, tereyağına da dönüştürülebilir. Şu anda piyasada çok fazla evrensel cihaz yok, ancak yine de güçlü bir istekle benzer bir model satın alınyapabilirsin.

Örneğin, çiftçiler arasında bu türden oldukça popüler bir ekipman markası, Penzmash tarafından üretilen RZ-OPS-M tereyağı yayıktır. Sütü manuel olarak çalkalarken bu cihazla çalışmanız gerekir. Modelin tambur hızı 10.000 rpm'dir. Bu cihazın performans göstergesi 50 l / s'dir. Alıcısının kapasitesi 5.5 dm3.

RZ-OPS-M kullanırken krema 6-15 dakika çırpılır. İstenirse keçi sütünün işlenmesine ek olarak bu model şu amaçlarla kullanılabilir:

• mayonez ve kokteyl hazırlama;
• hamur yoğurma.

Kullanım İpuçları

Keçi sütünün separatörden geçirilmesi elbette doğru yapılmalıdır. Bazen böyle bir cihazın çalışması sırasında yağsız sütteki yağın ayrılmadığı olur. Bu durumda, deneyimli ev sahipleri keçi sütünün 30'a ve daha da iyisi 40 ° C'ye ısıtılmasını tavsiye eder. Gerçek şu ki, bu tür cihazların tümü esas olarak taze keçi sütünü işlemek için tasarlanmıştır.

Kremayı sağımdan hemen sonra çiftlik sahiplerinden çırpmaya başlayın, elbette, her zaman değil. Bu iki prosedür arasında genellikle çok az zaman vardır. Sonuçta, sağımdan sonra süt filtrelenmelidir. Bu prosedür sürecinde, elbette soğur. Soğuk süt, ayırıcı kullanılarak krema haline getirilemez.

Deneyimli çiftçiler, diğer şeylerin yanı sıra, keçi sütü işlerken cihazdaki maksimum yağ içeriğini ayarlamamalarını tavsiye eder. Bu durumdaortalamanın biraz üzerindeki göstergelerde cihazın çalışma modunu seçmek daha iyidir.

Bazen keçi sütü ayırıcısı süt döküyor. Bu durumda cihazı ayarlamak çoğu zaman yardımcı olmaz. Böyle bir durumda ayırıcı basitçe sökülüp tekrar monte edilmeye çalışılmalıdır. Bu sorun genellikle sürücülerden birinin basit bir yanlış hizalanmasının sonucudur.