Kereviz nedir? İniş ve bakım

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Kereviz nedir, muhtemelen birçok yaz sakini bilmek ister. Bu sağlıklı kültürü yetiştirmek son zamanlarda çok moda oldu. Kök bitkileri veya yeşillik elde etmek için bir sezon yetiştirilir. Bu mahsulün tohumları ancak ekimin ikinci yılında hasat edilebilir.

Genel Açıklama

Peki kereviz nedir ve neye benziyor? Aileye, bu bitki havuç ile aynı aittir, ancak dışarıdan bu kültürden tamamen farklıdır. Kereviz çalıları oldukça gür büyür ve çok uzun değildir. Bahçede, bu kültürü ilk başta maydanozla karıştırmak oldukça kolaydır. Yaprakları aynı düzgün kesilmiş.

Kerevizin tadı kendine özgüdür. Bazı insanlar bundan gerçekten hoşlanıyor. Diğerleri, bu mahsulün yapraklarının suyunun "arabacı" bir tada sahip olduğunu düşünüyor. Haşlanmış kereviz yumruları, yaprakların aksine hemen hemen tüm insanlar tarafından sevilir. Patates gibi tadı var.

Son zamanlarda kereviz gibi bir ürün yetiştirmek neden moda oldu? Bu bitkinin hak ettiği bahçıvanların yorumlarıher şeyden önce, gösterişsizlikleri için iyi. Büyüyen kereviz kolaydır. Bununla birlikte, onu yemek aslında sağlık için çok faydalıdır. Bu kültürün kökleri, yaprak sapları ve yaprakları çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Ayrıca kereviz dokularında gençlik maddeleri vardır - antioksidanlar.

Seçim çeşitliliği

Kerevizin ne olduğu böylece anlaşılır. Aslında, bu, Rusya da dahil olmak üzere başarıyla yetiştirilebilen baharatlı bir üründür. Ancak her durumda, iyi bir kereviz hasadı elde etmek için elbette doğru çeşidi seçmelisiniz. Rusya'nın orta bölgesi için en uygun olduğuna inanılıyor:

• kereviz Kökü Gribovsky;
• Altın Tüy;
• Anita'yı sırala;
• Elma.

Urallarda ve Sibirya'da Pascal, Malachite ve Utah gibi çeşitler sıklıkla yetiştirilir. Ayrıca Esaul, Russian Size ve Yegor sert iklime sahip bu bölgeler için harikadır.

Bugün satışta kerevizin hem yaprak hem de yaprak sapı veya kök çeşitleri var. Yaklaşık olarak aynı teknolojiye göre yetiştirilirler. Bu durumda belirli bir çeşidin seçimi, elbette, banliyö bölgesi sahiplerinin kişisel tercihlerine bağlıdır.

Ekim materyali nasıl düzgün şekilde hazırlanır

Gelecekte dostça girdiler elde etmek için kereviz tohumlarının önce iyice yıkanması gerekir. Bu prosedür genellikle şu şekilde gerçekleştirilir:

• bir bardak ılık suya (yaklaşık 60 °C) dökün;
• kereviz tohumlarını içine dökmek;
• kaşıkla karıştır;
• tohumları soğuyana kadar suda bırakın.

Bu işlemden sonra, tohumlardan tüm uçucu yağlar çıkar ve bu da çimlenmelerini önemli ölçüde geciktirebilir. Son aşamada, ekim malzemesi soğuk su ile iyice durulanmalıdır. Ardından tohumlar kumaşların üzerine serpilir ve kurumasını bekler.

Kutulara dikim

Çoğu zaman bu mahsul fidelerde yetiştirilir. Kutulara kereviz ekimi genellikle Şubat ayı sonlarında - Mart başlarında yapılır. Bu mahsulün yetiştirileceği odadaki hava sıcaklığı 24-25 °C'den az olmamalıdır. Aslında tohumların kutulara ekilmesi yüzeysel bir şekilde gerçekleştirilir. Kereviz ekim malzemesinin toprakla serpilmesi gerekli değildir. Tohumlar açık havada ve ışıkta çimlenmelidir. İlk aşamada fide kutuları düşük alınabilir. Gelecekte, kereviz hala dalmak zorunda kalacak. Bu mahsulün toprağı, domates fideleri için satın alınan en iyi şekilde kullanılır.

Dikim materyali iyi yıkanırsa bir hafta içinde çimlenmeye başlayacaktır. Bitkilerin esnememesi için öncelikle odadaki hava sıcaklığının 15 °C'ye düşürülmesi arzu edilir. Kerevizlerin ayrı kaplarda toplanması, ilk üç gerçek yaprağın ortaya çıkmasından hemen sonra gerçekleştirilir. Yumrulu çeşitlerde, bu prosedürü gerçekleştirirken, kökün yaklaşık üçte biri genellikle sıkıştırılır. Gelecekte, bu bir mahsul almanıza izin verecekdaha erken.

Açık zemine ne zaman transfer edilir

Yeterince güçlü ve sağlıklı fideler yukarıda açıklanan teknolojiye göre yetiştirilebilir. Kereviz kökü, yaprak sapı veya yaprağını da düzgün bir şekilde toprağa aktarmanız gerekir.

Kültür nispeten soğuğa dayanıklıdır. Bu nedenle, fidanları zaten mayıs ayının başından ortasına kadar bahçeye transfer etmek mümkündür. Ancak bu zamana kadar, dışarıdaki hava sıcaklığı artık gün boyunca 10 ° C'nin altına düşmemelidir. Kereviz ekimi daha erken yapılırsa, gür yeşillik oluşturmak yerine daha sonra uzayabilir ve çiçek sapları başlayabilir. Fidanları ülkeye götürmeden önce, uyum sağlamak için birkaç gün balkonda tutmakta da fayda var.

Bahçedeki toprak ne olmalı

Kerevizden iyi bir hasat elde etmek için, onu yetiştirirken elbette tarımsal uygulamaları gözlemlemek gerekir. Örneğin, bu mahsulün eskiden havuç, dereotu veya maydanozun yetiştiği yerlere ekilmesi kesinlikle önerilmez. Kereviz için ideal öncüller domates, lahana, patates veya salatalıktır.

Bu mahsul için seçilen bahçe yatağındaki toprağı sonbahardan beri kazmak tavsiye edilir. Bitkilerin gelecekte iyi gelişebilmeleri için toprağa biraz humus ve süperfosfat eklemek gerekir (1 m2 başına 25 g 2).

Kereviz fidanlarını deliklere dikin. Her birinin içine önce biraz kil ve sığırkuyruğu yerleştirilir. Bu, sulamadan sonra bitkileri çok hızlı nem kaybından korumanıza izin verir. Diğer mahsullerin fideleri gibi kereviz detercihen bulutlu bir günde sabah erken veya akşam yataklara transfer.

Yataklara ekim: teknoloji

Kereviz asla çok kalınlaştırılmamalıdır. Gelecekte yetişen çalılar arasında iyi havalandırma olmalıdır. Eğer orada değilse, bitkilerle birlikte bahçede mutlaka bir akar veya yaprak biti başlayacaktır. Çoğu zaman, kereviz çalıları birbirinden yaklaşık 10 cm mesafede ekilir. Aynı zamanda sıralar arasında yaklaşık 30-40 cm bırakılır. Ayrıca bazı bahçıvanlar kerevizi 20x20 cm kalıbına göre yerleştirirler.

Delikler o kadar derin kazılmalıdır ki, bitkilerin kök sistemi onlara tam olarak oturur ve aynı zamanda hala yaklaşık 3 cm'lik bir marj kalır.

Kereviz büyümesi yan kısımlarda "ufalanırken" sık sık olur. Yani yaprakları yerde yatar. Bunun olmasını önlemek için, çalılar ekimden hemen sonra folyo ile sarılmalıdır. Bu durumda, dümdüz büyümeye başlayacaklar ve sonunda gür ve güçlü olacaklar.

Kereviz: bitki bakımı

Bu mahsulü yetiştirmek, diğerleri gibi, her şeyden önce aşağıdaki işlemleri içerir:

• düzenli ayıklama;
• periyodik sulama;
• gübreleme;
• gevşetme.

Kereviz 1 m2'ye en az 5 litre su oranında günlük sulanır2.

Nasıl düzgün beslenir

Kök kereviz yaz aylarında en az bir kez potasyum bileşimi ile gübrelenmelidir. Yaprak sapı ve yapraklı çeşitler için ayrıca azotlu gübreleme kullanılması gerekir. Bu kültür, örneğin nitrophoska'ya çok iyi yanıt verir. 1 x 20 infüzyon tavuk gübresi oranında seyreltilmiş kereviz besleyebilirsiniz. Bahçeyi gübrelemek ekimden yaklaşık iki hafta sonra olmalıdır. İstenirse aynı bileşimdeki bitkileri üç haftada bir kez daha besleyebilirsiniz.

Kök kerevizi her sulamadan sonra gevşetilmelidir. Yaprak sapı veya yaprağı olan bir yatakta bu işlem daha az sıklıkta yapılabilir.

Beyazlatma

Saplı kereviz lezzetli ve sağlıklı bir kültürdür. Ancak, küçük bir dezavantajı vardır. Yaprakları ve yaprak sapları biraz acılık içerir. Bu nedenle, hasattan önce bu tür kereviz ağartılmalıdır. Bunu yapmak için, çalılar yeşillikleri kesmeden birkaç hafta önce serpilmeye başlamalıdır. Bu işlem sonucunda kereviz sapları bir süre sonra beyazlaşacak ve acılığını kaybedecektir.

Hasat

Hem kök hem de yaprak sapı kereviz sonbaharın ortalarında olgunlaşır. İlk çeşidin mahsulü şu şekilde hasat edilir:

• kesilmiş yeşillikler;
• yumruları kazın;
• Yumruları folyoya sarın veya talaş kutusuna koyun;
• kutuları kilere taşıyın.

Kereviz kökü yeşillikleri kurutulabilir vekışın çorbalar veya ikinci yemekler için baharat olarak kullanın. Bu mahsulün yaprak sapı çeşitleri genellikle köklerle birlikte kazılır ve ambalajı çıkarılmadan bodrum katına aktarılır veya buzdolabının alt rafında saklanır.

Sonuç yerine

Böylece kerevizin ne olduğunu bulduk. Gördüğünüz gibi bu kültür nispeten iddiasız. Bakımı diğer bahçe bitkileri kadar basittir - domates, havuç, turp, domates vb. Bu nedenle, kereviz tadını seven bahçıvanlar için, sitelerinde bir köşeye dikmek kesinlikle buna değer. Bu mahsulün bakımı yaz aylarında biraz zaman alacaktır, ancak onu yemenin faydaları muazzam olabilir.