Maden suyu üretimi: teknoloji, aşamalar, ekipman

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Birçokları için maden suyu üretimi çok kolay görünüyor. Ve ilk bakışta öyle görünebilir. Sonuçta, ürünün kalitesi ve faydalarıyla doğanın kendisi ilgilendi. Ve girişimcinin sadece bir kuyu açması ve suyun hemen şişelere akması için bir musluk açması gerekiyor. Bu, sürecin yalnızca yüzeysel bir bilgisidir. Maden suyu üretimi konusuna daha derinden bakarsanız, o zaman birçok nüans olacaktır, bunlar olmadan tıbbi içecekleri şişelemek için bir bitkinin kaliteli çalışmasını kurmak imkansızdır.

Maden suları

Şişe şifalı su üretim sürecinin ne kadar karmaşık olduğunu anlamak için maden sularının neler olduğuna bir göz atalım. Birincisi, yeryüzünün bağırsaklarında oluşan ve yüzeye dökülen veya sondaj kuleleri kullanılarak çıkarılan bir mineraldir. Ama su, dünyanın kalınlığında nereden geliyor? Maden sularının oluşumu için birkaç hipotez vardır:

• Su,yüzeyden sızma (sızıntı) işlemi sonucunda yerin kalınlığına hapsolmuştur.
• Metamorfik ve volkanik süreçlerle mineral kayalardan salınan su.
• Çökelti birikimi sürecinde gömülü rezervuarlardan gelen su.

Gelecekte su, jeolojik kayaların kalınlığında dolaşır ve çeşitli değişikliklere uğrar: tuzlar, gazlar, radyoaktif elementler ve organik bileşenlerle doyurulur. Uzun bir sürenin sonucu olarak, dış etkenlerin etkisi altında, kişinin tıbbi amaçlar için kullanmayı öğrendiği, benzersiz bir bileşime sahip yer altı suları oluşur.

Maden sularının iyileştirici özellikleri antik çağlardan beri bilinmektedir. Birçok hükümdar, sağlıklarını iyileştirebilecekleri, yüzeye akan kaynakların yakınında yerler düzenledi. Maden suları banyo, inhalasyon veya sadece yutma için kullanıldı. Çözünen bileşenlerin bileşimine ve konsantrasyonuna bağlı olarak maden sularının farklı amaçları vardır. Makale yalnızca gıda amaçlı kullanılan suyu ele alacaktır.

Maden suyu çeşitleri

Ayırma için hangi tanımlayıcı özelliklerin kullanıldığına bağlı olarak, maden suları farklı türlere ayrılır. Çözünmüş elementlerin konsantrasyonuna göre en popüler sınıflandırmayı düşünün:

1. Maden suyu. Çözünmüş maddelerin konsantrasyonu 1 g/l'den azdır. Bu tür doğal içecekler, içki içmek gibi kısıtlama olmaksızın günlük hayatta serbestçe kullanılabilir.su.
2. Tıbbi yemek odaları. Konsantrasyon 1 ila 10 g/l arasındadır. Bu sular, çözeltideki daha yüksek tuz içeriği veya biyolojik bileşenlerin varlığı nedeniyle iyileştirici özelliklere sahiptir. Kısıtlama olmaksızın geçerlidir.
3. Tuz içeriği 10 g/l'nin üzerinde olan şifalı sular. Bu tür suların alımı ancak kesin olarak planlanmış bir plana göre doktor gözetiminde gerçekleşir.

İlk iki su türü herhangi bir süpermarkette veya eczanede ücretsiz olarak satılmaktadır ve iyonik-katyonik bir kokteyl içmek için doktordan izin almanıza gerek yoktur. Şifalı maden sularında durum farklıdır. Tüketimi ancak bir doktor tarafından hazırlanan belirli bir şemaya göre mümkündür. Süpermarketlerde üzerinde “şifalı maden suları” yazan bir şişe bulamazsınız. Alımının etkisinin olumlu olması için şifalı suların sadece balneolojik sanatoryumlarda veya mineral tatil yerlerinde kullanılması tavsiye edilir.

Maden sularının faydalı etkisi

Öncelikle maden suyunun ağızdan alındığında mide-bağırsak sistemine faydalı olduğunu herkes bilir. Böbrek hastalıklarının tedavisi şifalı içeceklerin yardımıyla ortaya çıkabilir. Ayrıca, hastalıklarla üst solunum yollarına yardımcı olmak için soluma için sofra ve şifalı sofra suları kullanılabilir.

Maden suyu çıkarma

Maden sularının topraktan kuyular açılarak çıkarıldığı bilinmektedir. Bazen derinlikleri bir buçuk bin metreden fazladır (örneğin, "Borjomi" maden sularının çıkarılması için bir kuyu). Olur,suyun kendisi, kaya katmanlarındaki çatlaklardan yeryüzüne yolunu bulur.

Doğal derin suların benzersizliğini korumak için, çıkarma işleminin izolasyonunu sağlamak gerekir. Farklı akiferlerden gelen maden sularının karıştırılması kesinlikle yasaktır. Bunun için uzmanlar, gelecekteki bir kuyuyu açmak için dikkatlice bir proje geliştirir. Kuyunun tasfiyesi veya muhafazası ile ilgili bir madde içermesi gerekir. Ve maden sularının çıkarılmasının barbar olarak kabul edilmemesi için, kendi kendine dökülme sırasında ne kadar su akacağını hesaba katmak gerekir. Ne de olsa, ancak bu şekilde derinliklerden pompalanan şifalı sıvı tekrar devam edecektir.

Maden ve içme suyu üretimi için teknoloji

Kuyulardan yüzeye çıkan maden suyunu şişelemeden önce, üretimin birkaç aşamasından daha geçmek gerekiyor. Sırayla her biri hakkında:

1. Kuyudan dökülen su ilk önce özel bir kaba girer ve daha sonraki üretim için burada toplanır.
2. Bir sonraki adım soğutmadır. İlk olarak, birçok maden suyunun, soğutulduğunda kaybolan belirli bir kokusu vardır. İkinci olarak, düşük su sıcaklığı şişeleme için rahattır.
3. Su filtreler kullanılarak çeşitli safsızlıklardan arındırıldıktan sonra. Temizlik maddesi olarak doğal çevre malzemeleri kullanılır: kömür, kum vb.
4. Suyun bakteriyolojik güvenliği, suya ultraviyole maruz kalma aşaması ile sağlanır. Bu ışık spektrumusuyun yapısını bozmadan zararlı mikroorganizmaları yok edebilir.
5. Karbondioksit ile zenginleştirme. Bu etkinlik, maden sularının faydalı özelliklerini uzun süre korumak için düzenlenmektedir. Ayrıca, köpüklü su içmek daha lezzetlidir.
6. Özel boşluklardan plastik şişe üfleme.
7. Ürünlerin konteynerlere doldurulması ve depoya taşınması. Satış noktasına yönlendirdikten sonra.

Ekipman

Maden suyu tesisinin çalışabilmesi için özel ekipmanlarla donatılmış olması gerekir:

1. Kuyudan gelen suyun birikeceği özel rezervuarlar (büyük tanklar).
2. Borulardan su pompalayacak pompalar.
3. Suyun istenmeyen mekanik kirliliklerden arındırılması için filtreler.
4. Su dezenfeksiyonu için UV lambaları.
5. Suyu karbondioksitle doyurmak için tasarlanmış bir cihaz.
6. Konteynerler için su sebili.
7. Boşluklardan plastik şişeleri patlatacak bir cihaz.
8. Etiketleme makinesi.
9. Şişeleri hava geçirmez şekilde otomatik veya yarı otomatik olarak kapatan bir cihaz.
10. Şişeleme için arıtılmış su depolayacak yüksek hacimli steril kaplar.

Tesiste kalite kontrolü için, kaynak suların kimyasal bileşiminin ve güvenliğinin yanı sıra bitmiş ürünlerin standartlarına uygunluğun sağlandığı bir laboratuvar düzenlemek gereklidir. Ürün:% s. İşletmenin topraklarında üretilen malları depolamak için bir depoya sahip olmak arzu edilir.

Maden Suyu İşletmesi

Bugün yurt içinde ve yurt dışında maden sularının çıkarılması ve şişelenmesi ile uğraşan birçok fabrika olmasına rağmen, bu yön umut verici olmaya devam ediyor. Birincisi, bunun nedeni hammadde tabanının sınırsız olmasıdır, çünkü kuyunun düzgün çalışmasıyla maden suyu temini geri yüklenir. Özel birimlerin tam bir üretim döngüsü oluşturmak için biraz zaman alacak, maden suyu üretim teknolojisi karmaşık şemalar ve aşamalar içermiyor. İkincisi, ekipmanın fiyatı farklıdır: ucuzdan özele. Üçüncüsü, doğaya verilen zarar minimumdur (örneğin, mineral gübrelerin üretiminden kaynaklanan atık suyun aksine). Böyle bir işletmenin karlılığı yaklaşık% 30'dur. Ekipman bir yıl içinde kendini amorti edebilecek.