Şirket "Derevenskoye Molochko": yorumlar

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Herhangi birinin menüsünde şu veya bu şekilde süt ve süt ürünleri bulunması nadirdir. Bu ürünlerin üreticilerinin sayısı her geçen yıl artıyor, tüketici seçimi harika, ancak bir yönü hala geçerli - kalite. Sıradan bir insana değerlendirmek için sayısız çalışma sunulur, işletmelerde denetimler yapılır. Sonuçlar daha sonra medyada yayınlandı, ancak sorular hala devam ediyor. Ne yarışmalar ne de kontroller ürünün doğru bir resmini vermez. Çoğu tüketici için kaliteyi seçme ve değerlendirmede önemli bir kaynak "insanların sesi" - incelemelerdir. Derevenskoye Molochko ürünleri talep görüyor, geniş bir yelpazede üretiliyor ve tüketici puanları sürekli olarak olumlu.

Yaratılıştan günümüze

1931'de Novosibirsk bölgesinde "Asinovsky tereyağı üretim tesisi" açıldı. 1946'da Asinovsky Şehri Süt Fabrikası olarak yeniden adlandırıldı, aynı yerde bulunuyordu, ancak bölge adını değiştirdi ve Tomskaya olarak adlandırılmaya başladı. 2004-2013 döneminde işletme, Sibirya Tarım Grubu holdinginin bir parçasıydı. 2010 yılında vardıyeniden yapılanma gerçekleştirildi ve bunun sonucunda tüm üretim tesisleri Seversk şehrine devredildi.

Yeni tesis için, işleme sırasında sütün ve türevlerinin tüm niteliklerinin korunmasını sağlayan gelişmiş pastörizasyon ve soğutma ekipmanları kuruldu. Nihai ürün, hermetik Flowpack ambalajında paketlenmiştir. 2011'den beri "Derevenskoye Molochko" bir PET hattı kullanılarak paketlenmektedir. Paketleme işlemi, kap şekillendirmeden bitmiş ürünün kapatılmasına ve etiketlenmesine kadar tam bir döngüye sahiptir.

Göstergeler

Bugün, Derevenskoye Molochko günde 6.000 şişe süt üretiyor ve üretim kapasitesi günde 110 ton çiğ süt işleyecek şekilde tasarlandı. Şirket, bölgesel tüketiciye odaklanıyor, ihtiyaçlarını karşılıyor ve ürün yelpazesini genişletiyor. 2015 yılında başka bir güncelleme daha yapıldı ve yumuşak peynirlerin (mozzarella, ricotta) üretimi için bir İtalyan üretim hattı açıldı. Ayrıca, işletme süzme peynir üretmeye başladı, üretim tesisleri Polonya'dan sağlandı.

Derevenskoye Molochko, Tomsk bölgesindeki açık ara en büyük süt işleme şirketidir ve Sibirya bölgesinde neredeyse hiç temsil edilmeyen ileri teknolojilere ve en son ekipmanlara sahiptir. İşletmenin süt ürünleri kendi segmentinde tüketici pazarının yarısından fazlasını işgal ediyor.

Çeşitler

OOODerevenskoye Molochko'nun sektörde bölgesel lider olması tesadüf değildir. Şirket 50'den fazla ürün üretmektedir:

• %1,5 ila %6 yağ aralığında içilebilir pastörize süt. Her türlü kapta paketlenmiştir: plastik torba, karton kutu, cam, sürahi. 0,5 ila 1 litre arası hacim.
• Pişmiş süt. Ürünün yağ içeriği% 4'tür, paketleme 0,5 ila 0,93 litredir. Ambalaj - karton kutular (purepack), pet şişe.
• Ryazhenka. 0,5 litrelik ambalaj (purpack), yağ içeriği - %4.
• Kefir, %0,1 ile %2,5 arasında yağ içeriği ile üretilir. Ambalaj: saf paket, evcil hayvan, plastik torba. 0,5 ila 1 litre arası hacim.
• Ekşi krema, %10 ila %25 arasında bir yağ içeriği ile üretilir. Hacim: 0,35 ml'den 5 kg'a. Ambalaj: plastik bardak, kova.
• Süzme peynir. %1,8 (yağsız) ile %9 arasında yağ içeriği ile her zevke uygun olarak üretilmiştir. Hacim: 200 gr'dan itibaren. 1 kg'a kadar. Plastik kaplarda, akış paketinde, filmde paketlenmiştir.
• Biyoyoğurt içme. Katkı maddeleri ile dört aromada mevcuttur. Hacim - 450 ml, yağ içeriği - %2,5, ambalaj - saf ambalaj.
• Biyoyoğurt kalın. Şimdiye kadar sadece 2 aroma üretildi: çilek, şeftali. Ambalaj - 180 ila 350 gr hacimli plastik bir kap, Ürün yağ içeriği - %2,5.
• Köylü tereyağı. 180 gr'dan ambalaj. 10 kg'a kadar. Ambalaj - folyo, plastik kap, kutu. Yağ içeriği - %72,5.
• Adige peyniri. "Derevenskoye Molochko" şirketinin en kullanışlı ürünlerinden biri. Peynir, 300 gr'lık porsiyonlar halinde üretilir, ısıyla büzüşme prosedürü ile sıkıştırılır,bir filmde paketlenmiş, yağ içeriği - %45.
• Peynir. İki tipte üretilmektedir. Isı büzüşmeli: ağırlık - 300 gr., yağ içeriği - % 45, ambalaj - film. Salamurada: ambalaj - plastik kap, ağırlık - 300 g, nominal peynir ağırlığı - 200 g, yağ içeriği %45.
• Yumuşak mozzarella peyniri 100 g'dan 125 g'a kadar ağırlıklarda mevcuttur, ambalaj - plastik kap, kap, film (pizza için). Yağ içeriği - %45.

Kapalı döngü ve hesap verebilirlik

Derevenskoye Molochko şirketi (Seversk), ürünün tazeliğini kaybetmemek için hammaddeleri mümkün olduğunca çabuk işlemeye çalışır. Sürecin temel prensibi: "inekten masaya." Şirketin ineklerin besi hayvanlarının tutulduğu kendi çiftliği vardır ve çiftliklerden süt de alınır. Fermente süt ürünlerinin üretim, pastörizasyon ve paketlemenin sonraki döngüsü işletmenin hatlarında gerçekleştirilir.

Ana işlemler gece vardiyasında gerçekleşir ve bitmiş ürün sabah satış noktalarına teslim edilir. Şirket, ikamet yerine yürüme mesafesinde hem zincir devlerin hem de küçük mağazaların bulunduğu yaklaşık 1500 ticaret noktasını kapsamaktadır.

Yeni: kuzey mozzarella peyniri

İtalyan peynirleri sadece Akdeniz mutfağının modasına bir övgü değil, aynı zamanda sağlıklı bir diyete bağlı kalma arzusudur. İtalyanların çok sevdiği ve söylediği yumuşak peynirler Rusya'da da talep görmeye başladı. Yabancı ürünlerin arzına getirilen kısıtlamalar, yerli üreticinin boşluğu yeterince doldurmasına veTüketici talebinin zorluklarına yanıt vermek için "Derevenskoye Molochko" şirketi de bir yana durmadı. Mozzarella, ricotta şimdiden Tomsk mağazalarının raflarında.

Yumuşak peynirlerin üretimi, İtalyan ekipmanının kurulduğu Haziran 2015'te başladı. Sadece 28 gram (bir top peynir) yedi gram hayvansal protein, dört buçuk gram yağ ve sadece bir gram karbonhidrat içerir. Peynir, uygun bir kapta paketlenmiş topların yanı sıra, herhangi bir zamanda bir atıştırma için uygun olan çubuklar şeklinde mevcuttur.

Yeni: İtalyan Ricotta

Derevenskoye Molochko (Seversk) başka bir İtalyan peyniri türü üretir - ricotta. Bu ürün peynir altı suyundan hazırlanır ve aşağıdaki göstergeler için yararlıdır: görme yeteneğini geliştirir, A, E vitaminleri, B grubu içerir ve merkezi sinir sisteminin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Süt fabrikası ayda 2 ton ricotta üretim kapasitesine sahiptir. Bugüne kadar raf ömrü yedi güne kadar uzayan peynir üretimine başlandı.

Boş işler

Şirket periyodik olarak çalışanların seçildiği işleri açar. Seversk'te iş tecrübesi olmayan kişiler için "Köy Sütü" açık pozisyonları yükleyici, sürücü, yıkayıcı, paketleyici vb. pozisyonlara açıktır. Ayrıca, tüccarlar, belirli üretim alanlarındaki ustabaşılar için işler periyodik olarak açılır, mühendislik personeli gereklidir..

Süt İncelemeleri

TM "Derevenskoye Molochko"dan Süt, müşterilerden yalnızca olumlu geri bildirim aldı. Bu ürünle ilgili özgeçmişini bırakan tüm tüketiciler, kısa raf ömrünün (5 gün), ürünün doğallığının ve uygun ambalajının bir göstergesi olduğu konusunda hemfikirdir. Alıcılar, ürünün döküldüğü camın duvarlarında doğal sütün tadının hissedildiğini, sütün doğal kökenini kanıtlayan çözünmemiş kuru konsantre taneleri olmadığını kaydetti.

Mutludur, korkmadan, küçük çocukları beslemeye alınır, akraba ve arkadaşlara tavsiye edilir. Eksilerden birçok alıcı, bazen satın alamadıklarını kaydetti - mağaza raflarında hızla sona eriyor. Ürün hem içme sütü şeklinde hem de hamur işleri, tahıl gevrekleri, kokteyller için bir bileşen ve ev yapımı yoğurt için bir baz olarak mükemmel nitelikler göstermiştir.

İncelemeler: fermente süt ürünleri

Derevenskoye Molochko LLC (Seversk), işletmede üretilen fermente süt ürünleri hakkında tüketicilerden olumlu geri bildirimler aldı. Ekşi krema, fermente pişmiş süt, kefir kayıtsız kimseyi bırakmadı. Ve çoğu durumda görüşler tüketim malları hakkında bölünürse, bu işletmenin ürünleri yalnızca alıcılar tarafından tanınır. Doğal ürünün bütçe maliyetini ve mükemmel kalitesini not ederler.

Bazı tüketiciler Derevenskoye Molochko tesisinde çalışan tanıdıklarına hijyen, teslim edilen hammaddelerin kalitesi ve üretim süreçleri hakkında sorular sorma zahmetine girdi. Alınan yanıtlarürün kalitesinin her aşamada ürüne, tüketiciye karşı dürüstlük ve itibarına gösterilen özene dayandığını kanıtlamıştır. Ekşi krema hakkında olumlu yorumlar, normal kıvamı, tahıl eksikliği, çok uzun olmayan raf ömrü ve hoş tadı hakkında bilgi verir.

TM "Derevenskoye Molochko"dan Ryazhenka, bu tür süt ürünlerinin hayranları tarafından da beğenildi. İncelemeler, doğal renk, yoğun, ancak çok kalın olmayan doku, tatlandırıcı ve katkı maddesi içermeyen doğal bir ürünün tadına dikkat çekiyor.

Bu üreticinin Kefir'i de olumlu puanlara ve müşterilerden içten beğeniye sahiptir. Birçoğu, "Derevenskoye Molochko" üreticisinin ürünlerinin kalıcı yandaşları haline geldi. Deneyimli tüketiciler genellikle ürünün bileşimini okurlar, bu marka söz konusu olduğunda, hiç kimse doğal ürünü "iyileştiren" koruyucu maddeler, tatlandırıcılar ve diğer püf noktalarından bahsetmedi. Neredeyse tüm tüketiciler, Tomsk Süt Ürünleri Fabrikası ürünlerini satın almanın sorunlu olduğunu belirtiyor - sadece birkaç satış noktasında satılıyor.

İncelemeler: süzme peynir

Derevenskoye Molochko (Tomsk) düzenli ve taneli süzme peynir üretir. Şirkete göre, taneli çeşitler çok fazla talep görmüyor, ancak normal ürün neredeyse anında raflardan satılıyor. Tüketici incelemeleri, ürün taraftarlarının olumlu değerlendirmeleriyle doludur. Harika tat, tekdüzelik, doğallık hakkında konuşuyorlar. Bir deney olarak, bazı alıcılar üründe nişasta olup olmadığını test etti. Bunun için obir parça kütleye birkaç damla iyot uygulandı, iyotun rengi değişmedi, yani hiçbir katkı maddesi yok (nişasta varsa iyot maviye döner).

Şekli takip edip yağsız süzme peynir satın alanlar genellikle ürünün aşırı ekşi tadından şikayet ederler. Süzme peynir markası "Derevenskoye Molochko" ekşi değil, tadı ve görünümü hoş. Tüketicilerin tek bir yorumu vardır - arama yapmak zaman alır.

İncelemeler: mozzarella

Rus mozzarella peyniri piyasaya sürüldüğünde, birçok kişi deneye güvensizlikle tepki gösterdi. Ancak ürünü denedikten sonra, şüpheciler bile TM "Derevenskoye Molochko" dan peynirin tadından memnun kaldılar. Bu peynirin tüketici incelemeleri olumlu puanlar gösteriyor. İtalyan ürününü ve yerli ürünü karşılaştırabilenler, küçük ama önemli olmayan tat farklılıkları buldular. Fark, peynirin yapıldığı sütün özellikleriyle ilişkilendirildi, ancak Rusya'nın kuzeyi, güneşli sıcak İtalya'dan çok farklı bir iklime sahip.

Çocukların ve yetişkinlerin sevdiği peynirin kıvamı, tadı, eriyebilirliği. "Pizza için Mozzarella Peyniri" ambalajı, müşteriler tarafından uygun bir ürün sunumu şekli olarak kabul edilir - iyi saklanır, atıştırmalıklar için güzelce kesilebilir ve raf ömrü kısa olduğu için buzdolabının raflarında yatmaz. Malların maliyeti de ithal peynirlere kıyasla birçok kişi için hoş bir sürpriz oldu. Eksilerden - çabucak biter ve her yerde satın alamazsınız.