Sığır yetiştiriciliği: yöntemler, yetiştirme teknolojileri, beslenme ve üretkenlik

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Modern inek ırklarının çoğu dayanıklılıkları, sağlıkları ve iyi performansları ile ayırt edilir. Sığır yetiştirme konusunda uzmanlaşmış çiftlikler genellikle kârlıdır ve sahipleri önemli miktarda kâr elde eder. Ancak, bu tür hayvanların çok fazla et ve süt vermesi için, elbette, bakım teknolojisini tam olarak takip etmek gerekir. Sığırların her şeyden önce yeterli miktarda yüksek kaliteli yem alması gerekir. İnekler temiz, havalandırılmış, sıcak odalarda barındırılmalıdır.

Verimliliğe göre sığır türleri

Şu anda mevcut olan tüm sığır ırkları iki büyük gruba ayrılır: et ve süt ürünleri. Rusya'da, geleneksel olarak, ikinci tür üretkenliğe ait inek ırkları esas olarak yetiştirilmektedir. Ülkemizdeki çiftliklerin büyük çoğunluğu süt sığırcılığı ile uğraşmaktadır. Özel mülk sahipleri genellikle bu tür sığırları da besler.

Süt inekleri: en popüler ırklar

Herhangi bir çiftliğin karlılığı, elbette öncelikle şunlara bağlıdır:üzerinde sığır tutmak için ne kadar iyi koşullar sağlanıyor. Ancak işlerinden elde ettikleri karı maksimize etmek isteyen çiftçiler için, diğer şeylerin yanı sıra doğru sığır cinsini seçmek de aynı derecede önemlidir.

Şu anda inekler en popüler ve yaygın üretken hayvan türüdür. Sığır dünyanın çoğu ülkesinde yetiştirilmektedir. Ve elbette, bu tür çiftlik hayvanlarıyla yapılan seçim çalışmaları çok büyük ölçekte gerçekleştirilir. Birçok iyi inek türü uzmanlar tarafından yetiştirildi. Bu aynı zamanda, elbette, süt verimi yönünden sığırlar için de geçerlidir.

Rusya'da ve eski BDT ülkelerinde bu gruptaki en popüler inek türleri şunlardır:

• Holstein;
• Hollandaca;
• siyah-beyaz;
• kırmızı bozkır;
• Kholmogory;
• Yaroslavskaya.

Holstein, bu listedeki en üretken tür olarak kabul edilir. Bir sağım dönemi için böyle bir inekten 7-10 tona kadar süt alabilirsiniz. Bu cins sığırların dezavantajı, göz altı koşulları açısından sadece bir miktar kaprisli olarak kabul edilir. Holstein inekler için çiftçiler, örneğin en kaliteli yemi seçmelidir.

Son dört yerli ırk, yukarıdaki listeden en iddiasız ırklar olarak kabul edilir. Bu tür inekler, Dutch ve Holstein ineklerinden daha az süt verir. Bunlardan yıllık süt verimleri 4,5-7 ton arasında değişmektedir. Ancak bu çeşitlerin sığır tutma maliyetleri genellikleçok büyük.

Popüler et ırkları

Ülkemizde bazı çiftçiler de bu tür besicilik besliyor. Bu verimlilik grubundaki inekler et için yetiştirilir. Bu tür sığırları erken yaşta beslerken buzağılar annelerinden ayrılmazlar.

Rusya'daki en popüler sığır inekleri şunlardır:

• Kazak ak başlı;
• Hereford;
• Kalmyk.

Kazak beyaz başlı sığırların içeriği zaten faydalıdır çünkü bu cinsin boğaları 1 tona kadar kilo alabilmektedir ve inekler - 600 kg. Bu tür sığırların kesim yaşı 1,5 yıla ulaşıyor. Yetişkin boğalar ve Hereford inekleri yaklaşık olarak aynı ağırlıktadır. Bu cinsin avantajı çok lezzetli mermer et, eksi düşük süt içeriğidir. Hereford buzağıları ne yazık ki doğumlarının neredeyse ilk günlerinden itibaren beslenmek zorundadırlar.

Kalmyk boğaları da 1 tona kadar vücut ağırlığı kazanma yeteneğine sahiptir. Bu cinsin inekleri yaklaşık 550 kg ağırlığındadır. Kalmık sığırları da süt verimi açısından iyi performans gösterir - yılda 1-1.2 ton. Ayrıca bu tür ineklerin sütü genellikle çok yağlıdır. Bu da tabii ki buzağıların sağlığı ve hızlı kilo alma yetenekleri üzerinde en faydalı etkiye sahiptir.

Ana içerik teknolojileri

Herhangi bir üretkenlik yönünde başarılı sığır yetiştiriciliği için, hayvanlara şunları sağlamak önemlidir:

• geniş bir ahır inşa ederek iyi yaşam koşulları;
• Bu cins için en uygun diyeti geliştirerek beslenmeyi tamamlayın.

Ana üreme teknolojilerisadece iki sığır var:

• bağlı;
• gevşek.

Aynı zamanda, çiftlikte aşağıdaki sığır tutma yöntemleri kullanılabilir:

• dur;
• mera.

Bu yöntemlerin tümü artık Rusya'daki çiftliklerde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Bağlı içerik

Böyle bir sistem çoğunlukla büyük hayvancılık komplekslerinde düzenlenir. Aynı zamanda, bağlı teknoloji yalnızca inekleri üretkenlik yönündeki inekleri tutarken kullanılır. Rusya'da sığır yetiştiriciliği konusunda uzmanlaşmış çiftliklerin %90'ından fazlası bu prensibe göre çalışmaktadır.

Bu teknolojiyi kullanan inekler küçük ağıllarda tasmalı tutulur. Böyle bir çiftlikte yemleme ve sağım dahil tüm teknolojik işlemler sınırlı bir alanda gerçekleştirilir. Bir ahırdaki sığırların beslenmesi esas olarak konsantre yem ve yabancı maddelerden oluşur.

Bu inek yetiştirme yönteminin ana dezavantajı, her şeyden önce, bu durumda hayvanların aktif olarak hareket etme fırsatından yoksun olmasıdır. Bu nedenle, besleme ve bakım açısından belirlenen tüm normlara uyulsa bile, çiftlikte sığır beslemek daha az karlı hale gelir. Bu tür çiftliklerdeki hayvanlar üretkenliği az altır ve sıklıkla hastalanır. Sonuç olarak, çiftçilerin veterinerlik hizmetleri için ek maliyetlere ihtiyacı vardır.

Bağlı bir çiftlik düzenlemenin özellikleriiçindekiler

İnekleri bu tür çiftliklere, çoğu durumda 2 metre uzunluğa sahip kümeslere yerleştirin. Bu mesafe, gübrenin özel bir kanalda toplanıp ahır dışına boş altılması için oldukça yeterlidir. Bu çeşit çiftliklerde yemlikler ve suluklar ağılların önüne monte edilir.

Ahırlar, 2-4 sıra halinde bağlı sığır tutma teknolojisini kullanan çiftliklerde bulunur. İneklerin yerleştirildiği odanın yanında, bu tür komplekslerde sütü soğutmak ve kullanılan ekipmanın bakımını yapmak için odalar bulunmaktadır. Bu tür çiftliklerde sağım, özel bir karmaşık otomatik sistem kullanılarak gerçekleştirilir. Küçük çiftliklerde bu amaçla mobil cihazlar da kullanılabilir. Çok küçük çiftliklerde, bağlı sağım genellikle elle yapılır.

Bağsız Yöntem

Sığırları beslemeye yönelik bu teknoloji, başlangıçta yalnızca besi sığırları için kullanılıyordu. Bununla birlikte, son zamanlarda bu teknik, süt sığırlarının yetiştirilmesinde uzmanlaşmış çiftliklerde giderek daha fazla tanıtılmaktadır. Bu, öncelikle bu tür ahırlarda sağım odaları düzenlemeyi mümkün kılan yeni modern ekipmanların ortaya çıkmasından kaynaklanmaktadır.

Sığırları serbest tutma yöntemini kullanırken, hayvanlar kompleksin tüm alanını gezme fırsatına sahiptir. Bu tür çiftliklerdeki sıkışık tezgahlar donatılmamıştır. Sonuç olarak inekler daha az hastalanır ve üretkenlikleri artar.

Gevşek içerik özellikleri

Bu şekilde organize edilen çiftliklerdeki inekler genellikle25-50 başlı teknolojik gruplara (yaş, üretkenlik vb.) ayrılmıştır. Bu tür komplekslerde hayvanlar için yem dağıtımı, yükleyiciler kullanılarak gerçekleştirilir. Ayrıca, sığırların serbest olarak tutulduğu çiftliklerde, belirli bir grup inek için tasarlanmış otomatik bireysel besleme istasyonları düzenlenir. Bu tür komplekslerdeki gübre buldozerler kullanılarak çıkarılır.

İnekleri gevşek tutarken çiftliklerdeki yem bileşimi, her bir hayvan grubu için ayrı ayrı seçilir. Bu, sığırların aldığı vitaminlerin, eser elementlerin ve besin maddelerinin miktarını etkili bir şekilde kontrol etmenizi sağlar.

İnek ahırları

Bu teknolojiyi kullanırken çiftlikte yetiştirilen sığır, ömrü boyunca topraklarından ayrılmaz. İnekleri tutmak için ahır yöntemi, genellikle ekilebilir arazilerin hakim olduğu ve su kütlelerinin yakınında mera bulunmayan alanlarda kullanılır.

Bu sığır yetiştirme teknolojisinin dezavantajları, her şeyden önce, ineklerin yazın bile taze yeşil ot yeme fırsatına sahip olmamasıdır. Sonuç olarak, çiftlikte yem maliyetleri keskin bir şekilde artıyor.

Diğer şeylerin yanı sıra, bu çiftliklerdeki hayvanlar sürekli stres altındadır. Ayrıca, genellikle kas-iskelet sisteminin çeşitli hastalıklarını gösterirler. Bu sorunlar, özellikle bağlı koruma teknolojisi kullanılırken yaygındır.

Sığırların ahırda yetiştirilmesinin ana avantajı,sağım işlemlerinin otomasyonu, yem dağıtımı vb. Çiftlikte bu yöntemi kullanarak tüm mühendislik iletişimlerini mümkün olduğunca kompakt bir şekilde yerleştirebilirsiniz.

Sığırları beslemek için bu teknolojinin sadece iki ana çeşidi vardır:

• yıl boyu durak;
• yürüyüş.

İkinci durumda, ahırın yanında geniş alanlar kurulur. Hayvanlar zaman zaman buraya yürüyüşe çıkarılır.

Sığır otlatma sistemi

Sığır yetiştirmenin bu yöntemi şu anda Rusya'da ekonomik olarak en uygun olarak kabul ediliyor. Çiftlikler bu teknolojiyi kullanarak yem maliyetlerini önemli ölçüde az altabilir.

Böyle bir organizasyonun çiftliklerinde, sıcak mevsimde inekler meralara sürülür. Hayvanlar, aktif olarak hareket etme ve onlar için en doğal yiyecekleri yeme fırsatına sahip olur - yeşil çimen. Verimlilik açısından en iyi sonuçları, yazın mera teknolojisine göre, kışın ise serbest teknolojiye göre yetiştirilen ineklerdir. Ayrıca, bu durumda sığırlar çok daha az hastalanır.

Oturmanın avantajları arasında, ineklerin sütün kalitesini artırmak için kullanması da yer alır. Sonuç olarak, çiftçiler daha yüksek bir fiyata satabilirler. Hatta bazı mutfak robotları çiftçilere mera sütü için özel bir ikramiye bile ödüyor.

Otlatmaya devam etmenin bu teknolojisinin dezavantajları, yalnızca sürüyü izlemenin zorluğunu içerir. hasta hayvanlar veyaBu durumda yaralı, hemen tespit etmek zor.

Sığır tutmak için kurallar: besleme özellikleri

Hem süt hem de sığır ineklerinin beslenmesi mümkün olduğunca dengeli olmalıdır. Bu üretkenlik gruplarının her ikisindeki hayvanlar yeterli miktarda protein, vitamin, mineral vb. almalıdır.

Hayvancılıkta kullanılan tüm yemler üç büyük gruba ayrılır:

• sulu - sebzeler, kök sebzeler, silolar;
• kaba - çimen, saman, saman;
• konsantre - tahıl, kepek, karma yem.

Her iki verimlilik grubundaki sığırların beslenmesinde tüm bu çeşitler mutlaka bulunmalıdır.

Süt sığırı beslemenin özellikleri

Bu üretkenlik yönündeki ineklerin beslenmesi mutlaka tahıllar ve baklagiller, kök bitkileri, silaj, kek içermelidir. Kışın bu tür hayvanlar için sadece en kaliteli saman kullanılmalıdır. Bu tür yemleri kullanmanın avantajı, her şeyden önce sütün lezzetinin artmasıdır.

Sığırların bulunduğu çiftlikte yüksek süt verimi elde etmek için ineklere yeterli miktarda konsantre verilmesi gerekir. Bununla birlikte, bu yemlerin çoğu genellikle süt ineklerinin diyetine dahil edilmez. Aksi takdirde hayvanlar yağ içeriği az altılmış süt verecektir (işkembede asetik asit oluşumunun azalması nedeniyle).

Sığır beslemek

Bu tür sığırların yetiştirilmesinde uzmanlaşmış çiftliklerde, diyetin geliştirilmesine özel dikkat gösterilmelidir.anaç. İnek yetiştiricileri mümkün olduğunca dengeli beslenmelidir. Bu durumda sürü, hızlı gelişme yeteneğine sahip sağlıklı, esnek buzağılarla doldurulacaktır.

Genç et ırkları elbette en besleyici yiyeceklerle beslenir. Yaşamın ilk altı ayında, bu tür buzağıların diyetinde süt veya yağsız süt bulunmalıdır. 6 aydan itibaren, diğer şeylerin yanı sıra, et sığırlarının menüsüne yemek atıkları ekleniyor.

Yaz aylarında, bu tür boğa ve düvelerin hububat, baklagiller ve çayır otları bakımından zengin meralara sürülmesi arzu edilir. Ayrıca, sıcak mevsimde et sığırlarına genellikle kurutulmuş mısır sapı, yonca ve yonca verilir. Kışın, konsantrelere ek olarak, bu tür ineklerin diyetine mutlaka silaj ve saman eklenir.