1 hektar başına patates verimi. Patates üretim teknolojisi. Çeşitler (fotoğraf)

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Bu bitkinin Rusya için önemini abartmak zor. Patates ülkemizde en çok tüketilen sebzedir. Yılda kişi başı 120-130 kg önemli bir rakam ve patates üretiminde Çin'den sonra ikinci sıradayız. Ülkenin gıda güvenliğini başarıyla sağlayan stratejik bir kültürdür.

Rusya'da büyüyen patates

Patates üretimimizin özelliklerinden biri, geleneksel olarak yüksek oranda el emeği nedeniyle düşük verimlilikleriyle karakterize edilen özel çiftliklerin baskın olmasıdır.

Son yıllarda, büyük ölçekli patates üretimi giderek daha aktif bir şekilde gelişiyor ve teknolojilerin uygulama olasılığı ve bilimsel temelli toprak gübreleme oranları nedeniyle çok daha yüksek verimler gösteriyor.

Son yılların bir diğer karakteristik özelliği de patates yetiştirmek için ayrılan alanın azalmasıdır. Ancak şu ana kadar elde edilen verim artışı, ekim alanındaki azalmayı tam olarak telafi etmenizi sağlar.

Ancak gelişmiş ülkelere yetişmek için cari rekolteyi 3 kattan fazla artırmamız gerekecek.iki defa. Tarım piyasalarında rekabet yoğunlaştığından ve akaryakıt fiyatları hızla arttığından bu kolay değil.

Ayrıca, her zamanki gibi, endüstrinin teknik desteği geride kalıyor. Bütün bunlar, en zayıf üreticilerin rekabete dayanamayarak ayrılmasına ve geri kalanların sürekli üretim verimliliğini artırmayı düşünmek zorunda kalmasına neden oldu.

Rusya brüt patates üretiminde geleneksel liderdir ve dünya hasadının %11'ini üretir. Aynı zamanda ham ürünün %70-80'i kişisel tüketim için kullanılmaktadır.

Rusya'da endüstriyel işleme çok az gelişmiştir, yüzde birkaçı geçmez. Tahminlere göre, Rusya'daki patates pazarının bir sonraki yeniden dağıtımı, bu sebzenin işlenmesinin gelişmesiyle ilişkilendirilecek.

Ana patates zararlıları

Colorado patates böceği, başlıca patates zararlılarından biridir. Küçük alanlarda, gazyağı, formalin veya güçlü bir tuzlu su çözeltisi içeren bir kapta böcekleri, pupaları ve larvaları toplayarak manuel olarak savaşırlar. Geniş alanlarda %80 dilor veya klorofos kullanılır. Kimyasal işlem için en iyi zaman, ikinci veya üçüncü evre larvaların üremeye başladığı zamandır.

Patates nematodu genellikle patateslere saldırır. Larvaları bitkinin hem köklerine hem de yumrularına zarar verir. Nematod kistleri toprakta, patateslerin köklerinde bulunur ve her biri 200-1000 yumurta içerir. Dıştan, bitki hasta görünüyor, alt yapraklar ölüyor, gerisi çabucak kuruyor. Kistler 10 yıl veya daha uzun süre canlı kalabilir. enfektearaziler genellikle karantina önlemlerine uygundur, dört yıla kadar baklagil, tahıl ve sebze mahsulleri yetiştirmez. Haşere kontrolü ayrıca kirlenmiş tohumların ve toprak işleme aletlerinin kullanımını da engeller.

Wireworm - köklere ve yumrulara zarar veren tıklama böceklerinin larvaları. Bununla mücadele etmek için tuzaklar kurarak bahçede küçük bitki yığınları oluştururlar. Böcekler içlerinde toplanır ve daha sonra yok edilir. Ayıklama, özellikle buğday çiminin yok edilmesine de yardımcı olur.

Medvedka 10-15 cm derinlikte yuva yapan büyük kahverengi bir parazittir. Bu haşere her şeyi kemirir: kökler, gövdeler, yumrular, ayrıca tohumlar ve diğer kök bitkileri. Bununla mücadele etmek için, sonbaharda toprağı en az 25 cm derinliğe kadar kazmak gerekir, gübre yemleri de yardımcı olur. Yoğun toprak hasarı durumlarında benzofosfat kullanılır.

Patates haşere kontrolü, patates yetiştiren herkesin odak noktası olmalıdır, aksi takdirde mahsulün tamamı kaybolabilir.

Patates işinin karlılığı

Üretime 80.000 ruble yatırırsanız 1 hektardan 20 ton patates verimi alabilirsiniz. Aynı zamanda aynı buğday alanından sadece 7-8 ton hasat yapılabilir. yaklaşık 60-65 bin ruble sağlar. ulaşmış. Yeni teknolojilerin kullanılması durumunda, 1 hektar başına patates verimi 80 t/ha'ya ulaşabilir ve gelir sırasıyla 800 bin ruble olacaktır!

Uzmanlar %100-240 karlı patates yetiştirmek için ne gerektiğini hesapladı. için iş planıüretimi en az 250 hektarlık bir alan alanını ve 7 milyon dolar düzeyinde finansal yatırımları ve hatta 0,5-1 milyon dolar tutarında işletme sermayesini dikkate almalıdır. Geçen yıl boyunca karlılık Rusya'da bu işin %40-60'ı gerçekleşti.

Aynı uzmanlara göre, bir patates yetiştirme projesi ortalama 5-7 yılda kendini amorti ediyor ve ara sonuçlar her zaman gösterge niteliğinde olmuyor. Tüm faaliyet dönemi boyunca sistematik ve ciddi yatırımlara ihtiyaç vardır. Örneğin, bir biçerdöverin maliyeti yaklaşık 300 bin avro, bir ekicinin maliyeti 80 bin avro, vb. Sovyet teknolojisi zaten eski ve mahsulün zarar görmesine neden olabilir.

Ama her şey endüstriyel üretimle ilgili. Bireysel çiftlikler için, düşük yatırım düzeyine sahip ancak aynı zamanda daha düşük karlılığa sahip planlar vardır.

Ev arsası için iş planı

Kişisel bir arsa üzerinde patates üretim teknolojisinin kendine has özellikleri vardır. Başlangıç olarak, bu koşullarda patates işinin en azından yaklaşık bir karlılığını hesaplamaya çalışalım. Bunu yapmak için tahmini maliyetleri analiz etmeniz gerekir. O zaman 1 hektar başına ortalama patates verimi ve toptan satış fiyatları dikkate alınarak kar miktarını hesaplamak mantıklıdır. Bundan sonra net gelirin değerini elde etmek için birinci rakamı ikinci rakamdan çıkarmak gerekir. 0,5 hektarlık bir arsa için yaklaşık bir hesaplama şöyle görünecektir.

Motoblock: pulluk, kültivatör, hiller, patates kazıcısı	700$
Ekim materyali	600$
Gübreler ve ilaçlar	$150
Ulaşım	50$
Toplam:	$1500

Böylece tüm ön giderler 1,5 bin dolar miktarına sığıyor. Yüz metrekarede ortalama 200 kg verim ve 1 kg patates için ortalama 0.2 $ toptan satış fiyatı ile ilk yıl satışlardan 2.000 $ alabilirsiniz. Ekipman bir yıldan fazla satın alındığından sonraki yıllarda çok daha karlı patateslere sahip olmak mümkündür. Pratikte görüldüğü gibi bunun fiyatı artıyor.

Endüstriyel patates üretim yöntemleri

Modern yöntemler kullanan patates üretim teknolojisi, bugün patates üretim endüstrisinin verimliliğini önemli ölçüde artırmayı mümkün kılmıştır. Şimdi bir sonraki adım, yetiştiriciliğinin endüstriyel yöntemlerinin kullanılmasıdır. Bu kavram aşağıdaki ilkeler anlamına gelir.

1. Üretim hacmi önceden planlanır ve hesaplamalar kendini doğrular.
2. Tüm kalite göstergeleri, inişten önce hesaplanır ve ayarlanır.
3. Hasat, planlanan tarihlere sıkı sıkıya bağlı kalınarak alınır.

Bütün bunlar, aşağıdaki unsurlardan oluşan endüstriyel yöntemler uygulanarak elde edilir.

1. Çeşitli organizasyonel ve teknik iyileştirmeler, yüksek üretkenlik sağlar ve sonuç olarak üretim maliyetlerini en aza indirir.
2. Çeşitli teknolojik araçların aktif kullanımıhileler, olumsuz hava koşullarının etkilerini neredeyse ortadan kaldırır.
3. Teknik araç ve yöntemleri kullanarak insan faktörünün üretim sürecinin sonucu üzerindeki etkisini en aza indirmek.
4. Yönetim ve operasyonel kontrollerin uygulanmasıyla yüksek ortalama patates verimi elde edilir. Teknolojik yöntemler de önemli bir rol oynar ve planlanan üretim miktarının sağlanmasına olanak tanır.

Şu anda patates yetiştiriciliğinde endüstriyel yöntemlere geçmek için her fırsat var. Aşağıdaki faktörler buna katkıda bulunur:

• kaliteli bir ürün için pazar ihtiyaçları sürekli büyüyor;
• tarımda çalışanların sayısı ve beceri seviyeleri düşüyor;
• makine piyasası, hane halkının endüstriyel yöntemin uygulamasını gerçekleştirebilecek makineler satın almasını sağlar;
• Dünyanın en ileri teknik başarılarının mevcudiyeti, patates yetiştiriciliğinde tamamen yeni bir seviyeye geçişe olanak tanır.

Teknik çözümlerin etkinliği, çiftliğin büyüklüğüne ve özelliklerine bağlı olmamalıdır. Endüstriyel yöntemlere geçişin karmaşık görevinin çözümü, en iyi yerli ve yabancı deneyime ve ayrıca uzmanların son derece profesyonel tavsiyelerine dayanarak uygulanmalıdır.

Patates verimi nasıl artırılır

Patates verimini etkileyen birçok faktör vardır. Bazıları aşağıda listelenmiştir.

1. Ekim malzemesinin kalitesi yüksek olmalıdır.
2. Patates her zaman sundutoprakta, özellikle hava rejiminde yüksek talepler. Bu nedenle, verimliliği artırmak için zamanında püskürtmek çok önemlidir. Yaz aylarında ekimleri birkaç kez tepeler ve gevşetirseniz, tınlı topraklar bile bir engel oluşturmaz. Aynı zamanda, tepeleme için en iyi zamanın 5 ila 20 cm bitki yüksekliğinde olduğu unutulmamalıdır. Yükleme sırasında, yumruların sayısındaki ve boyutundaki artıştan dolayı mahsul büyümesi meydana gelir. Bunun için uygun dönemi kaçırırsak, verimdeki artış ancak yumruların kütlesindeki artış nedeniyle mümkün olacaktır.
3. Patates ekerken sıra arası en az 90 cm olmalıdır.



4. Yumruların çiçeklenme ve kuvvetli büyüme döneminde, çalı başına 10-15 litre olmak üzere büyük miktarda su sağlamak önemlidir.
5. Çiçeklenme ve tomurcuklanma döneminde beslenmek iyidir. Çalı başına normlar: 3-6 gr süperfosfat, 3-4 gr potasyum sülfat, 1-3 gr güherçile veya üre, odun veya turba külü. Kaliteli patates sağlamak için kuş pisliği veya sığırkuyruğu ile beslemek iyidir. Bu gübrelerin fiyatı düşüktür. Örneğin, sığırkuyruğu 5 litreye 40 rubleye satın alabilirsiniz.
6. Çiçeklenme döneminde iyileşmek için, hastalıklı çalıların yanı sıra çeşit çeşit olmayan patateslerin safsızlıklarının çıkarılması önerilir. Bu, verimi yılda %10-20 oranında artıracaktır.
7. Tomurcuklanma döneminde tüm çiçek saplarının çıkarılmasında fayda vardır, bu da verimi arttırır.

Patates için gübre kullanmak

Öncelikle, büyüme sırasında patateslerin yerden yaklaşık 50 kg nitrojen, 20 kg fosfor ve 90 kg'ı çektiğini unutmamak gerekir.10 ton ürün bazında kg potasyum. Bu nedenle toprağın tükenmemesi ve patateslerin ihtiyaç duyduğu besinleri sağlayabilmesi için toprağa düzenli olarak uygulanması gereken bu mineral gübrelerdir.

Azot bitkinin aktif büyümesine, karbonhidratların yumrulara girmesine yardımcı olur.

Fosfor, kuraklığa karşı direnci arttırır, kök sistemini geliştirir ve yumru köklerde nişasta biriktirir, erken olgunlaşmalarına katkıda bulunur.

Potasyum yumru köklerde karbonhidrat artışına neden olur, hava koşullarına karşı direnci arttırır.

Toprağı gübrelerken doğru dengeyi korumak önemlidir. Örneğin potasyum eksikliği ile azot zayıf bir şekilde emilir. Ayrıca, herhangi bir gübrenin fazlası, eksikliği kadar zararlı olabilir.

Zamanlama açısından orta bölgelerde Temmuz ayında, kuzey bölgelerde Temmuz-Ağustos aylarında, güney bölgelerde ise Haziran ayında gübreleme yapılması önerilir.

Organik gübreler kullanın, verimi ikiye katlasalar da, ziraat uzmanları kabuklu enfeksiyon veya hamamböceği larvalarının yutulması riski nedeniyle önermezler. Turba gübresi kompostları kullanmak daha iyidir.

Çift süperfosfat (yüz metrekarede 1 kg) ve potasyum sülfat (yüz metrekarede 2 kg) sonbaharda patates için gübre olarak önerilir.

İlkbaharda patatesleri üre ve güherçile ile gübrelemek iyidir (yüz metrekarede 1 kg). Ayrıca karmaşık gübreler de kullanabilirsiniz: nitrophoska yüz metrekare başına 5 kg ve nitroammophoska - her biri 3 kg.

Kemik unu sonbaharda patatesler için mükemmel bir gübre türüdür ve ayrıca ürünün tadını iyileştirir. Ve şu anda dünyayı süperfosfat ve patates kemirası ile gübrelemek faydalıdır,bu çok amaçlı patates gübresiyle.

Odun külü patates için ideal doğal bir besin maddesi olarak belirtilmelidir. Beslemenin yanı sıra birçok hastalık ve çürümeye karşı da korur. Bu yüzden kül ve nitrophoska ile başlamak ve ardından sonuçlara bakmak en iyisidir. Fazla gübre bitkiler için zararlıdır.

En iyi patates çeşitleri

Ekim için çeşitli yumrular almak daha iyidir. Rastgele olanlardan daha pahalıdırlar, ancak iyi tadı ve sağlıklı bir hasadı garanti ederler.

Herhangi bir yazlık evde her zaman erken olgunlaşan patates çalıları vardır ve bunlar yazın ortasından itibaren kazılabilir. Erken çeşitler arasında Timo, Ariel, Lark, Bullfinch, Luck ve orta-erken olanlar gibi ayırt edilebilir - Madam ve Prizewinner.

Sineglazka, bir zamanlar popüler bir beyaz etli çeşittir, düşük potansiyele sahiptir ve Avrupa'da yem olarak kabul edilir.

Sağlığına önem verenler için Dutch Mona Lisa, Fresco, Romano, German Arosa, Rosara, Felox, Fin Timo, Asterix gibi çeşitleri güvenle önerebiliriz. Bu çeşitler, görüşü iyileştiren karoten bakımından zengindir.

Ayrıca zevkinize güvenle odaklanabilirsiniz. Bilim adamları, lezzetli çeşitlerin çok daha fazla amino asit, nükleotit ve yağ asidi içerdiğini keşfetti!

En iyi lezzet yarışmasında, şampiyona Borodyansky pembesi, Şakrak kuşu, Adretta, Aurora, Yabanmersini, Vesnyanka, Temp gibi çeşitler tarafından düzenleniyor.

Zhukovsky çeşidi özellikle vurgulanmaya değer. Patatesler erkenci çeşitler olarak sınıflandırılır,düşük sıcaklıklarda iyi büyür. Birçok hastalığa karşı dayanıklıdır, pürüzsüz bir cilde sahiptir, uzun raf ömrüne sahiptir ve tadı harikadır.

Alman yetiştiriciler tarafından yetiştirilen Bellarosa patateslerinin Doğu Avrupa'da yetiştirilmesi önerilir. Bu erken bir çeşittir, 45. günde kazılabilir. Çok karlı: 1 hektardan patates verimi 400 cent!

Variety Bellarosa haşerelere karşı neredeyse hassas değildir, nem konusunda seçici değildir, kuraklığa dayanıklıdır, ağır kil hariç her toprakta yetişir, depolama sırasında kayıp olmaz (%93). Büyük eşit yumrulara, mükemmel tada ve yüksek gevrekliğe sahiptir.

Patates nasıl düzgün saklanır

Patatesleri saklarken, yumruların çürümesine veya filizlenmeye başlamasına izin vermemek çok önemlidir. Bu nedenle, iyi havalandırılan soğuk ve kuru bir odada saklamak daha iyidir.

Özellikle ilkbaharda, yumrular kütlelerini kaybettiğinde, görünümleri bozulduğunda ve vitamin miktarı azaldığında dikkatli olmanız gerekir. Bu süre zarfında patatesler izlenmeli ve bozulmalara karşı düzenli olarak kontrol edilmelidir.

Patates saklama süreci şartlı olarak 3 aşamaya ayrılabilir.

1. t^o +15^{o adresinde iki hafta boyunca depoda saklayın. Bu durumda yumrular iyileşir ve nem onları kısmen bırakır.}
2. Kış sonuna kadar, patatesler “uyku” gibi görünüyor, depolama için en iyi t^o - 3'ten 5'e^{o С.}
3. Baharın başlamasıyla birlikte yumrular çimlenmeye hazırlanmaya başlar. O zamandepolama sıcaklığı birkaç derece artırılabilir.

Patates ekmek kazanıyor

Patates yetiştirirken ortadan kaldırılamayan birkaç adım vardır. Çiftliğiniz için küçük bir alanda (yaklaşık 0,3 hektar) üretimi ve pazardaki satışları için bir iş planı birkaç aşamadan oluşur.

Öncelikle ekim için malzeme hazırlamanız gerekiyor. Daha sonra toprakla gerekli tüm hazırlık çalışmalarını yapmanız gerekir, ancak bundan sonra patates ekimine devam edebilirsiniz.

Ardından ekim ve gübreleme aşamalarını takip edin. Hastalık ve zararlılara karşı korunmaya da dikkat etmek gerekir. Hasat da işin zor bir aşamasıdır, bundan sonra son iki adım vardır: paketleme ve depolamanın sağlanması.

Bunu yapmak için en azından minimum donanıma sahip olmanız gerekir. Bu minimum, her şeyden önce bir mini traktör içerir. Kit mutlaka bir hiller ve bir pulluk içermelidir. Tabii ki traktör için bir gövde olmalı. Bir kazma cihazı almayı unutmayın. Mini bir traktöre bağlanması gerekecek.

İlginç bir ayrıntıyı dikkate almakta fayda var: Yıkanmış, kurutulmuş ve özenle paketlenmiş patatesler piyasada yaklaşık iki kat daha kirli, sıradan gri ve çekici olmayan torbalara yüklenmiş olarak satılıyor.

Bu durum göz önüne alındığında, sadece kendi patateslerinizi paketleyerek değil, gelirinizi ciddi şekilde artırabilirsiniz. Diğer üreticilerden güzel hazırlanmış patateslerin paketlenmesini organize etmek oldukça mümkündür. Prensip olarak, kendinizinkini oluşturabilirsiniz.iş.

Bu, belirli koşulların yerine getirilmesini gerektirecektir:

• kalıcı su kaynağının mevcudiyeti;
• patates yıkamak için büyük kaplar;
• kurutulabileceği oda;
• büyük ölçekler;
• ambalaj için torbalar ve onlar için etiketler.

Böylece kendi patates işinizi sıfırdan düzenleyebilir ve karlı hale getirebilirsiniz.