1 hektar başına kabak verimi. Depolama ve hazırlama

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-07 21:02

Kabak, Rusya'da bahçe ve yem bitkisi olarak yaygın olarak yetiştirilmektedir. Bu bitkinin yaklaşık 20 ana türü vardır. Vahşi doğada balkabağı esas olarak Asya, Afrika ve Amerika'nın sıcak bölgelerinde bulunur. Rusya'da bu bitkinin iki türü yetiştirilmektedir. Çoğu zaman, yerli bahçıvanlar ortak kabak (Cucurbita pepo) yetiştirir. Bu bitki, yüksek verim ve iddiasızlık ile karakterizedir. Bazen Rusya'daki bahçelerde dev bir balkabağı da bulabilirsiniz (Cucurbita maxima).

1 hektar ve yüz kısım başına balkabağı verimi

Bu ürün Rusya'da yüz yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Ve tabi ki ülkemizde çok etkili kabak yetiştirme yöntemleri geliştirilmiştir. Bu bitkinin yetiştirilmesi teknolojisi, özellikle karmaşıklık açısından farklılık göstermez. Ama tam olarak takip edilmelidirler. Bu durumda, bu mahsulün ekimi çok karlı bir iş haline gelecektir.

Rusya'da hektar başına ortalama kabak verimi hektar başına 30 tondur. Küçük alanlarda yoğun ekim teknolojisi kullanıldığında bu rakam 40 t/ha'ya kadar çıkabilmektedir. Yaklaşık olarak aynı balkabağı verimi elde edilir.ve banliyö bölgelerindeki yaz sakinleri. Yani uygun bir özenle yüz metrekareden yaklaşık 400 kg balkabağı toplayabilirsiniz.

İkmin mahsul verimi üzerindeki etkisi

Bu iddiasız kültür, Rusya topraklarında, belki de Uzak Kuzey hariç, hemen hemen her bölgede yetiştirilebilir. Balkabağının özelliklerinden biri de düşük sıcaklıklara karşı direncidir. Böylece, bu mahsulün ekimi sadece Orta Yol'da değil, Urallarda veya Sibirya'da da oldukça başarılı olabilir.

İklimin balkabağı verimi üzerindeki etkisi genellikle ihmal edilebilir düzeydedir. Kültür iddiasızdır ve herhangi bir yaz sakini, en olumsuz koşullarda bile kendi sitesinde iyi bir hasat alabilir.

Bahçede (tarım işletmelerinin tarlalarında olduğu gibi) yetiştirmek için seçilecek tek şey hala bu bitkinin imarlı çeşitleridir. Bu durumda 1 hektardan ve yüz metrekareden balkabağı veriminin yüksek olması garanti edilir.

Doğru çeşit nasıl seçilir

Kabak yetiştiriciliği diğer tüm popüler bahçe bitkileri gibi ülkemizde de oldukça aktiftir. Bu nedenle, belirli bir bölgede yetiştirmek için mükemmel olan birçok çeşit vardır. Örneğin, Orta Rusya'da ekim için bir taka seçebilirsiniz. balkabağı:

• Don tatlım.
• Büyük meyveli.
• Kayıt;.
• Bebek.

Çünkü Urallar ve Sibirya çeşitleri mükemmeldir:

• Amazon.
• Rus kadını.
• Gülümseme.
• Gribovskaya çalı.
• Terapötik.

Bütün bu çeşitler erken olgunlaşma ile karakterizedir. Bu nedenle, kısa bir büyüme mevsimi ile Urallar ve Sibirya'da yetiştirildiklerinde iyi bir hasat vermeyi başarırlar. Bütün bu balkabakları, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından yaklaşık 3 ay sonra olgunlaşır.

Çeşitlere göre hektar başına verim

Böylece Rusya'da hektar başına bu mahsulden ortalama 30 ton meyve hasat ediliyor. Ancak, diğer herhangi bir bahçe veya tarım bitkisi gibi, 1 hektar başına balkabağı verimi, elbette çeşide bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir. Yani:

• Donskoy tatlı kabak meyveleri 19-18 ton/ha'ya kadar hasat edilir.
• Büyük meyveli - 29 ila 49 ton/ha.
• Rekor - 45-50 t/ha.
• Kırıntılar - 22-38 ton/ha.
• Gülüşler - 28-29 t/ha.
• Gribovskoy - 24-25 ton/ha.

Bazen Rusya'da balkabağı yetiştirilir, tabi ki seralarda. Ancak yaz sakinleri soğuk bölgelerde bile bu yöntemi nadiren kullanırlar. Sahadaki seralar genellikle domates, kabak, patlıcan veya aşırı durumlarda salatalık için ayrılmıştır. Kabak en çok sokaktaki yataklara ekilir.

Hasatı neler etkileyebilir

Bu şekilde kabak yetiştirmek ancak bu mahsulün tarım teknolojisinin tüm kurallarına sıkı sıkıya uyulması durumunda başarılı olabilir. Her şeyden önce, bu bitkinin verimi büyük ölçüde nasıl etkilenir?ekimi için doğru yer seçilecektir. Kabak için en iyi öncüller:

• baklagiller;
• patates;
• kök bitkileri;
• yeşillikler;
• lahana.

Kabak, örneğin kabak ve salatalık gibi mahsullerden sonra ekilmemesi gereken bir sebzedir. Bu, Kabak ailesinin zararlılarının larvalarının ve yumurtalarının toprakta birikmesine yol açacaktır. Bu bitki en yüksek verimi güneşli, rüzgarla korunan yamaçlarda, besleyici topraklarda verir.

Ayrıca, bu mahsulü yetiştirirken, doğru ekim düzenini de izlemelisiniz. Bitkilere optimal bir beslenme alanı sağlanmalıdır. Bir balkabağı genellikle 1.4x1, 1.4x2, 2x2 m şemalarına göre ekilir.

Tabii ki, bu mahsulün verimi doğrudan zamanında sulama ve gübrelemeye bağlı olacaktır. Büyüyen balkabağı, ancak toprakta yeterli besin varsa etkili olacaktır.

Nasıl düzgün sulanır

Bu mahsulle yataklardaki toprağı sadece ılık, bir miktar bahçe kabına yerleştirilmiş, temiz su ile nemlendirin. Kabakların sulanması genellikle sabah veya akşam "kök altı" yöntemi kullanılarak yapılır. Aynı zamanda, bir yatağı bu tür bitkilerle nemlendirirken, yaz sakinleri su damlalarının yapraklarına düşmemesini sağlamaya çalışırlar. Bu, mahsulün yeşil kısımlarında ciddi yanıklara neden olabilir.

Kabak yaprakları çok büyüktür ve yüzeylerinden buharlaşma her zaman yoğundur. Ek olarak, bu kültürün meyveleri genellikle yeterlidir.sulu ve büyük. 1 balkabağının ağırlığı 10 kg'a ulaşabilir. Bu nedenle, bu bahçe bitkisinin başarılı bir şekilde gelişmesi için elbette çok suya ihtiyaç vardır. Bu mahsulü bol ve sıklıkta sulayın ki onunla birlikte bahçedeki toprak hiç kurumasın. Yaz sakinleri çoğu durumda balkabağının altındaki toprağı haftada bir sular.

Bu mahsulün sulanmasından sonraki gün, gevşetme yapılır, kabuk tahrip olur. Bu prosedür, nemin topraktan kılcal buharlaşmasını önler. Gevşetme sırasında çalılar aynı anda otlanır.

Büyüyen balkabağı ve dış mekan bakımı: nasıl gübrelenir

Daha önce de belirtildiği gibi, balkabağı iyi nem ve hava geçirgenliği olan besleyici toprağı sever. Bu kültürün meyveleri çok hızlı büyüdüğü ve iri olduğu için büyüme mevsimi boyunca çok çeşitli mikro ve makro elementlere ihtiyaç duyar. Bu nedenle iyi bir hasat almak istiyorsanız balkabağı yataklarındaki toprağı gübrelemek zorunludur.

Bu mahsulü ekmeden önce toprağa bol miktarda gübre eklenir. Organik çok uygun bir kabak gübresidir. Birçok yaz sakini, bu bitkinin tohumlarını kompost yığınlarına bile eker. Bu ekim yöntemini kullanarak, bu mahsulden büyük verim elde edebilirsiniz. Ne yazık ki, banliyö bölgelerindeki kompost yığınları genellikle gölgede saklanır. Kabak, daha önce de belirtildiği gibi güneşi sever. Bu nedenle, yaz sakinleri ekimi için genellikle biraz farklı bir teknoloji kullanır. Sonbaharda bahçıvanlar sadece güneşte tırmıklanırbahçedeki tüm bitki artıklarını yerleştirin, agrofiber ile kaplayın ve ilkbaharda kabak çekirdeği ekin. Bu teknolojiyi kullanan bitkilerin gübrelenmesi, daha sonra hasada kadar tüm sıcak mevsime ihtiyaç duymaz.

Kabak sadece yataklarda yetiştirilirse, ilk kez 2-3 gerçek yaprak aşamasında 1:20 mullein'in çalışan bir solüsyonu ile beslenir. Ayrıca bitkiler 2 haftada bir, organik ve mineral kompleks bileşimleri değiştirilerek döllenir.

Verim yapay olarak nasıl artırılır

Kabak yetiştirmek ve açık alanda onlara bakmak bu nedenle basit bir meseledir. Bu mahsulün modern çeşitleri, en olumsuz hava koşullarında bile birçok büyük ve sulu meyve üretebilmektedir. Ancak istenirse balkabağının verimi yapay olarak da arttırılabilir. Bunu yapmak için, sadece büyüme uyarıcıları kullanmanız gerekir. Çok iyi bir çözüm olabilir, örneğin:

• tohumların bir sodyum humat veya süksinik asit çözeltisi içinde ekim öncesi ıslatılması;
• Zdraven veya Heteroauxin preparatları ile üçüncü broşür aşamasındaki bitkilerin ilaçlanması;
• "Kornevin", "Zircon", "Epinom-Extra" müstahzarları ile kirpiklerin aktif büyüme aşamasında bitkilerin temel sulanması.

Ne zaman hasat edebilirim

Kabakların ilerde iyi muhafaza edilebilmesi için tabi ki zamanında kirpiklerden çıkarmanız gerekiyor. Tabii ki, bu kültürün sadece tamamen olgunlaşmış meyvelerini toplamanız gerekiyor. Bir balkabağının olgunluğunu aşağıdaki işaretlerle belirlemek kolaydır:

• kurutulmuş kuru ve sert sap;
• parlak turuncu veya koyu yeşil (çeşide bağlı olarak) renk;
• kamçının sürgünlerindeki yaprakların kuruması ve sararması;
• çok sert tenli.

Deneyimli bahçıvanlar, balkabağının olgunluğunu ve saklamaya hazır olup olmadığını çok basit bir şekilde kontrol eder. Bir balkabağının olgunluk derecesini belirlemek için kabuğuna tırnağınızla bastırmanız yeterlidir. Eğer delemezseniz, sebzeyi mahzene güvenle koyabilirsiniz. Ayrıca, balkabağının olgunluğunu belirlemek için deneyimli bahçıvanlar kabuğuna dokunmanızı önerir. Ses boğuk ise balkabağı olgunlaşmış demektir.

Kabak hasadının zamanı farklı bölgelerde ve çeşide göre değişiklik gösterebilir. Ancak Rusya'da bu mahsulün hasadı çoğu durumda Eylül-Ekim aylarında olgunlaşır.

Faydalı tavsiye

Olgun kabak meyvelerinin gelecekte daha iyi saklanabilmesi için, olgunlaşma döneminde her birinin altına su geçirmez jeotekstil parçaları veya örneğin birkaç kez katlanmış bir kumaş koymaya değer. Bu, meyve kabuğunda çürüme süreçlerinin gelişmesini önleyecektir. Kumaş yerine elbette kontrplak, tahta veya bir parça plastik kullanabilirsiniz.

Nerede saklanır

Tabii ki pek çok yaz sakini de balkabağı hasadını bahara kadar nasıl taze tutacağı sorusuyla ilgileniyor. Bu bahçe mahsulünün özelliklerinden biri, yüksek verime ek olarak, iyi meyve tutma kalitesidir. Belirli koşullar altında, kabak posasısonraki hasat. Ancak bu mahsulün meyvelerinin kışın çürümemesi için elbette saklarken belirli kurallara uyulması gerekir.

Kışın kabak meyvelerini saklayabilirsiniz:

• kilerde;
• dairede;
• dondurucuda kesim.

Bodrumda yer imi

Yazlık sahipleri, yetiştirilen kabak mahsulünü kışın en sık bu şekilde saklar. Meyveyi içine koymadan bir ay önce, mahzen, bir kireç ve bakır sülfat çözeltisi ile bir püskürtücü kullanılarak işlenir. Daha sonra, burada temizlik yapılır, geçen yılki sebzeler ve çöpler çıkarılır. Hazırlığın son aşamasında kiler iyice havalandırılır.

Kabakları böyle bir odada saklamak için, genellikle daha önce birkaç kat kağıtla kaplanmış raflara yerleştirilirler. Aynı zamanda mahzene birbirlerine veya başka sebzelere değmeyecek şekilde yerleştirilirler. Bu bitkinin meyvelerinin en iyi +3-5 °C hava sıcaklığında ve %70-75 nemde korunduğuna inanılmaktadır. Bu mahsulün bazı çeşitlerinin meyveleri +10 ° С.'da bile iyi hissettiriyor

Dairede depolama

Kiler, ne yazık ki, tüm yerli yaz sakinleri için mevcut değildir. Ancak balkabağı, diğer depolama teknolojilerini kullanırken ilkbahara kadar kalabilir. Bir mahzenin yokluğunda, bu kültürün meyveleri genellikle soğuk mevsimde camlı bir balkonda tutulur. Kabaklar, bu yöntemi kullanırken, çoğu zaman raflarda da kış için depolanır. Dahası, onlar basitçekalın bir bezle örtün.

İstenirse bu kültürün meyveleri daire içine ve dolabın asma katına konulabilir. Ancak bu şekilde sadece küçük hindistan cevizi çeşitlerinin balkabağının saklanmasına izin verilir. Bu çeşidin meyveleri asma kattaki dolapta bir sonraki hasada kadar uzanabilir. Sıradan çeşitler, bu depolama yöntemini kullanırken büyük olasılıkla Şubat ayı sonlarında - Mart başlarında çürümeye başlar.

Soğutulmuş depolama

Genellikle bir apartman dairesinde, kabak meyveleri hala asma katta veya sundurmada tutulur. Çoğu durumda, bu sebze özelliklerini bu gibi koşullarda oldukça iyi korur. Bununla birlikte, bir apartman dairesinde veya bir sundurmada hava sıcaklığı elbette ideal + 3-5 ° C'den uzak olabilir. Bu nedenle, bazen balkabağı bu depolama yöntemini kullanırken hala çürümeye başlar. Bu durumda bozulan meyvenin kalıntıları buzdolabına aktarılmaya çalışılabilir. Bu onları birkaç ay daha taze tutacaktır.

Kabağı buzdolabında işaretlemek için önce büyük parçalar halinde kesin. Fetüsün kabuğu daha önce çıkarılmamıştır. Daha sonra her parça ince bir streç filme sarılır ve buzdolabının üst rafına yerleştirilir.

Kabak böreği

Bu mahsulün meyvelerini soğuk mevsimde taze tutmak, bu nedenle büyük olasılıkla zor olmayacak. Ama elbette balkabağı lezzetli kış hazırlıkları yapmak için de kullanılabilir. Diğer bahçe mahsulleri gibi şuna da izin verilir:

• tuz;
• turşu;
• kesiklerde kullanın vesalatalar.

Kabaklar, etli kısımlar kesildikten sonra tabii ki salamura ve tuzlanır. Bu bitkinin meyvelerinden elde edilen havyar da çok lezzetlidir. Kabakla neredeyse aynı tarife göre yapıyorlar.

Turşu ve tuzlu balkabağı, diğer sebzeler gibi, kavanozlarda. İkincisi, kapaklar gibi önceden sterilize edilmiştir. Bunun için bankalar bir süre buharın üzerinde tutulur. Kapaklar az miktarda suda yaklaşık 3-5 dakika kaynatılır.

Kabak ananas gibi boş

Bu tarife göre, alışılmadık derecede lezzetli bir balkabağını kış için saklayabilirsiniz. Kavanozlarda bu şekilde hazırlanan meyveler de çok orijinal görünecek. Ananaslı Kabak malzemeleri aşağıdaki gibidir:

• su - 1 l;
• sitrik asit - 1 çay kaşığı;
• şeker - ½ fincan;
• tuz - ½ yemek kaşığı. l.;
• schisandra - 5 yaprak;
• radyol pembesi - 5 g.

Böyle bir hamur hazırlamak için kabak soyulur ve içindeki kemikler çıkarılır. Meyvenin posası küpler veya uzun ince çubuklar halinde kesilir ve kaynar suda 5 dakika kaynatılır. Daha sonra, beyazlatılmış balkabağı bir cam kaba konur ve tatlı bir marine ile dökülür. İkincisini hazırlamak için, tüm bileşenler basitçe kaynar suya eklenir. Balkabağını doldurduktan sonra kavanoz bir kapakla sarılır.