Kışlık buğday: yetiştirme, işleme ve çeşitler

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Kış buğdayı değerli bir gıda ürünüdür. Sulama, tam büyüme ve normal gelişme için mükemmel koşullar yaratır, iyi bitki canlılığı sağlayan kışa dayanıklılığını artırır.

Kışlık buğday: yüksek verim olasılığı

Yoğun teknolojiyi kullanan İngiltere, ortalama 69,56 q/ha buğday yetiştirirken, Hollanda ortalama 81,2 q/ha. Yoğun kış buğdayı yetiştirme teknolojisine aşina olan birçok çiftlik, sulanan arazilerde istikrarlı verimler alıyor: hektar başına 60, hatta 70 cent. En yüksek verim hektar başına 92.4 centere ulaştı.

Olumlu tarımsal iklim koşulları altında oldukça yüksek bir verim elde edebilirsiniz. Kışlık buğday, sulanan arazilerde harika hissediyor - hektar başına yüz centere kadar ürün veriyor. Bu mahsul ayrıca silaj veya yeşil yem için sulu mahsul rotasyonlarında yetiştirilir ve hububat, sebze ve yem bitkileri mahsulleri için biçildikten sonra kullanıldıktan sonra boşalan alan.

Kışlık buğday yetiştirmenin biyolojik özellikleri

Buğday aittirhububat ailesi, kışın filizlenir, çalılar ve sonbaharda sertleşir. Kışlamadan sonra bitki gelişimi devam eder. Büyüme konisinin farklılaşması başlar. Güçlü büyümesi, yaprakların ve köklerin gücüne, dokuların sulanmasına bağlıdır. Hücrelerin su ile tam doygunluğu, turgorlarını korumak, germek ve gelecekteki kulakların embriyo sayısını artırmak için gereklidir. Bu, bitki yaşamı için çok önemli bir dönemdir. Kışlık buğdayın ömründeki kritik dönem, tüpe ulaştığı andan danenin sütlü olgunluğuna kadar devam eder.

Germinal spikelet oluşumundan önce erken sulama tane sayısını artırır, çiçek oluşumunun başlangıcında sulama ise gelişen çiçek sayısının artmasına yardımcı olur. Çiçeklenme ve gübreleme sırasında, bitki solunumu ve organik madde tüketimi arttığında bitkiler özellikle aşırı ısınmaya ve kuru rüzgarlara karşı hassastır. Bu dönemde optimum hava sıcaklığı aralığı 14-19°C, 35°C sıcaklıkta bitkilerde fotosentez büyük ölçüde azalır, verim 20'ye ve 40°C'de - %50'ye düşer. Düşük hava nemi ve kuru rüzgar da olumsuz bir etkiye sahiptir. Yüksek sıcaklıklara ve bu tür neme maruz kalma zemininde kışlık buğday yetiştirmek yakın dikkat gerektirir.

Kış buğdayı besleme

Kışlık buğdayın oldukça uzun bir büyüme mevsimi vardır, bu da onun topraktaki besin maddelerini daha tam olarak kullanmasına olanak tanır. Bununla birlikte, bitkinin gelişme dönemine bağlı olarak besin ihtiyacı farklıdır. Bu nedenle, ilkbaharda kışlık buğdayın üst pansumanuygun.

Azota büyüme mevsimi boyunca ihtiyaç duyulur, ancak bitkiler onu en yoğun şekilde tüpe ve kulağa gittikleri aşamalarda emerler. Kışlık buğdayın erken ilkbaharda gübrelenmesi önemlidir, bu zamanda, düşük sıcaklıklar ve olası su birikintileri nedeniyle, nitrifikasyon süreçleri bastırılabilir ve su nitrat nitrojeni daha derin toprak katmanlarına sızar, bitkiler iyi tedarik edilmiş topraklarda bile nitrojen açlığı yaşayabilir.. Bu, ilkbaharda kışlık buğdayın üst pansumanının doğru bir şekilde gerçekleştirilmesi durumunda elde edilen sonucun yüksek verimini açıklar.

Çimlenme sırasında ve gelişmenin başlangıcında buğdayın fosforlu beslenmeye yüksek ihtiyacı vardır, bu da kök sisteminin normal gelişimini uyarır. İyi bir nem kaynağı ile kökler sonbaharda hala 1 metreden fazla derinliğe nüfuz edebilir, bu da kış buğdayının dona karşı direncine katkıda bulunur. Fosfor, farklılaşma derecesini ve kulaktaki çok sayıda taneyi arttırır. Büyümenin başlangıcındaki eksiklik, daha sonraki bir tarihte bitkilere bu gübrenin daha fazla sağlanmasıyla telafi edilemez.

Büyüme mevsiminin başlangıcından buğdayın çiçeklenmesine kadar geçen süreçte toprakta kolayca sindirilebilir potasyum bulunmaması bitkinin büyümesinde önemli bir gecikmeye ve bitkilerin gelişiminde gecikmeye yol açar - sıcaklık ve toprak nemindeki dalgalanmalara karşı daha duyarlı hale gelirler. Sonbaharda yeterli miktarda fosfor ve potasyum içeren bitkiler, kışlık buğdayın kışa dayanıklılığını artırır ve yeterli miktarda nitrojen, tahıldaki protein içeriğini artırır. İkincisinin fazlalığı ve aşırı toprak nemi,bitkilerin barınmasına yol açar.

Kışlık buğday çeşitleri

Yetiştiricilerin bölgelere her zaman bireysel bir yaklaşımı vardır. Sulanan kışlık buğday çeşitleri, gübrelere, ek toprak nemine ve barınma ve mantar hastalıklarına karşı yüksek direnç göstermelidir.

Buğday için en iyisi kestane ve chernozem topraklarıdır, mekanik bileşimleri orta, iyi havalandırılmıştır. Yani, kış buğdayı topraklarda talep ediyor. Bunun için uygun olmayan tuzlu, aşırı konsolide ve sulak alanlardır. Bölgeye göre kullanılan modern kışlık buğday çeşitleri şunlardır:

• Tarasovskaya dikenli - Voronezh ve Rostov bölgelerinde yetiştirilir.
• Rosinka Tarasovskaya, yüksek verimli bir çeşittir.
• Prestij - geç donların görüldüğü bölgeler için (Volga bölgesi, Kuzey Kafkasya cumhuriyetleri).
• Severodonetsk yıldönümü (Kuban'da, Krasnodar Bölgesi'nde, Rostov topraklarında, Kuzey Kafkasya cumhuriyetlerinde yetiştirilir).
• Tarasovsky baharı - güneyde yetişir.
• Augusta kuraklığa dayanıklı bir çeşittir.
• Don Valisi.
• Don 105.
• Kamyshanka-3 - Aşağı Volga bölgesinde yetiştirilir.
• Nemchinovskaya-57 ve 24.
• Moskovskaya-39 ve 56.
• Galina.

Bu listedeki son çeşitler kara toprak olmayan bölge için yetiştirilmiştir, taneleri yüksek pişirme özelliklerine sahiptir.

Kışlık buğday gübresi

Doğru uygulandığındaSulu tarımda gübre kullanıldığında verim %40'tan %70'e çıkar. Kışlık buğday için gübreler, tahılın kalitesinin yanı sıra verimi de önemli ölçüde artırır. Ziraat Enstitüsü'nün sulanan araziler üzerinde yaptığı deneylerde, kışlık buğday verimi hektar başına 28,3'ten 51,9 centner'e yükseldi.

Ülkenin güneyindeki azotlu gübrelerin optimal oranından elde edilen verim artışı 10-10,6, fosfatlı gübrelerden - 1,2-1.6 ve bunların birleşik etkisinden - 12.1-16.9 c/ha., kış buğdayı bireysel besinlere farklı tepki verir. Bilim adamlarının vardığı sonuca göre, potasyumlu gübreler sadece toprakta 300 mg/kg'dan az hareketli potasyum olduğunda uygulanmalıdır.

Gübre uygulama oranı, planlanan mahsulün seviyesine, topraktaki besinlerin varlığına ve bitkiler tarafından emilim katsayısına dayalı olarak denge yöntemiyle hesaplanır. Kışlık buğdayın istilası, uygulanan gübrelerin etkinliğini önemli ölçüde az altır, verim düşüşü %12-15'e ulaşır.

Kışlık buğday için çeşitli gübrelerin kullanımının verimliliğini artırmak için önemli bir rezerv, bunların tarla üzerinde çok düzgün dağılımıdır. Bu duruma dikkatle yaklaşılmalıdır. Kışlık buğday için azotlu gübreler, yerel toprak ve iklim koşullarının yanı sıra yetiştirilen çeşitlerin biyolojisi ve planlanan verim dikkate alınarak seçici olarak kullanılmalıdır.

Topraklarda çok derin yer altı suyu ve düşük azot içeriği olan ağır ve orta topraklarda yetişirken, gübreyi parçalar halinde uygulamak daha iyidir - ana tedavi için normun üçte ikisi ve geri kalanı - üst pansuman için bahar kardeşliğinin sonunda.

Açıkhafif topraklarda ve ağır topraklarda, oldukça yakın yer altı suyu oluşumları ile, azotlu gübre kayıpları mümkündür, bu nedenle, yıllık oranının% 30'u ekim öncesi ekim için kullanılmalıdır, geri kalanı - ilkbaharda üst için pansuman. Topraktaki azot rezervlerinin arttığı alanlarda, bitkilerin aşırı büyümesine ve mahsullerin kalınlaşmasına yol açacağından, sonbaharda azotlu gübrelerin uygulanması tavsiye edilmez. Bu gibi durumlarda yıllık azot oranının %40'ı erken ilkbaharda, %60'ı daha sonra uygulanır.

Almanya, Belçika, Büyük Britanya ve Avusturya'dan bilim adamları, 80-95 q/ha kış buğdayı elde etmek için ekim öncesi dönemde azotlu gübrelerin uygulanmasının istenmediğine inanıyor; mantar öldürücüler.

Tahıl kalitesini artırmak için, kışlık buğday ekinleri, başlık aşamasında üre ile beslenir. Almanya'da kışlık buğday altında, hektara 20-30 metreküp oranında sıvı gübre uygulanır, ekimden önce veya bitkilerin büyüme mevsimi boyunca kullanılır. Fransa ve Amerika Birleşik Devletleri'nden bilim adamları, hektar başına 80 sentten fazla verim elde etmek için, makrodan oluşan karmaşık bir tip mahsul için sulama suyu ile birlikte sıvı gübreli yaprak üst pansumanlarının uygulanması gerektiğini savunuyorlar. - ve mikro elementler (Zn, Mg, Fe, B). Kışlık buğdayın bu şekilde üstten işlenmesi mahsulün kalitesini iyileştirir ve hektar başına 2-6 cent büyümesini sağlar.

Buğday ekimi

Hektar başına çapraz ekim, 50-60 kilogram tohum tasarrufu sağlayarak verimi artırırtahıl, dar sıralı ekim yöntemiyle karşılaştırıldığında, hektar başına yedi merkeze ulaşır. Bu nedenle kışlık buğdaylar enine, dar sıralı, bantlı ve serpme yöntemleriyle ekilir. En yaygın geleneksel teknik, sürme izine göre 15 cm'lik sıra aralığıdır.

Çiftlikte yarı bodur kışlık buğday yetiştirildiğinde, sıra ekiminden daha yüksek verim sağlayan üç sıralı bant ekimi önerilir. Cüce ve sıradan çeşitlerin tohumlarının bir karışımı ile gerçekleştirilen iki kademeli ekim de kendini kanıtlamıştır. Ekim yapısının katmanları ve iyileştirilmesi nedeniyle, fitoklima %10-15 oranında iyileşir, bu da nem rezervlerinin daha eksiksiz, ekonomik ve verimli bir şekilde kullanılmasına, yüksek sıcaklıkların olumsuz etkilerinin azalmasına ve buğdayın direncine yol açar. örneğin kök çürüklüğüne karşı %8-24 artar.

Kış buğdayının hasadı büyük ölçüde ekim zamanına bağlıdır. Kayıp dönemin her günü dane verimini 20-60 kg kadar az altır. Kışlık buğday ekimi zamanında yapılmalıdır. Ekim ayında ekim verimini özellikle keskin bir şekilde düşürür, erken dönem gerektiren tüm kısa saplı çeşitlerin çoğu buna tepki verir. Küçük tohumlar sığ, büyük tohumlar daha derine ekilmelidir. Pnömatik ekim makineleri veya kombine üniteler tarafından gerçekleştirilen tohumların toprağa sığ şekilde dahil edilmesi, mahsulün veriminde oldukça önemli bir artışa katkıda bulunur.

Tohumların ekim oranları temel olarak çeşide, tohum boyutuna, ekim zamanına ve ekim bölgesine bağlıdır. Tohumlama oranı da farklılaştırılmalıdır.alanın kendisinin kirlilik derecesine bağlı olarak.

Tahıl bakımı

Ürün bakımı, sarma, üst pansuman, ilkbaharda tırmıklama, barınma kontrolünün yanı sıra yabani otları, çeşitli zararlıları ve hastalıkları içerir. Yeterli kar örtüsüne sahip alanlarda, bitkilerin kışlamasını iyileştiren ve topraktaki nem rezervlerini artıran kar tutma yapılmalıdır. Ekinlerin bahar bakımı, gübrelerin uygulanması ve fidelerin tırmıklanmasıyla başlar. Vejetasyon sulamaya hazırlanan tarlalarda, sulama şebekesinin özellikleri dikkate alınarak tırmık yapılmalıdır. Sulama şeritlerinin varlığında, sadece ekim boyunca tırmıklamak gerekir; bordürlerde en iyi sonuçlar döner çapa ile tırmıklanarak elde edilir.

Eksillerde yabani otlar bulunduğunda, kışlık buğday herbisitlerle tedavi edilmelidir. Bitkiler tüpe girmeden önce ekinler püskürtülür. Aynı dönemde, ekinler külleme veya kahverengi pasa karşı işlemden geçirilmelidir. Kışlık buğday hastalıkları sistemik ilaçlarla tedavi edilir, bunlar Bayletonomil ve Fundazol'dür.

Ekkilerde kaplumbağa böcekleri, yaprak bitleri, geziler, sülükler varsa, "Metafaz" veya "Phosfamide" kullanın, %40. Buğday bitkileri için bakım operasyonlarının birleştirilmesi ve iki veya üç kez yapılması gerekir, bu da paradan, işçilikten ve zamandan tasarruf sağlar. Ekinlerin sulama sırasında, yukarıdaki müstahzarların uygulamasını sulama suyuyla birleştirerek işleme tabi tutulması arzu edilir.

Kışlık buğdayın verimindeki düşüş, yoğunluk ve süreye bağlıdırmahsullerin barınması ve sulama altında% 25-50'ye ulaşabilir, işçilik maliyeti ve hasat için fonlar üç kat artar ve mahsulün kalitesi keskin bir şekilde düşer. TUR'un sulanan arazilerde kullanılması zorunludur, ilacın optimal oranı üç kg/ha a.i. İşleme, kardeşlenmenin sona ermesi döneminde gerçekleştirilir. Konaklamaya yatkın çeşitlerde, daha büyük bir oran yaparlar ve diğerlerinde - daha küçük bir oran. Kısa saplı kışlık buğday çeşitlerinin TUR ile işlenmesi pratik değildir.

Sulama

Sulama, yetiştirildiği tüm bölgelerde kışlık buğdayın yüksek verimindeki ana faktördür. Sulama ile dane verimini artırmak, kışlık buğday yetiştirmek için bir teknoloji iken, gübrelerle birleştiğinde mahsul sulamanın verimi artar.

Kışlık buğday yetiştirirken, dost fideler ve bitkilerin normal sonbahar gelişimini elde etmek için optimum toprak nemi sağlamak gerekir. Bu, ekim öncesi veya geleneksel sulama ile elde edilir. Tarımın farklı bölgelerinde değerleri aynı değildir. Yağışların sonbaharda sıklıkla düştüğü ve ilkbahara kadar toprağı derinden ıslattığı bölgelerde sulamanın yoğunluğu azalır. Sonbaharların kuru olduğu ve sonbahar yağmurlarından kaynaklanan yetersiz toprak nemi olan bölgelerde, yüksek kış buğdayı verimi için sulama kritik öneme sahiptir.

Sulama oranını ayarlarken, tuzlu ufukların derinliğini ve yer altı suyu seviyesini hesaba katmak gerekir. Sulama suyu tuzlu ufka ulaşmamalıdır, çünkü içinde çözünen tuzlar kılcal akımla yükselebilir ve köklerin bulunduğu toprak tabakasını tuzlayabilir. Sulama verimsizyakın yer altı suyu seviyelerinde. Aşırı sulama oranları toprağın su birikmesine neden olabilir. Sulama, 3 m veya daha fazla yer altı suyu derinliğinde etkilidir. Bir buçuk metreye kadar derinlikte, sulama, ekimden önce toprağın sulanmasıyla değiştirilir. Çimlenme sonrası sulama ihtiyacı, kuru sonbahar koşullarında ve derin yer altı suyu seviyesine sahip topraklarda ortaya çıkar. Sulamanın zamanlaması, kışlık buğdayın ekim zamanı, çiftliğin su, sulama ekipmanı ile sağlanması ve mahsulün hasat zamanına göre belirlenmelidir.

Hasat

Kış buğdayını hasat etmek için en uygun zaman, buğday tanesinin mumlu olgunluğudur. Bu aşama, tanelerin kuru madde içeriği zaten yüksek olduğunda gerçekleşir. Mahsullerin olgunlaşması (hasat öncesi ilaçlama) mahsulün daha iyi olgunlaşmasına katkıda bulunur, kışlık buğdayın verimini arttırır, bu nedenle kısa sürede ve mümkün olan en az kayıpla hasat etmeye çalışmanız gerekir.

Hızlı hasat, mahsul kayıplarını az altacak ve ortaya çıkan tahılın yüksek kalitesini koruyacaktır. Unutulmamalıdır ki, kışlık buğdayın hasadında on günden fazla bir süre gecikme, tahıl veriminde hektar başına yedi sentlik kaçınılmaz bir azalmaya yol açarken, tahıldaki protein içeriği yüzde bir buçuk oranında azalır.

Yeşil Yaklaşım

Kışlık buğdayın yetiştirilmesi, herhangi bir tarımsal üretimde olduğu gibi birçok faktörü içerir:

• doğal kaynaklar - doğrudan güneş enerjisi, atmosferik ısı, yağış suyu, toprak;
• doğrudan maliyetlerbelirli bir teknoloji veya kuruluş için ürünler üretmek için enerji;
• Tarlada bitki yetiştirme, ürünlerin toplanması, işlenmesi ve depolanması için teknolojilerde kullanılan dolaylı enerji maliyetleri.

Dünyada bir enerji taşması eğilimi var. Köyde gayri safi yurtiçi hasılanın %1'lik bir artışı için enerji kullanımı %2-3 oranında artırılır. Geleneksel yöntemlerle toprak işleme en pahalı olanıdır. Bu teknoloji son yıllarda humus ve toprak bozulmasında azalmaya yol açmıştır. Kışlık buğdayın gelişimindeki dünya trendleri, yetiştirme teknolojilerindeki değişiklikler ekonomik tarıma giden yolu gösteriyor.

Dünyada 124 milyon hektardan fazla arazi sürdürülebilir teknolojilere dönüştürüldü. Enerji verimliliğini ve enerji tasarrufunu artırmaya yönelik önlemlerden biri, yenilikçi yeni çiftliklerin düzenlenmesidir - modern enerji ve kaynak tasarrufu sağlayan teknolojilerin yoğunlaştığı ekolojik ve ekonomik verimli üretim modelleri. Bu teknolojiler şunları içerir: mahsulün malçlanması, doğrudan tohumlama, verimli sulama. Kışlık buğdayın gelişimi bu teknolojilerin tanıtılmasını sağlar.

Tarımda üretilen atıkların kullanımı, dünya çapında yenilenebilir enerji projelerini uygulamanın yolu haline geliyor. Özellikle buğday yetiştirilirken her bir ton dane için 2 ton saman elde edilmektedir. Önceden kıyılmış saman, esas olarak toprak verimliliğini eski haline getirmek için sürülür. Ancak samanın bir kısmı onu dönüştürmek için de kullanılabilir.enerji yakıt briketleri.

Buğday, tahılın olağanüstü besin değeri ve zengin bileşimi nedeniyle birçok ülkede ana gıda ürünüdür. Kışlık buğdayın iyi yetiştiği yerde, geleneksel olarak önde gelen tahıl mahsulüdür. Bunlar Kuzey Kafkasya cumhuriyetleri, Orta Chernozem bölgeleri, Ukrayna. Kışlık buğday, sonbahar ve ilkbaharın nemini mükemmel bir şekilde kullanır, çalılar çok erken olgunlaşır ve kuraklık ve kuru rüzgardan çok daha az etkilenir.