Biyodinamik tarım: tanım, amaçlar ve hedefler, temel ilkeler

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-02 14:04

Tabii ki Rusya'da her çeşit ürün yetiştirilir, çoğu zaman geleneksel teknolojiler kullanılır. Ancak ülkemizde doğaya zarar vermeden iyi verimler elde etmeyi mümkün kılan alternatif yöntemler sıklıkla kullanılmaktadır. Böyle bir teknoloji biyodinamik tarımdır. Ne olduğu ve böyle bir tekniğin pratikte nasıl uygulandığı - daha fazla tartışacağız.

Biraz tarih

Biyodinamik teknolojinin kullanımıyla zarar vermek, her şeyden önce, çevredeki doğanın genel ekosistemine bir tarım çiftliğinin dahil edilmesini sağlar. Bu alternatif yöntemin kurucusu Avusturyalı mistik filozof, ezoterikçi, yazar ve antroposofist Rudolf Steiner'dir. Biyodinamik tarım bir ara bu araştırmacı sayesinde gezegende gelişmeye başladı.

1924'te bu bilim adamı, Koberwitz Kalesi'nde "Tarım Dersleri" olarak bilinen 8 derslik bir kurs verdi. Şu anda, bu çalışma biyodinamik teknolojinin temeli olarak kabul edilmektedir. Demeter organizasyonu da 1920'lerde kuruldu.amacı bu fikri yaygınlaştırmak ve yaymaktı.

Bir süre sonra, Steiner'ın biyodinamik tarım teknolojisi modernize edildi ve geliştirildi. Aynı zamanda Alex Podolinsky, Pierre Mason, Nicolas Joly, Enzo Nastati gibi bilim adamlarının da bu tekniğin geliştirilmesine büyük katkıları oldu.

Biyodinamik tarım: tanım

Steiner'ın kendi eko-teknolojisini incelemeye başlamadan önce, elbette, terminolojiyi anlamanız gerekir. Biyodinamiği, temeli dünyadaki tüm yaşamın birbirine bağlılığı ve bütünlüğü olan alternatif bir tarım yönü olarak adlandırıyorlar. Bu yönteme göre çalışan mahsul yetiştiren işletmeler tek bir organizma olarak organize edilir ve bunların bir kısmı:

• sakinleriyle birlikte toprak;
• bitkiler;
• bitişik çayırlar, nehirler ve ormanlar;
• gökyüzü ve hava durumu;
• yıldızlar ve uzak galaksiler;
• adam.

Biyodinamik ekonominin bu sektörlerinin her birinin sağlık durumunun bir bütün olarak tüm "organizma"ya yansıdığına inanılır.

Yönergeler

Biyodinamik çiftçiliğin kurucusu olan Rudolf Steiner, diğer şeylerin yanı sıra, bu tekniğin beş ana önermesini belirledi:

• toprak özelliklerini iyileştirmek için yalnızca doğal organik gübreler kullanmak;
• Verimi artırmak ve bitmiş ürünlerin kalitesini iyileştirmek için şifalı otlardan, dağ minerallerinden ve gübreden elde edilen yardımcı BD müstahzarlarının homeopatik dozlarının kullanılması;
• özel kullanımıekosistemdeki rollerini dikkate alarak zararlıları, hastalıkları ve yabani otları kontrol etme teknolojileri;
• Çevresindeki manevi ve maddi dünyanın sonsuzluğunu anlamak.

Tarım kimyasından temel farklar

Tabii ki, biyodinamik tarım teknolojisi geleneksel tarım yöntemlerine benzer. Fakat iki yöntem arasında önemli farklılıklar vardır. Bunlar, örneğin:

• pestisit, mineral gübre ve pestisit kullanımının yasaklanması;
• gezegenlerin ve yıldızların hareketine göre çeşitli tarımsal iş türlerinin zamanlamasını seçme.

Uzay etkisi

Çiftçiler, her yıl yayınlanan ve Alman araştırmacılar Maria ve Matthias Thun tarafından geliştirilen özel bir veritabanı takvimi de dahil olmak üzere bu teknolojiyi kullanarak çiftçilik yapma konusunda rehberlik ediyor. Bu kozmik şema oldukça basit bir prensibe göre çalışır.

Diğer alternatif yöntemlerde olduğu gibi, bazı durumlarda biyodinamik tarım teknolojisi uygulanırken Güneş ve Ay'ın düğüm noktaları dikkate alınabilir. Örneğin, gece aydınlatması azaldığında, kök bitkileri ekmeniz gerektiğine inanılmaktadır. Ayın büyümesiyle birlikte karasal meyveli ürünler ekilir. Bununla birlikte, böyle bir şema biyodinamikte belirleyici bir rol oynamaz. Bu durumda, inişleri ve Uzayı uyumlu hale getirmenin diğer yöntemleri başlıcalarıdır.

Bildiğiniz gibi Ay her ay 12 burçtan geçer. Veritabanı takviminin temelini oluşturan bu yeşil gübre döngüsüdür. Zodyakın tüm işaretlerigeleneksel olarak elementlere göre dört büyük gruba ayrılır - Ateş, Hava, Su ve Toprak. Ve hepsi bitkinin belirli bölümlerine karşılık gelir:

• roots - Earth;
• yapraklar - Su;
• çiçekler - Hava;
• meyve - Ateş.

Örneğin, havuç, marul - yaprak vb. dikmek için köklere karşılık gelen günler seçilebilir. Sadece ekim tarihleri değil, aynı zamanda kazma, tırmıklama, hasat vb.

Uyuşturucu

Daha önce de belirtildiği gibi, biyodinamik teknoloji kullanılarak çiftçilik yapılırken toprak özelliklerini iyileştirmek için özel DB bileşimleri kullanılır. Toplamda, bu tür birkaç ilaç var:

1. Boynuz Silisyum Bileşimi 501. Bu müstahzar, bitkilerin aktif olarak yeşil kısımlar, çiçekler ve meyveler geliştirdiği yaz aylarında kullanılır. Diğer benzer araçlar gibi veritabanı takvimi dikkate alınarak kullanılır. Bu bileşim, öncelikle bitkilerin çeşitli kısımlarının oluşumuna yardımcı olduğu için yararlıdır. Ayrıca meyvelerin yerleşmesini engeller, meyvelerin taşınabilirliğini ve ticari niteliklerini artırır.
2. Boynuz gübresi hazırlama 500. Bu ürün, ilkbahar ve sonbaharda biodinamik teknoloji ile işlenen tarlalarda kullanılır. Esas olarak bitkilerin kök sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Toprağa girmesinden sonra solucan, faydalı mantar ve bakteri sayısı artar. Ayrıca, bu ilacın kullanımı, dünyadaki humus yüzdesini artırmanıza izin verir.
3. Varil kompostu. Bu bileşim ayrıca, boynuz gübresi hazırlığının uygulanmasından hemen sonra ilkbahar ve sonbaharda toprağa uygulanır. Bazen başka zamanlarda da kullanılabilir. Varil kompostu toprağa verildiğinde, faydalı mikroorganizmaların aktivitesi uyarılır. Ayrıca, bu gübre dünyanın yapısını iyileştirir. Fıçı kompostu kullanımı verimi artırmaya ve meyve kalitesini iyileştirmeye yardımcı olur.

Ayrıca biyodinamik tarımda, 502-507 müstahzarları kullanılabilir. Altı çeşit bitkiden yapılırlar:

• papatyalar;
• civanperçemi;
• ısırgan;
• meşe;
• karahindiba;
• kediotu.

Bu bitkilerden bazılarının etkinliğini etkinleştirmek için, BD ilaçlarının üretiminde özel ağaç kabuğu kabukları kullanılabilir. Bu fonların temel amacı, topraktaki organik maddenin ayrışmasını ve humus oluşumunu düzenlemektir.

Bu preparatların kendileri doğrudan zemine uygulanmaz. Kompostlara minimum miktarda ekleyerek katalizör olarak kullanılırlar. Ayrıca, biyodinamik teknolojinin taraftarları, bu fonların güneş sistemindeki gezegenlerin güçlerinin iletkenleri olarak hizmet edebileceğine inanıyor.

Hangi hayvan parçaları kullanılır

Teknolojisi yukarıda kısaca verilen biyodinamik tarım, daha önce başka şeylerin yanı sıra kamuoyunda da memnuniyetsizliğe yol açmıştı. Geçen yüzyılda, yandaşları, hayvan organlarının parçalarının katalizör olarak kullanıldığı BD takviyelerinin üretiminde özel fermantasyon teknolojileri kullandılar.

Bunun nedeni, Steiner'in felsefesine göre, yönetim sırasında arazinin aslında sadece iyileştirilmesi değil, aynı zamanda "canlanması" gerektiği gerçeğiydi. Örneğin tıpta papatya çiçeğinin bağırsakları tedavi etmek için kullanıldığı bilinmektedir. Gerçek genellikle kabul edilir. Bu nedenle, bu bitkiden bir BD müstahzarı hazırlarken, teknolojinin yandaşları genellikle sığırların ince bağırsağının bir kısmını kullandılar. Bu, toprağı canlandırabilecek en uyumlu çareyi elde etmek için yapıldı.

Şu anda, tarifleri geçen yüzyılın başında oluşturulan geleneksel BD preparatları yerine, biyodinamikte en sık vejetaryen olanlar kullanılmaktadır. Zamanımızda bu tür ilaçların üretiminde hayvan organları yerine çoğu durumda ağaç kabuğu kullanılmaktadır.

Özel Teknikler

Doğal gübrelere ve BD katkı maddelerine ek olarak, bu teknolojiyi kullanırken çiftçiliğin verimliliğini artırmak için aşağıdaki uygulamalar uygulanmaktadır:

• kırpma döndürme;
• uydu santrallerini kullanma;
• karma ekim kullanımı.

Tarlalarda zemindeki nemi tutmak için, bu tür çiftlikler çitler dikebilir, yüksek ve alçak bitkileri değiştirebilir.

Ana Görevler

Tabii ki bu alternatif metodolojiyi kullanarak çiftçiliğin öncelikli hedefi çevre dostu, kaliteli ve sağlıklı ürünler elde etmektir.

Bu tür çiftliklerde yetiştirilen sebze ve meyveler:

• daha uzun süre taze tutun;
• normal olanlardan daha lezzetli;
• Daha fazla kuru madde içerir;
• daha az nitrat içerir.

BD ürünlerini yemek yalnızca insan sağlığını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda diğer gıdalara alerji olasılığını da az altır. Biodinamik sebzeler, tahıllar, meyveler vb. Demeter Society sertifikası ile satılmaktadır. Ayrıca Rusya'da, çok uzun zaman önce yeni bir DB ürünleri markası "Pure Dew" tescillendi.

Biyodinamik teknolojinin bir diğer amacı, doğayı orijinal haliyle korumaktır. Modern tarımda kullanılan kimyasal müstahzarlar elbette toprağa ve çevreye çok büyük zararlar veriyor. Biyodinamiğin taraftarları, bu teknolojinin kullanımının ekonomiye zarar vermeden ve nüfus için acısız bir şekilde mevcut durumu düzeltebileceğine inanıyor.

Modern Araştırma

Yani, biyodinamik tarım, doğayı korumanıza ve çevre dostu ürünler elde etmenize olanak tanıyan bir teknolojidir. Bu teknik, geçen yüzyılın başında ortaya çıktı. Ama elbette, zamanımızda biyodinamik gelişmeye devam ediyor.

Şu anda, bu yönetim teknolojisinin geliştirilmesinde yer alan birkaç laboratuvar var. Bunların en ünlüsü:

1. Colisko Enstitüsü (ABD);
2. Almanya'daki DB Enstitüsü;
3. Michael Fields Institute (ABD);
4. Danimarka Biyodinamik Derneği;
5. Josephine Porter Enstitüsü (ABD).

Bu işlerkuruluşlar ve burada Rusya'da. Bunlardan birine "Biyodinamik" denir ve St. Petersburg'da bulunur. Ülkemizde ayrıca Moskova'da Agrosophia ve Irkutsk'ta Biyodinamik Merkez gibi kurumlar da bulunmaktadır. Rusya'da da birçok şehirde biodinamik kulüpler var.

Kuznetsov'un Biyodinamik Tarımı

Ülkemizde bu teknolojinin geliştirilmesine büyük çaba harcayan yenilikçilerden biri, Altay meyve fidanlığı "Mikobiotech" AI Kuznetsov'un başkanı. Bu araştırmacının çiftliği organik, yüksek kaliteli tarım ürünleri yetiştiriyor.

Kuznetsov'un biyodinamik çiftçiliğinin özelliklerinden biri de mikro şekillendirici mantarların kullanılmasıdır. Ayrıca, bu yenilikçi kendi kapalı zemin versiyonunu icat etti. Kuznetsov'un seralarının kullanılması ile kısa sürede çok geniş araziler kaplanabilir. Bu araştırmacının bir başka yeniliği, bitkilerin fotosentez ve hızlı gelişme için ihtiyaç duyduğu CO_{2 kaynağı olarak malçın kullanılmasıydı. Şu anda çiftlik, küçük çiftlikler, eko-köyler ve sıradan yazlık evler için biyoagroteknikler geliştiriyor.}

Biyodinamik Tuzhilin

Bu araştırmacı, diğer şeylerin yanı sıra modern tarım ürünlerinin insan vücudu üzerindeki olumsuz etkisi sorununu ele alan birkaç kitap yazmıştır. Ayrıca, S. Yu. Tuzhilin, "Sibirya'da Pratik Biyodinamik" adlı çalışmanın yazarıdır.

Bu kaşifin de kendi çiftliği var. Irkutsk'a 100 km, Irkutsk'a 10 km uzaklıktadır.en yakın köy. S. Yu. Tuzhilin'in biyodinamik tarım hakkındaki kitabı, DB teknolojisinin gerçekte ne olduğunu ayrıntılı olarak açıklıyor ve ayrıca bu tekniği kullanarak pratik tarım konusunda tavsiyeler veriyor.

Alex Podolinsky

Geçen yüzyılın başında oluşturulan biyodinamik tarımın "Demeter" örgütünü koruyan bu Avusturyalı araştırmacıydı. Alex Podolinsky şu anda anavatanında yaşıyor ve toprağı işliyor. Bu yenilikçinin adı, ekonominin biyodinamik yöntemlerine göre pratik yönetiminin bir tür sembolüdür. Rudolf Steiner'in çalışmalarını sürdüren bu bilim adamı, bu modern teknolojinin etkinliğini pratikte ilk kez gösterdi.

Doğal türe göre biyoteknoloji

Bu yenilikçi DB yöntemi, arazilerde çok büyük verimlerin elde edilmesini sağlar. Temeli, toprak özelliklerini iyileştirmek ve doğada olduğu gibi verimi artırmak için organik malç kullanımıdır. Bu teknoloji kullanılarak ot, yaprak, doğranmış dal, iğne vb. maddelerden çöp yapılabilir.

Saprofitler ve saprofajlar, doğal türe göre biyodinamik tarımda en yüksek kalitede malç oluşturmak için yaygın olarak kullanılmaktadır:

• mikroplar;
• toprak solucanları;
• mantar vb.

Yaşamları boyunca, enzim içeren malç içine sindirim suları salgılarlar. Çeşitli türde yatak takımları üzerindebitki örtüsü ve doğada gelişir. Yapay koşullar altında çiftçi yalnızca bu süreçleri etkinleştirebilir, sürdürebilir ve güçlendirebilir.

Saprofitler malç içine çeşitli şekillerde dahil edilebilir. Çoğu zaman, tarımın biyodinamik sisteminin yandaşları, önce bitkilerin altına, çeşitli mantar ve bakteri içeren bir maya olarak ince bir gübre tabakası saçar. Ardından, gerçek malç serilir.

Ayrıca, altlık özel hazır mikrobiyolojik preparatlar kullanılarak saprofitlerle doldurulabilir. Malç, sezonda birkaç kez bu şekilde sulanır.

Bazen sıradan şapkalı mantarlar biyodinamikte saprofit olarak da kullanılır. Bu, yatak takımı için “sindirilemeyen” organik madde kullanıldığında yapılır - talaş, selüloz, kabuk vb. Bu teknolojiyi kullanırken, mantar kapakları suya batırılır. Daha sonra dikimler bu infüzyonla sulanır. Bir veya iki yıl sonra, tedavi edilen bölgede meyve veren cisimler filizlenir. Neredeyse tüm mantarların malçlama için kullanılmasına izin verilir, hatta yenmeyenler bile, örneğin sinek mantarı.

Saprofitlerin malçtaki hayati aktivitesini çeşitli şekillerde nemli ve hafif yüksek sıcaklıkta tutarak destekleyin. Bunu yapmak için, örneğin kum, muşamba parçaları, film altlığın üzerine serilir.

Endüstriyel ölçekte kullanmak mümkün mü

Tabii ki, çoğu zaman biyodinamik ilkeleri nispeten küçük çiftliklerde uygulanır. Ancak bu teknolojinin endüstriyel alanda kullanımına dair bir örnek var.tarım. Bu tür yöntemler 2006 yılından beri JSC "Pinsk Şarapçılık Fabrikası"nın bağ ve bahçelerinde kullanılmaktadır. Bu işletmenin toplam ekim alanı 70 hektardır.

Endüstriyel tarıma uygulanan biyodinamik teknoloji şuna benzer:

• toprak hazırlamada sadece diskaro kullanılır;
• Fideler kürek, hidrolik matkap veya mekanizasyon kullanılarak ekilir;
• her yıl 1 kg taze gübre her fidenin etrafına sınırlı doğrudan temasla saçılır;
• dikim, ana üretimin saman, çim, presleri ile malçlanır;
• Organik maddenin zamanında eklenmesi için toprak bileşiminin dikkatli bir şekilde izlenmesi gerçekleştirilir;
• sıralar arasında çim biçilir (yeşil kütle yerinde kalır);
• Budanmış asmalar bir kırıcıdan geçirilir ve malç olarak kullanılır.

Bu çiftlikte yabani otları kontrol etmek için hiçbir herbisit kullanılmadı. Tabii ki, mineral gübreler de toplumun tarlalarında kullanılmamaktadır. Bu teknolojinin kullanımı sayesinde, Pinsk Winery OJSC piyasaya organik meyve ve şarap tedarik edebilmektedir.