Et için büyüyen boğalar: cins seçimi, yaşam koşulları, diyet, satışlar, işletme karlılığı

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Bugün, ülkemizde tersine şehirleşme süreci fark ediliyor - varlıklı insanlar havasız, gürültülü, hareketli şehirlerden küçük köylere ve hatta köylere taşınıyor. Birçoğunun kendi işletmesi var. Örneğin, bazıları evde et için boğa yetiştirmekle meşgul. Bu zor bir iştir, ancak kendinize ve sevdiklerinize her zaman yüksek kaliteli, temiz ürünler sunarken aynı zamanda iyi bir kazanç elde edebilirsiniz.

Hangi ırkları seçmeli

Birçok yönden, üremenin karlılığı ve başarısı, ırkın ne kadar doğru seçildiğine bağlıdır. Sonuçta, bir dizi önemli faktörde önemli ölçüde farklılık gösterirler: kilo alma oranı, maksimum ağırlık, hastalıklara karşı direnç ve bölgenin iklim özellikleri. Uzmanlara göre etin tadı bile cinsine bağlı! Yani, bir iş olarak et için boğa yetiştirmekle ilgileniyorsanız,böyle önemli bir faktör göz ardı edilemez.

Genel olarak, aşağıdaki ırklar iyi bir seçim olarak adlandırılabilir: Hereford, Charolais, Simmental. Ancak, bu sadece kaba bir tavsiyedir. Satın almadan önce listelenen ırkların her birinin özelliklerini öğrenmek, onlara uygun göz altı koşullarını sağlayıp sağlayamayacağınızı, belirli bir alanda ve iklimde yetişmeye uygun olup olmadığını düşünmek faydalı olacaktır. Sadece ciddi bir yaklaşım ve iyi düşünülmüş bir strateji, pahalı bir projeye yatırılan tüm parayı kaybetmemek ve kar elde etmeyi mümkün kılacaktır.

Buzağı nereden alınır

Hangi cinsin sizin için en uygun olduğuna karar verdiğinizde, bir sonraki adıma geçebilirsiniz - satın alma. Aynı zamanda çok ciddi bir karardır. Küçükleri özel ve hatta daha tanıdık olmayan kişilerden satın almamalısınız - sadece safkan olmayan değil, aynı zamanda hasta hayvanları da satın alma olasılığı yüksektir. En iyi çözüm, çiftlikleri bir yıldan uzun süredir var olan büyük çiftçilerin hizmetlerinden yararlanmak olacaktır. Aynı zamanda onlardan tavsiye alabilir, sizi en çok ilgilendiren belirli ırkların artıları ve eksileri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Tabii ki bu durumda biraz daha fazla ödeme yapmanız gerekebilir. Ancak birkaç on binlerce ruble daha harcamak daha iyidir, ancak yüksek kaliteli, sağlıklı genç hayvanlar elde edilmesi garanti edilir. Ne de olsa, iyi bir özenle, yüz binlerce ruble kar elde edebileceğinize güvenebilirsiniz. Nispeten küçük bir miktar tasarruf etmeye çalışırken, tüm yatırımları ciddi şekilde riske atıyorsunuz - hayvanlar ciddi şekilde hastalanabilir, yavaş yavaş kilo alabilir veyasadece öl, acemi çiftçiyi sermayesiz bırak.

Bir diğer önemli soru da optimal yaştır. İşte uzmanların farkı burada. Bazıları, bu seçeneğin en ucuz olduğu gerçeğini öne sürerek 1-2 haftalık genç hayvanları satın almayı önerir, ancak finansal yatırımları az altmak, herhangi bir işletmenin gelişiminde son derece önemli bir adımdır. Ancak unutmayın: Bu yaşta buzağıların süte ihtiyacı vardır. Kendi süt çiftliğiniz yoksa, bu tür bakım çok pahalı olacaktır. Bu nedenle, diğer uzmanlar zaten çime geçen boğaların satın alınmasını tavsiye ediyor. Evet, ödemeniz gerekecek. Ancak daha sonra yemden çok tasarruf edebilirsiniz. Ayrıca, daha güçlü boğalar daha az hastalanır.

Boğalar nerede tutulur

Evde et için boğa yetiştirmekle ilgileniyorsanız, bunların tutulduğu yeri kesinlikle düşünmelisiniz. Ve gençler satın alınmadan önce.

İklimin yeterince ılıman olduğu ülkemizin bazı bölgelerinde hayvanları yağmurdan ve rüzgardan koruyan geçici hafif binalarla geçinebilirsiniz. Ne yazık ki, nispeten az böyle yerler var. Ülkenin daha geniş bir bölgesinde sert bir iklim hakimdir - kışın hayvanlara hayatta kalmak için rahat koşullar, hatta belki de ısıtma sağlanması gerekir. İlk başta kendi kompleksinizi inşa etmeye değmez. Et için boğa yetiştirmek için en bütçe standart proje bile birkaç yüz bin rubleye mal olacak. Bu nedenle, iyi bir senaryo ile bile finansal maliyetleri telafi etmek her zaman mümkün değildir.

Hazır bir çiftlik bulmak veyakiralanabilen kompleks - bunlar birçok alanda bulunabilir. Aşırı durumlarda, büyük bir çiftliğin hayvanlarınızı beslemeye yetecek bir bölümünü bile kiralayabilirsiniz. Bu, maliyetleri önemli ölçüde az altacaktır. İş yeterli kar getiriyorsa, genişlemeye karar verirsiniz, o zaman mümkün olduğunca bağımsız olmak için iyi donanımlı bir ahır ile kendi çiftliğinizi satın almayı veya inşa etmeyi düşünebilirsiniz.

Durdu veya serbest menzil?

Et için boğa yetiştirmenin duraklama yönteminin çok popüler olduğu ilk yıl değil. Hemen hemen tüm tarım şirketleri bu seçeneği tercih ediyor. Özü olabildiğince basittir: hayvanlar, hayatlarının geri kalanını geçirecekleri bir ahıra gönderilir. Beslenir, sulanır, atık ürünler uzaklaştırılır.

Bu et için boğa yetiştirme teknolojisinin avantajları nelerdir? Her şeyden önce, basitlik ve rahatlık. Hayvanları oraya sürmek için geniş alanlara sahip olmanıza gerek yok. İklimimizde, her durumda, boğaları (özellikle genç olanları) soğuk hava ve yağıştan korumak için yüksek kaliteli, güvenilir ahırlara ihtiyacımız var. Öyleyse neden hayvanları kesime gönderme zamanı gelene kadar onları bir buçuk yıl boyunca kullanmıyorsunuz?

Her şey makul ve dengeli görünüyor. Ancak, uygulamanın gösterdiği gibi, bu seçenek ideal olarak adlandırılamaz. Evet, bu durumda içerik mümkün olduğunca basit hale gelir. Ancak ahırdan çıkmayan, özgürce hareket etme imkanı olmayan hayvanlar çok daha sık hastalanır. Neözellikle tehlikelidir - bir boğanın bulaşıcı bir hastalığa yakalanması yeterlidir, çünkü ahırın tüm sakinleri birkaç gün içinde ondan enfekte olur. Hızlı bir karantina bile her zaman kurtarmaz. Buna göre ilaçlara, veterinerlik hizmetlerine çok para harcamanız gerekecek.

Bir yandan, bu zaten oldukça tatsız olan maliyetleri yükseltir. Öte yandan, antibiyotiklerle doldurulmuş bir hayvanın eti çevre dostu olarak adlandırılamaz. Ancak birçok insan için evde et için boğa yetiştirmek bir iş ve kendilerine kaliteli bir ürün sağlamak için bir fırsattır.

Ayrıca, tüm hayatlarını bir durakta geçiren boğalar daha agresif hale gelir - onlarla çalışırken yaralanma riski artar. Son olarak temiz havaya çıkamayan, aktif olarak hareket eden hayvanlar en kötü fiziksel formdadır, yani etin tadı zarar görecektir.

Bu nedenle küçük çiftçiler serbest tarlayı tercih ediyor. Evet, bunun için geniş bir meraya sahip olmanız ve ahırdan tarlaya ve arkaya günlük hayvan sürmeniz gerekir. Ancak bu yaklaşım yukarıda bahsedilen sorunların çoğunu önler.

Çevreleme koşulları

İş olarak et için boğa yetiştirmekle ilgilenen kişilerin birçok önemli nüansı öğrenmesi gerekir.

Örneğin, genç hayvanları satın alırken, hayvanların aşılanması ve ardından düzenli olarak veterinere gösterilmesi zorunludur. Ayrıca, çiftlik ne kadar büyükse, denetimler o kadar sık yapılmalıdır - sonuçta, büyük bir sürüde hastalık riski her zaman daha yüksektir.

Oda,soğuk mevsimde tutuldukları yerler iyi yalıtılmalı ve ayrıca en soğuk kış günleri için bir ısıtma sistemine sahip olmalıdır. Buradaki sıcaklık +10 santigrat derecenin altına düşmemelidir. Aksi takdirde, tüm sürüyü hızla kaplayacak yüksek bir soğuk algınlığı riski vardır.

Tabii ki zeminler iyice temizlenmeli, yıkanmalı. Sahibi, ahırda artık yiyecek ve gübre bırakarak, çiftliğe ciddi zarar verebilecek tehlikeli bulaşıcı hastalıkların gelişimini teşvik eder.

Sıcak yaz günlerinde boğaların aşırı ısınmamasına özen göstermelisiniz. Bu nedenle, mera esas olarak sabahları ve ayrıca sıcaklığın biraz azaldığı öğleden sonraları yapılır. Gobiler 12:00-16:00 saatleri arasında gölgede olmalıdır.

Otlamanın ancak çiy kuruduktan sonra başlaması gerektiğini hatırlamak çok önemlidir. Otları bol su ile yemek genellikle kulak çınlamasına (yaranın akut şişmesi) neden olur. Evet, yakınlarda deneyimli bir veteriner varsa bu hastalık kolayca tedavi edilir. Ama geciktirirseniz, hayvan boğulmaktan ölebilir.

Optimal Diyet

Hayvanların aktif olarak büyümesi, sağlıklı olması, iyi kilo alması ve etlerinin harika bir tadı olması için diyet hazırlama konusunu çok ciddiye almanız gerekir. Görevle başa çıkmak, deneyimsiz bir acemi için ilk bakışta göründüğünden çok daha zordur. Evet, diyetin çoğu ot veya samandır. Ancak farklı otlar bile farklı maddeler ve eser elementler içerir.

1 aylık olana kadar buzağıların sütle beslenmesi gerekir -günde yaklaşık 8-10 litre. Ondan sonra yavaş yavaş çimlere aktarılırlar.

En iyi kombinasyon: çayır otu, mısır silajı ve buğday samanı. Diyeti ayrıca küspe, balık veya kemik unu ile patates, havuç ile de tamamlayabilirsiniz. Tabii ki tuzu unutmamalıyız - bu son derece önemli bir gıda katkı maddesidir. Aynı derecede önemli olan sudur. İnek, özellikle kış aylarında çok fazla kuru gıda yediğinde yeterince temiz içme suyu almalıdır.

Boğanın ne kadar hızlı büyüyeceği, optimal kiloyu ne kadar sürede alacağı diyetin doğruluğuna ve yeterliliğine bağlıdır. Ancak, doğru miktarda yiyecek ve orantıyı özellikle adlandırmak çok zordur - hem cinse hem de iklime, yaşa bağlıdır. Bu nedenle, uygun bir program ve diyet hazırlamalarına yardımcı olmak için uzmanlara danışmak faydalı olacaktır.

Kaç yaşında büyütülmeli?

Çoğu durumda, sığırların bir buçuk yaşında et yemesine izin verilir - cins ve göz altı koşullarına bağlı olarak artı veya eksi birkaç ay.

Neden bu yaş? Ekonomik olarak en iyisidir. Boğaların en hızlı kilo alması, yaklaşık 400-500 kilograma ulaşması 18 aya kadardır. Bundan sonra, büyüme hızı önemli ölçüde yavaşlar. Tabii ki, iyi beslenme ile safkan bir boğa 800 kilograma ve bazen de tonlara ulaşabilir. Ama bunun için 4-5 yıl saklamanız gerekiyor. Yani, sonraki her yıl daha az kütle kazanacaktır. Ve daha fazla yemek yiyin. Dolayısıyla bu yaklaşım mantıksız ve müsrif olarak adlandırılabilir.

Ayrıca, bir buçuk yılda hadım edilmiş boğanın eti yumuşak, yumuşak ve bu nedenle özellikle lezzetli kalır.

Yönlendirmeler nasıl uygulanır

Bir diğer son derece önemli nokta ise bitmiş ürünlerin satışıdır. Sonuçta, et için büyüyen boğaların karlılığı buna bağlı. Uygulama yöntemlerine ilişkin geri bildirimler çok farklı bulunabilir - çoğu bölgeye, çiftçinin doğru insanları bulma yeteneğine ve sadece biraz şansa bağlıdır.

İncelemelere bakılırsa, satmanın en kolay ve en kolay yolu, canlı boğaları veya leşleri sosis dükkanlarına teslim etmektir. Ancak, bu durumda, kar nispeten küçük olacaktır - toplu olarak satın alırken fiyatı önemli ölçüde düşürmeniz gerekir. Ve hiçbir şirket perakende fiyatından iki düzine karkas almayı kabul etmeyecek.

Diğer bir seçenek de bir restoran veya başka bir catering kuruluşuyla sözleşme imzalamaktır. Bu genellikle haftalar hatta aylar sürer. Lokantada et bitince çiftçiye haber verirler ve o da anlaşmayla kesilen leşi ya da çoğunu getirir. Deneyimli işadamlarına göre, bu oldukça karlı bir seçenektir, ancak et yüksek kalitede olmalıdır - aksi takdirde, itibarına değer veren ciddi bir restoran büyük olasılıkla işbirliği yapmayı reddedecektir.

Son olarak üçüncü seçenek piyasada satış yapmaktır. Belki de en karlı olarak adlandırılabilir. Nitekim bu durumda et perakende olarak satılmaktadır. Bu nedenle, kâr maksimum olacaktır. Ancak burada bir eksi var - uygulama için çok zaman harcamanız gerekiyor. Pazarda ya çiftçinin kendisi ya da hizmetleri ödenmesi gereken bir kiralanmış kişi tarafından pazarda vakit geçirmek gerekecektir.

Senin için en iyi seçenek - kendin karar ver.

Bir iş planı hazırlıyoruz: kısaca ana şey hakkında

Şimdi kaba bir iş planı hazırlayalım, böylece her okuyucu yaklaşık maliyet ve geliri tahmin edebilir ve böyle bir işin kendisine uygun olup olmadığına karar verebilir. Sonuçta, et için boğa yetiştirme işiyle ilgili incelemeler çoğunlukla olumlu olsa da, bu zor ve maliyetli bir iştir.

Çiftçilere göre tek seferlik en büyük maliyet, genç hayvanları satın almaktır. Ne yazık ki, burada net bir cevap vermek imkansız - bir boğanın maliyeti yaşa, cinse ve hatta sadece satıcıyla olan ilişkiye bağlıdır. Bu nedenle, fiyat 5 ila birkaç on bin arasında değişebilir. Örneğin, 10 bin rakamını alalım - güçlü, sağlıklı, safkan bir boğanın maliyeti. 20 kafa satın alarak 200 bin ruble harcarsınız.

Edinilen sürü için arazi kiralamak ve ahır inşa etmek yaklaşık 300-400 bin rubleye mal olacak. Yayılma daha da fazla olabilir - çoğu bölgeye ve belirli yere bağlıdır. Örneğin, Tambov yakınlarında bir yerde arazi, Moskova bölgesinden çok daha ucuza mal olacak. Bir boğanın en az 10-12 metrekare alana sahip olması gerektiğini unutmayın.

Ne yazık ki, maliyetler burada bitmiyor. Sonuçta, hayvanlara yiyecek sağlamanız da gerekiyor. Doğru, bu maliyetler zamanla uzayabilir, ancak hasat döneminde toplu olarak satın alınması tavsiye edilir - insanlar bunun iyi bir miktar tasarruf sağlayabileceğini söylüyor. Ana şey, uygun bir mevcudiyetine dikkat etmektir.depolama alanı. Yıllık yem tedariki için yaklaşık 15 bin ruble ödemeniz gerekecek - yine büyük ölçüde bölgeye bağlı. Sonuç olarak, bir buçuk yılda yaklaşık 22 bin ve tüm sürü için - yaklaşık 440 bin alacak.

Toplam maliyet yaklaşık 1-1,1 milyon ruble olacak. Veterinerlik hizmetlerine de ihtiyacınız olabileceğini unutmayın.

Bir buçuk yıl içinde, boğaların her biri ortalama 450 kilogram ağırlığa ulaşacak - cinse, göz altı koşullarına ve diyete bağlı olarak artı veya eksi 100 kg. Toplamda, sürü 9.000 kilogram ağırlığındadır. Yaklaşık et verimi - %60 (ayrıca büyük ölçüde cinse bağlıdır). İyi bir senaryoda, sığır eti kilogram başına 300 ruble fiyatla satılacak. Ancak toplu olarak kiralarsanız 250 rubleye güvenmek daha iyidir. Toplam toplam kar 1.250.000 ruble olacak. Bunlardan net kar yaklaşık 150-250 bin ruble. Evet, çok fazla değil. Ancak bir buçuk yıl içinde arazi kiralama ve inşaat maliyetlerini de tamamen telafi ettiğinizi unutmayın. Buna göre, gelecek sezon kar 300-400 bin ruble artacak. Ve bu zaten çok iyi bir gösterge, özellikle de zamanla genişlemeyi başarırsak.

Et için boğa yetiştirmek için iyi yazılmış bir iş planı elinizin altında olduğundan, giderleri ve gelirleri tahmin edebilir, hoş olmayan sürprizlerden kaçınmak için buna göre ayarlamalar yapabilirsiniz.

Sonuç

Bu, makalemizi sonlandırıyor. Artık et için boğa yetiştirmek gibi bir iş hakkında yeterince bilginiz var: sizi hangi maliyetler bekliyor, tüm döngü ne kadar sürecek, hangi kâra güvenebilirsiniz ve çok daha fazlası.başka. Tabii ki boğa yetiştirirken ciddi bir sabra, dayanıklılığa ve uzun ve sıkı çalışmaya istekli olmanız da gerekiyor.