Otelciler - onlar kim?

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Şu anda, bir otelcinin mesleği, otel tipi işletmelerde en yüksek ücretli ve prestijli mesleklerden biri olarak kabul edilir. Bahsedilen işte bu uzmanlar olmadan yapmak imkansızdır. Birçok profesyonel sorumluluğu olan yöneticiler, onsuz herhangi bir otelin ideal işleyişini kurmanın imkansız olduğu personeldir. Ve bu yazımızda profesyonel otelcilerin kim olduğundan bahsedeceğiz ve bu mesleğin özelliklerini öne çıkaracağız.

Meslek tarihinden gerçekler

Gezginlerin konfor, dinginlik ve güvenlikle karakterize edilen bir otelde kalmayı hayal ettiği zamanlar olmuştur. Otelciler (o zamanlar hancılardı) çoğunlukla terbiyesiz, açgözlü ve güvenilmez insanlardı. Yaşam koşullarının kalitesi de ziyaretçileri memnun etmedi.

19. yüzyılın ortalarında durum daha iyiye doğru değişti - personel daha kibar ve misafirperver hale geldi, yeni hizmetler ortaya çıktı. Bu da fiyatlarda önemli bir artışa neden oldu. Ancak artık otellerin topraklarında güzellik salonları, eğlence hizmetleri sunan kuruluşlar, restoranlar yer almaya başladı.

Yeni bir seviyede modern bir otel, 19. yüzyılın sonunda bir İsviçreli tarafından Paris'te açıldı. Sezar Ritz. O dönem için ileriye doğru atılmış önemli bir adımdı: otel odalarında banyo vardı, yemekler odaya getirildi ve pazar günleri burada Viyana keklerinin tadını çıkarabilirsiniz.

Bu tür kurumlar gelişmeye başladı, soylu sınıfların temsilcileri ve kraliyet aileleri onların içinde kaldı.

Otelcilerin profesyonel görevleri

Otelciler, otel işinde en üst basamakta yer alan üst düzey profesyonellerdir. Bu kişilerin görevleri şunlardır:

• Konuklar için konforlu bir konaklama sağlamak;
• otel personelinin çalışması için gerekli koşulların oluşturulması;
• kar miktarını artırın.

Bu profesyoneller, otelin imajını ve itibarını korumaktan sorumludur.

Otelciler, kuruluşlarının faaliyetleri için bir reklam politikası geliştirir, ticari hizmetlerinin ana işlevlerini belirler. Bu pozisyon aynı zamanda otel müdürü veya otel müdürü olarak da anılır.

Çeşitli hizmet ve olanaklara sahip otel tipi bir işletmeyi yönetme yöntemleri, doğrudan genel konseptine bağlıdır. Yerleşik davranış kurallarına bağlı olarak, otel işletmecisi konuklara misafirperver bir ev sahibi gibi veya tersine, rezerve edilmiş bir otel yöneticisi gibi davranabilir.

Otellerin günlük görevleri

Otelciler, küresel görevlerle birlikte her gün birçok sorunu çözen otelcilik sektöründeki profesyonellerdir. Onlaraşunları içerir:

1. Otel işlerinin organizasyonu.
2. Misafir hizmeti düzeyini izleme.
3. Personel koordinasyonu
4. Ekipmanın çalışmasını sağlama.
5. Onarımların organizasyonu.
6. Finansal ve raporlama belgelerinin tutulması.
7. Nakit akışı üzerinde kontrol.

Gerekli Kişisel Nitelikler

Otel işletmesi, çalışanların kişisel niteliklerinin büyük önem taşıdığı özel bir hizmet sektörüdür. Yetkin konuşmaya ve görgü kurallarına sahip, cana yakın, arkadaş canlısı, strese dayanıklı kişilerin kariyer basamaklarını tırmanmak için gerçek şansları vardır.

Otelciler, iş günü boyunca ortaya çıkan birçok sorunu çözmek, standart dışı birçok durumun üstesinden gelmek ve aynı zamanda konuklara ve otel personeline her zaman misafirperverlik göstermek zorunda olan birinci sınıf uzmanlardır.

Bir otel yöneticisi, her koşulda konukları uygun şekilde kabul etme ve ağırlama konusunda özel bir yeteneğe sahip olmalıdır.

Mesleğe uygulama kriterleri

Bir otel işletmecisi olarak başarılı bir istihdamın temel koşulu, birinde ve öncelikli olarak - birkaç yabancı dilde akıcılıktır. Hemen hemen tüm otel hizmetlerinde çalışmak için İngilizce bilgisi gereklidir.

Otelciler, zeka düzeylerini doğrulayan daha yüksek bir eğitime sahip olmalıdır. En çok talep edilen, otelcilik ve turizm alanında alınabilecek eğitimdir.birçok özel okul. İş deneyimi ve tavsiyelere açığız.

Diploma aldıktan sonra hemen otelcilik pozisyonu almak neredeyse imkansızdır. Bir otel yöneticisinin kariyerine bulaşıkçı olarak başladığı örnekler vardır. Konaklama sektöründe en üst basamağa ulaşmak için deneyime ve buna uygun bir itibara ihtiyacınız var.

Otel işletmecisi olarak bir otelde çalışmak (artıları ve eksileri)

Yetkin uzmanlar bu mesleğin olumlu ve olumsuz yönleri olduğu konusunda bilgi sahibi olmalıdır. Bu nedenle, otelcilerin çalışmalarının avantajları şu şekilde kabul edilir:

• işgücü piyasasındaki sürekli talep;
• prestijli meslek;
• yüksek ücretler.

Bu pozisyonda çalışmanın dezavantajları şunlardır:

• Alınan kararlar için maksimum sorumluluk seviyesi.
• Düzensiz çalışma saatleri.
• Yüksek duygusal stres.
• Farklı insanlarla sürekli iletişim.

Hotelier (otel müdürü) oldukça zor ve sorumlu bir meslektir. Bu kişi, otelin her bir çalışanının çalışmalarını ayrıntılı olarak bilmeli ve ustaca koordine etmelidir. Otelin duvarlarında her dakika neler olup bittiği hakkında bir fikri olmalı.

Bu uzmanın maaşı yetkinliğine bağlıdır.

İyi otelciler diplomatlar, pazarlamacılar, psikologlar ve yöneticilerdirişe alım görevlileri, yöneticiler ve finansörler bir arada.