Charolais, ineklerin cinsi: karakteristik (fotoğraf)

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Çiftliklerdeki inekler çoğunlukla süt için yetiştirilir. Ancak bazen çiftliklerde besi sığırı da bulunur. Bu tür sığırlar genellikle çok fazla kilo alırlar ve erken gelişmişlik ile karakterize edilirler. Süt inekleri kadar çok inek türü yoktur. Ancak çiftlik sahiplerinin ve çiftçilerin bu konuda hala bir seçeneği var. Örneğin, Charolais inek ırkı çok üretken olarak kabul edilir.

Ne zaman ve nerede yetiştirildi

Fransa, çiftçiler tarafından iyi karşılanan bu erken gelişmiş türün doğum yeridir. İlk kez, bu tür hayvanlar bu ülkede Charolais eyaletinde yetiştirilmeye başlandı. Bu nedenle cinsin adı.

Fransız mutfağının geleneklerinden biri, çeşitli yemeklerin pişirilmesinde çoğunlukla yağsız sığır eti kullanılmasıdır. Buna göre, bu ülkede besi sığırı seçimi, temel olarak az miktarda yağ ile besi hayvanlarının kas kütlesini arttırmayı amaçlamaktadır.

Fransa'da popüler Charolais inek türü bu şekilde yetiştirildi. Bu tür inekleri bu ülkede tutmak eskiden19. yüzyıl Daha sonra, Charolais cinsi dünya çapında yaygın bir şekilde yayıldı. Bugün, bu tür inekler, besi sığırcılığının iyi gelişmiş olduğu gezegenin hemen hemen tüm ülkelerinde yetiştirilmektedir.

Rusya'da geleneksel olarak sadece süt sığırları tutulur. Ülkemizde Charolais sığırları yaygın olarak dağılmamaktadır. Büyük çiftçiler bu tür inekleri yetiştirmezler. Ancak birçok özel mülk sahibi onları tutar.

Bir buzağı ne kadardır

Bu tür sığırların yerli çiftlik sahiplerinin yorumları iyiyi hak ediyor. Ancak Rusya'daki Charolais, daha önce de belirtildiği gibi, çok yaygın bir cins değildir. Özel tüccarlar böyle bir buzağı satın alma fırsatına sahiptir. Ama ülkemizdeki genç charolailerin maliyeti ne yazık ki oldukça pahalı. Çoğu durumda bir buzağının fiyatı en az 30 bin ruble. Bu cins boğaların üreme maliyeti 90-100 bin rubleye kadar çıkabilir.

Diğer her şeye karşın, Rusya'da Charolais yetiştirme çiftliği olmadığı için, çiftlik sahibinin her zaman bir melez edinme riski vardır. Böyle bir boğanın gelecekte çok fazla kilo alması mümkündür. Ama yine de artık Charolais olmayacak.

Özellikler

Tabii ki, diğer tüm sığır sığırları gibi, Şarolais inekleri ve boğaları da öncelikle büyüklükleri ve ağırlıkları ile ayırt edilir. Bu hayvanlarda omuz bıçaklarının arkasındaki göğüs çevresi 200-210 cm'ye ulaşabilir. Bu cins sığırların omurgası çok güçlü ve güçlüdür.

Ayrıca Charolais sığırlarının ayırt edici özellikleri şunlardır:

• güçlü geniş bel;
• dikdörtgen kasa;
• şiddetle telaffuz edilirözellikle göğüs ve kalçalarda kas sistemi;
• küçük düz kafa;
• kalın kısa uzuvlar;
• büyük gözler.

Çoğu durumda, Şarolais inekleri boynuzludur. Bununla birlikte, bazen sürüde boynuzsuz bireyler de bulunabilir. Bu tür ineklerin rengi genellikle açık kremdir. Bu tür sığırlar oldukça sıradışı görünüyor. Bu makalede sunulan Charolais ineklerinin fotoğrafları bunu açıkça göstermektedir. Charolais'in açık rengi, uçuk pembe burnu ve balmumu boynuzlarını ve toynaklarını tamamlar.

Bu cins bir ineğin boyu, omuzlarında 165 cm'ye kadar ulaşabilir. Ancak Rus iklimi koşullarında, Charolais için bu rakam genellikle 145 cm'yi geçmez, bu cins boğaların vücut uzunluğu 190-220 cm'ye kadar ulaşabilir, kraliçeler için bu rakam 165-182 cm'dir..

Verimlilik açısından Charolais inek ırkı özellikleri

Doğumda bu buzağılar 30-65 kg ağırlığında olabilir. Yani, bu cinsin gençleri çok büyük doğar. Bu nedenle, Charolais inekleri genellikle zor doğumlara sahiptir. Çoğu durumda, bu tür ineklerin sezaryen olması bile gerekir.

İkizler nadiren Charolais ineklerinde doğar - vakaların sadece %3'ü. Ancak bu cinsin buzağılarının ağırlığı çok hızlı bir şekilde kazanıyor. Sadece bir günde vücut ağırlıkları 850-2270 gr artabilir. Bu cinsin yetişkin boğaları 900-1650 kg, inekler - 500-1500 kg.

Charolais buzağılarının hızlı kilo alımı, diğer şeylerin yanı sıra, bu cinsin rahminin iyi süt üretimi ile ayırt edilmesi gerçeğiyle açıklanır. Charolais ineklerinde laktasyon yaklaşık 205-290 sürergünler. Bu süre zarfında 1300-4700 litreye kadar süt üretirler.

Genellikle bu tür sığırları kesimden önce en az 2 yıl boyunca çiftliklerde tutarlar. Gerçek şu ki, 18 aya kadar olan Charolais boğaları nispeten yavaş kilo alır. 1.5 yıl sonra erken olgunluk göstergeleri büyük ölçüde artar. 2 yaşına kadar bu sığırın kilosu çok hızlı artar.

Diğer şeylerin yanı sıra bu cins ineklerin avantajları arasında yüksek yaşam beklentisi yer alır. Geçmişte, Charolais boğaları da yük hayvanı olarak kullanılıyordu. Bu tür hayvanlar 15 yıla kadar çiftliklerde sadakatle hizmet edebilir.

Irkın başlıca avantajları

Kilo alımı açısından iyi bir performans elde etmek için çoğu zaman besi sığırlarının büyük miktarlarda pahalı konsantrelerle beslenmesi gerekir. Charolais ineklerinin cinsi ile durum biraz farklıdır. Bu tür boğaların mutlak avantajlarından biri, kaba yemde - saman ve çimende çok fazla ağırlık kazanabilmeleridir.

Diğerlerine kıyasla bu cinsin avantajları arasında çok lezzetli, sulu mermer et bulunur. Charolais sığırlarındaki yağ, diğer birçok Fransız boğası gibi genellikle düşüktür. Bu cins sığırların karkasındaki kas kütlesi verimi çoğu durumda en az %80'dir.

Gezegenin hemen her köşesinde hızla iklime uyum sağlama yeteneği, diğer şeylerin yanı sıra, bu inekleri diğerlerinden ayıran şeydir. Yukarıda verilen Charolais cinsinin tanımı, onu bugüne kadarki en iyi et ırklarından biri olarak değerlendirmeyi mümkün kılmaktadır. Ve gerçekten,bu tür gobiler dünyanın neredeyse en büyüğü olarak kabul edilebilir. Aynı zamanda, bu cinsin sığırları hemen hemen her ülkede yetiştirilebilir - hem güneyde hem de kuzeyde. Soğuk iklimlerde, bu cinsin sığırları kalın yünle büyümüştür.

Bu cinsin avantajları, birçok çiftçinin diğer sığırlarla başarılı bir şekilde çaprazlama olasılığını içerir. Bu ineklerden elde edilen melez buzağılar genellikle ebeveynleri kadar üretkendir.

Karakter özellikleri

Charolais sığırlarının özellikleri bu nedenle tek kelimeyle mükemmel. Çiftçiler de bu hayvancılığın avantajlarından sakin bir karakter olarak bahseder. İncelemelere bakılırsa, bu tür sığırların büyük sürülerinin bile yönetimi çok kolaydır. Charolais rahimleri, birçok çiftçinin belirttiği gibi, yavrularına çok iyi bakar. Bu tür ineklerden oluşan bir sürüde neredeyse hiç buzağı kaybı olmaz.

Dezavantajları var mı?

Elbette, diğerleri gibi Charolais inek ırkının dezavantajları da var. Ağır buzağılamaya ek olarak, bu sığırın dezavantajı buzağıların sıklıkla kusur göstermesidir. Bunlar örneğin şunlar olabilir:

• çift omuz bıçağı;
• yumuşak düzensiz sırt;
• çatı sakrumu;
• gövdenin arka üçte birinin hipertrofisi.

Bakımın özellikleri

Charolais, sığır beslemede gösterişsiz olarak kabul edilir. Çiftliklerdeki bu hayvanlar için rasyonlar genellikle mümkün olduğunca ucuza geliştirilir. Konsantreler bu ineklere verilir, ancak çoğunlukla küçük miktarlarda verilir.

Soğuk olmasına rağmenbu inekler iyi tolere edilir, Rus iklimi koşullarında onları ısıtılmış hangarlarda tutmak arzu edilir. Bu tür ineklerin kışın kaplandığı kalın yün, üşümelerine izin vermez. Ancak bu tür sığırlarda karkaslarda neredeyse hiç yağ yoktur. Ve bu nedenle, şiddetli donlarda hala donabilir. Ayrıca, sıfır derecenin altındaki sıcaklıklarda uzun süre tutulduğunda, Şarolais ineklerinin memelerinde donma olabilir.

Tabii ki bu tür sığırları Rusya'nın soğuk bölgelerinde, örneğin duraklama yöntemini kullanarak beslemek mümkündür. Ancak hepsinden önemlisi, bu inekler ülkenin orta bölgelerinde ve Rusya Federasyonu'nun güneyinde üreme için uygundur.