Duroc domuz ırkı: fotoğraf, açıklama, özellikler, yorumlar

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Domuz yetiştiriciliği, en karlı hayvancılık endüstrilerinden biridir. Dünyada, çeşitli verimlilik yönlerine sahip yüzden fazla domuz türü yetiştirilmekte ve yetiştirilmektedir. Gezegendeki en büyük ikinci domuz türü Duroc'tur. Diğerlerinin yanı sıra, iyi yem geri ödeme göstergeleri, günlük canlı ağırlık artışı ve et kalitesi ile ayırt edilir. Uzmanlar, hem domuz komplekslerinde hem de küçük evlerde veya çiftliklerde üreme için tavsiye ediyor.

Tarih

Duroc domuz ırkının doğum yeri (metindeki fotoğraf) Amerika'dır. Binlerce Amerikalı çiftçinin kolektif emeğinin ürünüdür. Kıtanın fethi sırasında, yerleşimciler yanlarında domuzlar da dahil olmak üzere birçok evcil hayvan getirdi. Onları yetiştirirken, yerel hayvan yetiştiricileri kendi takdirine bağlı olarak mevcut materyali geçti. Kuzey Amerika kıtasının kolonizasyonu büyük miktarda yiyeceğe ihtiyaç duyuyordu.

Çiftçiler, yerel koşullara adapte edilmiş erken olgunlaşan büyük bir cins elde etmeye çalıştılar. Birkaç cins aynı anda temel olarak hizmet etti: Gine, Portekizce, İspanyolca ve daha sonra Bershire. Anne, Batı Afrika'dan ithal edilen Gine'yi kırmızı kalın kıllara sahip büyük hayvanlar olarak kabul eder. Yetiştirme işinin kendiliğinden doğası, çeşitli domuz çiftliklerinin ortaya çıkmasına neden oldu.

İçinde iki ana tip vardı: jersey ve duroc. İlki büyüklük, geç olgunluk, sarkık kulak (kulaklar gözlerini kapattı) ve sert kemikler bakımından farklılık gösteriyordu. New Jersey eyaletinde yetiştirildiler, dolayısıyla adı. İkincisi daha küçüktü, erken gelişmişlik, daha hafif kemikler ve mükemmel et nitelikleri ile ayırt edildi. Ana stok New York eyaletinde yoğunlaşmıştı.

Duroc cinsinin adının tarihi oldukça meraklı. 1823'te çiftçilerden birinin bir domuz yavrusu doğdu. Mükemmel pürüzsüz bir gövdeye sahip muhteşem bir domuza dönüştü ve türün atası olan oydu. Domuzun sahibi, oldukça iyi bilinen bir paçalı aygır Duroc'a sahipti. Takma adı muhteşem bir kırmızı domuz örneğine geçti. Tüm torunları otomatik olarak Duroc adını aldı.

Yetiştiriciler, bu iki ırkı geçerek, bir mayodan biraz daha küçük, hafif bir iskelete sahip erken gelişmiş hayvanlar elde ettiler. 1883'te Duroc Jersey cinsi resmi statü aldı. Her iki ebeveyn ırkı da adında belirtilmiştir. Zamanla adı "Duroc" olarak kıs altıldı.

Domuz yetiştiriciliğinde ırklar gruplara ayrılır.üretkenliğin yönüne bağlı olarak:

• Evrensel. Et ve donyağı yönündeki en çok sayıdaki hayvanlar, yüksek erken gelişmişlik ve çok sayıda yavru ile karakterize edilir.
• Domuz pastırması ve et yönü. En popüler, ana avantaj yağsız et. Karkaslardaki yağ miktarı azdır.
• Yağlı. Karkasların yağ oranı çok yüksektir. Avantajı, iyi beslenmeleridir.
• Dekoratif. Özel bir ekonomik değeri yoktur. Çoğunlukla evcil hayvan olarak yetiştirilir.

Başlangıçta, cins yağlıydı, ancak talepteki bir değişiklik, Duroc-Jersey ile pastırma yönünde üreme çalışmasına devam etmeyi gerekli kıldı. İstenilen özelliklere sahip bireylerin elde edilmesiyle başarıyla sonuçlandı.

Dağıtım

Kuzey Amerika kıtasındaki dağıtım, Duroc domuz cinsi göçmenlerden kaynaklanmaktadır. Cinsin "bitirilmesi" birçok eyalette devam etti: Iowa, Illinois, Indiana, Kentucky, Ohio, Nebraska. Büyük boyları, dayanıklılıkları, otlatmaya uyumları, diğer ırkları geliştirme yetenekleri ve yüksek kaliteli etleri nedeniyle hayvanlar dünya çapında yaygınlaştı.

Duroc domuzlarının et cinsi sadece ABD'de popüler değil, Çin'de ve birçok Avrupa ülkesinde yetiştiriliyor. Orta Doğu, gelenekler nedeniyle domuz yetiştiriciliği geliştirmez. Hayvanlar geçen yüzyılın 70'lerinde SSCB topraklarına geldi. Esas olarak yerel hayvancılığı geliştirmek için kullanıldılar. Artan et kalıtımına (terminal) sahip domuzlar, yeni et yetiştirmenin temeli olarak hizmet etti.haçlar.

Şu anda, Ukrayna tipi Duroc, Çek, İngiliz ve Amerikan seçiminin genotiplerine dayalı olarak Ukrayna'da yetiştirilmektedir. 360'ı domuz olan yaklaşık 5.000 kişi var. Ukraynalı Duroc domuzları 325 kg'a kadar ağırlık kazanıyor, domuzlar - 260 kg'a kadar.

Açıklama

Duroc domuzlarının kısa açıklaması:

• Gövde. Orta uzunlukta, derin ve geniş. Göğüs ve kas omuzları geniştir. Sırt düz bir yay şeklindedir. Sakrum güçlü ve iyi biçimlendirilmiştir. Kenarlar uzun, kaburgalar iyi şekillendirilmiş. Karın üzerinde 14 adet, her iki tarafta 7 adet meme başı vardır, aralarındaki mesafe büyüktür.
• Uzuvlar. Uzun, düz ve güçlü. Ön bacaklar, iyi gelişmiş, güçlü ayak parmaklarıyla oldukça büyüktür. Elastik ve esnek kancalara sahip arka uzuvlar. Jambonlar iyi yapılmış, kaslı, geniş, uzun.
• Kafa. Küçük, biraz içbükey profil, tüysüz burun, kulaklar ileriye bakıyor, uçları alç altılmış.
• Boyun. Kısa saçlı, uzun saçlı.
• Anız. İri, vücudun çoğu kıllarla kaplıdır, bacaklarda, burunda, kulaklarda (bazen hafif tüylü) alt kısımlarda tüy yoktur.
• Takım elbise. Ana kırmızı, altından (sarılıklı) koyu kiraza kadar tonlar vardır.
• Karakter. Sakin, utangaç olmayan, dengeli hayvanlar, akraba ve diğer hayvanlara karşı iyi huylu. İnsanlara karşı saldırgan değil. Yeni besleme ve saklama koşullarına sakin ve hızlı bir şekilde uyum sağlayın.

Verimlilik özelliği

Duroc domuzlarını açıklama (fotoğrafmetindeki tipik temsilci), her şeyden önce, erken gelişmişliği not edilir. Buna iki faktör katkıda bulunur:

• 1100 gramdan 1.600 grama kadar yeni doğan domuz yavrularının makul ağırlığı;
• 750 ila 950 gram arasında yüksek ortalama günlük kazanç (rekor - 1016).

İki aylıkken, altlığın toplam ağırlığı 200 kg'a ulaşabilir ve hedef sayısı 11'i geçmez. Uygun besi ile genç hayvanlar 6 aya kadar kolayca 100 kg alır. 1 kg ağırlık artışı başına maliyet 3.7-3.8 yem birimidir. Karkastan et verimi% 80'e kadar, omurga çizgisi boyunca yağ tabakasının kalınlığı 2 cm'ye kadar, bu tür göstergeler üreme Duroc domuzlarının karlılığını garanti ediyor. Mermer etin mükemmel lezzetinin yorumları, ürünler için kalıcı bir pazar sağlar. Etteki kaslar arası yağ içeriği %4'e kadar çıkabilir.

Yetişkin bireylerin boyutları pratikte farklılık göstermez. Erkeklerin vücut uzunluğu 180-185 cm, kadınlardan sadece 5 cm daha uzundur. Domuzun ağırlığı 350 kg'a ulaşabilir, domuzlar daha hafiftir - 300 kg. Bir domuz ortalama 8-11 domuz yavrusu doğurur. Az sayıda bebek, genç hayvanları satmak amacıyla bu cinsi yetiştirmeyi kârsız hale getirir.

Besleme

2 aylık genç hayvanlar besiye alınır, canlı ağırlık 1 centner'e ulaşıldığında domuzlar kesime gönderilir (domuz yavruları üreme amaçlı yetiştirilmemişse). 180 günde 100 kg kazanmak için hayvanların yüksek kaliteli protein yemine ihtiyacı vardır. Aşağıdakileri diyetinize dahil edebilirsiniz:

• sebzeler (patates, kabak, salatalık, havuç, pancar,kabak ve diğerleri);
• tahıllar (arpa, buğday, yulaf);
• baklagiller (bezelye, soya fasulyesi);
• meşe palamudu;
• süt ürünleri (peynir altı suyu, yağsız ve diğerleri);
• kepek;
• taze çimen;
• saman veya saman unu;
• kek;
• bileşik besleme;
• balık ve balık atıkları;
• et ve kemik, balık unu;
• masadan çıkan atıklar (ekmek vb.).

Irkın özellikleri genç hayvanları beslerken belirli kurallara uyulmasını gerektirir. Diyette çok miktarda tahıl varsa, karkasın et kalitesi kaybolurken yağ yüzdesi artar. Balık veya balık atığı ile beslendiğinde et, balık tadı ve kokusu alabilir. Hayvanlara silaj verilmesi tavsiye edilmez - asitliği yemin sindirilebilirliğini az altır. Ayrıca kaliteli silo bulmak oldukça sorunludur. Sofradan çıkan atıklar diyetin temeli olamaz, ona katkı maddesi olarak giderler.

Genç hayvanların dengeli bir diyete ihtiyacı vardır, bu nedenle diyete mineral takviyeleri eklenir: 30 gram tuz, 25 gram tebeşir. Domuz vitaminleri, menzildeki taze otlardan elde edilir. Beslenmenin çokluğu - yazın günde iki kez, yılın geri kalanında - üç kez. Bu, bileşiminde yüksek kaliteli, tek tip bir karkas elde edilmesine yardımcı olacaktır. Hayvanlar, tatlı suya sürekli erişime sahip olmalıdır.

İçerik

İkamet yerine iddiasız - bu Duroc domuzlarıyla ilgili değil. Açıklama (makaledeki fotoğraf geniş bir muhafazayı gösterir) göz altı koşulları:

• Minimum gereksinimler: sıcak bir domuz ahırı ve yürüyüş için geniş bir kuş kafesi (çim daha iyidir).
• Bir evcil hayvan kulübesi sıcak ve geniş olmalıdır. Ilıman (Rusya'ya kıyasla) bir iklimde yetiştirilen domuzlar şiddetli donlara, cereyanlara ve neme tolerans göstermezler.
• Mobil, eğlenceyi seven, agresif olmayan Duroc'ların günlük egzersize ihtiyacı vardır. Oldukça yüksek bir çitle donatılmış (genç hayvanlar düşük bariyerlerin üzerinden kolayca atlar), muhafaza büyük olmalıdır. Bir gölgelik, suluklar ve besleyiciler ile donatılmıştır. Erken ilkbahardan ilk dona kadar yürüyüşe çıkarlar. Domuz ahırına yakın bir yerde inşa ediliyor ve sokağa ücretsiz erişim sağlanıyor.
• Kışın, çiftçilik sırasında odadaki hava sıcaklığı +250С'den az olamaz. İyi yalıtılmış, iyi inşa edilmiş bir ahır, çocukların yaşamı için uygundur.
• Odanın alanı ekim yönüne bağlıdır. Damızlık hayvanlar için, kişi başına en az 4 m2 gereklidir. Grup besi veya kümeslerde, bölge cinsiyete ve yaşa göre değişir, domuzlar için rahat bir yaşam sağlamalıdır.
• Zemin tercihen beton veya asf alt olup, bol miktarda saman, saman, talaştan yapılmıştır. Yerden yükseltilmiş bir ahşap zemin çeşidi mümkündür.

Nem ve sıcaklık koşulları için yüksek gereksinimlere uyum, iklim kontrolünün kurulumuyla sağlanır. Bakım rejiminin ihlali, konjonktivit ve rinit hastalıklarına yol açar.

Üreme

Yukarıdaki üretkenDuroc domuzlarının özelliği, evde beslenen hayvanları kârsız hale getirir. Küçük (ortalama olarak 9 başlığa kadar) yetiştirme, safkan damızlık domuzların yıl boyunca bakımını haklı çıkarmaz. Genç hayvanları yetiştirmenin özel bir zorluğu olmamasına rağmen.

Domuzlar güçlü bir annelik içgüdüsü ile ayırt edilirler, yavrularına çok dikkatli davranırlar. Sütten kesmede %93'e varan canlı hayvan güvenliği. Yılda bir bireyden, diğer türlere (30 veya daha fazla) kıyasla 20'den fazla domuz yavrusu (genellikle 15-17) alabilirsiniz, bu çok fazla değil.

Duroc domuzları 7-8 aylıkken çiftleşmeye hazırdır. Bu hayvan türlerinin temsilcileri için avlanma belirtileri yaygındır. Domuz suyu ve yiyeceği reddeder, motor aktivitesi artar, genital mukozanın kızarması görülür. Avın süresi 48 saattir.

Uzmanlar, avlanmanın ilk gününde hayvanların örtülmesini önermezler. Ertesi gün, çiftleşme 12 saat arayla iki kez gerçekleştirilir. İdeal seçenek, iki farklı domuzla kaplamaktır.

Domuz yavruları

Annenin bakımına rağmen, insan müdahalesi olmadan yavru hayatta kalamayabilir. Bir dişi domuzda çok az miktarda süt bulunması, domuz yavrularının yalnızca emme ile büyümesine izin vermez. Yaşamın ilk günlerinden itibaren beslenmeleri gerekir. Ayrıca, yem mutlaka bakır, demir, vitaminler, makro ve mikro elementler içermelidir. Gerekli maddeleri içeren özel katkı maddeleri de eklenir. Böyle bir yardım olmadan bebekler raşitizme yakalanır ve gelişimlerinde gözle görülür bir şekilde geri kalırlar.

Ne zamanDoğru seçilmiş bir diyetle, domuz yavruları iki haftada 2,5 kg'a ve ayda 6 kg'a kadar kazanır. Hızlı bir şekilde kilo aldığınızdan ve doğru gelişme gösterdiğinizden emin olun, temiz havada sık yürüyüşler önerilir. Sıcak mevsimde, merada yetişen gençlerin içeriği günün her saatinde olabilir. Yavru domuzlar çok hızlı büyür, günde 700-900 gram eklenir ve 160-180 günde 100 kg ağırlığa ulaşır.

Faydalar

Sovyet sonrası alanda, özellikle Duroc domuzlarının üretken özelliklerini inceledikten sonra bu hayvanları yetiştirmek isteyen birçok insan var. Domuz yetiştiricilerinden gelen geri bildirimler, türün avantajlarını doğrulamaktadır:

• erkenlik;
• mükemmel et kalitesi;
• yüksek kesim eti verimi;
• maskara bütünlüğü;
• otlatmaya uyum;
• huzursuz, sakin, dengeli karakter;
• stres direnci;
• yerel hayvancılığı geliştirmek ve yüksek verimli melezler üretmek ve yeni ırklar yetiştirmek için mükemmel bir cins.

Harika mermer et her zaman rağbet görür ve çok pahalıya mal olur.

Kusurlar

Irkın bir yıldan fazla bir süredir dünyada güvenle ikinci sırada yer aldığı doğrulanmış gerçeği, talebini gösteriyor. Ayrı nüanslar, bu cinsin hayvanlarının öne çıkmasına izin vermez. Duroc domuzlarının özellikleri aşağıdaki noktalarda biraz bozulur:

• düşük doğurganlık;
• balık atıkları ile beslendiğinde et, balığın kokusu ve tadı ile doyurulur;
• ısı seven;
• kaliteli protein beslenmesini talep edin;
• Sıhhi standartların (hava akımı, toz, rutubet, kir, soğuk) ihlal edilmesine müsamaha göstermez;
• domuzlarda sütün düşük besin değeri;
• burun akıntısına eğilimli (atrofik rinit);
• yaygın bir kusur, uzuvların yanlış pozisyonudur.

Nereden satın alınır?

Duroc domuzları, uzmanlaşmış yetiştirme çiftliklerinde satın almak için en doğru olanlardır. Küçük özel çiftliklerde safkan bireyler bulmak zordur - bir kabile için içlerinde genç hayvanlar yetiştirmek kârsızdır. Kırmızı domuzlara benzeyen bir subwoofer, safkan bir hayvanın özelliklerine sahip olmayacaktır.

Rusya'da Durocların coğrafi olarak üremesi sınırlıdır. Daha safkan hayvanlar Ukrayna veya Beyaz Rusya'da bulunabilir. İki aylık bir bebeğin besi fiyatı yaklaşık 20 $ (1.150 ruble), üreme için bir domuz yavrusu büyük miktarda "çekecek" - 200 $ (11.500 ruble). Deneyimli domuz yetiştiricileri, besi için hayvanların alınmasını tavsiye eder - yatırımlar kesinlikle karşılığını verir ve kâr getirir.