Rusya'da modern kümes hayvancılığı: özellikler ve ilginç gerçekler

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Ülkemizdeki tarımsal sanayi kompleksi, aynı anda birkaç insan faaliyeti alanını içerdiğinden özel bir yere sahiptir: mahsul üretimi, hayvancılık ve kümes hayvancılığı şeklinde tarımın kendisi; tarıma üretim araçlarının yanı sıra maddi kaynaklar sağlamakla uğraşan şubeler ve hizmetler; tarımsal hammaddelerin işlenmesinde yer alan endüstriler (gıda ve hafif endüstrileri içerir); tarımsal sanayi kompleksine hizmet eden altyapı unsurları.

Biraz tarih

Kümes hayvanları yetiştiriciliği gibi insan faaliyetleri, insanlar hayvanları ve kuşları evcilleştirmeye başladığında ortaya çıktı. Evcilleştirilen kanatlı canlıların ilki kazlardı. Evcilleştirme sürecinden sonra tavuklar, beç tavuğu, ördekler ve hindiler geçmiştir.

20. yüzyılda, kümes hayvancılığının büyük bir endüstriyel düzeye ulaşmaya başladığı ve yavaş yavaş ivme kazandığı bir dönemde, kümes hayvanları çiftçileri, kümes hayvanları endüstrisine yenilikler getirmenin ilk adımı olan bıldırcın yetiştirmeye başlar. Rusya'da kümes hayvancılığı 20. yüzyılda hızla gelişmeye başlıyor.

Hindistan üç bin yıl önceAD, tavuk yetiştiriciliğinin ortaya çıktığı ilk bölgelerden biri oldu. Daha sonra büyük bir mükemmelliğe ulaştığı Mısır ve Antik Roma'ya ulaştı. Çağımızdan önce bile, evcil ördek ve kazların üremesi Avrupa ve Asya'da başlar ve hindiler Amerika'da evcilleştirilir. Türkiye Avrupa'ya ancak 17. yüzyılda geldi.

Rusya'nın neresinde?

Kuşların uçsuz bucaksız Rusya topraklarında yetiştirilmesi ülkemiz için tipiktir. Bu, kümes hayvancılığının hayvancılıkla birlikte gelecek vaat eden bir gelişme alanı olarak görülmesinin nedenlerinden biridir. Rusya'da kümes hayvancılığının özelliklerine geçelim. Gerçekten çok fazla bölge var. Ülkemizin kuş yetiştirme konusunda önemli bir avantajı var. Rusya Federasyonu topraklarında kümes hayvancılığı hemen hemen her bölgede mümkündür, tüm bunlar kümes hayvanı çiftliklerinin bulunduğu iklim koşullarından kaynaklanmaktadır. Dış etkenlerden bağımsız olarak kuşların yaşayabileceği bir mikro iklim yaratma şansına sahipler. Kanatlı hayvan fabrikalarının yeri için ek koşullardan biri, nakliye maliyetlerini az altmak için yakınlarda büyük sanayi merkezlerinin bulunmasıdır.

Modern endüstriyel üretim

Rusya'da tavukçuluğun durumu şu şekilde: Ülkemiz genelinde altı yüz kırktan fazla sanayi kuruluşu faaliyet gösteriyor; yaklaşık dört yüz yirmi beş yumurta fabrikası; üreme konusunda uzmanlaşmış yaklaşık yüz otuz fabrikapiliçler; yaklaşık elli şirket üreme ıslahını faaliyetlerine dahil ediyor; dokuz çiftlik ördek, on iki çiftlik kaz, beş çiftlik hindi ve üç çiftlik bıldırcın yetiştiriyor. Bu işletmeler birlikte yılda elli beş milyar yumurta ve yaklaşık iki milyon ton kanatlı eti üretiyor.

Üretim gerilemesi

Geçen yüzyılın doksanlarına, bir yılda sadece yaklaşık otuz beş milyar yumurta ve bin yedi yüz ton kümes hayvanı eti elde edildiğinde, kümes hayvanları endüstrisindeki önemli bir büyüme damgasını vurdu. Ancak 2000 yılının başında kuş popülasyonu neredeyse 2 kat azaldı. Sektör, üretimdeki düşüşün başladığını, kümes hayvancılığının verimliliğinin önemli ölçüde azaldığını kaydetti. Bu sorunlar kısmen, kümes hayvancılığı endüstrisinin devlet finansmanı yüzdesindeki azalmadan, Rus nüfusunun düşük ödeme gücünden, kümes hayvanı yemi fiyatlarının yüksek olmasından ve endüstriyel ekipmanın değiştirilmesinin mümkün olmadığı aşınma ve yıpranmasından kaynaklanmaktadır. Rusya'daki kümes hayvanı endüstrisindeki krizin sonucu, bu alan için teknolojik ekipman üretiminin fiilen durmasıydı.

Olabilecek bölgeler

2005 yılında Vologda, Kostroma, Belgorod, Tyumen, Novosibirsk, Udmurt ve Altay bölgeleri sayesinde kanatlı endüstrisindeki uzun süreli düşüşü durdurmak mümkün oldu. Bu endüstrinin Rusya'daki konumları, canlanma sırasında büyük ölçüde kesin olarak belirlendi. Onlar da sıfırdan başlarLeningrad, Smolensk, Sakhovsky bölgelerinde bulunan fabrikaların çalışmaları. Et ve yumurta üretiminde önemli bir artış sağladılar. Irkutsk ve Smolensk bölgeleri, kuşların yumurta üretimini neredeyse yüzde on artırırken yem dönüşüm oranını düşürmeye yardımcı olan ekstrüde yemlere geçiş yapan ilk bölgeler arasındaydı.

Krasnoyarsk Bölgesi ve Kursk Bölgesi, et üretiminde neredeyse yüzde sekiz oranında artış eğilimi gösterdi. Arkhangelsk, Pskov, Smolensk, Ryazan ve diğer bölgeler neredeyse et üretimini durdurdu ve yumurta üretiminde uzmanlaşmaya başladı. Kurgan bölgesi kaz ve ördek yetiştirmeye başlıyor. Başkurdistan, hindi yetiştiriciliğinde uzmanlaşmıştır - beyaz ve siyah. Bugüne kadar, Başkurt kümes hayvanları çiftlikleri, bu kuşların beş farklı cinsini yetiştiriyor ve bu da, yıl boyunca endüstrinin toplam üretiminde büyük bir paya sahip.

Moskova bölgesi beç tavuğu yetiştiriyor. Ayrıca bu tür kümes hayvanlarının Orenburg, Başkurt ve Volgograd bölgelerinde üremesinin organize edilmesi planlanmaktadır. Bıldırcınlar Moskova bölgesinde ve Stavropol Bölgesi'nde yetiştirilir. Rostov bölgesi hindi yetiştiriciliği ile tanınır. Rusya'da kümes hayvancılığı hakkında daha fazla bilgi vermek gerekirse, Chelyabinsk ve Tomsk bölgelerinde kuluçka istasyonlarının açıldığı belirtilmelidir. Plan, kümes hayvanı çiftliklerine yılda yaklaşık altmış milyon tavuk tedarik etmek.

Rusya'da kümes hayvancılığının özellikleri

Ülkemizde tavukçuluğun kendine has özellikleri vardır.işaretler, Rusya'yı diğer devletlerden ayırırlar. Rus kümes hayvancılığı endüstrisindeki mevcut durum, üç yenilikçi alanın desteklenmesi ile karakterize edilir: biyolojik, teknolojik ve organizasyonel. İnovasyon çok moda bir kelime ama öyle ya da böyle bu alanda yapılan her şey onunla bağlantılı.

Modern biyoloji ve yardımı

Rusya'da kümes hayvancılığının gelişimi, modern biyolojinin gelişimi ile ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır. Kuşların genetiği ve üremesi ile ilgilenir. Amacı, verimlilik, hızlı büyüme ve yemden yararlanma gibi temel ekonomik özellikleri geliştirmektir. Daha yakın zamanlarda, Rusya'ya yurtdışından yeni kuş türleri sağlandı. Şimdi, kuşun gen havuzunu önemli ölçüde zenginleştirebilecek yeni cinsleri kendi başımıza yetiştirmekle meşgulüz. Biyolojik süreçlerin incelenmesi, yalnızca yeni kuş türlerinin yetiştirilmesine değil, aynı zamanda çiftlik hayvanları ve her bir tür için en uygun olan en yeni yem türlerinin yaratılmasına da katkıda bulunur.

Üretimin bel kemiği olarak modern teknolojiler

Teknolojik alanın yeniliği, kuşların tutulduğu yöntem ve koşulların iyileştirilmesinden kaynaklanmaktadır. Yenilikçi geliştirme ile kanatlı ürünlerinin kesintisiz üretimi için bir sistem oluşturmak mümkündür. Teknolojideki ilerlemeler, imalattaki mekanize ve otomatik iyileştirmelerden kaynaklanmaktadır. Teknolojinin gelişimi, endüstriyel maliyetlerin düşmesine ve aynı zamanda işgücü verimliliğinin artmasına katkıda bulunur.

Yönetimde Kurumsal İnovasyon

Rusya'daki kümes hayvancılığının mevcut durumu, büyük ölçüde endüstrinin örgütsel bileşeninin gelişmesinden kaynaklanmaktadır. Üretime dahil edilen yeni yönetim sistemleri, yönetim süreçlerinin iyileştirilmesine katkıda bulunur ve hemen hemen her türden maliyetleri düşürür. Yönetim yapısının optimizasyonu, bilgi bozulma sıklığında bir azalmaya ve yolundaki engellerin sayısında bir azalmaya yol açar.

Son yıllarda, Rusya'da modern kümes hayvancılığının konumlarında önemli bir gelişme oldu. Hayvancılıktaki sürekli artış ve üretimdeki artış, endüstrinin yıllık olarak güçlenmesine yol açmaktadır. Kanatlı endüstrisindeki yeniliklerin gelişmesi, alanı diğer ülkelere göre rekabetçi hale getiriyor. Modern çağda kanatlı hayvancılığı hem bir bilim hem de en son teknolojidir.

Bu sektördeki en alakalı ve ortaya çıkan trendler, kaynak tasarrufu sağlayan teknolojilerin tanıtılması, ürün kalitesiyle ilgili göstergeleri iyileştirmeyi amaçlayan yumurta ve kanatlı etinin en derin işlenmesinin geliştirilmesi ve modernizasyonudur. Ek olarak, özellikleri açısından daha faydalı, örneğin daha az yağ ve kolesterol içeren, bileşiminde daha fazla vitamin ve eser element bulunan ürünler yaratma eğilimi vardır.