Massandra şaraphanesi: işletmenin tarihi. Şaraphane "Massandra": markalar, fiyat

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Parlak güneş, yumuşak deniz, sedir ağaçlarının yemyeşil yeşilliği ve manolyaların kokusu, antik saraylar ve sıcak, verimli bir iklim - işte Massandra.

Ancak Kırım'ın güney kıyısı yalnızca manzaraları ve tarihi mekanları ile tanınmaz. Dünyaca ünlü üzüm şaraphanesi burada yer almaktadır.

Resmi olarak, bu işletmenin kuruluş yılı 1894 olarak kabul edilir. O zaman, II. Nicholas'ın kararnamesi ile Rusya'nın en büyüğü olan Massandra şaraphanesi inşa edildi ve yer altı tünellerinde donatılmış depolama tesisleri ile üretime başladı.. Ama hikayesi çok daha erken başlıyor.

Nasıl başladı

Üzüm yetiştirmek ve ondan sarhoş edici içecekler yapmak, bizim çağımızdan bile önce Kırım'da başladı. Arkeologlar, antik Chersonese'den çok uzak olmayan bir yerde, şehrin sakinlerinin üzüm yetiştiriciliğine gösterdiği ilgiden dolayı şükran duydukları belirli bir Agaxils'in onuruna dikilmiş bir taş stel buldular.

Eski zamanlarda Karaylar Massandra topraklarına gelip yerleşmişler, Yunanlılar yelken açmış ve koloniler kurmuşlar. orada yedi yüzyılHazar Kağanlığı gelişti, Vizigotlar ve Bizans ve Cenova ticaret seçkinlerinin temsilcileri geldi. Ve tüm bu büyük ve küçük halklar, bugün Massandra'nın gurur duyduğu şeye saygı ve büyük ilgi gösterdiler. Kırım'da şarap üretimi, bildiğiniz gibi, satışı çok fazla gelir getirdiği için inanç alkol içmeyi yasaklayan Tatarların gelişiyle bile durmadı. Hatta 17. yüzyılda Moskova'da Kırım şaraplarının satıldığı bütün bir Surozh Row'un olduğu biliniyor.

İki asırlık düşüş

18. yüzyılın başında Massandra topraklarında bağcılık yavaş yavaş çürümeye başladı. Soylular ithal Fransız içeceklerini tercih ediyor ve Avrupa şaraplarının rekabetine dayanamayan yerel üreticiler iflas ediyor. Tarım ve ticaret çöküyor ve eski Yunan ve Ceneviz yerleşimleri harabeye dönüşüyor.

19. yüzyılda Massandra (Y alta), köhne bir köy haline gelir ve bir sahibinden diğerine geçer. O zamanlar oradaki tek önemli bina, M. S. Smirnov tarafından dağ yamacında inşa edilen ve sırasıyla Kontes Pototskaya, kızı Olga Stanislavovna Naryshkina ve Konts Vorontsov'a ait olan kulübeydi.

Yeniden doğuş

Massandra (Y alta), Mikhail Sergeevich Vorontsov oraya geldiğinde yeniden bağcılığın merkezi oldu. Kırım'da tarım yöntemlerini yeniden düzenlemek için büyük planları vardı. Golitsyn, üzüm bağları için arazi alanını önemli ölçüde artırdı, Fransa ve İspanya'dan en iyi üzüm çeşitlerini sipariş etti. Oradan da deneyimli uzmanlar davet edildi. Ve zaten1834'te Massandra şaraphanesi (Prens Golitsyn tarafından kurulan işletmenin öncüsü) Bordeaux, Riesling, Kokur ve Tokay gibi ünlü çeşitlerden şaraplar üretti.

Maalesef Mihail Sergeevich'in ölümünden sonra varisler davayı sürdürmekle ilgilenmediler. 1889'da, Massandra (şaraphane ve mülk), Livadia ve Ai-Danil'i içeren Vorontsov mülkü, İmparatorluk Özel Departmanı tarafından satın alındı.

Prens Golitsyn'in Etkinliği

Bildiğiniz gibi, II. Nicholas Y alta'ya büyük bir sevgi besledi ve orada tarımı geliştirmenin ve yabancı şaraplardan daha düşük olmayacak şarap üretimini kurmanın peşindeydi. Onun emriyle, Prens L. S. Golitsyn Massandra'ya varır. O zamanlar Rus İmparatorluğu'nun önde gelen şarap üreticisiydi ve zaten Kırım'da deneyime sahipti.

Massandra üzüm bağlarının alanını önemli ölçüde artırdı ve bitmiş ürünleri yaşlandırmak için tünellere benzeyen özel bir bodrum katının inşasını emretti. Ayrıca depolama, 12-14 santigrat derece sıcaklık tüm yıl boyunca doğal olarak korunacak şekilde düzenlenmiştir. En kaliteli içecekleri yıllandırmak için idealdir.

Aynı zamanda, Massandra şaraphanesinin inşaatı mimar A. I. Dietrich'in projesiyle başladı.

Ağustos 1898'in sonunda, o zamanlar için büyük bir üretim kompleksinde üretim ciddi bir şekilde başlatıldı. Massandra şaraphanesini ve 250.000 dekalitre fıçı şarap ve 1 milyon dekalitre fıçı şarap depolamak için tasarlanmış bir mahzeni içeriyordu.şişeler. Ve 1900 yılında, şirketin ürünlerinin en iyi örnekleri Paris'teki Dünya Sergisinde sunuldu. Birkaç ay sonra II. Nicholas karısıyla birlikte Livadia'daki yeni sarayını teftiş için geldiğinde, Golitsyn kraliyet çiftine Massandra'nın şaraplarını denemesini önerdi. İmparator özellikle liman şarabı "Livadia" ve kraliçe - "Aleatico Ayu-Dag" ı beğendi. O zamandan beri her iki içecek de Romanovların sofrasına getirildi.

Sovyet yönetimi altında

Massandra bitkisi, Ekim Devrimi'nden sonra gelişmeye devam etti. Üstelik mahzenleri en iyi Kırım üzüm içeceklerinin galerisi haline getirildi ve oraya birçok özel koleksiyon getirildi.

Ancak, zamanla, Massandra tesisini barındıran bina bakımsız hale geldi ve ekipman eski haline geldi. 1937'de eski atölyelerin yeniden inşası ve genişletilmesi çalışmaları başladı. Ayrıca yeni bir tesisin inşaatına başlandı. Savaş sırasında, çalışmalar askıya alındı ve yeniden yapılanma nihayet 1956'da tamamlandı.

Yasak

"Massandra" (şaraphane) derneğinin ihtişamı, 33 yıl boyunca işletmenin baş şarap üreticisi olarak çalışan Akademisyen Alexander Alexandrovich Egorov'un adıyla ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır. Ünlü markaların yazarıdır: Muscat "Red Stone" ve "Pino Gris Ai-Danil".

Geçen yüzyılın 80'lerinde, Massandra'nın üzüm bağları, aşırı aktif bir alkol karşıtı kampanya nedeniyle yıkım tehdidi altındaydı. Hatta bazılarını kesip boş arazileri başka amaçlar için kullanması gerekiyordu. İleNeyse ki girişim, o zamanlar Kırım Bölge Komitesi'nin ilk sekreteri olan Vladimir Shcherbitsky tarafından savundu.

Efsanevi bitki çalışmaya devam etti. Üstelik 1988'de Guinness Rekorlar Kitabı'nda, en eşsiz ve en büyük üzümlü içecek koleksiyonunun bulunduğu yerin Massandra şaraphanesi olan Kırım olduğuna dair bir kayıt çıktı.

Markalar ve fiyatlar

Şu anda, "Massandra" üretim derneğinin ürün yelpazesinde, hatıra ve koleksiyon olanlar da dahil olmak üzere 250'den fazla şarap markası bulunmaktadır. Temelde (yaklaşık %80) bunlar likör, kuvvetlendirilmiş ve sert tatlı içeceklerdir. Bunlar arasında, "Massandra" şaraphanesinin öncelikle gurur duyduğu şey, "Cahors Partenit" şarabıdır. Madeira "Massandra", Muscat "Tauride", pembe limanlar - "Alushta" ve kırmızı - "Livadia" da tüm dünyada değerlidir

Ürün çeşitleri arasında Aluston White, Saperavi, Merlot ve diğerleri gibi sek ve yarı tatlı sofra şarapları da bulunmaktadır.

Massandra şarabını seviyorsanız, fiyat büyük ölçüde dalgalanabilir. Markalı içecekler en pahalıdır. Örneğin, pembe "Tatlı" Muscat'ı (şişe 0,75 litre) 1000'e satın alabilirsiniz, ancak Massandra şaraphanesinden 350 rubleye şaraplar var.

Ödüller

Tesisin varlığı sırasında, Massandra'nın SSCB, Ukrayna ve diğer ülkelerde düzenlenen çeşitli yarışmalarda içecekleri 200 altın ve gümüş madalya aldı. Hiçbir şarap şirketinin bu kadar çok ödülü yoktur.

Tadımlar

Massandra'daki şaraphanede misafirler her zaman beklerim. Her yıl binlerce enfes üzüm içeceği uzmanı özel olarak oraya gelir. Koleksiyon şaraplarını tatmaları için sunulmaktadır. 2001 yılında, 1894-1897 yıllarında Prens Lev Sergeevich Golitsyn önderliğinde inşa edilen işletmenin Ana Bodrum binasında bulunan turistlerin ziyaret etmesi için özel bir gezi tesisi oluşturuldu.

Ayrıca, Vorontsov parkının yanındaki Alupka beldesinde tadımlar düzenleniyor. Kırım konuklarının değerlendirmelerine bakılırsa, Massandra şaraphanesinin ana mahzenine yapılan geziler silinmez bir izlenim bırakıyor ve onları arkadaşlarına tavsiye etmekten mutluluk duyuyorlar.

Hiç Massandra şaraplarının tadına baktınız mı? O zaman bu ünlü Kırım işletmesinde üretilen bir veya iki şişe içeceği satın aldığınızdan emin olun. O zaman dünyanın birçok yerinde taç giyen devlet başkanlarını memnun eden şarabın keyfine varacaksınız.