Khamzat Khasbulatov: biyografi, fotoğraf, milliyet

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Rusya'daki ilk McDonald's marka restoranı, 1990 yılında Sovyet yönetimi altında kuruldu. İlk üst düzey yöneticisi Khamzat Khasbulatov'du. Restoran için çok uygun bir yer seçti - Puşkin Meydanı. İlk başta, bir restorana girmek için insanlar saatlerce kuyrukta bekledi. Sadece operasyonun ilk gününde 30.000'den fazla müşteri ziyaret etti. Ve restoranın önünde uzun ve verimli bir yol bekliyordu. Makalede ayrıca, size yaşam yolunu ve Khasbulatov Khamzat Khamidovich'in bu küresel şirketin Rusya temsilciliğinin başına nasıl geçtiğini anlatacağız. Biyografisi kesinlikle birçok kişinin ilgisini çekecek. Hikayemiz ayrıca şirketin 27 yıl boyunca nasıl geliştiği hakkında olacak.

Khamzat Khasbulatov: biyografi

Geleceğin iş adamı ve lokantacı 1956 yılında Kazakistan'da Çeçen bir ailede doğdu. 30'ların sonlarında - 40'ların başında, birçok Çeçen aile gibi ebeveynleri de kendi anavatanlarından Orta Asya'ya sürüldü. Khamzat, çocukluğunuküçük Kazak köyü Sas-Tyuba. Halkların liderinin ölümünden sonra, yerleşimcilerin çoğu kendi anavatanlarına, Kafkasya'ya dönmeye karar verdi. Makalede fotoğrafını gördüğünüz Khamzat Khasbulatov, Çeçenya'da zaten okula gitti. Çok iyi çalıştı, harika bir görünüme sahip, mükemmel matematiksel yeteneklere sahip, amaçlı, meraklı bir çocuktu. Amcası hayatının akıl hocasıydı ve yeğenine okuldan sonra Moskova'da, o zamanlar ülkedeki en iyi ve hatta moda olan Plekhanov Enstitüsü'nde eğitimine devam etmesini tavsiye etti.

Khamzat Khasbulatov: Moskova döneminin biyografisi

Üniversitede, ona okuldaki kadar kolay bir çalışma verildi ve mezun olduktan sonra genç adam Tushino'da kapalı bir tesiste bir restoranın müdür yardımcısı olarak çalışmak üzere görevlendirildi. Görünüşe göre, bağlantıları ona bu konuda yardımcı oldu. Ancak, atamayı aldıktan birkaç ay sonra Khamzat Khasbulatov, Sovyet ordusuna alındı. İki yıl sonra askerlikten döndükten sonra başka bir restoranda aynı pozisyonda iş buldu. Muhtemelen, restoran işinin uygun şekilde yürütülmesi için özel bir armağanı vardı ve bunu fark eden Moskova Restoranlar Vakfı, Khamazat'ı bir yemek şirketinden diğerine aktarmaya başladı. Nerede çalışırsa çalışsın, restoran gelişti. Bu sayede kendisine mükemmel bir kriz yönetimi uzmanı olarak ün kazandı. Ve McDonald's Moskova'da ilk restoranını açmayı teklif ettiğinde, Mosrestorantrest geleceğin genel müdürü olarakönerilen Kh. Khasbulatov.

Moskova McDonald's

Dünyaca ünlü fast food zinciri 'McDonald's'ın Rusya'nın başkentinde (o zamanlar SSCB'nin ana şehri olan) ilk kurumunun açılmasından iki yıl sonra, yani 1988'de bir sözleşme yapıldı. bir ortak girişim kurmak için imzalandı " Moskova-McDonald's ve Khamzat Khasbulatov lideri olarak seçildi (ve bu güne kadar). Bundan önce, ünlü büyükşehir restoranı "Budapeşte"nin müdür yardımcısıydı. Diğer birçok adayın katıldığı bir röportaj için davet edildi, ancak Amerikan tarafı, zamanının standart dışı düşüncesiyle ayırt edilen otuz iki yaşındaki restorancıyı tercih etti. Sözleşmeyi imzaladıktan sonra Khasbulatov, yaklaşık bir yıl kaldığı ABD ve Kanada'ya Amerika kıtasına gitti ve bu tür bir restoranı yönetmenin nüanslarını anlamaya başladı. Bu arada, şirketin hisselerinin %51'i Mosrestoranservis'e aitti.

Kanada'da Yaşam

Böylece, 1988'de Khamzat Khasbulatov, Kanada'nın Toronto şehrinde sona erdi. Dili konuşmuyordu ve bu onun ana sorunuydu. Ancak, yüksek yeteneklere sahipti ve dile çok hızlı bir şekilde sıfırdan hakim oldu. Yeni Dünya'da birçok şeye farklı bir açıdan bakmaya başladı, hayatı zıtlıklarla doluydu. Ondan önce sadece iki kez yurt dışına çıkmıştı ve o zaman bile sosyalist blok ülkelerinde, ama burada “çürüyen kapitalizm” ülkesinde, Sovyetler ülkesindeki zamanların ne kadar gerisinde olduğumuzu fark etti. Evleri ilk kez burada gördüiki yüzme havuzu, yer altı ve çok katlı garajlar. Çok katmanlı sokaklar ve otoyollar gördüm. Her adımda onu bir şok bekliyordu, tüm Sovyet halkı gibi o da böyle bir lükse alışık değildi. Bununla birlikte, diğer tarafla da karşı karşıya kaldı, tüm bu görünür güzelliğin ve lüksün arkasında, işletmelerin çalışanlarının inanılmaz, sadece zor emeği vardı. Çalıştığı Moskova restoranlarının hiçbirinde çalışanlar Kanada McDonald's'ındaki kadar meşgul değildi.

Batı deneyimi

Aslında, Kanada'daki Khamzat Khamidovich, restoran işinin temellerini sıfırdan öğrenmeye başladı. Hatta 15 yaşındaki çocuklarla birlikte restoranda yerleri yıkamak zorunda kaldı. Sonra, dilde ustalaştığında, zaten kasanın arkasında duruyordu. Bu nedenle, "kutsalların kutsalına" - mutfağa erişim izni verildi. Yani, kariyer basamaklarının tüm adımlarını hızlandırılmış bir hızda kavradı. Daha sonra özel bir enstitüde "Hamburgeroloji" bilimini okumak için Amerika Birleşik Devletleri'ne, Chicago'ya gitti. İnanılmaz, değil mi? Batı'da hamburger pişirmeyi öğrenebileceğiniz daha yüksek eğitim merkezlerinin olduğu ortaya çıktı. Edinilen tüm bilgiler, Khasbulatov'un Rusya'daki ilk McDonald's restoranının faaliyetlerini düzgün bir şekilde düzenlemesine ve ardından bir zincir oluşturmasına yardımcı oldu.

MunkDonald'ın Rusya'daki ilk adımları

Moskova'ya döndükten sonra, izlenimlerle zenginleşen Khasbulatov, faaliyetlerini yalnızca restoran işinde çalışmakla sınırlamamaya karar verdi ve aynı zamanda bir emlak işi kurdu. Bunu da Kanada'da öğrendi. Moskova'nın oluşumuMcDonald's sorunsuz gitmiyordu. Rus gerçeklerine uyum sağlamak zordu. Ancak, Khasbulatov sorunları geldikleri gibi çözmeye çalıştı. Solntsevo'da özel patateslerin yetiştirilmesi konusunda bile anlaşmak zorunda kaldı ve bunun için Amerika'dan tohum getirdi. Khamzat Khamidovich kendisi için bir hedef belirledi ve bu şirketin genel yönetimi tarafından talep edildi: her şey, onlardan bir adım geri çekilmek yerine, tüm şirket için genel olarak kabul edilen parametrelere uygun olmalıydı. 1993 yılında Gazetny Lane'de McDonald's için çok katlı bir ofis binası inşa edildi.

Zorluklar

Başlangıçta hammaddelerin çoğu (%80) yurt dışından ithal ediliyordu ancak ülkenin çöküşü ve yeni pazar ilişkilerinin başlamasından sonra ithal ürünlerin ithalatı son derece uygunsuz hale geldi ve ardından Bu soruyla yerel tedarikçilerden hangisiyle iletişime geçebileceğini bir düşünün. Bu basit sorunun en zorlarından biri olduğu ortaya çıktı. Khasbulatov ülkenin her yerini gezdi ve üreticileri aradı, buldu ve işe aldı. Böylece Belaya Dacha, ilk ciddi Rus tedarikçisi oldu. Bununla birlikte, onun tarafından sağlanan mallar, diğerlerinden daha iyi olmasına rağmen, McDonald's'ın gereksinimlerini tam olarak karşılamadı. Khamzat Khamidovich buna da bir çözüm buldu: Çalışanların her konuda yeniden eğitilmesi gerekiyordu. Bunun için stajlar düzenlendi ve en iyileri yurtdışına istişareler için gönderildi veya tersine yabancı uzmanlar davet edildi. Firma-tedarikçiler için en son teknolojiler McDonald's pahasına sağlandı. Evet, restoranda.yerel yüksek kaliteli hammaddeler ortaya çıktı: hem taze hem de salamura yeşillikler ve sebzeler. Aynı zamanda, Khasbulatov sayesinde, bu ürünler diğer ülkelerdeki restoranlara tedarik edilmeye başlandı ve bu da Rus üretici için çok yardımcı oldu. Elbette birçok insanın Khamzat Khasbulatov'un tüm bunları nasıl düzenleyebileceği konusunda bir sorusu var. Uyruğu, bildiğiniz gibi Çeçen ve bu çok şey söylüyor. Her şeyi nasıl başaracağını, planları nasıl gerçekleştireceğini biliyor. "Dağların insanları" zirveye ulaşmak için çabalar ve hiçbir engelde durmazlar.

Bugün

Khamzat Khamidovich Khasbulatov şu anda McDonald's'ın Avrupa'daki tüm Doğu bölümünün yöneticisidir. Yıllar içinde, şirket önemli bir büyüme kaydetti: McDonald's restoran zincirinin 20'den fazla kuruluşu ve McCafe - 38'i var. 2002'den beri, McDonald's'ta Kahv altı projesi başlatıldı.