Orta Rusya'da ne tür balıklar üremeli? Bir işletme olarak balık yetiştiriciliği

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Balık değerli bir diyet ürünüdür. Normal insan yaşamı için gerekli birçok eser element içerir. Doktorlar, vücudun normal çalışması için her insanın yılda birkaç on kilo (30 kg'ın üzerinde) veya her gün yaklaşık 80 gr balık yemesi gerektiğini vurguluyor.

Doğru, Rus mağazalarının raflarında hala açık bir balık ürünü sıkıntısı var. Ülkemizin balıkçı filosu küçük ve modası geçmiş olup, doğal balık kaynakları giderek tükenmektedir. Ülkede birçok doğal rezervuar ve yapay olanlar oluşturmak için birçok fırsat olmasına rağmen, Rusya'da balık yetiştirmek daha yeni başlıyor. Su rezervleri açısından Latin Amerika Brezilya'dan sonra ikinci sırada yer almaktadır. Önemli sayıda tatlı su rezervuarı balık üretimine olanak sağlar.

Tek bir soru kaldı - Rusya'nın merkezinde ne tür balıklar üremeli? Kendi işinizi somut kazançlar sağlayacak şekilde nasıl organize edersiniz?

Balık işi

Herhangi bir işletmearz ve talebe dayalıdır. Balık yetiştiriciliği de bir iştir. İç piyasada talep yüksek. Günümüzde tüketiciler, sadece büyük işletmelerden değil, aynı zamanda mini çiftlikleri olan özel çiftliklerden de çok miktarda balık ürünü talep etmektedir. Karlılık açısından, bir havuzda balık üretimi, net kârın yaklaşık %20'sini kazanmayı mümkün kılar. Bu tür ticaret, merkezi Rusya da dahil olmak üzere ülkenin herhangi bir bölgesinde gerçekleştirilebilir.

Aynı zamanda balık elde etmek biraz zaman geçirmenizi sağlar - bakım için günde yaklaşık 3-5 saat gerekir. Ve yapay rezervuarlarda bir iş olarak balık yetiştirmek, hava koşullarında veya soğuk algınlığında keskin bir değişiklik tehlikesine neredeyse maruz kalmaz. Doğru bir iş kurarsanız, harcadığınız parayı kısa sürede geri alabilir ve sabit bir gelire ulaşabilirsiniz.

Satılık balık

Elbette balık ürünleri üretimi başlı başına bir amaç değildir. Balık satışı bu işin olmazsa olmazlarından biridir. Balık ürünlerinin maliyeti, maliyete, kaliteye, türe ve talebe bağlıdır. En ünlü kırmızı balık alabalıktır, fiyatı havuz balığı, kadife balığı vb. gibi diğer balıklardan çok daha yüksektir, ancak böyle bir ürünün maliyeti çok daha yüksektir ve çok daha az satın alırlar.

Canlı balık pazarının %70'inin sazanlardan oluşması boşuna değil. Maliyetleri daha düşüktür, ancak daha kolay satılırlar. Balık işine başladığınızda mutlaka balık pazarına göz atın ve en popüler balıklara uğrayın.

Dağıtım kanallarını seçmeli, işletmelerle iletişim kurmalıcatering (belki de düzenli müşteriler haline gelecekler), restoranlar, kafeler ve süpermarketler (çoğu, gerekli tüm izinlere sahipseniz çiftçilerle işbirliği yapmayı kabul eder). Sonunda sadece pazarda balık satabilirsin.

Balık Gelişim Formları

Balık yetiştirme yolları oldukça çeşitlidir:

• Gölet çiftçiliği - balık üretmek için tek bir temel su kütlesini kullanmak (her tür için yeterli).
• Balıkların kafes üretimi özellikle büyük numuneler için etkilidir. Bu yetiştirme şekli ile üretici, su küresini kafes hatları ile dağıtarak rezervuarın bir kısmını kullanır.
• Havuz yöntemi, nispeten küçük yapay rezervuarlarda balık üretmenizi sağlar. Tatlı su balığı türlerinin üremesi için her şeyi organize edebilirler: yırtıcı (turna, levrek), otçul (çipura, sazan), vb. Bazı işadamlarının küçük kaplar şeklinde mini rezervuarları vardır.

Yapay rezervuarlar

Doğada balık yetiştirmenin iki ana yolu vardır: yapay (insan tarafından kazılmış) ve doğal (elementler tarafından oluşturulmuş) rezervuarlarda. Rus bürokrasisinin hantal idari engelleri nedeniyle ikinci yolu uygulamak oldukça zordur. Örneğin bir göl kiralamak veya satın almak çok zordur. Belgelerin toplanması, çok sayıda yetkili ile koordinasyonun yürütülmesi için önemli zaman harcanacaktır. Ve belirli bir doğal rezervuarı kiralama hakkını ancak ilan edilen rekabetçi ihaleyi kazandıktan sonra satın alabilirsiniz.

Yapay bir gölet genelliklegölet. Sovyet döneminde, toplu çiftlik havuzları 0,5'e ve hatta 1-3 metrekareye kadardı. km. Yapay rezervuarlarda üremek için ne tür balıklar uygundur? Genellikle havuz balığı sazanları yetiştirdiler, sazanlar, daha az sıklıkla çeşitli balık türleri bulundu.

Ancak göletler küçük olabilir. Günümüzde, kişisel arazilerin topraklarında 1-3 metrekarelik su yüzeyine sahip küçük göletler oluşturulmaktadır. m. Yasal onay işlemlerine ihtiyaç duymazlar. İçlerinde yüzebilir, dekoratif amaçlar için kullanabilir, “ruh için” bazı balıklar üretebilirsiniz. Ve ticari görevlerde kullanılabilir. Sonuçta, böyle bir rezervuar bile iyi bir gelir getirmenize izin verir. Balık işi küçük başlayabilir.

Ancak, havuz sahibi, su sıcaklığı, asitlik derecesi, havuz hacmi, balık sayısı vb. gibi tüm inceliklerin varlığının farkında olmalıdır. Önde gelen kuralları göz ardı etmek balığın ölümüne yol açabilir. Girişimcinin havuza yerleştireceği sakinlerin tür özelliklerini ve örnek sayısını önceden belirlemek gerekir.

Gölet gereksinimleri

Orta Rusya'da ne tür balıklar üreyecek - göletin özelliklerine bağlıdır. Kendi arka bahçenize (tercihen büyük bir gölet) yapay bir gölet kurmaya karar verdiniz mi? İçinde yosun yetiştirmeye hazır olun - bu, gelecekteki sakinler için iyi bir ücretsiz yemek. Turba ve silt, kalitesi ne olursa olsun havuzun dibinde bırakılmamalıdır. Rezervuarın sadece balık tutmak için değil, özellikle üretim ve üreme için gerekli olduğuna önceden karar vermek gerekir.

Göletin dekoratif kısımları kendi yönteminizle aranabilirtadı, ancak inşaat sırasında balık yetiştirirken bazı önemli faktörleri belirlemek gerekir: en uygun havuz hacmi 30 ila 50 metrekaredir. m, daha küçük hacimli bir rezervuar kârsız olacak ve daha büyük bir gölet inşa etmek ve işletmek için çok pahalı olacaktır. Yayların dibinde bir çıkışı olan alçak bir alanda bir gölet kazmak gerekir; Sıcak dönemlerde balıkların saklanabilmesi için mutlaka gölgelik bir yer olmalı.

Gölet yakınında düz bir dip tasarlamak değil, akıntılı ve uzun çıkıntılı bölümler oluşturmak daha iyidir. Her tür balık, farklı toprak özellikleri ve dip derinliği olan su kütlelerini sever.

Gölet balığı

Orta Rusya'da ne tür balıkların üreyeceğini belirlemek için, seçtiğiniz rezervuar türüyle başlamanız gerekir. Yapay bir rezervuar, her tür balık için uygun olmayan kendine özgü bir mikro iklime sahiptir. Durgun suda daha az oksijen vardır, daha fazla mikroorganizma ve çeşitli bakteri türleri, yırtıcı hayvanlar da dahil olmak üzere küçük hayvanlar içerir. Tabanın kabartması, bankalar, bitki örtüsü türü nehirlerden önemli ölçüde farklıdır. İçlerinde çok fazla çamur var. Tüm balıklar yapay bir rezervuarda olamaz. Ancak ülkemizde yapay rezervuarlarda üreyecek balık türleri oldukça çeşitlidir.

Sazan (sazan)

Yapay rezervuarlarda ticari ağırlık için toplam ticari balık sayısından en uygun olanlardan biri sazan, havuz balığı olacaktır. Sazan (sazan), yaşam koşulları konusunda özellikle seçici değildir, küçük bentik organizmalar, algler ve balık yemi ile beslenir. Pazarlanabilir sazan 3-5 yılda büyür ve yüksek bir hızla öne çıkar.

Sazan, çeşitli türlere sahip ve rezervuarın herhangi bir koşuluna uyum sağlayabilen, hızla büyüyen bir balık olan yaygın sazanın evcilleştirilmiş bir çeşididir. Sazan, yaz güneşi tarafından ısıtılan orta büyüklükteki yapay ve doğal rezervuarlarda kütle olarak mükemmel bir şekilde büyür. Onlar için en uygun olanı hafif alkali su olacaktır. Sazan bitki ve hayvan yemi yiyebilir. Sazan 4-5 yaşına kadar üreyebilir.

Haç sazan

Havru da büyük önem taşır. Aynı zamanda hızla büyüyen bir balıktır. Sazan omnivordur ve balıkçılık için çok karlı. Sazan, üreme havuzunda üretimi için iyi bilinen bir balıktır. Sadece durgun suyu tercih ediyor, esas olarak alglerle besleniyor. Yetişkinler 5 kg ağırlığa kadar çıkabilir. Balıklar çok dayanıklıdır. Ancak kışın kalın katı buz nedeniyle oksijene ihtiyaç duyar. Buz tabağında buz delikleri ile servis edilebilir.

Alabalık

Bugün alabalık yetiştiriciliği gelecek vaat eden bir iş olarak kabul ediliyor ve oldukça iyi para kazanmanızı sağlıyor. Alabalıkların popülaritesi biliniyor, fiyatı sürekli yüksek (450 ruble/kg). Mevcut durum, Rusların bu değerli balık çeşidine artan talebi ile kolaylaştırılmaktadır. Ek olarak, ücretli rezervuarlarda alabalık avcılığı düzenli olarak popülerlik kazanmaktadır. Balıkları sudan çekme olasılığı yüksek olduğundan ve bundan kaynaklanan parlak hisler uzun süre kalacağından, giderek artan sayıda olta balıkçısı bu tür balıkçılığı tercih ediyor.

içinAlabalık yetiştirme koşulları uygun şekilde organize edilmelidir. Yavru alabalık 1 yaşına geldiğinde havuza 500-1000 balık yerleştirilir.

Tam ölçekli balık kompleksi, kuluçkahane, yavru havuzları, yetişkin balık havuzu, yem odaları, balık ürünü soğutucuları ve diğer gerekli teknik binaları birleştirir.

Balık üretimi için beslenen büyük boy alabalıklar ağırlıklı olarak kafeslerde ve göletlerde, bazen de derin havuzlarda tutulur. Havuzlarda alabalık üretimi, uygun ekipmana ek yatırım gerektirir.

Çoğu üreyen balık, en az yarım kilogramlık bir kütle ile 3-7 yaşına ulaşır. Bu iki alabalık göstergesi, yumurtlama sırasındaki aktivitesini belirler. Üreme döngüleri doğru bir şekilde özetlenirse, yumurtlama tüm yıl boyunca yapılabilir.

Alabalık yetiştirmek için aşağıdaki koşullar dikkate alınmalıdır:

• Bu balık için uygun su sıcaklığı 3-24 derece arasındadır;
• suyu temiz ve iyi oksijen içeriğiyle makul ölçüde temiz tutun;
• kütlede hızlı bir artış için, balıklara kesinlikle gerekli tüm maddeleri, eser elementleri, vitaminleri ve mineral tuzları içermesi gereken bir gıda tabanı sağlanmalıdır;
• Alabalık etinin parlak kırmızı bir renk alması için doğal karotenoidlere sahip bir bileşik olan astaksantine kesinlikle ihtiyacınız var.

Bu koşullar korunursa, yaklaşık dört yıl içinde alabalık 2 kişilik bir kütleye ulaşacaktır.kg.

mersin balığı

mersin balığı ırklarının yetiştirilmesi oldukça karlı ve gelecek vaat eden bir iştir. Bir kilogram mersin balığı 20 dolara, siyah havyarın maliyeti 1 kg başına 1000 dolara ulaşıyor. Böyle bir işletmeden ne kadar kâr geleceğini ve geri ödeme süresini hesaplamak kolaydır.

mersin balığı ırkları, evde üreme koşulları altında çok daha hızlı gelişir. İlk başta küçük bir mersin balığı sadece birkaç gram ağırlığındaysa, o zaman bir yıl içinde bazı bireyler 1 kg ağırlığında olacak ve vücut uzunluğu yarım metreye ulaşacaktır. İki yıllık besi sürecinden sonra mersin balığı birkaç kilo ağırlığa ulaşır. Üreticiler, ortalama yaşı yaklaşık 1,5 olan ve 2 kg kütleye sahip bireylerin ticari satışına başlarlar.

Rusya'da büyük ölçekte, nehir yakınında kalkınma gerçekleşiyor. Nehir suyunun havuzda balık yetiştiriciliği için kullanıldığı Volga.

Balık numaraları

Belirli kurallara uyulması durumunda verimli balık üretimi mümkün olacaktır. Başlangıç olarak, en doğru olanı tank tipini, seçilen balık tipi ile rezervuar derinliğinin oranını belirlemek olacaktır. Daha sonra gölet için yavru balık sayısı sorunu çözüldü. Rezervuarın aşırı nüfus, işletmeyi olumsuz etkiler. Açıkça çok fazla balık varsa, yem aşırı kullanılır ve su daha hızlı bozulur. Havuzdaki tam balık sayısını hesaplarken 10-15 cm uzunluğunda 1 numuneye en az 50 litre su yönlendirmek gerekir. Balığın boyutuna dikkat edin. Mersin balığı kızartması, örneğin havuz balığı kızartmasından çok daha küçük olacaktır.

Derin havuz mükemmel yaratırkışın balık bulma koşulları ve yazın daha eşit bir sıcaklık korunur. Ancak dezavantajlar da vardır: derinlikte, mikroorganizmaların aktif büyümesi için su soğuk kalabilir - balıklar için yiyecek. Atmosferik oksijenin absorpsiyonu, su yüzeyi büyütülmüş küçük bir havuzun absorpsiyonundan daha az olacaktır. Bu nedenle balığın yaşam süreci bozulmaktadır.

Rezervuarın diğer özellikleri

Farklı türlerde balık yetiştirme havuzları su yüzeyi, derinlik, su kaynağı seviyesi, toprak türü ve diğer doğal koşullar açısından farklılık gösterir. Devam eden süreçlerin düzenlenmesinde doğal rezervuarlardan farklıdırlar: seçilmiş balık yetiştirme, yapay yem, gübre vb.

Yapay havuzların sakinlerinin gelişiminin etkinliğini büyük ölçüde belirleyen önemli nedenler, bir kimyasal reaksiyon olan sıcaklık olabilir. Bazı balıklar termofiliktir, diğerleri ise kural olarak düşük sıcaklıklarda harika hissederler. Sıcaklık ve asitlik seviyelerindeki sürekli değişiklikler bazı balık türleri için tehlikeli olabilir. Suyun asit reaksiyonu, sıcaklık seviyesi, oksijen hacminin belirlenmesi, özellikle kış aylarında oldukça sık yapılmalıdır. Asitlik seviyesini az altmak için değiştirmek kireçlemeden geçer, kireç filtrelerinin, değirmenlerin çalışmasını sağlar.

Ayrıca bireysel balık türlerinin birbirleriyle uyumluluğunu belirlemeyi de unutmamalıyız, bazıları yemek için rekabet edebilir.

Doğru tasarlanmış bir havuzda balıklar hızla gelişir ve büyür.

Yiyecek

Balık yemi hakkında bir kereden fazla söylendi. Bu, rezervuar sakinlerinin istikrarlı büyümesi için en önemli faktörlerden biridir. Yemekler, Rusya'nın merkezinde ne tür balıkların üretileceğine bağlı olacaktır.

Balığın doğru beslenmesi ilkesine evrensel bir yaklaşım olmadığı unutulmamalıdır. Balık tutmanın en iyi yolunu sormak gibi. Ek olarak, ekili türlere çok bağlıdır, çünkü tüm balıkların kendi yiyecek tercihleri vardır. Göz altı koşulları ve görevler için gereklilikler vardır. Bir işadamı balığın büyüme oranını artırmak istiyorsa, diyete daha fazla protein açısından zengin yiyecekler eklenmelidir. Balıklar çok miktarda yiyecek beklemezler. Örneğin, ağırlığı 1 kilogram artırmak için yiyeceğin değeri yaklaşık 4.500 kcal olmalıdır.

Yiyeceklerdeki amino asit miktarını izlemeniz gerekir, çünkü bunlar iştahı artırır ve kütle kazanım oranını doğrudan etkiler. Balıklarda özellikle yavrularda çok sayıda hastalığın oluşmasını da engellerler. Diyet ayrıca çeşitli yağ türlerini de içermelidir; çok lif (tüketim ağırlığı üretilen balığın türüne bağlıdır, en çok gerekli özgül ağırlık %20'dir, bazı türler için bu seviye daha yüksek olabilir); biyolojik olarak aktif bileşikler (bunlar çeşitli enzimler veya ön karışımlar olabilir); tahıllar (yeme kepek serpebilirsiniz, bunlar mükemmel bir karbonhidrat kaynağı olacaktır); önemli B vitamini; et kökenli yiyecekler (özel un, az yağlı süt ürünleri. Böyle dengeli bir diyet, balığın daha fazla büyümesini sağlayacaktır.hızla, sağlığını güçlendir ve üreme oranını arttır.