Okskoe yumurtası: üretici, fotoğraflar, yorumlar

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Oksky yumurtası, Ryazan'ın Oksky köyündeki açık alanlarında üretilmektedir. Adının yumurtaların "depozitosu"ndan geldiğini tahmin etmek zor değil. Kanatlı çiftliği hem yerel nüfusu hem de diğer bölgeleri besler. Üreticinin tarihçesine ve ürünlerine daha yakından bakalım.

Geliştirme geçmişi

Oka yumurtasının nereden geldiğine dair daha iyi bir fikir için, bugün 40 yılı aşkın bir süredir var olan tavuk çiftliğinin kuruluş tarihini incelemenizi öneririz.

Tanınmış veteriner Vasily Andreevich Sidorenko ilk yönetmenin şahsında konuştu. Fabrika 1972 yılında faaliyete başlamıştır. O zaman Okskoe üretimi sadece bölgenin yerel sakinlerine ürün sağlayabilirdi.

Önümüzdeki iki yıl içinde fabrikanın kuluçkahanesi milyona ulaştı. 1974'te bu kadar tavuk vardı. Yumurtalar B altıklardan getirildi.

1975'te yönetimde değişiklikler oldu. Yani Sidorenko'nun yerini Anatoly Nikolaevich Gurov aldı. Ardından 10 yılı aşkın bir süre yönetmen olarak görev yaptı. için 59 yeni tesisin kurulmasını içeren bir proje planlandı.yumurtlayan tavuklar. Ayrıca plana göre 270 bin tavuğun yılda 65 milyon yumurta cirosu üretmesi gerekiyordu.

82 yılına gelindiğinde, Oka yumurta üreticisi kendi beklentilerini aşmıştı. Tavuk çiftliği, projenin planlanan sınırını aştı. Ancak Okskoye yumurtası, başarılarına rağmen, yalnızca Ryazan ve bölgedeki yerel mağazaların raflarına tedarik etmeye devam etti. Ve 1987'de Sergey Konstantinovich Stroykov'un şahsına yeni bir yönetici geldi. Yeni müdür seçkin bir tarım işçisiydi.

Stroikov'un gelişi sadece olumlu sonuçlar getirdi, zor yıllara ve zamana rağmen Okka üretimini daha yüksek bir seviyeye çıkarmayı başardı.

"Sıfır" yılların gelişiyle birlikte değişiklikler

Sergey Viktorovich Ratnikov 2006 yılında yönetime geldi. Oka Tavuk Çiftliği ürünlerinin geliştirilmesi ve tanıtılması konusunda birçok çalışma yaptı.

Tarımsal önyargıya sahip birkaç fabrika birleştirildi, yani Denezhnikovsky yem değirmeni, Pavlovskoye LLC, Aleksandrovsky PPR, Rybnovskaya tavuk çiftliği, City tavuk çiftliği.

Sonuç olarak, Okskaya Poultry Farm artık kendi kümes hayvanı yemine, ürün ve tahıl taşıma ekipmanına, üst düzey İtalyan ekipmanına sahip tam teşekküllü bir üreticidir.

Bugün

Bugün Genel Müdür, bir zamanlar kuluçkahaneyi genişletmeye karar vermiş olan Oleg Vladimirovich Lyakin. Bu nedenle, 2010 yılında Okskaya Tavuk Çiftliği yeni bir projeye başladı. Ana katılımcılarından biri Pas ReformuKuluçka Teknolojisi.

Bu, kuluçka ekipmanı üreten Hollandalı bir şirkettir. Proje maliyeti yaklaşık 270 milyon ruble idi. Planı uygulamak için Sberbank tarafından sağlanan ek fonlara ihtiyaç vardı.

Kuluçka Hakkında

Kuvözün koşulları tüm sıhhi ve veterinerlik standartlarını karşılamaktadır. Kuluçkahane, diğer üretim tesislerinden uzakta yer almaktadır.

Sıhhi koşullardan bahsedersek, kuluçkahanedeki tüm personel ve bu yaklaşık 60 kişidir, atölyeye girmeden önce duş almalıdır. Duş kabinleri kuluçkahanenin topraklarında bulunur. Ayrıca işletme, çalışanlara özel üniformalar sağlar.

Üretim süreci

Burada, nihayetinde Oka üreticisine bir yumurta sağlayan yumurtacı tavukların üreme sürecini ele alacağız.

Tavukların kuluçka süreci oldukça karmaşıktır. Bütün bunlar bir konveyöre benziyor. Başlangıçta, Oka yumurtaları (fotoğrafları makalede sunulmuştur), tepsiler ve arabalar aracılığıyla dezenfeksiyon odasına teslim edilir. Bu odaya "Fumigasyon Odası" denir.

Bir sonraki adım, Oka yumurtasını özel donanımlı bir odaya taşımaktır, bu, onu oda sıcaklığına getirmek için gereklidir.

İstenilen sıcaklığa ulaştıktan hemen sonra yumurtalar kuluçka makinesine aktarılır ve burada 18 gün kalır. Bundan sonra yumurta transfer odasına girer ve orada modern bir aparat yardımıyla döllenip döllenmediği belirlenir.ister.

Yumurta "boş" ise yok edilir. Döllenmiş yumurtalar, üç gün tutuldukları kuluçka makinelerine aktarılır. Civcivler daha sonra sıralanır ve aşılanır.

Ürünler nerede satılıyor?

1972'den beri Oka yumurta üreticisi toptan ticarette büyük ilerleme kaydetti. Tavuk çiftliği bugüne kadar yumurtalarını sadece Ryazan ve komşu bölgelere değil, aynı zamanda Moskova bölgesine de tedarik ediyor.

Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixy, Zelgros gibi büyük ağlarla imzalanan sözleşmeler, refah seviyesi ve kalkınma ölçeği hakkında bilgi verebilir.

Dolayısıyla Okka üreticisinden ürün satın almak isteyenler büyük perakende zincirlerinde bulabilirler.

"Harcanmış" tavuklar nereye gider?

Üretici kendisi için dar bir uzmanlık geliştirmeyi seçti, bu yüzden et üretimiyle uğraşmıyor. Ticari yönetmen Ivan Grishkov ile yapılan bir röportajdan, üretimden emekli olan tavukların Tsaritsyno ve Mikoyan gibi üretim markalarına yeniden satıldığı biliniyor. Gelecekte, kümes hayvanları yarı mamul ürünlerin üretimi için kullanılacaktır.

Hangi yumurta kategorileri var?

Yumurtalar genellikle hem raf ömrüne hem de çeşitliliğe göre sınıflandırılır. Çeşitliliğin ana göstergesi bir yumurtanın kütlesidir. Bu nedenle, yumurta ne kadar büyükse, derecesi de o kadar yüksek olur.

Raf ömrüne göre sofra ve diyet yumurtaları ayırt edilir. Diyet yumurtalarının bir özelliği, minimum son kullanma tarihidir. Bu nedenle mağazalardan satın alınamazlar.

Sofra yumurtaları daha uzun süre dayanır. Esas olarak odadaki sıcaklığa bağlıdır. Oda ise 25 günden fazla değil ve soğutma ekipmanında saklanıyorsa 90 gün.

Kütleye gelince, paket üzerinde belirtilen kıs altmalar şu şekilde yorumlanmalıdır:

1. En yüksek kategori - 75 gramdan (CB);
2. Seçili - 65 ila 74 gram (С0);
3. 1 kategori - 55 ila 64 gram (C1);
4. 2 kategorisi - 45 ila 54 gram (C2);
5. 3 kategorisi - 35 ila 44 gram arası (C3).

Buna göre fiyat kategorisi buna bağlıdır. 75 gramlık bir kütleye sahip yumurtalar, üçüncü kategorideki yumurtalardan daha yüksek bir değere sahip olacaktır.

Oka üreticisi ne tür yumurtalar sunabilir?

Kümes hayvanları çiftliği, alıcıya Oka C0 yumurtaları ve Oka CB yumurtaları sunmaya hazır. Ayrıca mağaza çeşitlerinde C1 ve C2 olarak işaretlenmiş yumurtaları görebilirsiniz. Oksky üreticisi, perakende akışı için üçüncü kategorideki yumurtaları piyasaya sürmüyor.

Kalite Muayenesi

Oka yumurtaları Roskontrol tarafından test edilmiştir. İnceleme sonuçları, beyan edilen parametrelere karşılık geldiklerini gösterdi. Ancak Oksky yumurtasının GOST standartlarına uygun olması daha az önemli değildir. Ayrıca SanPiN'de başarıyla test edilmiştir.

Araştırmalar, Oksky üreticisinin yumurta tavuklarını tedavi etmek için ilaç kullanmadığını göstermiştir. Farmakolojik antibiyotik grupları tanımlanmamıştır. Birçoküreticiler tetrasiklin ve kloramfenikol müstahzarları kullanır, ancak bu Oka Tavuk Çiftliği için geçerli değildir. Gönderilen yumurta örneklerinin ağırlığı, kategorilerinin gereksinimlerini tam olarak karşıladı.

Ancak Roscontrol'ün ortaya çıkardığı avantaj ve dezavantajları ayrı ayrı duyurmak gerekiyor. Artıları, Oksky yumurtalarının büyük ve sağlıklı olması gerçeğini içerir. Antibiyotikler dahil zararlı maddeler içermezler.

Eksilerden bir çift yumurtada çatlaklar bulundu. Toplam on uzman sağlanır. Belki de bu, birinin ihmalinin sonucudur ve taşaklar çarpmıştır.

Ürün incelemeleri

Ürünler tüketiciler arasında yeterince popülerlik kazandı, bu İnternet'teki çeşitli forumlar tarafından onaylandı. Temelde insanlar memnun ve olumlu yorumlar yazıyorlar, Ok yumurtasını hem lezzet hem de ürünün kütlesi açısından değerlendiriyorlar. Yorumlar, kaliteli yumurtaların sahip olması gereken parlak sarı bir renge sahip olan yumurta sarısını aktif olarak tartışıyor.

Kabuğun kalitesi de ayrıca düşünülür ve bu yumurtalarda kalın ve en önemlisi temizdir. Kabuğun kalınlığının tavuğun beslenme kalitesini gösterdiğini belirtmekte fayda var.

Elbette çok memnun olmayan müşteriler vardır, ancak insanların farklı olduğu unutulmamalıdır. Buna göre hepsinin görüşleri farklıdır.