Endüstriyel arıcılık - neye ihtiyaç var? Arıcılık için ürünler. arıcılık kursları

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Rus arıcı P. I. Prokopovich tarafından 1814'te bir çerçeve kovan oluşturulması, pratikte arı tutmanın rasyonel yöntemlerini uygulamayı mümkün kıldı. 19. yüzyılın ilk yarısında yapay fondöten (I. Mehring, Almanya) ve bal çıkarıcı (F. Hrushka, Çek Cumhuriyeti) icatları, endüstriyel arıcılığın yolunu açtı.

Kısa Bir Tarihçe

Önümüzdeki yüz yılda, çerçeve arı kovanı tahtaların, güvertelerin ve oyukların yerini tamamen aldı. Seçkin kimyager A. M. Butlerov, hevesli arıcılar I. E. Shavrov, S. K. Krasnoperov ilerici yöntem ve tekniklerin tanıtımıyla uğraştı.

Rusya'da endüstriyel arıcılık, Beekeeping Business dergisinin kurucusu ve uzun vadeli editörü olan yetenekli bir organizatör, gazeteci ve öğretmen Abram Evlampievich Titov'un çabaları sayesinde bağımsız bir tarım dalı haline geldi. Titov, 1911'de Kiev eyaletinin Borshchagovka köyünde önde gelen Amerikalı arıcı Amos Root'un çalışmasından ve örneğinden ilham alarak ilk arıcıyı kurdu.imparatorluk arı kovanı-kreş. Ekim Devrimi'nden önce ülkede 200'e yakın arıcılık derneği vardı, 15 ihtisas süreli yayın çıktı.

Genç Sovyet Cumhuriyeti'nde Abram Evlampievich, Izmailovsky deneysel arı kovanının başkanı olarak araştırma ve üretim faaliyetlerine devam etti. Projesine göre, 1929'da Uzak Doğu'da ilk arıcılık devlet çiftliği kuruldu. Sonraki yıllarda, benzer işletmeler Orta Asya, Kabardey-Balkar ve Kuban'da çalışmalarına başladılar.

Mevcut Durum

Sovyetler Birliği'nin çöküşü endüstri üzerinde en iyi etkiye sahip olmadı. Devlet çiftliklerinin ve sanayi çiftliklerinin devasa bir kısmı tasfiye edildi. Rusya'da endüstriyel arıcılık, kaybettiği pozisyonlarını pek geri kazanamıyor, ancak güçlü ve tam teşekküllü bir işleyişten bahsetmek hala imkansız.

Yasal korumayı iyileştirme ve büyük ölçekli bir idari düzenleme sistemi oluşturma sorunu acildir. Arıcılık için yüksek nitelikli personel, sektöre yeni bir soluk getirebilecek etkili ve hırslı yöneticiler sıkıntısı var.

Malzeme ve teknik temelin köklü bir güncellemeye ihtiyacı var. Arılıktaki çalışma mümkün olduğunca mekanize ve otomatik hale getirilmelidir; bu, artan üretim hacimleri ve Rus arıcılık ürünlerinin dünya pazarındaki rekabet gücü üzerinde kesinlikle olumlu bir etkiye sahip olacaktır. Ülke, endüstrinin devlerini itecek potansiyele ve kaynaklara sahip: ABD, Avustralya, Kanada.

Boyutönemli mi?

Endüstriyel arıcılık, amatör arıcılıktan ölçek olarak farklı mıdır? Herhangi bir üretimde olduğu gibi, temel amacı, minimum malzeme ve zaman maliyeti ile istenen kalitede (bal ve ilgili ürünler) mal çıktısını en üst düzeye çıkarmaktır. Kârlılığı ve büyüme oranlarını iyileştirmenin en önemli faktörleri uzmanlaşma ve yoğunlaşmadır.

Arıcılığın yoğunluğu, çiftliklerin optimal boyutlara genişletilmesi anlamına gelir. Karlı bir çiftlik en az 500 arı kolonisi içermelidir.

Uzmanlık iklim bölgesine göre belirlenir:

• Ülkenin güney bölgeleri - üreme yönü (parti arıların, kraliçe arıların teslimi).
• Uzak Doğu, Ural bölgesi - bal (bal, balmumu).
• Uzak Kuzey - tozlaşma (sera komplekslerinde ekinlerin tozlaşması), vb.

Ayrıca, teknolojik zincirdeki tüm bağlantılar (ekipman ve envanter, yapılar, yöntemler ve teknikler) katı standardizasyona ve birleştirmeye tabidir. Birçok yönden işletmenin başarısı arı türünün doğru seçimine ve verimli seçim çalışmasına bağlıdır. "İnsan - arı" ilişkisi tamamen rasyonelleştirilmiştir, "şarkı sözlerine" yer yoktur - yalnızca iş hesaplaması.

Gelişmiş arıcılık bölgeleri

Çiftliğin karlılığı ve başarılı gelişimi, bölgedeki bal içeren kaynakların potansiyel hacminin, mevcudiyetinin, ekonominin uzmanlaşma yönünün doğru seçiminin araştırılmasına ve belirlenmesine bağlıdır.

Tatarya, Başkurdistan ve Primorsky ormanlarındaAna bal bitkisinin kenarları çeşitli ıhlamur çeşitleridir. En uygun yıllarda bal toplama işlemi aile başına 20 kg'a kadar çıkabilmektedir.

Rusya'nın Avrupa kısmının karışık ormanlarında ve çayır otlarında, bir arı kovanı günde 3 kg'a kadar bal üretebilir, güney bölgelerinde karabuğday, uçucu yağ bitkileri - 6 kg'a kadar. Bölgenin yem tabanı sadece bal toplama değil, aynı zamanda yoğun gelişme ve ailelerin güçlenmesi dönemlerini de sağlamalıdır.

Yalnızca bal kaynakları endüstriyel ölçekte arıcılık yapılmasına izin vermez. Yaklaşım ve yöntemlerde nelerin değiştirilmesi gerekiyor?

Endüstriyel arıcılık teknolojileri

Progresif arı yetiştirme tekniklerinin kullanımı, yalnızca mekanizasyon kullanımının somut bir etki yaratacağı büyük arı kovanlarında (500 aileden) mümkündür. Daha güçlü çiftliklerde, arılığın tüm bileşimi ekonomik birimlere bölünür (her biri 500-600 kovan) ve her birine bir asistanlı kalifiye bir uzman atanır, gerekli malzeme ve araçlar tahsis edilir (arıcı kıyafeti, sigara içen, keski, vb.). Kışlama ve arı uçuşunun ardından, tabanda birincil işleme gerçekleştirilir ve birimler bahar rüşvetleri için taşınır (nokta başına en fazla 100 kovan). Arıcılık için stok ve ekipmanın bakımını ve bakımını iyi durumda tutan sadece onarım ekibi (2-3 kişi) merkezi sitede kalır.

Tüm arılık için, sezon boyunca daha az sayıda denetimle tek bir grup bakım sistemi uygulanır. Arıcılık Araştırma Enstitüsü uzmanları gerçekleştiriyoraşağıdaki minimum çalışma (aynı zamanda, ailelerin gücü tekdüzelik sağlayacak şekilde dengelenir):

• Bahar denetimi ve arıların beslenmesi,
• katman oluşumu,
• mağazaların veya ek kasaların kurulumu,
• ticari bal seçimi, yuvaların az altılması,
• kışa hazırlanıyor.

Muayenenin zamanlamasını belirlemek için arılığın sadece 10-20 arı kolonisi dikkate alınır, kontrol kovanının belirtileri dikkate alınır. Ana arı cinsini seçerken, daha az kavgacı ve oldukça üretken, en çok yerel koşullara uyarlanmış olanları tercih ederler.

Sezon boyunca, karlılığı artırmak için arılıkların çiçekli bal tarlalarına en az 3-4 nakliyesi düzenlenir.

Malzeme ve teknik temel

Merkezi site için altyapısı gelişmiş, iyi erişim yollarına sahip bir alan seçin. Ek binalar (ana üretim tesisleri, hücre deposu, kış kulübesi), araba rampaları ve kaldırma mekanizmaları ile donatılmış, kullanım kolaylığı dikkate alınarak yerleştirilmelidir. Oto-traktör filosunun kapasitesi, çiftlik içi taşımacılıkta işletmenin ihtiyaçlarını karşılamalıdır.

Arılığı donatırken, kovan seçimine özellikle dikkat edilir. Standart boyutlara ve değiştirilebilir elemanlara (kasalar, dergiler, kovanlar için çerçeveler) sahip olmalıdırlar. Hareket ve dolaşım sırasında tekrarlanan kullanım manipülasyonlarına dayanabilecek güçlü ve hafif bir tasarım gereklidir.

Arıcılık için envanter, cihazlar içinmekanize bal ekstraksiyonu, balmumu işleme ekipmanları (presler, santrifüjler, buhar jeneratörleri).

İyi makineler ve uzmanlarla kendi marangoz atölyenizin organizasyonu, yatırımın karşılığını hızla alacaktır.

Maalesef bugün piyasada bulunan birçok arıcılık ürününün modası geçmiş durumda. Çoğu zaman, tesis mühendisleri mevcut ekipmanı kendileri yeniden yapmak ve yükseltmek zorundadır. Örneğin, bal-şeker kütlesi hazırlamak için endüstriyel bir hamur karıştırıcı kullanılır, şurup dağıtmak için modifiye elli çerçeveli bir bal çıkarıcı kullanılır, vb.

İş organizasyonu

Büyük arıcılık işletmelerinde, 500 ila 1000 aileyi içeren her bir arılığa 2-6 kişilik bir ekibin atandığı bağlantı yöntemi yaygınlaştı. Bağlantı olarak daha nitelikli ve deneyimli bir uzman atanır ve mali sorumluluk taşır. İki tür emek faaliyeti başarıyla uygulanmaktadır:

• Emek işbirliği. Büyük ölçekli işler yaparken (bir arılığın taşınması, balın pompalanması), çabaların hızlı ve kaliteli bir şekilde yürütülmesi için bağlantılar birleştirilir.
• İş bölümü. Her işçi, herhangi bir teknolojik sürecin performansını otomatizme getirir (örneğin, çerçevelerin cilalanması) - dar bir uzmanlık geliştirir.



Verimliliği artırmak için her bağlantı için belirli standartlar belirlenir, çıktı, sarf malzemelerinin sıkı kayıtlarını tutarlarve fonlar. Meslekleri ve görevleri (arıcı-şoför, traktör şoförü; arıcı-marangoz vb.) birleştirme çalışmaları yapılması tavsiye edilir.

Endüstriyel arıcılık, sürekli eğitim ve personel gelişimi olmadan düşünülemez. Endüstriyel kurslar, iyileştirmenin en erişilebilir şeklidir. Kışın, uzman eğitim kurumlarından öğretmenlerin katılımıyla çiftliğin kıdemli bir zooteknisyeni tarafından düzenlenir.

Öğrenci grupları, Tarım Akademisi'nde arıcılık kursları (teorik dersler ve uygulama) için periyodik olarak işe alınır. Timiryazev, Biyoteknoloji Akademisi. Skryabin (Moskova), Perm Pedagoji Üniversitesi, Pskov Agrotechnical College temelinde.

Ürün türleri ve pazarlama sorunları

Sektörün sonuçları gösteriyor ki endüstriyel problemlerin yanında bir çok ekonomik problem de var.

Çiftliğin karının %80'inden fazlası, iyileştirici özellikleri eski zamanlardan beri bilinen pazarlanabilir balın satışından gelir. Balmumu metalurji, boya ve vernik ve baskı endüstrilerinde hammadde olarak talep görmektedir, ancak ürünün aslan payı (%70'in üzerinde) endüstriye yapay temel şeklinde geri dönmektedir.

Sektörün önemli karlılık rezervleri, kozmetik ve eczacılıkta kullanılan propolis, arı poleni, arı zehiri ve arı poleni, arı sütü ve erkek arı larva homojenatının üretimi, depolanması ve işlenmesi için teknolojilerin geliştirilmesinde yatmaktadır.

Ayrıca ıslah yönündeki işletmelerdeArıların kendileri de bir metadır - Rusya'nın güneyindeki çiftliklerin karının %50'ye varan kısmı ana arıların ve paketlerin satışından elde edilir.

Yurtdışı bize yardımcı olacak mı?

Yabancı ticari arıcılık, yüksek verimlilik ve üretimin yoğunlaştırılması ile karakterize edilir. Yasal ve lojistik koşullar, standart standart teknolojilerin ve ekipmanların kullanımını ve iyileştirilmesini ve sonuç olarak alınan tüm ürünlerin katı uluslararası kriterlere uygun olmasını desteklemektedir.

Endüstriyel arıcılık birçok ülkede devletten önemli miktarda sübvansiyon alır, kapsamlı desteğe sahiptir. Örneğin, ABD hükümeti ithal bala gümrük vergileri getirdi (Çin için %180'e kadar, Arjantin için %60'a kadar). ABD bal ithalatçıları tarafından tahsis edilen fonlar (yılda 300 milyon dolara kadar) yerli üreticileri desteklemeye yöneliktir.

Kanadalı meslektaşların deneyimi Rus sanayiciler için faydalı olacaktır. Bu ülkedeki arı kolonisinin verimliliği dünya ortalamasının iki katından fazla.

Arıcılık için ürün üreten firmaların yelpazesinin iyileştirilmesine ve genişletilmesine büyük önem verilmektedir. Piyasada peteklerin basılması ve balın dışarı pompalanması için otomatik hatlar, santrifüjler ve tanklar, balın kalitesini analiz etmek için ekipmanlar bulunmaktadır. Küçük şeylere bile gösterilen özen sevindirici: Danimarkalı "Sventi" şirketinden arıcının "Şerif" kıyafeti, yüksek derecede koruma, rahatlık ve dayanıklılık ile ayırt edilir.

Geliştirme için beklentiler. Arıcılıkta yenilik

Batılı meslektaşlarının rekabeti, Ryazan Tarım Üniversitesi çalışanlarının mekanizasyon alanındaki gelişmeleri ve arıcılık endüstrisinin ürünlerini işlemek için yeni yöntemler, aşağıdakiler dahil olmak üzere yapılabilir:

• Arı ekmeğinin çıkarılması ve kurutulması için teknoloji ve ekipman,
• propolis temizleme ve presleme kompleksi,
• Mum kabuğunda hamur benzeri üst pansuman hazırlama teknolojisi.

Ekipmanların çoğu şimdiden seri üretime geçti. Arı kovanı çiftlikleri teknolojiler üzerinde aktif olarak uzmanlaşıyor.

İyi beklentiler, yapay plastik temel kullanımı, yenilikçi kovanlar (strafor ve belirli köpük türlerinden), arı kolonilerinin gücünü oluşturmak için termal film kullanımı ile ilişkilidir.

Avustralya arıcıları tarafından devrim niteliğinde bir hasat teknolojisi tanıtıldı. Kovanlar için tamamen yeni bir çerçeve tasarımına ve arının kendisinin "konutuna" dayanmaktadır. Petekleri balla doldururken musluğu açmakta fayda var ve ürün kovanın altına yerleştirilmiş bir kaba kendi kendine akar.

Bazen neredeyse saçma olan birçok fikir ve teknik sunulur. Hangisi kök salacak ve arıcılığa ve arıcılara fayda sağlayacak, zaman gösterecek.