Bir işletme olarak istiridye mantarlarının yetiştirilmesi: yorumlar, fotoğraflar. Evde istiridye mantarı yetiştirmek için iş planı

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Kendi işinizi küçük bir bütçeyle ve bir oda kiralamak için önemli maliyetler olmadan kurma niyetiniz varsa, istiridye mantarı yetiştirmeyi bir iş olarak düşünmek mantıklıdır. Bu şemayı deneyenlerin yorumları, bu tür kazançların gerçekliğini doğrulamaktadır. Ek olarak, iyi bir sonuç elde etmek için karmaşık süreçlere dalmak zorunda değilsiniz - kısa bir büyüme özellikleri çalışmasından sonra bu tür mantarlarla çalışmak nispeten basit olacaktır. Bu, böyle bir para kazanma fikrinin hemen hemen herkes için uygun olduğu anlamına gelir.

Alaka nedeni

Öncelikle istiridye mantarları rağbet gördüğü için tedavi edilmelidir. İnsanlar bu mantarları sever, onları satın almaya hazırlar. Onları porcini mantarlarıyla karşılaştırırsak, lezzet açısından bu üründen daha düşük olmadıklarını güvenle söyleyebiliriz. Ayrıca istiridye mantarı birçok vitamin, amino asit ve protein içerdiği için çok sağlıklıdır.

İstiridye mantarı yetiştirme sürecinde kimyasal kullanımına gerek yoktur ve hasat edildikten sonra uzun süre saklanabilir. eğer yetkin bir şekildebir iş planı hazırlayın, büyüyen istiridye mantarı istikrarlı bir iyi gelir kaynağına dönüşecektir.

Dikkat etmeniz gereken bir avantaj daha, maddi finansal riskler olmadan evde böyle bir işe başlama ve kiralık bina seçimi ile uğraşma fırsatıdır. Ve istiridye mantarı ve örneğin petrolün maliyetlerini karşılaştırırsak, o zaman nispeten aynı taleple birincisi çok daha az olacaktır.

Nereden başlamalı

Başlangıçta, böyle bir iş için kira gerekmese de belirli bir tesisin gerekli olacağını anlamalısınız. Bu, evde mantar (istiridye mantarı) yetiştirmenin kendi sitesi gerektiren bir iş olduğu anlamına gelir. Kendi evinizin bahçesinde veya kırda bir yer olabilir. Bir apartman dairesinde böyle bir işlemi uygulamak sorunlu olacak, ancak istenirse ve boş alan varsa, böyle bir ihtimal hala mümkün.

Yani, mantar yetiştirme işini organize etmede ilk adımları atmak için, yüksek nemli, iyi hava beslemeli ve içinden karbondioksitin kaçacağı bir egzoz davlumbazı olan karanlık bir oda bulmanız gerekecek.

Yetiştirme yöntemlerine gelince, odun kesiği ve talaş, hasır torba, kutu ve kütüklerde yapabilirsiniz. Doğa şartları da mükemmel, kapsamlı bir yöntemden bahsediyoruz.

Yardımcı süreçler

Mantar yetiştirme sürecinde iyi bir hasat elde etmek için bilmeniz gereken birkaç adım vardır:

- alt tabakayı dikmek için hazırlık çalışmaları, yani, hangi temel veMantar yetiştireceğim;

- tohum hazırlama, buna miselyum da denir;

- Primordia (mantar tohumu) görünene kadar gerekli tüm koşullara uygunluk.

Nihai sonucun büyük ölçüde bağlı olduğu miselyum türünün seçiminde hata yapmamak önemlidir. Tohumların doğru ekilmesi de önemlidir. İstiridye mantarı yetiştirmeyi bir iş olarak düşünürsek, bu faktör dikkate alınmalıdır.

Daha spesifik olmak gerekirse, alt tabakanın hazırlanmasında saman veya talaş kullanılmalıdır. Önce buğulanmaları ve sonra bir torbaya konulmaları gerekir. Bu durumda sadece soğumaya zamanı olan hammaddeler yerleştirilir. Torbalar karanlık bir yerde (oda sıcaklığı 18-20 °C) bir rafa yerleştirildikten sonra. Ekim tamamlandığında bloklarda (torbalarda) delik açmaya değer. Araç olarak çivi uygundur.

Ekimden iki hafta sonra ilk göze çarpan sonuçlara güvenebilirsiniz.

Hasatı ne belirler

İstiridye mantarlarının bir iş olarak yetiştirilmesi, kaçınılmaz olarak, hevesli bir girişimcinin sonunda ne kadar mantar toplayacağına bağlıdır. Daha fazla ürün, daha yüksek gelir. Ve çalışmanın sonuçlarının memnun etmesi için birkaç temel koşula uyulmalıdır.

Yukarıda belirtildiği gibi mantarlı blokların yerleştirileceği odanın nem oranı yüksek olmalı, ayrıca havalandırılmalı ve içinde optimum sıcaklığın korunmasını sağlamalıdır.

Birçoğunun deneyiminin gösterdiği gibiistiridye mantarları ile uğraşan girişimciler, en iyi verim, dikey konumda raflara yerleştirilmiş bloklarda yetiştirildiğinde gözlenir. Aralarındaki mesafe 90-110 cm olmalıdır bu hem mantar bakımı hem de hasat sırasında bloklar arasında özgürce hareket etmenizi sağlayacaktır.

Çantalarla uğraşmanız gerekiyorsa, sıraları birbirinden 30 cm aralıklarla düzenlemek daha iyidir. Rafların genişliğine gelince, bu durumda 40 cm işaretine bağlı kalmak daha iyidir, bu istenen sıcaklığın korunmasına yardımcı olur.

İstiridye mantarı yetiştiriciliğini bir işletme olarak değerlendirirken, incelemeler mutlaka dikkate alınmalıdır. Ve bu mantarların yetiştirilmesinde yer alan birçok insanın deneyimi, yüksek kaliteli meyvelerin yalnızca istenen sıcaklığın sabit bir şekilde gözlenmesiyle beklenmesi gerektiğini doğrulamaktadır. Aynı zamanda, türe bağlı olarak hem 13-15 °C hem de 25 °C seviyesinin ilgili olabileceğini anlamak önemlidir. Özel ısıtma ekipmanı, sıcaklık rejimini dengelemeye yardımcı olacaktır. Sensörlere bağlı buharlı ısıtma bu işlevi mükemmel bir şekilde yerine getirebilir.

Aydınlatma ve havalandırma ile nasıl başa çıkılır

Yani istiridye mantarları, bulundukları odada oksijene ücretsiz erişim sağlanması ve iyi bir karbondioksit israfı olması koşuluyla harika hissedeceklerdir. İkincisinin konsantrasyonu% 0,8'i aşarsa, mantarlarda sarılmış kenarlı ve uzun büyümeli kapaklar görünecektir. Böyle bir sunumla, alıcıların artan ilgisine güvenmek pek mümkün değildir.buna değer.

İstiridye mantarı yetiştirmeyi bir iş olarak tanımlayanlar için, odadaki kabul edilebilir nem seviyesinin kontrol edildiğini bilmek önemlidir. Bunu yapmak aslında zor değil: Büyüyen istiridye mantarlarının gövde uzunluğu mantarın toplam boyutunun yaklaşık üçte biri kadar ise havalandırma mükemmel bir düzendedir.

Ayrıca, bir havalandırma sistemi kurarken içinde filtre olmasına dikkat edin.

Aydınlatma konusunda, istiridye mantarları söz konusu olduğunda, ışığa ihtiyaç duyulduğuna ancak sınırlı miktarlarda (12 saat boyunca 100 ila 200 lüks arasında) dikkat edilmelidir. Bu norm ihmal edilirse ve konsantrasyon artarsa, primordia sayısında önemli bir azalma gibi hoş olmayan bir sonuçla karşı karşıya kalınacaktır.

Sulama ve nem standartları

Evde bir iş olarak istiridye mantarı yetiştirmek her zaman nem seviyelerinin düzenlenmesiyle ilgili işleri içerecektir. Mantar gibi bir ürünün %90 nem olduğunu ve odanın aşırı kurumasına izin verirseniz tam meyve vermesinin söz konusu olacağını anlamalısınız.

Bu nedenle torbalar bu işlem için idealdir - nemi çok iyi tutarlar. Mantarları deformasyondan güvenilir bir şekilde korumak için, % 85'lik sabit bir nem seviyesine ulaşmak gerekir. Ancak hidrasyon ile de taşınmayın. Bu durumda "çok" iyi bir şey değildir, çünkü mantarlar iş kurma sürecinin önemli bir yönü olan zayıf depolama toleransına neden olabilir.

Nem seviyesini doğru bir şekilde belirlemeyi kolaylaştırmak için satın almak mantıklıdırpsikrometre gibi bir alet. Düzenlemesi zor değil - kuruluk ve nemi değerlendiren iki sensör içerir. Gerekli rejimin ihlallerini tanımlamayı veya uygunluğunu belirlemeyi mümkün kılan, okumalarındaki farktır.

Çuvallarda istiridye mantarı yetiştirmeyi bir iş olarak ve dahası iyice düşünürsek, bu mantarların farklı büyüme aşamalarında farklı nem seviyeleri gerektirdiği gerçeğini göz ardı edemeyiz. Bu, farklı yaşlardaki partilerin ayrı odalarda veya bir odada saklanması, ancak farklı nem göstergeleriyle birkaç bölüme ayrılması gerektiği anlamına gelir.

Şimdi sulama süreci hakkında biraz. Meyve gövdelerinin boyutunun 30 mm veya 1 cm'ye ulaştığı anda hatırlamanız gerekir. Mantarların yüksek kaliteli sulama alabilmesi için 0,5 mm'ye kadar delikli bir ağ kullanmaya değer. Ancak sisleme kurulumlarına gelince, onları hemen unutmak daha iyidir. Aynı zamanda toplama sırasında bile sulamanın durdurulmaması gerektiğini anlamak önemlidir, aksi takdirde istiridye mantarı deformasyonu gibi bir sıkıntı ile karşılaşabilirsiniz.

Anahtar yetiştirme ilkeleri

Yukarıda bahsedilenlere ek olarak, istiridye mantarı yetiştirmeye başlamaya karar vermiş herkesin bilmesi gereken birkaç önemli kural vardır. Bu durumda ev işi son derece okuryazar olmalıdır. Gereksinimleri dikkatlice inceler ve özlerini anlarsanız, istikrarlı verim sağlamak zor olmayacaktır.

İşte söz konusu kurallar:

- Miselyumun mümkün olan en hızlı büyümesi için, alt tabaka katmanlarının sayısıçantada 12'den başlamalıdır.

- Miselyum, sitenin tüm alanını kaplayacak şekilde dağılmalıdır. Ama aynı zamanda duvarlara %80 daha yakın ve merkezde sadece %20 dağıtmaya değer.

- Kurcalama tamamlandıktan sonra, kravat için yer bırakmak önemlidir.

- Torbaların alt kısmında delikler olmasına dikkat etmek önemlidir, bu fazla nemin kolayca tahliye edilmesini sağlayacaktır. Genel olarak perforasyon, miselyum torbası başına 10-20 delik anlamına gelir.

- İlk başta, ortaya çıkan mantarlı bloklar karanlık ve nemli bir yerde saklanmalıdır, ancak 14-16 gün olgunlaşmadan sonra, tüm miselyum alt tabaka ile dolduğunda, bir yere taşınmalıdır. ışık var, ancak doğrudan güneş ışığı yok. Ağaçların gölgesinde bir arsa veya bir ev, bir bodrum katı ve ayrıca bir ahır olabilir.

Ekipman hakkında daha fazla ayrıntı

Açıkçası, yeni başlayanlar için bir iş olarak istiridye mantarı yetiştirmenin farklı ölçekleri olabilir. Herkesin ev koşulları farklıdır: birinin bu tür deneyler için küçük bir alanı vardır, diğerleri ise ülkede böyle bir iş için somut bir bölge tahsis etmeyi göze alabilir. Ve eğer öyle olduysa, metrekare ile ilgili herhangi bir sorun yoksa, o zaman yetiştirilen ürünün ciddi hacimlerini düşünmek mantıklıdır ve bunun için uygun ekipmana dikkat etmeniz zaten tavsiye edilir.

Miselyum üretebileceğiniz bir otoklavla başlamalısınız. Bu yaklaşımla mantar büyümesi için temel hazırlama süreci çok daha hızlı hale gelecektir.

Ayrıca alakalıbir substrat hazırlama ekipmanıdır. Fon yokluğunda, bağımsız olarak benzer bir makine yapabilirsiniz. Bu amaçlar için kalın duvarlı bir varil (100-200 litre) bulmanız, içine su dökmeniz ve seyreltilmiş bir ateş kullanarak kaynatmanız gerekir. Buharın salınmasına izin veren dalların varlığına dikkat etmek gerekir. Aynı hacme sahip ince duvarlı variller bu tür çıkışlara bağlanır ve alt tabaka zaten bunlara yerleştirilmiştir. Bu şartlar altında yüksek kaliteli ısıl işleme tabi tutulur.

Ancak iş olarak istiridye mantarı yetiştirmek için gereken tüm ekipman bu değil. İncelemeler, mera meyve veren organlar için ekipman kullanmanın fizibilitesini doğrulamaktadır. Aslında iyi hazırlanmış bir odadan veya istenilen nem, sıcaklık ve gerekli aydınlatma seviyesinin sağlandığı birkaç alandan bahsediyoruz.

Kar nasıl hesaplanır

İstiridye mantarı yetiştirmek için bir iş planı kaçınılmaz olarak giderlerin ve olası gelirlerin hesaplanmasını içerir.

İhtiyacınız olan sayıları elde etmek için bazı basit hesaplamalar yapalım. En basit seçeneği alırsak, çanta ve dolgu maddesi - bir alt tabaka satın almak için paraya ihtiyaç duyulacaktır. Ortalama olarak, çeşitli ilgili içeriğe sahip hazır bloklar, her biri 2,5 ABD Doları karşılığında satın alınabilir. Bu durumda evde istiridye mantarı yetiştirmek için bir iş planı düşünüldüğünden, bina ve çalışanların kiralama maliyetleri dikkate alınmaz. Ekim için mantarlar kg başına 1,5 $ fiyatla satın alınabilir.

Alanı doğru bir şekilde düzenlerseniz, 1 m2 için 7 adete kadar yerleştirebilirsiniz.bloklar. Böyle bir blok, 3 kg mantar mahsulü getirebilir. Buna göre bir metrekare kullanılabilir alandan bir girişimcide 21 kg istiridye mantarı bulunuyor. Satışa gelince, mantarların son tüketiciye (dükkanlar, marketler, marketler vb.) satışını ve teslimatını bağımsız olarak organize etmeye çalışabilir veya bayilerin hizmetlerini kullanabilirsiniz.

Ortalama olarak, bir kilogram istiridye mantarı başına 3 dolara kadar kazanabilirsiniz, bu da basit bir sonuca yol açar: böyle bir iş, mallarda %100 marjın keyfini çıkarmanıza ve yatırımlara kıyasla somut bir kâr elde etmenize olanak tanır. Bu, girişimcilikte elini denemek isteyenlerin istiridye mantarı yetiştirmeyi ciddi bir iş olarak düşünmeleri gerektiği anlamına geliyor. Sürecin bir fotoğrafı ve forumlardaki ayrıntılı açıklaması, sürecin özelliklerini kolayca anlamanıza ve sürekli verim almanıza olanak tanır.

Sonuçlar

Açıkçası, bu iş fikri, bir işe başlamak için önemli fonlar gerektirmediğinden ve süreç düzgün bir şekilde organize edildiğinde iyi kazançlar vaat ettiğinden, dikkati hak ediyor. Bu nedenle, paraya ihtiyacınız varsa ve kendi işinize sahip olma hayalleriniz hızla tükeniyorsa, istiridye mantarı yetiştiriciliğini bir iş olarak değerlendirmek mantıklıdır. Bu fırsattan yararlanmaya çalışan birçok meraklının yorumları, yalnızca bu tür bir gelirin finansal riskler açısından umut verici ve son derece güvenli olarak adlandırılabileceği gerçeğini doğrulamaktadır.