Tekerlekli kahve dükkanı: iş planı. Bir işe nasıl başlanır?

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-17 19:11

Bugün çoğumuz kendi işimizi kurmanın hayalini kuruyoruz. Tükenmemek için doğru karlı niş nasıl seçilir? Gelecek vaat eden iş alanlarından biri de tekerlekli kahve dükkanları. Bunun nedeni, birçok insanın her gün birkaç fincan kahve içmesidir. Ve bunu yapmak için sokaktan daha iyi yer neresidir? Bu işin başlaması oldukça basittir, ancak istikrarlı karlar elde etmeye başlaması için açıkça bir iş akışı oluşturması gerekir. Peki tekerlekli kahve dükkanı açmak için ne yapmanız gerekiyor? Aşağıdaki iş planı bu fikri gerçekleştirmenize yardımcı olacaktır.

Bu iş nedir?

İlk kez, mobil kahve dükkanları gibi bir sokak ticaret noktası formatı, sonunda ülkemize geldiği Avrupa'da ortaya çıktı. Rusya'da bu tür bir işin çok az gelişmiş olmasına rağmen, tüketiciler bu tür satış noktalarının rahatlığını ve pratikliğini takdir ettiler, bu nedenle aşağıda iş planı verilecek olan tekerlekli kahve dükkanı dikkat çekiyor. giderek daha fazla insan.girişimci sayısı. Bu tür bir işletmenin avantajı, şehir kahve dükkanlarına kıyasla başlangıç kolaylığı ve minimum yatırımdır.

Piyasa Durumu

Çekilmesi çok kolay bir iş planı olan sıfırdan tekerlekli bir kahve dükkanının nasıl açılacağı hakkında konuşmadan önce, piyasayı incelemeli ve bu iş nişinin beklentilerini değerlendirmelisiniz. İstatistiklerin gösterdiği gibi, her insan periyodik olarak kahve içer, bu nedenle ona istikrarlı bir talep vardır. Bu nedenle, bu pazar segmentinde hayatta kalmak diğer birçok nişten çok daha kolaydır.

Burada tekerlekli bir kahve dükkanının hayatta kalmasının aşağıdaki faktörlere bağlı olduğunu anlamak önemlidir:

• içecek kalitesi;
• kahve satış yerleri.

Bu tür etkinliklerin rahatlığı hareketlilikte yatmaktadır. Gerekirse daha fazla insan trafiği olan yerlere geçerek kendi satışlarınızı artırabilirsiniz.

Bir iş planının ana fikri ve bir girişimin özü

Herhangi bir iş planının temel amacı projeyi karlı kılmaktır.

Tekerlekli bir kahve dükkanı için bir iş planına nasıl başlayacağınızı bilmiyorsanız, o zaman ilk önce yazarken aşağıdaki verilere karar vermelisiniz:

1. Etkinlik türü: mobil satış noktası aracılığıyla kahve satışı.
2. Mülkiyet biçimi: bireysel girişimci.
3. Vergi sistemi: basitleştirilmiş.
4. Muhasebe: öz.
5. Satış noktası sayısı: 1.
6. Çeşitli: çeşitli kahve türleri.
7. Başlangıç sermayesi: 1 milyon ruble.

Bir iş planının temel amacı, projeyi uygulamak için gereken miktarı hesaplamak, işin potansiyelini belirlemek, potansiyel riskleri değerlendirmek ve geri ödeme süresini hesaplamaktır. Bu hesaplamalar olmadan, tekerlekli bir kahve dükkanı için iş planı eksik olacak ve üzerinde başlatılan iş etkisiz olacaktır.

Rekabet gücü ve potansiyel müşteriler

Mobil kahve dükkanları pazarı aşırı doygun değil, dolayısıyla burada güçlü bir rekabet yok. Ayrıca, rekabetten tamamen kaçınmanıza izin veren park yerini değiştirmek mümkündür. Ana tüketiciler, yaşı ne olursa olsun, kafeteryada oturup bir fincan kahve içmelerine izin vermeyen aktif ve yoğun bir yaşam tarzına öncülük eden yoldan geçenlerdir.

İş kurma yolları

Peki tekerlekli bir kahve dükkanı nasıl açılır, iş planını kendin yazabilirsin?

Mobil kahve işine başlamanın iki ana yolu vardır:

1. Sıfırdan kendi başınıza başlayın.
2. Bir franchise satın alma.

Franchise her türlü baş ağrısını ortadan kaldırır, çünkü onunla tam olarak çalışan bir iş sisteminin yanı sıra tekerlekli bir kahve dükkanı işletmek için eğitim alırsınız. Ama sıfırdan bir startup kurmayı düşüneceğiz.

Hangi belgelere ihtiyaç duyulacak?

Kafenizi açmak içinÖrnek bir iş planı bu makalenin ilerleyen kısımlarında sunulacak olan tekerlekler gelişti, aşağıdaki belge paketini hazırlamanız gerekecek:

1. Bireysel girişimci olarak kayıt belgesi.
2. Bir perakende satış noktası bulmak için yerel hükümet yetkililerinden izin.
3. Satılacak ürünlerin listesi. Bölge sıhhi ve epidemiyolojik istasyonunda görev yaptı.
4. İş sözleşmesi.
5. Kahve makinesi için uygunluk sertifikası.
6. Satıcı için Sankbook.
7. Sıhhi ve epidemiyolojik istasyondan gelen ürünlerin güvenliğine ilişkin sonuç.

Kahveyi tekerlekli satmak için taşıma alanını dönüştürmeniz gerekecek. Bu nedenle, yukarıdaki belgelere ek olarak, otomobilin tasarım özelliklerinin onay belgesine, otomobil muayenesinden geçme belgesine ve uygunluk belgesine de ihtiyacınız olacak.

Bu iş için en iyi ulaşım hangisidir?

Tekerleklerden kahve satan bir startup kuran girişimcilerin çoğu şu markaların arabalarını satın alır: Renault Kangoo, Peugeot Partner, Citroen Berlingo ve Fiat Doblo. Bu makinelerin ortalama maliyeti 800.000 ruble. Bir seçenek olarak kullanılmış bir araba satın almayı düşünebilirsiniz, ancak biz yeni bir aracı iş planımıza dahil edeceğiz.

Hangi ekipmana ihtiyacınız var?

Her kahve dükkanının kalbi bir kahve makinesidir, bu yüzden bir profesyonel satın almayı düşünmelisinizteçhizat. Bu yaklaşık 70 bin ruble gerektirecektir. Satış sayısı kahvenin kalitesine bağlı olduğundan, bundan tasarruf etmeye değmez. Kahve makinesi ayrıca 12 saat sürekli çalışma sağlayabilen iki bağımsız güç kaynağına ihtiyaç duyacaktır. Maliyetleri 4.000 ruble.

İş kurmanın maliyeti

İş planı karlı bir iş kurmanıza izin verecek olan Rusya'da tekerlekli bir kahve dükkanı açmak için 1 milyon rubleye ihtiyacınız olacak.

Harcamaların ana kalemleri aşağıdaki gibidir.

Ad	Miktar, adet	Maliyet, bin ruble
Kayıt ve onay	-	23
Araç	1	800
Kahve makinesi	1	70
Piller	2	4
Araç dönüştürme	1	40
Hammadde alımı	22kg	13
Reklam araba dekorasyonu		50
Toplam		1000000

Araç dönüştürme maliyetleri, yazarkasa ve soğutma ekipmanı kurulumunu içerir,satıcı için işyerinin düzenlenmesi ve diğer ilgili masraflar.

Sıcak içeceklerin hazırlanması için gerekli malzemelerin satın alınması için gereken maliyetlerin hesaplanmasına gelince, her biri 7 gram kahve gerektiren günlük 100 bardak içeceğin satılacağı gerçeğine dayanıyordu. hazırlamak. Bugün bir kilogram kahvenin ortalama maliyeti 600 ruble.

Dolayısıyla, iş planı bu makalede tartışılan tekerlekli bir kahve dükkanı açmak için bir milyon ruble yeterlidir.

Çalışanlar

İstikrarlı bir kâr elde etmek için, tekerlekli kahve dükkanının haftanın yedi günü ve günde 12 saat çalışması gerekir, bu nedenle normal çalışması için iki satıcı kiralamak gerekecektir. Her birinin maaşı ayda 25 bin ruble olacak.

Ürün maliyeti

Tekerlekli bir kahve dükkanından istikrarlı bir kâr elde etmek için, bir iş planı mutlaka bir fincan kahvenin maliyetinin hesaplanmasını ve bunun üzerinde bir marjı içermelidir.

Bir fincan kahve hazırlamak size şu miktara mal olacak:

Ad	Maliyet, ovmak.
Cam	3 ovmak.
Kahve	4, 30 ovmak.
Su	0, 40 ovmak.
Süt	3 ovmak.
Şeker	0, RUB 64
Toplam	11, 34 RUB

Bir fincan kahve ortalama 60 ruble satıyor, ancak mümkün olduğu kadar çok alıcıyı çekmek ve hızlı bir şekilde başa baş seviyesine ulaşmak için işin ilk aşamalarında bir içeceğin maliyeti 50 ruble olacak.

Proje kendini ne kadar sürede amorti edecek?

Bir girişimi başlatmak için gereken maliyetlerin miktarı ve kâr marjı hakkındaki bilgilerle, başa baş için gereken süreyi hesaplayabiliriz. Prensipte oldukça gerçekçi olan günlük ortalama 100 fincan kahve satıldığında, bir ayda işletmeden elde edilen kâr 59.980 ruble olacak ve bir yıllık çalışmada işletme 719.760 ruble getirecek. Böylece, pratikte test edilen iş planı ipuçları olan tekerlekli bir kahve dükkanı, 1 yıl 5 ayda tam olarak yatırım geri dönecektir.

Gelecek için önemli görevler

Mobil bir kafe açtığınızda, orada durmayın. Kendinize, işinizi geliştirmenize ve ölçeklendirmenize olanak sağlayacak gelecek için hedefler koymalısınız. İşletme yönetimine doğru yaklaşımla, tüm bir kahve zincirini bile oluşturabilirsiniz.

Ana görevler:

1. İş kurma.
2. Düşük hammadde fiyatları ve kaliteli lojistik sunan iyi tedarikçiler aranıyor.
3. Personel işe alma.
4. Satışlarda artış.
5. Başarısız.
6. Potansiyel rakipleri ve tüketici tercihlerini incelemek için pazarlama pazar araştırması.
7. İş tecrübesi edinin.
8. Daha fazla gelişme için fon toplamak için potansiyel yatırımcıları arayın.

Başarmak istediğiniz görevlerinizi ve hedeflerinizi bu listeye ekleyebilirsiniz.

Potansiyel riskler

Her tür iş belirli risklerle ilişkilidir.

Mobil kahve dükkanı açmaya gelince, bunlar aşağıdaki gibidir:

• satışlarda mevsimsel düşüşler;
• hammadde ve bitmiş ürün fiyatlarındaki artış, kahve talebinin düşmesine neden oluyor;
• ekipman arızası veya araç arızası;
• rakiplerin entrikaları;
• Çalışanların düşük kalifikasyonu nedeniyle satışlarda düşüş.

Listelenen risklerin önemli görünmesine rağmen, herhangi bir sorun çözülebilir, bu da bir mobil kahve dükkanı sahibinin riskleri kontrol etmesine olanak tanır.

Görünüşe göre tekerlekli bir kahve dükkanı harika bir iş fikri. Kârınızın her ay artması için doğru bir iş planı hazırlamanız, tüm masrafları hesaplamanız ve en önemlisi ilk başarısızlıklarda pes etmemeniz gerekir. Risk almaktan korkmayın, çünkü kendi işinizi açmaya çalışmadan tüm inceliklerini asla bilemezsiniz.