Otçul balıklar: isimleri, yetiştirme ve beslenme özellikleri. balık çiftliği

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Otçul balıkların yetiştirilmesi veya havuzların bakımı, ülkenin ticari raflarındaki ana balık kaynağıdır. Rusya'daki tarihi, siyasi ve ekonomik durumdaki değişiklikler nedeniyle gölet balık yetiştiriciliği teknolojileri gelişiyor ve değişiyor.

Sazan ve diğer otçul balıklar için havuz yetiştirme döngüsü geleneksel olarak iki ila üç yıl sürer. Havuzlarda otçul balıkların beslenmesi, polikültür yetiştiriciliği ve havuzların gübrelenmesi ile gerçekleştirilir. Mineral gübrelerle yapay yem kullanmayı reddetmek, her tür havuzda (kreş ve yemleme) yıllık artış elde etmenizi sağlar.

Otçul balık türleri

Hangi balıklar otoburdur? Rusya'daki otçul balıkların listesi şunları içerir:

• Gümüş sazan beyaz ve benekli.
• Sazan.
• Beyaz Aşk Tanrısı.

Bu balıklar, doğal özellikleri nedeniyle birçok ülkede lezzetini korurken kolaylıkla kök salmaktadır.

Beyaz sazan

Bu ticari balıksazan ailesi ve hızlı büyüme ile karakterizedir. Ot sazanının 50 kg'a kadar kilo aldığı bilinen durumlar vardır. Herhangi bir rezervuar bitki örtüsü, çayır otları ve ayrıca konsantre yem, aşk tanrısını beslemek için uygundur. Ot sazanının diyeti yaşına göre belirlenir.

Balığın yaşı	Menü
1-14 günlük yaşam	zooplankton
15-30 günlük yaşam	Küçük yosun
Bir ay veya daha fazla	Su mercimeği ve diğer gölet bitki örtüsü

Ot sazanının tükettiği yiyecek miktarı genellikle vücut ağırlığını aşıyor.

Cupid, havuzun doğal filtresi olarak adlandırılır. Yediği yosunlar balığın bağırsaklarından geçerek tekrar rezervuarda bulunarak diğer balıklar için rahat yaşam ve üreme koşulları yaratır. Islah balıklarının sayısı, göletin ne kadar alglerle büyüdüğüne bağlıdır ve hektar başına yüz ila beş yüz birim ot sazanı arasında değişir.

Verimliliği artırmak için, balık diyetine çok yıllık otlardan yem eklenmesi önerilir. Yonca veya korunga yapacak. Havuzdaki bitki örtüsünün az olması nedeniyle, ot sazanı bir süre karışık yemle beslenebilir. Ama suistimal edilmemelidirler. Bu, popülasyonda ciddi patolojilerin gelişmesine yol açabilir.

Beyaz sazanda üremeye hazır olma durumu, ikamet bölgesine bağlıdır. Böylece ülkenin güney bölgelerinde ot sazanı beş yaşında, kuzey bölgelerinde sekiz yaşında ergenliğe ulaşır.

Beyaz destek ile1 hektar başına 600 cupid'e kadar, zayıf büyümüş rezervuarlar temizlenebilir. Orta derecede ve aşırı büyümüş göletler için, ot sazanı sayısı hektar başına bin bireye çıkarılmalıdır. Genç ot sazanlarının tanıtılması, tek bir vejetatif dönemde sazlıklarla büyümüş kârsız su kütlelerini temizlemeye ve onları büyüyen sazan yavruları için hazırlamaya yardımcı olur.

Fakat ot sazanının bir su alanının ıslahçısı olduğunu kanıtlaması için özel koşullar yaratması gerekiyor. Bu nedenle havuzun derinliği yarım metreden az olmamalıdır. Bu koşul, başarılı bir kışlama için balıklar için gereklidir. Ve yaz aylarında suyun 18°C'ye kadar ısınmasını sağlamak.

Karmaşık havuzlarda otçul balık yetiştirme teknolojisi polikültüre dayanmaktadır. Balık dünyasının gümüş sazan (beyaz ve rengarenk), sazan, turna ve turna levrek gibi temsilcileri beyaz sazan ile iyi geçiniyor. Otçul balıkların sayısı neden keskin bir şekilde az altılabilir? Havuzda turna balığı bulunması, genç ot sazanını yemesini garanti eder. Bu nedenle, hazneyi yosunlardan başarılı bir şekilde temizlemek için iki yüz gramın üzerindeki iki yaşındaki ot sazanları ekilir.

Bu teknoloji, Saratov'un otçul balıkların kuluçkahanesi tarafından uzun süredir başarıyla kullanılmaktadır. 2 yaşındaki ve 3 yaşındaki ot sazanını yeniden diktikten sonra, işletme bin hektardan fazla bir alanda yosun ve sazlardan kurtulmayı başardı ve bu da üretimde iyileşmeye yol açtı ve finansal performans.

Sazan

Karp nedir sorusuna cevap verirken akla gelen ilk isimdir.kemikli balıklar otçuldur. Aslında sazan evcilleştirilmiş bir sazandır. Sindirim sisteminin karakteristik bir özelliği mide olmamasıdır. Bu nedenle sazan tüm yaşamını yiyecek bulmaya adamıştır. Neyse ki, yiyeceklerde iddiasız - sazan yosunları ve diğer su bitkilerini, böcek larvalarını, tatarcıkları ve küçük planktonları eşit zevkle emer.

Sazan uzun ömürlü bir balıktır, yaklaşık yarım asır yaşayabilir. Tabii bu kadar uzun süre sazan yetiştirmenin bir anlamı yok.

Sazan balık çiftliklerinde en popüler türdür. Sazan yetiştiriciliği, tüm otçul balıkların %70'ini oluşturur.

Bu balıkların üremesinin yaygınlaşması, yalnızca sazan balığının yediklerinin çeşitliliğinden değil, aynı zamanda zahmetsiz bakım ve bakımından da kaynaklanmaktadır. Bu balık, soğuk havalar ve oksijen eksikliği gibi zorluklara ve zorluklara kolayca dayanır.

Sazanın üç ana alt türü vardır:

1. Ayna.
2. Pullu.
3. Çıplak.

Bu alt türler birçok türe ayrılır. Estetik amaçlı yetiştirilen süs sazan türleri (Koi sazan gibi) vardır.

Habitat

Çoğunlukla sazan özel havuzlarda veya oranlarda yetiştirilir. Sazan kızartması yetişkinler kadar iddiasız. Kafesler, üzerinde bir ızgaranın gerildiği çerçeveler olan durgun veya düşük akan su içeren bir havuza indirilir. Ve balıklar onlarda yaşar ve ürer.

Sazan tutmak için havuzun en uygun derinliği bir buçuk ila iki metredir. Sığ derinliksuyun iyi ısıtılmasını sağlar. Rezervuarı oksijenle doyurmak için bir oksijen jeneratörü takılması ve günün karanlık zamanı için bir arka ışık kullanılması tavsiye edilir. Gece aydınlatması sazanla beslenen böcekleri çekecektir.

Dengeli bir menü ve uygun bakım ile mevsiminde 30 gram gelen sazan kızartması üç kat kilo alır. Ekim ayına kadar ise ağırlığı bir kilograma ulaştı.

Beyaz sazan

En iyisi, gümüş sazan güney bölgelerinde yaşamak için uyarlanmıştır. Bir günde, bu balık kütlesinin yarısına eşit miktarda yiyecek yer. Doğuştan gelen bu açgözlülük sayesinde bir gümüş sazan balığının ağırlığı yirmi kilograma ulaşabilir.

Diğer otçul balıklarla iyi geçiniyor çünkü diyeti onlarınkiyle rekabet etmiyor.

Gümüş sazan diyeti aşağıdaki tabloda gösterilmiştir:

Balığın yaşı	Diyet
Doğumdan 9 güne kadar	Nauplii, küçük plankton
9 günden bir aya kadar	Fitoplankton
Yetişkin	Rotifera, küçük kabuklu, döküntü

Gümüş sazanın ıslah yetenekleri, ötrofik göletler için vazgeçilmezdir. Gümüş sazanlarda cinsel olgunluk iklim koşullarına bağlıdır: güney bölgelerde 5 yaşında ve kuzey bölgelerinde 8'de üremeye hazırdır.

Renkli gümüş sazan

Beyazından farklıkıs altılmış bir gövdeye ve büyük bir kafaya ve solungaçların iyi gelişmiş bir filtreleme aparatına sahip adam.

Beyaz sazan gibi, koca kafalı sazan günde kendi vücut ağırlığının yarısı kadar yer. İlk iki hafta, yavru bir küçük planktonla beslenir ve sonunda daha büyük alglere geçer. Yetişkin koca kafalı sazanlar mavi-yeşil fitoplanktonları tercih eder.

Bu gümüş sazan türü en hızlı büyür, yetişkin bir balığın ağırlığı 40 kilograma kadar ulaşabilir. Ancak nüfusun artmasıyla birlikte koca kafalı sazanlar sazanlarla rekabet eder. Bu balıkların cinsel olgunluğu habitata bağlı değildir ve ortalama olarak beş yaşında ortaya çıkar.

Balık polikültürü

Şu anda çoğu balık çiftliği, mera balığı yetiştiriciliği olarak adlandırılan yoğun yetiştirme teknolojisine geçmiştir. Bu tür balık yetiştiriciliğinin karakteristik bir özelliği, birkaç balık polikültürünün kullanılmasıdır. Bu durumda çeşitli otçul balık türleri için ekim malzemesi yoğunluğunun hesaplanması şunlara bağlıdır:

• Doğal balık verimliliği.
• Rezervuarın mineralizasyonu.
• Besleme oranı.
• Balığın yaşı.
• Balık boyutları.

Otçul ticari balık türlerinin yanı sıra küçük deniz balıklarının verimli üremesi için ideal koşullar, rezervuarın hızlı ısınmasıdır. Bu, balık beslemek için havuz suyunun sıcaklığını optimum değerlere - 20 ° C'nin üzerinde - artırmanıza izin verir. Üç yaz ayının doğal sıcaklık rejimi göz önüne alındığında -balıkların üremesi için en iyi zaman.

Kızartmak için yer

Sazan larvaları ve diğer otçul balıkların yavruları tüm "çocukluklarını" balık yetiştirmek için devridaim yapan su tedarik sistemlerinde (RAS) - genç hayvanların büyümesini destekleyen kuluçka cihazları (VNIIPRKh) içinde geçirirler. Balık yetiştirme için bir RAS'daki yavru sayısının yoğunluğu, kütleleriyle doğru orantılıdır ve ortalama olarak metreküp başına yaklaşık iki yüz elli bin larvadır. Daha sonra yetiştirilen yavrular özel olarak donatılmış kaplara - havuzlara veya tepsilere - aktarılır.

Sazan ve otçul balıkları beslemenin özellikleri

Balığı ne beslemeli? Bu, genç hayvanların büyümesiyle ilgilenen bir bakım sahibinin ana sorusudur. Bu nedenle, farklı türdeki otçul balıkların kendine özgü beslenme alışkanlıklarını, beslenme ilişkilerini ve yavruları özel gıdalara aktarma zamanını incelemek için zaman ayırmak çok önemlidir.

Otçul balıkların larvaları ve yavruları için başlangıç yemi RK0SZM veya eşdeğeri - "Ekvizo" yemidir. Bu karma yemin bileşimi şunları içerir:

• Yüksek protein konsantrasyonuna sahip mikrobiyosentez ürünleri.
• Az yağlı balık unu.
• Bitkisel yağ.
• Multivitamin Karışımı
• Buğday unu.
• Sodyum kazeinat.

Genç hayvanların ağırlığı 100 mg'a ulaştıktan sonra, STRAS - 1 karma yem ile beslenmeye aktarılır. STRAS -1 bileşiminin yüzdesi:

• Proteinler - %55.
• Yağ - %7.
• Karbonhidratlar - %16.
• Su -%10.

Daha iyi sindirilebilirlik için, karma yemi oluşturan protein bileşiklerinin yaklaşık %50'si bozulur. Dış beslemeye geçildikten sonra, otçul balıkların yavruları için başlangıç yemi kullanımına izin verilir. İnkübatörlerde besleme sıklığı 20 dakikadan yarım saate kadardır. Kızartma birikimi alanında tek bir kısım eşit olarak dağıtılır. Larvaların sadece gündüz beslenmesi tavsiye edilir.

Karma yem RK-SMZ, "Ekvizo" ve STRAS-1, doğal gıdanın olmadığı durumlarda yavruları beslemek için tasarlanmıştır. Yavruları doğal ortamlarına adapte etmek için balıklı kuluçka makinelerine küçük fitoplankton formları eklemek gerekir. Genç hayvanların diyetinde küçük miktarlarda bile canlı fitoplankton bulunması yavruların hızlı büyümesini ve yaşamsal belirtilerinin iyileşmesini sağlar.

Elli grama kadar olan sazan larvalarının diyeti, özel bir karma yem AK-1KE'den oluşur. Şunları içerir:

• Et ve kemik unu.
• Maya.
• Soya.
• Bitkisel yağ.
• Multivitamin Karışımı
• Dikalsiyum fosfat.

Bir sazan kızartması elli gram veya daha fazla ağırlığa ulaştığında AK-2KE karma yemine aktarılır. Ve iki yüz gramdan kilo alırken - RGM - 2KE'yi besleyin. Kızartma sazanları için tüm karma yemler, doğal kaynaklı kuru karışımlar içerir.

Yirmi gram ağırlığa kadar sazan kızartması için günlük ödenek eşit olarak dağıtılır ve gündüz saatlerinde her saat başı verilir. Yavru sazanlar kilo aldığındayirmi gram veya daha fazla, günlük besleme sayısı dokuz ila on kata düşürülür.

Sazanların ağırlığı (g)	Su ısıtma derecesi (°С)	єС
3'a kadar	25	30
3 ila 5	15	20
5'ten 10'a	11	17
10 ila 20	8	14

Kışın, su sıcaklığı 6°C ve üzerinde kalırsa, günlük oran üç doza bölünerek balıklar beslenmeye devam eder. Kışın, beslenme sadece gündüz ve metabolik süreçleri sürdürmek için yeterli miktarda gerçekleştirilir. Yani:

• Su sıcaklığı 6-8°C ise - günlük yem normu balığın ağırlığının %0,5'idir.
• Eğer 9-10°С ise - norm %1'e kadardır.
• Eğer 10-12 °С ise - norm %2'ye kadardır.

Otçul balıkları kışın protein içeriği az altılmış bitkisel karma yemle beslemek en iyisidir.

Ağırlığı yirmi gramı geçmeyen sazan kızartması dikimi yoğunlukta gerçekleştirilir:

• Yüzme havuzları için metreküp başına 650 adet.
• Kafeslerde - metreküp başına 500 birime kadar.

Genç büyük balık türleri için bu sayı metreküp başına 250 bireyi geçmez.

Balık Çiftliği İş Planı

Balık çiftçiliği yeni bir iş fikri değil,günümüzde alaka düzeyi sadece artıyor. Kendi bahsinizi veya havuzunuzu tutma seçeneği karlı bir iştir. Ancak ilk aşamada sağlam bir yatırım ve sürecin yetkin bir şekilde organize edilmesini gerektirir.

Öncelikle kafesli havuz kurmaya uygun bir arsa bulmakta fayda var. Başarılı balık üretimi için ön koşul, belirli bir balık türü için gerekli özel bir filtre ve ekipmanın bulunmasıdır.

Genç hayvanların satın alınması da önemli finansal maliyetler gerektirecektir. Larva fiyatının yetişkin bireylerden daha yüksek olduğunu unutmayın. Yavruların yetiştirme sürecindeki doğal kayıplarının da hesaplanması gerekir. Ortalama olarak, bu miktar %10'a kadar çıkmaktadır. Tam teşekküllü bir yetişkini yavrudan ancak iki ila iki buçuk yıl sonra büyütmek mümkün olacak.

Herhangi bir iş projesi bir iş planıyla başlar. Balık pazarının değerlendirilmesi, sazanın balık tezgahlarında en popüler ürün olduğu sonucuna varmayı mümkün kılıyor.

Sazan balığı çiftliği düzenlemek için tahmini tahmin:

• Kafeslerde yeniden dikim için sazan yavrularının satın alınması - yaklaşık on bin ruble;
• Çiftlik çalışanlarının maaşı otuz bin ruble;
• Sazan larvaları ve vitamin karışımı için yem partisi - yedi ila sekiz bin ruble;
• Diğer masraflar (havuzu ısıtmak için su, elektrik, gaz tüketimi için ödeme) - yirmi ila yirmi beş bin ruble.

Toplam, bir balık çiftliği kurmak için ihtiyacınız olan yaklaşık miktar yaklaşık yetmiş binUlusal para birimi. Bu nedenle, bir balık çiftliği, yüz bin rubleye kadar yatırım kategorisine sahip bir işletmeye aittir. Rusya'nın kuzey bölgeleri için bu miktar birçok kez artmakta ve yaklaşık beş yüz bin civarındadır.

Kar gelince, vergi ve harçlar düşülmeden yüz otuz ile yüz elli ruble arasında değişmektedir. Ancak, iki veya iki buçuk yıldan daha erken olmayan karlara güvenebilirsiniz. Bu zamana kadar sazan yavruları bir yetişkine dönüşür ve kütlesi bir ila iki kilogramdır.

Sazan, başka hiçbir çeşitte olmadığı gibi, bir balık çiftliği işletmesi düzenlemek için uygundur. Bu, gıda ve bakımdaki iddiasızlığından kaynaklanmaktadır. Ve hızlı büyüyen sazan yavruları, maliyetleri hızla telafi etmeye ve gelir elde etmeye yardımcı olacaktır. Bununla birlikte, balık ve yem tutma koşullarının kalitesini ihmal etmeye değmez. Tüketici tutumu, yavrularda patolojilerin gelişmesine ve ölümlerine ve ayrıca yetişkin sazan eti ile sıhhi standartlar arasındaki tutarsızlığa yol açabilir.

Balıkçılık işinin artıları ve eksileri

Başarılı balık yetiştiriciliği deneyimini analiz edersek, tarımın bu yönü lehine aşağıdaki avantajları vurgulayabiliriz:

• Küçük bir başlangıç sermayesi, bir balık çiftliği kurmayı kolaylaştırır.
• Otçul balıkların bakım ve bakımdaki iddiasızlığı, sahibinin çalışanlara ödeme yapma maliyetini az altır.
• Cyprinid ailesinin balıklarının hızlı büyümesi (sadece bir yıl içinde sazan larvası bir yetişkinin pazarlanabilir ağırlığını kazanıyor) maliyetleri hızlı bir şekilde telafi etmenize ve kâr etmenize olanak tanır.
• Kıbrısların beslenmedeki iddiasızlığı. HariçKendi başlarına beslendikleri için, bu balıklar herhangi bir karma yem kullanıldığında (hem balıklar hem de kuşlar veya sığırlar için özel) ağırlık ve boyda iyi bir artış sağlar.
• Sazanları doğal ürünlerle besleme imkanı - tahıl veya patates (tek şey daha iyi sindirilebilirlik için kaynatılmaları gerektiğidir).

Elbette her bal fıçısında merhemde bir sinek vardır. Bir otobur balık işletmesinin tuzakları vardır:

• Ürün satışlarının mevsimselliği. Temel olarak, yavrular sonbaharda ticari ağırlık kazanıyor ve sırasıyla mal tezgahlarına büyük miktarda balık arzı, fiyatların düşmesine neden oluyor.
• Yaz aylarında balıkların taşınması ve depolanması çok maliyetli ve karmaşık bir iştir.
• Balıkların büyümesi de doğrudan yılın zamanına bağlıdır: sıcak mevsimde sazan aktif olarak beslenir ve hızla büyür, soğukta bu rakamlar azalır;
• Her satış noktası sattıkları balıkları tutmak için ekipman satın alamaz.
• Ayrı bir harcama kalemi, sağlık standartlarının korunmasına, balıkların tedavisine ve korunmasına düşüyor ("serbest balık tutmak" isteyen birçok insanımız var).

Bir balık çiftliğinden ek kar elde etmek için, ekili polikültürün doğal simbiyozunu hesaba katmak gerekir. Kerevitleri sazanlarla aynı bölgede yetiştirme seçeneği vardır. Diğer otçul balık türleriyle birlikte gidin. Göl kerevitleri sadece rezervuarın dibini (gölet, kafesler) değil, aynı zamanda kendilerini de mükemmel bir şekilde temizler.rekabet eden ürünlerdir. Kerevitleri beslemenize gerek yok. Balık yemi kalıntıları ile beslenirler ve fitoplankton yerler. Tüy dökme döneminde kerevitler zayıflar, bazıları ölür ve balıklara yem olur.

Satılık sazan larvaları yetiştirmek mümkündür. Bu tür yavruların bakımı için ayrı bir su alanı gerekli olacaktır. Bununla birlikte, böyle bir ek gelir hemen mümkün değildir: erkek sazanlar yaşamın üçüncü yılında cinsel olgunluğa ulaşır ve dişiler sadece beşinci yılda.

İsrail deneyimi

İsrail'deki Negev çölünün kumlarının ortasında bir balık çiftliği ortaya çıktı. En yakın rezervuara olan mesafe yaklaşık üç yüz kilometre iken, yetiştirilen balıkların metreküp su başına yoğunluğu yaklaşık yüz kilogramdır.

Çiftliğin su alanını oluşturmak için, suyun geldiği yerden, kimyasal bileşimi deniz veya okyanusunkine karşılık gelen yaklaşık bir kilometre derinliğinde bir kuyuya ihtiyaç vardı. Bu, sahiplerin küçük deniz balıklarını başlatmasına ve başarılı bir şekilde yeniden üretmesine izin verdi.

Tabii ki çöl çiftlik balıklarının yaşam desteği özel bir laboratuvarın personelinin elinde. Suyun bileşimini, fanların çalışmasını, suyun saflaştırılmasını ve damıtılmasını ve oksijen ile doygunluğunu izlerler. Ayrıca balığın ömrü de kesintisiz elektriğe bağlıdır.

Böyle bir balık çiftliğinin oluşturulması, yalnızca çölün gelişiminde bir atılım değildir. Böyle bir balık işletmesi istihdam yaratır ve denizde balık yakalamaya bir alternatif oluşturur.