Mahsul üretimi - bu ne tür bir faaliyet? Bitkisel üretimin dalları ve alanları

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Gezegen nüfusunun tükettiği ürünlerin üçte ikisinden fazlası tarımın önde gelen dalı olan mahsul üretimi tarafından sağlanmaktadır. Bu, dünya tarımsal üretiminin temel temelidir.

Yapısını ele alalım ve bu dünya ekonomisinin başarıları ve gelişme beklentileri hakkında konuşalım.

Tahıl endüstrileri

Farklı bir bitki örtüsü olduğundan bu sektör birçok alanı kapsıyor. Başlıcaları üretimdir:

• tahıllar;

• patates ve yumrular;

• endüstriyel ürünler;

• sebzeler ve kavunlar;

• meyve ve üzüm;

• besleme.

Bu alanların her birinin özelliklerini ele alalım.

Tahıl üretimi

Hububat ekimi, dünya tarımsal üretiminin büyük bir bölümünü kaplar. Bu ana segment olmadan dünyanın mahsul üretimi düşünülemez.

Tahıl mahsulü ortalama olarak dünyanın ekilebilir arazisinin yarısından fazlasını kaplar vebazı ülkelerde, neredeyse tüm ekili alanlar. Her ülkenin nüfusunun beslenmesinin temelini oluşturan ve hayvancılıkta yem rasyonunun önemli bir payını oluşturan bu ürünlerdir.

Tahıl ayrıca birçok endüstri için hammadde görevi görür. Dünya tahıl üretimi yılda 2 milyar tona ulaşmış olup, toplamın 1,6 milyar tonunu buğday, pirinç ve mısır oluşturmaktadır. Bu grubun ana kültürlerinden bahsedelim.

Buğday

Buğday, tahıl üretiminde dünya lideridir. Arap bozkırlarının yerlisi, altı bin yıldır biliniyor ve modern dünyada, mahsul üretimi gibi bir endüstrinin sarsılmaz temeli haline geldi. Bu fazla tahmin edilemez. Yetiştiricilerin çabaları sayesinde bugün dünyanın her yerinde imarlı buğday çeşitleri yetiştirilmektedir. Ekilebilir araziye ayrılmış büyük alanlar, Kuzey Yarımküre'de, biraz daha küçük boyutta - Güney Yarımküre'de bulunur. Buğday yetiştirmek için evrensel olarak tanınan dünya bölgeleri, kuzeyde Kanada bozkırlarıyla bağlantılı Amerikan ovaları, Arjantin, Rusya, Çin ve diğer birçok eyalet ve kıtanın ekilebilir topraklarıdır. Bugün en büyük buğday tedarikçileri ABD, Avustralya, Kanada'dır.

Pirinç

Eksil açısından ikinci sırada, dünya nüfusunun büyük bir bölümünün, özellikle Asya ülkelerinden gelen ana ürünü olan pirinç var.

Pirinç, un, nişasta, alkol elde etmek için mükemmel bir temeldir ve bu endüstrilerden gelen atıklar, hayvan yemi rasyonunu tamamlar. Tarihçiler, insanların orta ve güneyde pirinç yetiştirmeye başladığını iddia ediyor. MÖ ilk binyılda Çin'in bölgeleri. e. Bu mahsulün ekimi özel bir mahsul üretim teknolojisidir ve belki de sadece sıcak ve nemli bir iklimde yapılır. Bu nedenle, yoğun pirinç ekiminin ana alanları, dünya hasadının %90'ını sağlayan Asya'nın güney ve güneydoğu eyaletlerinde yoğunlaşmaktadır. Çin, pirinç üretiminde tartışmasız liderdir. Tayland, Hindistan, Endonezya, Brezilya, Japonya başlıca üreticilerdir.

Mısır

Mısır kullanımı çok çeşitlidir. Amerika Birleşik Devletleri ve Batı Avrupa ülkelerinin hayvancılık endüstrisinde ana yem bitkisi olarak kullanılmaktadır. Afrika, Asya, Latin Amerika ve Güney Avrupa ülkelerinde bir gıda ürünüdür. Mısır, dünyaya yayıldığı Meksika kökenli bir bitkidir. Yetiştiriciliği bugün rahat, sıcak, ılıman veya subtropikal iklime sahip bölgelerde yoğunlaşmıştır. Mısır üretiminin ana alanları, Büyük Göllerin güneyinde dağılmış olan Amerikan mahsulleridir. ABD, Kanada, Brezilya, Arjantin ve Avustralya'ya ihraç edilmektedir.

Tüp ve patates yetiştirme

En yaygın yumru bitkisi, bugün tüm ılıman bölgelerde yetiştirilen, Güney Amerika topraklarının yerlisi olan patatestir. Patates üretiminde lider ülkeler Rusya, ABD, Polonya, Çin, Hindistan'dır.

Çin ve Küba gibi tropikal ve subtropikal kuşak eyaletlerinde yetiştirilen şeker pancarı ve kamış önemli bir rol oynamaktadır. Bazıgelişmekte olan ülkelerde (Dominik Cumhuriyeti), bu tür mahsul üretimi devlet politikasının temelidir. Gelişmiş ülkeler dünyadaki şeker kamışının onda birinden fazlasını üretmiyor.

Şeker pancarı üretimi farklıdır. Yetiştirildiği bölge ılıman enlemlerdir: Avrupa'nın orta bölgesi (Avrupa Birliği ve Ukrayna eyaletlerinin yanı sıra ABD ve Kanada). Asyalı üreticiler - Türkiye, Çin, İran.

Yağlı tohumlar

Şu anda, yağ bitkilerinden yapılan bitkisel yağlar, dünyanın toplam yağ alımının üçte ikisini oluşturuyor. Yağlı tohumlar yer fıstığı, susam, kolza tohumu, ayçiçeği ve diğerlerini içerir. Bu bitkilerden elde edilen ürünlerin üretim ve tüketimindeki yoğun büyüme, şu anda ekonomik olarak gelişmiş ülkelerde diyette hayvansal yağların bitkisel yağlarla değiştirilmesi ve bu ürünlerin gelişmekte olan ülkelerde görece bulunabilirliği ile ilişkilidir.

Soya ürünleri üretiminde lider konumlar Amerika Birleşik Devletleri, fıstık toplama - Hindistan, pamuk ve kolza tohumu toplama - Çin tarafından işgal edilmektedir.

Bu endüstrinin mahsullerinin etkileyici bir bölümünü yetiştiren gelişmekte olan ülkeler, kendi sıvı ve katı yağ endüstrilerinin oluşturulması ve hızla gelişmesi nedeniyle artık yağlı tohum ihracatını önemli ölçüde az altmaktadır. Ve artık hammadde satmıyorlar, kendi üretimlerinin ürünlerini üretiyorlar.

Tonik özelliklere sahip olan ve tam olarak kendileri için değer verilen kültürler (çay, kahve, kakao) çok sınırlı alanlarda - tropik ve subtropikal bölgelerde - yetişir. Onların ekimitropikal iklimin mahsul üretimini geliştirmeyi mümkün kıldığı Asya kıtasının güney ülkelerinde yoğunlaşmıştır. Bunlar Malezya, Hindistan vb.

Sebze yetiştiriciliği

Hububatlarla birlikte, meyve ve sebze mahsulleri birçok eyaletin ekonomisine hakimdir. Yetiştirmeleriyle işgal edilen arazinin etkileyici büyüklüğü, pratik olarak tahıl mahsulleriyle rekabet eder. Sebze ve meyve tüketiminde artan küresel eğilim ile günümüzde üretim ve ithalatları artıyor.

Gelişmekte olan ülkelerden önemli miktarda yağlı tohum, şeker içeren, meyve ve tonik ürünlerle dünya pazarına girme eğilimi değişmedi.

Gıda dışı mahsul üretimi

Gıda dışı mahsullerden lifli mahsuller ve kauçuk önemli bir rol oynar. Ana lif içeren bitki, üretiminde tanınmış liderliği Asya ülkeleri tarafından, biraz daha küçük bir hacim - Amerika ve Afrika kıtalarının devletleri tarafından paylaşılan pamuktur.

Diğer eşit derecede değerli lifli ürünler - keten ve jüt - çok daha küçük alanları kaplar. Dünya keten üretiminin dörtte üçünden fazlası Rusya ve Beyaz Rusya'da, jüt ise Bangladeş'te yetiştiriliyor. Geleneksel doğal kauçuk üreticileri, Asya kıtasının (Endonezya, Tayland) güneydoğusundaki ülkelerdir. Gelişmekte olan Asya eyaletleri, tütün, haşhaş, Hint keneviri gibi alkaloit içeren mahsullerin yetiştirilmesi ile karakterize edilir. hakim olanlar bunlarşu anda dünyanın mahsul üretimi ve satışı.

Rusya'da bitkisel üretimin özellikleri

Rusya'nın çok sert, çoğunlukla ılıman bir iklime sahip bir ülke olmasına rağmen, tarım endüstrileri şeker pancarı, patates, sebze, tahıl ve yağlı tohum üretiminde hiçbir zaman dünya liderlerinin gerisinde kalmadı.

Tarımsal üretim, kakao, kahve, kauçuk bitkileri gibi egzotik bitkilerin yetiştirilmesi dışında, bitkisel üretimin neredeyse tüm dallarını kapsar.

Yerli tarım arazileri ılıman kıta enlemlerinde yoğunlaşmıştır - Volga bölgesinin Orta bölgelerinde, Urallarda ve Batı Sibirya'da ve ayrıca Kafkasya'nın güney bölgelerinde. Rusya'da bitkisel üretim teknolojisi çok kapsamlıdır ve hem gıda hem de endüstriyel ve yem bitkilerinin üretimini kapsar. Ayrıca, ülkeyi kapsayan tüm iklim bölgelerinin hemen hemen tüm ekili alanları bu sürece dahil olmaktadır.

Rusya'da tahıl yetiştirme

Dünyanın bitkisel üretimi gibi, Rusya'daki bu endüstri de ana payı buğday olan tahıl üretimi olmadan düşünülemez. Geniş ekilebilir araziler, elverişli iklim koşulları, bölgesel olarak uyarlanmış çeşitler ve yetiştirme gelenekleri, buğdayı sadece un, tahıl elde etmek ve fırıncılık endüstrisinde müteakip işleme için temel değil, aynı zamanda yerel tarımın baskın ekonomik bileşeni haline getirmiştir. Bugün Rusya dünyanın ilk üçündebuğday tedarikçileri. Rusya'nın doğal koşulları, hem kış hem de bahar buğdayı yetiştirmeye izin veriyor. Kış mahsullerinin verimi, ilkbahar mahsullerinin mahsullerini önemli ölçüde aşmaktadır, ancak bu, büyüme koşulları ve coğrafyasından kaynaklanmaktadır. Kış çeşitleri daha savunmasız ve termofilik olduğundan, kural olarak, iklimin daha ılıman olduğu ülkenin batı bölgelerinde yetiştirilirler.

Üretim açısından buğdaydan önemli ve daha düşük, ancak mahsulü biraz arpa. Toplam tahıl mahsulünün neredeyse dörtte birini kaplar. Bira endüstrisi için bir hammadde ve mükemmel bir yem üssü olan arpanın bir takım avantajları da vardır - şaşırtıcı derecede dona dayanıklıdır, kısa bir büyüme mevsimine sahiptir, bu da neredeyse kayıpsız hasat edilmesini sağlar.

Rusya'da tahıl üretimi, buğday ve arpa ekimi ile sınırlı değildir, çünkü bitkisel üretim, birçok alanı kapsayan bir endüstridir (bu, devlet destek programları tarafından da onaylanmaktadır). Ekili çavdar, yulaf, mısır, karabuğday ve pirinç, mahsul açısından buğdaydan önemli ölçüde daha düşüktür, ancak yine de ekilen alan ve dolayısıyla bu mahsullerin verimi giderek artmaktadır.

Rusya'da kök bitkileri ve endüstriyel ürünler yetiştirme

Ancak yerli mahsul üretimi sadece tahıl mahsulleri değildir. Etkileyici alanlar, geleneksel olarak diyetimizin bir parçası olan patateslerin ekilmesiyle işgal edilir. Ancak, en büyük mahsulü ev arazilerinde Ruslar aldığından, endüstriyel patates ekiminin hala küçük olduğuna dikkat edilmelidir.

Teknik açıdan değerli bir başka,Esas olarak Orta Kara Dünya bölgesinde yetiştirilen çok amaçlı bir ürün şeker pancarıdır. Şeker üretimi için yetiştirilir ve atık ve işlenmiş ürünler, hayvancılık çiftliklerinde mükemmel bir tamamlayıcı görevi görür.

Rusya'da üretilen ve tüketilen hemen hemen tüm bitkisel yağların hammaddesi tohumları olan ayçiçeğinden bahsetmemek mümkün değil. Ülkenin doğal özellikleri nedeniyle önemli, ancak pek alakalı değil, yol tarifi - su kabakları. Pancar, lahana, soğan, domates, havuç vb. geleneksel olarak yetiştirilir. Orenburg bölgesinde ve Volga'nın alt kısımlarında karpuz ve kavun gibi su kabakları başarıyla yetiştirilir. Mahsul üretimi sadece gıda sorununa bir çözüm değil, aynı zamanda tarım üreticilerine devlet desteği uygulaması ile teyit edilen ülkenin güvenliğini sağlamak için de geçerlidir.