Bir bira fabrikası açmak için gerekenler

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Bugün, giderek daha fazla insan kendi işini açmaya karar veriyor. Pek çok seçenek var, herkes minimum yatırımla maksimum karı elde etmek istiyor. Artık alkol işi oldukça gelişmiştir. Bildiğiniz gibi bu türün en popüler içeceği biradır. Hemen hemen her insan en az bir kez tattı, bu da bal tadıyla hoş bir acı ile doyuruldu. Almanya ve Çek Cumhuriyeti gibi ülkeler, dünya çapında yaygın olarak bilinen kaliteli ve lezzetli bir içecek üretmeleriyle ünlüdür.

Girişimcilikten bahsettiğimiz için bu yazımızda bira fabrikası nasıl açılır sorusunu gündeme getireceğiz. Üstelik sadece iş yaratmaya değil, acemi bir girişimcinin işini kolaylaştıracak ve iyi kazançlar getirecek inceliklerden bahsetmeye çalışacağız.

Özellikler

Bir iş adamı parasını nereye yatıracağını anlamalıdır. Mini bira fabrikasını sıfırdan açmak için tüm tuzakları anlamanız, avantajları ve dezavantajları belirlemeniz gerekir. Son zamanlarda, büyük popülerlik kazandıfiltresiz canlı içecek. Küçük bira fabrikaları çoğunlukla bu tür bira üretiminde uzmanlaşmıştır.

Diyebilirsiniz: Şu anda çok sayıda katılımcı var, alkol işi kârsız. Bu bakış açısının var olma hakkı vardır, ancak bu koşullarda bile bira fabrikası karlı olacaktır. İlk olarak, büyük yatırımlar gerektirmez. İkincisi, işin gidişatını tahmin etmek oldukça kolaydır. Ve son olarak, üçüncü olarak, bira fabrikasında yanmamaya çalışmanız gerekecek.

Filtrelenmemiş bir içecek hazırlama teknolojisi çok basittir, ısıl işlem ve ek filtreleme gerektirmez. Canlı bira mayası, koruyucu eklenmeden burada korunur. Bir zorluk var - bu tür biranın raf ömrü sadece birkaç gündür, ancak işin uygun şekilde planlanması ve uygulanması ile satılmamış litreleriniz olmayacak.

Sınıflandırma

Özel bir bira fabrikası nasıl açılır? İlk önce işletme türüne karar vermeniz gerekir. Buradaki derecelendirmenin özü, çıktı hacmidir. Bir mikro bira fabrikası günde otuz ila beş yüz litre bira üretir. Odanın alanı yaklaşık elli veya altmış metrekaredir. Bir mini bira fabrikası günde yaklaşık on ila on beş bin litre üretir, iki yüz metrekareden küçük tesisler dikkate alınmaz. Mümkün olan en büyük girişim olan bira fabrikası günde otuz bin litreden fazla içecek üretiyor.

Üretim teknolojisinden bahsedersek,tam döngülü bir model ve kıs altılmış bir döngü tahsis edin. Bir içecek hazırlamak için hammaddelere ihtiyacınız olacak - bunlar arpa veya çavdar taneleridir. Tartılmalı, sonra ezilmeli ve şıra kaynatılmalıdır. Tam döngü, finansal açıdan oldukça zahmetli ve maliyetlidir. Üretim sürecini basitleştirmek için girişimciler hazır şıra kullanır.

İşletmenin avantajları ve dezavantajları

Kendi bira fabrikanızı sıfırdan açmadan önce piyasadaki durumu değerlendirmeniz, bu girişimin tüm artılarını ve eksilerini göz önünde bulundurmalısınız. Yeni başlayan girişimciler için en iyi seçenek, ciddi yatırımlar yapmadan kıs altılmış bir döngüden kendi mini üretimlerini yaratmaktır.

Bira işinin faydaları şunlardır:

• pastörize edilmemiş canlı biraya yüksek talep, çünkü insanlar her zaman kaliteli bir ürünü takdir ediyor;
• minimum yatırım, iyi içecekler yaparken;
• Ek ekipman satın alarak ve tesislerin hacmini artırarak üretimi genişletme fırsatı.

Eksiklikler arasında artan rekabet ve canlı biranın kısa raf ömrü vardır. Özel bir bira fabrikası nasıl açılır ve hemen iyi bir kar elde edilir? Ana tavsiye: Malların kalitesini artırmak için para harcamayın ve fiyatı ortalama piyasayı aşmayacak şekilde oluşturun.

Şirket kaydı

İş kaydı yaparken bürokratik zorluklarla karşılaşacağınızı belirtmekte fayda var. Tek tüccar yasal değilalkollü ürünler üretme hakları vardır, bu nedenle bir LLC (limited şirket) şeklinde bir işletme kaydetmeniz gerekir.

Bira fabrikası nasıl açılır? İlk adımlardan biri, belgeleri vergi dairesine sunmaktır. Aşağıdaki resmi belgelere ihtiyacınız olacak:

• şirket tüzüğü, başvuru formu Р11001;
• vergi sisteminin seçimi, bir başkan atama emri;
• kurucunun belgesel şeklinde bir LLC kurma kararı;
• Devlet vergisinin ödenmesini onaylayan makbuz.

Vergi dairesi, derneğe kaydolduktan sonra, tesisin faaliyete geçirilmesi gerekir. Bunu yapmak için sıhhi ve epidemiyolojik hizmet, yangın ve enerji denetim makamlarından izin almak gerekir. İçeceğin ilk partisini serbest bırakır bırakmaz bir lisans ve hijyen sertifikası verdiğinizden emin olun.

Alkollü ürünlerin satışında vergi ödenmesini unutmayın - tüketim.

Oda

Bir bira fabrikası açmak için ne gerekir? Bir kuruluşa kaydolmanın yanı sıra, tüm gereksinimleri karşılayan bir oda seçmelisiniz. Bodrum katında bile bulunabilir. Tesisin teknolojik özellikleri arasında:

• mini bira fabrikası için minimum alan yüz metrekaredir, bir mikro üretim açmak istiyorsanız kırk yeterlidir;
• üç bölge ayırt edilmelidir: idari, üretim ve depolama;
• Tavanlar en az üç metre, duvarlar bittiseramik karolar;
• beton karo zeminler ve su geçirmez;
• Gaz boru hattı, havalandırma, su temini ve elektrik gibi iletişimlerin yapılması zorunludur.

Ekipman

İmal edilen ürünlerin kalitesi iki faktöre bağlıdır: hammadde ve ekipman. Mükemmel içecek tarifi için köklü tedarikçilerden yardım isteyin.

Ekipman seçimi planlanan üretim hacmine bağlıdır. Bir mikro bira fabrikası kuruyorsanız, iki tanka (bir proses tankı ve bir fermantasyon tankı), laboratuvar ekipmanına ve bir sıvı transfüzyon sistemine ihtiyacınız olacak. Ekipman seçerken şunlara özel dikkat gösterilmelidir:

• tedarik performansı, girdap dahil;
• tanklarda çift duvar varlığı, boyutlar;
• yapay soğutma, garanti hizmeti, su ve elektrik tüketimi ihtiyacı.

Bir bira fabrikası açmadan önce, ekipmanınızı dikkatli seçmelisiniz. "Kaspari", "Heinrich Schultz", ekipman satan iyi şirketler olarak kabul edilir. Çince versiyonunu satın alabilirsiniz, biraz daha ucuz olacak, ancak ek sorunlar olacaktır.

Hammaddeler

Prensip olarak, malzemelerin kendisi değişmez, tek soru kalitesidir. İyi tedarikçiler bulmak kolay değil, ancak İnternet ve medyayı sürekli incelerseniz, olumlu bir sonuç alma olasılığı yüksektir. Ana bileşenler:

1. Su. başvurmanız tavsiye edilirönceden herhangi bir kirlilikten arındırılmış filtrelenmiş sıvı.
2. M alt. Deneyimli girişimciler bu ürünü yabancı tedarikçilerden sipariş etmenizi tavsiye ediyor. Fiyat kesinlikle daha yüksek olacak, ancak kalite farkı çok büyük.
3. Maya. Bir kilogram ürünün on bin ruble olduğu tahmin ediliyor.
4. Atlama. Biranın burukluğu ve tadı buna bağlıdır. Malzemeleri tarife göre satın alın.

Personel

İşçileri dahil etmeden kendi başınıza bir mini bira fabrikası nasıl açılır? Tabii ki, bu imkansız. Bir girişimci daha fazla kazanmak istiyorsa, günün 24 saati bira üretimini düşünmelidir. Bunun için en az iki teknoloji uzmanı gerekir. Ancak, büyük bir üretim hacminin talep gerektirdiğini anlamalısınız. İşletmenin yasal şekli LLC olduğu için muhasebe ve diğer nüanslarla ilgilenecek bir kişiye ihtiyacımız var.

Odanın sürekli temizlenmesi gerektiğinden teknik eleman olmadan yapamazsınız. Küçük bir bira fabrikanız varsa, işletmeyi bir aile işletmesine dönüştürebilir, ardından genişletebilir ve yeni personel çekebilirsiniz.

Pazarlama

Yukarıda adım adım bira fabrikasının nasıl açılacağına baktık. İş oldukça karlı olsa da, büyük yatırımlar gerektirmez. Bildiğiniz gibi reklam ticaretin motorudur. Ürünü mümkün olduğunca verimli bir şekilde tanıtmak için potansiyel bir alıcı imajı oluşturmak gerekir. Müşterileri çekmek için mümkün olduğunca çok kanal kullanmak gerekir: televizyon, radyo, her türlü reklam ve el ilanı, İnternet, toplu taşımada reklam.

Unutulmaz bir tasarıma sahip sıra dışı bir bira kabı oluşturun. Mümkünse, gıda mağazaları ile anlaşmalar yapın, periyodik olarak tadımlar yapın. İyi bir avantaj, bir bonus, indirim kartı vb. Sistemin oluşturulması olacaktır. Ürünlerin ana akışının toptan alıcılardan geçeceği unutulmamalıdır. Barlar, restoranlar ve dükkanlar kaliteli bir içecek üreticisiyle işbirliği yapmaya isteklidir. Önemli bir yönü vicdanınızdır. Toplantılara her zaman zamanında gelin, malları gecikmeden teslim edin, iyi bir izlenim bırakın. Ardından kulaktan kulağa harekete geçecek ve müşterilerin sonu gelmeyecek.

Bira fabrikası nasıl açılır? İş planı

Bildiğiniz gibi, iyi yazılmış bir iş planı olmadan karlı bir iş yaratmak imkansızdır. Spesifik bir örnek düşünün: günde yaklaşık bir buçuk bin litre içecek üreten bir bira fabrikası. Bu durumda odanın büyüklüğü yüz elli metrekareden az olmamalıdır. Önce bir iş kurmanın maliyetlerinden bahsedelim.

Böyle bir oda kiralamak yaklaşık seksen bin rubleye mal olacak. Tabandan tavana tamir atölyesi yaklaşık yarım milyona mal olacak. Üreticinin markasına bağlı olarak ekipman, girişimciye yaklaşık bir milyon rubleye mal olacak. Ulaşım, reklam, evrak işleri dahil diğer masraflar üç yüz elli bin ruble olacak. Toplamda, bir işe başlamak için yaklaşık bir milyon dokuz yüz bin rubleye ihtiyacınız olacak.

Şimdi hakkında konuşalımaylık giderler. Bir bira fabrikası açmak için girişimcinin harcamalar için bir buçuk milyon ruble daha olması gerekir. Hesaplamalar aşağıda detaylandırılmıştır:

• oda kirası - seksen bin;
• site bakım ve kullanım maliyetleri - yüz bin;
• hammadde alımı - yedi yüz bin;
• maaş - beş kişilik bir kadroyla yüz yirmi beş bin;
• vergiler, tüketim vergileri ve diğer ödemeler - yedi yüz bin ruble.

Toplam - ayda bir milyon yedi yüz beş bin ruble.

Öngörülen kazançlar

Şimdi hoş şeylerden bahsedelim. Yaklaşık gelir ve geri ödeme süresini hesaplayın. Bir litre koyu biranın maliyeti ortalama olarak altmış beş ruble, hafif - elli beş. İkinciye olan talep, içeceğin yumuşaklığı ve fiyat kategorisi nedeniyle artıyor. Ortalama bir fabrika ayda yirmi beş bin litre light bira ve on beş bin dark bira satıyor. Bira fabrikasından aylık gelirin yaklaşık iki milyon üç yüz elli bin ruble olacağı ortaya çıktı. Böylece işletmenin net karı altı yüz kırk beş bin olur. Bu gibi durumlarda geri ödeme süresi beş ila yedi aydır.

Sonuçlar

Elbette, iş hayatında işler yolunda gitmiyor. Çeşitli nedenlerle yurt dışından tedarik başarısızlıkları başta olmak üzere risk grupları vardır. Üretimdeki durgunluğu önlemek için, çeşitli ihtiyaçlara ayrılmış bir depolama odasında hammaddeleri iki ila üç ay önceden saklayın.

Bu makalede bizbira fabrikasının nasıl açılacağını, bu işin girişimciler için karlı olup olmadığını ve bu süreçte ne gibi zorluklarla karşılaşılabileceğini konuştuk. Sonuç olarak, şu sonuca varıyoruz: mini bira fabrikası, çok yüksek yatırımlar gerektirmeyen gelecek vaat eden bir iştir.