Ürün kalitesi: göstergeler, faktörler

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

İyi kaliteli mallar sadece alıcılar tarafından talep edilmez. Satıcıların da buna ihtiyacı var - aksi takdirde tüketici rakiplere gidecek. Gıda dışı ürünler üreten (gıda ürünleri bir yana) en güvenilir tedarikçilerin veya fabrikaların faaliyetlerinde bile bazen müşterilerin, mağaza sahibinin veya denetim yetkililerinin beklentilerini karşılamayan bir ürün tezgahta görünebilir..

Bu nedenle, her işletmenin çalışmasındaki en önemli alanlardan biri, mal ve ürünlerin kalitesi gibi bir göstergenin kapsamlı ve ayrıntılı kontrolüdür.

Böyle bir doğrulamanın mekanizması nedir? Nasıl gerçekleştirilir? Bu kavramın tanımı hakkında konuşalım - malların kalitesi. Aşağıdaki ifadeler yerli uzmanlar arasında popüler olarak kabul edilir. Ticari kalite, satılan ürünün tüketici özelliklerinin toplamı olarak anlaşılır (bir dağıtım ağında, ayrı bir mağazada veya çevrimiçi bir pazarda satıştan bahsediyoruz),amacına uygun olmasını sağlamak.

Pazarlama uzmanları, kalite kavramını, herhangi bir ürünün en önemli tüketici özelliklerini oluşturan özelliklere ilişkin gereksinimler (belirli bir hacim ve türde) biçiminde formüle eder. Normalde tüketiciye sunulan herhangi bir ürün, belirli norm ve standartların yanı sıra sübjektif tüketici beklentilerine de uymak zorundadır. Bunlar, malların kalitesi için ana koşullardır.

Hangi göstergelerden bahsediyoruz?

Bu bağımlılığı yansıtan temel kriterlerden bahsedelim. Malların özelliklerini karakterize eden ne tür göstergelerle ilgileniyoruz? Özünde, çok çeşitlidirler. Rus uzmanların sonucuna göre, belirli bir dizi var. Öncelikle ürünün kullanım amacını belirleyen özelliklerinden bahsediyoruz.

Bir örnek, amacı piknik ve kamp gezilerinde tek seferlik kullanım olan plastik mutfak eşyalarıdır. Diğer bir mutfak eşyası türü ise uzun süre düzenli olarak kullanılan sofra takımlarıdır. Yukarıdaki ürünlerin her biri için gereksinimlerin önemli ölçüde değişeceğini söylemeye gerek yok.

Bir sonraki kriter güvenilirliktir. Çoğu zaman teknik olarak karmaşık kategorisine ait mallardan bahsediyoruz. Başka bir seçenek, kullanımlarının doğası gereği belirli bir aşınma sağlayan ürünlerdir (mekanizmaların, parçaların ve ayrıca güç gerektirenler).belirli endüstri standartlarına inşaat ve malzeme uygunluğu).

Üçüncü gösterge, standardizasyon ve sertifikalandırmayı yansıtan göstergedir. Varsayılan olarak, GOST uyarınca üretilen bir ürünün, gereksinimlerin önemli ölçüde daha düşük olduğu üründen daha yüksek bir kaliteye sahip olduğu kabul edilir. Uygun sertifikaya sahip olmak (bu uygunluğu teyit eden) tüketicinin seçimini ciddi şekilde etkileyebilecek kriterler arasında sayılabilir.

Bir sonraki öğe, fiziksel nitelikteki bir ürünün özellikleri olarak adlandırılabilir - renk, boyut, tasarım, ergonomi vb. mallar (kalite hakkında), yani. belirli bir alıcının algısı üzerine. Veya bu tür ürünlerin üretiminde bulunan belirli normlar ve standartlar için.

Her durumda öncelik kriterleri, ürün tipine bağlı olarak seçilir. Bazen, ürünün özelliklerinin çok yönlü bir çalışmasıyla karmaşık bir yapı analizi yapılabilir. Diğer durumlarda, ürünü karakterize etmek için kullanılan göstergelerin sayısı çok azdır (örneğin, yalnızca GOST ile uyumluluğu incelenir).

Standartizasyon ve sertifikasyon hakkında konuşalım

Bu kavramlar nelerdir? Standardizasyon ve sertifikasyon, ticari kalite analizinde kullanılan kategorilerin en önemlileri arasındadır. Üretilen ürünün belirli parametrelere uygunluğu, yasalar veya endüstri standartları olarak var olan resmi olarak onaylanmış kategorilere göre belirlenir. Böylece, göreUzmanlara göre, ilgili gereksinimlerin tespiti, yukarıda bahsedilen iki yerleşik mekanizmadan biri çerçevesinde gerçekleşebilir.

Standartlaştırma ile ne kastedilmektedir? Bu mekanizmanın görevi, çalışmaları mal üretimi için en önemli özellikleri ve standartları belirlemeyi ve belirlemeyi amaçlayan çeşitli kuruluşların ve devlet kurumlarının, araştırma kurumlarının vb. faaliyetlerini yansıtmaktır. Bu faaliyetin amacı, ticari kaliteyi değerlendirme prosedürüne tek tip bir yaklaşım sağlamaktır. Ülkemizde, standardizasyon prosedürü için kullanılan bu gereksinimlerin temel kaynakları GOST'ler veya teknik düzenlemeler şeklinde mevcuttur.

Sertifikasyona geçelim

Sertifika ile ne kastedilmektedir? Bu mekanizmadan bahsetmişken, imalat firmalarının mal üretimindeki faaliyetlerinin değerlendirilmesi anlamına gelir. Bu aynı zamanda, kabul edilen standartlar ve kurallara uygunluklarını belirlemek için ürünlerin kendilerinin değerlendirilmesi prosedürünü de içerir.

Böyle bir çalışmanın bir sonucu olarak, üretici firma, üretilen ürünün bu alandaki mevcut normlar ve gereksinimler tarafından sağlanan tüm gerekli özelliklere sahip olduğunu doğrulayan belirli bir belge elde eder.

Ülkemizde bu tür faaliyetlerin bir parçası olarak, en yaygınları sözde uygunluk belgesini içeren bir dizi belge düzenlenir. Varlığı, üretilen ürünün aynı ana kaynaklara uygunluğunu ima eder.gereksinimler ve normlar - GOST'ler.

Kalite değerlendirme yöntemleri hakkında

Belirli ürün türlerinin kalitesini hangi yöntemlerin belirlediğini, bunların nasıl sınıflandırıldığını bilmek tüketiciye zarar vermez. Yerli uzmanlar tarafından benimsenen modellerden birine göre, ürün kalite göstergelerini analiz etmeye yardımcı olan bir dizi nesnel yöntem ayırt edilir. Hepsi de bir dizi ek türe ayrılmıştır.

Sözde nesnel yöntemlerden bahsedelim. Bu kategorideki en yaygın yöntemlerden biri ölçüm prosedürüdür. Bu kriterin temeli, ürünün belirli özelliklerinin ve özelliklerinin ölçümlerinin ve hesaplamalarının analizidir. Yöntem genellikle bir dizi teknik aracın yanı sıra yazılım, yardımcı malzemeler (reaktifler, vb.) içerir.

Ölçüm, ürünün fiziksel özelliklerinin çoğunu (kütle, şekil vb.) veya performansı yansıtan yönleri belirlemeye yardımcı olur. Örneğin, elektronik cihazların mikro devrelerinin belirli alanlarındaki voltajdan bahsedebiliriz. Söz konusu yönteme göre, sonuçların standart bir tür - gram, joule, watt, vb. cinsinden kaydedilmesi gerekiyor.

Hedef olarak benzer şekilde kategorize edilen başka bir yönteme kayıt denir. Belirli süreçleri veya olayları izlemek, saymak, düzeltmek için algoritmaların kullanımına dayanır. Bu pratikte ne anlama geliyor? Bir örnek, çalıştırma için bir elektronik cihazın çalışmasıdır.belirtilen kullanım koşulları altında.

Kayıt yöntemiyle birlikte, genellikle sözde hesaplama yöntemi kullanılır. Prensibi, çok belirtilen süreçleri veya olayları simüle etmektir.

Diğer nesnel yöntem çeşitleri

Bazen kalite değerlendirmesi, belirli kriterlere göre yapılan bir ön hesaplamaya göre yapılır. Çoğu zaman, yalnızca nihai ürünle ilgili olarak değil, aynı zamanda örneğin bir konveyörden malları geçirirken üretim sürecinde de kullanılır. Yani ön hesaplamalar, üretilen ürünün gerekli üretim ve teknik özelliklerini sağlar.

Ayrıca matematiksel nitelikte yöntemler vardır. En sık olarak kayıt veya ölçüm yöntemleriyle birlikte kullanılırlar. Çalışmanın sonuçlarının daha sonra şablon olarak kullanılabilecek belirli bir rasyonel tip model şeklinde temsil edilebilmesi ve ayrıca hesaplamaların en yüksek doğruluğunu sağlamak için bunlara ihtiyaç vardır.

Rus uzmanlar da sözde deneme operasyonunu objektif bir yöntem olarak sınıflandırıyor. Uygulamada ürünün işleyişinin sonuçlarını belirlemek gerektiğinde kullanılır. Örneğin, farklı koşullarda çalıştırılan belirli bir ekipman türünden bahsedebiliriz. Ayrıca ortam, gürültü seviyesi, çevresel gereksinimler, enerji tüketimi derecesi vb. açısından farklılık gösterebilir.

Pratikte nasıl görünüyor

Belirli durumlarda, belirtilen yöntemi kullanın (deneyselsömürü) sosyal nitelikteki sorunları çözmede. Örneğin, üreticiler belirli bir malzemeden yapılmış belirli bir giysi türünün aşınma oranını ve derecesini bulmaya çalışıyorlar. Deneye katılanlar, deneme operasyonu için tekstil ürünlerinden numuneler alırlar. Araştırmacıların görevi, araştırmacıları ilgilendikleri tüm konularda bilgilendirerek, önceden benimsenen algoritmalara göre analiz için gerekli bilgileri veya giysi örneklerini ileterek giysi parçalarını giymek (sömürmektir).

Bu yöntem - pilot çalışma - genellikle şu veya bu ekipmanın çalışabileceği limit modunun oluşturulmasının gerekli olduğu durumlarda kullanılır. Örneğin, belirli bir makinenin tam yük altında hiçbir parçayı değiştirmeden ne kadar süre çalışabileceğini öğrenmek istiyorsunuz.

Dolayısıyla, bu yöntemin çok çeşitli potansiyel uygulamaları vardır. Çoğu zaman gıda dışı ürünlerin kalitesinin araştırılmasına katılır. Bunun nedeni, gıda ürünlerinin kural olarak oldukça az sayıda olası ortamda tüketilmesidir. Ek olarak, gıda ürünleri çok geniş olmayan bir nesnel özellikler yelpazesi ile ayırt edilir. Belirli bir ürün segmenti için değerlendirme genellikle subjektif olarak adlandırılan aşağıdaki yöntem grubu kullanılarak gerçekleştirilir.

Öznel değerlendirme yöntemleri hakkında

Malların kalitesi üzerinde kontrol sağlamanın mümkün olduğu bu yöntem grubunun bir başka yaygın adı da buluşsaldır. Bazı uzmanlar ikisi arasında temel ayrımlar yapmazlar.belirtilen gruplar Ürünlerin kalitesini değerlendirmenin en yaygın ve uygun yollarından biri sözde organoleptiktir. Onun yardımıyla ürün renk, koku ve tat ya da insan duyularının belirleyebileceği diğer tüketici özellikleri açısından kontrol edilir.

Çoğu zaman, bu uygun şekilde, gıda grubu ürünlerinin kalitesi değerlendirilir, çünkü onlar için ilgili göstergeler belirleyici bir rol oynar. Ancak bu yöntem, teknik olarak karmaşık olan birçok cihaz türünü incelemek için de uygundur.

Bir örnek, bir akıllı telefon ekranı tarafından iletilen renk tonlarının yeterli doygunluğunu veya bir elektronik cihazın düğmelerinin hassasiyet derecesini belirleme görevidir.

Öznel sayısı, diğer şeylerin yanı sıra, sözde uzman yöntemini içerir. Bu durumda, malların kalitesi, ilgili deneyime sahip bir grup yetkili uzman tarafından kontrol edilir. Yukarıdaki yöntemlerden ve değerlendirme yöntemlerinden herhangi birini kullanabilirler.

Ayrıca uzmanlar sosyolojik denilen öznel ve yaklaşım sayısına atıfta bulunur. Uygulaması, amacı tüketicilerin görüşlerini öğrenmek olan araştırma ve anketler yapmayı içerir. Bu tür çalışmaların konusu, örneğin bir ürünün fiyatı ile kalitesi arasındaki korelasyonla ilgili olabilir.

Fark nedir?

Belirli standart değerlerin ölçü birimi olarak hizmet ettiği nesnel yöntemlerden farklı olarak, öznel bir yaklaşımla durumfarklı görünüyor. Sonuçta bir gıdanın veya başka bir ürünün tadı, kokusu, rengi (vs.) kavramı başlı başına çok katı olmayan bir kriterdir. Bu yaklaşımla, Rus emtia araştırma topluluğu genellikle malların belirli bir puan sistemine göre değerlendirilebileceği bir metodoloji kullanır. Bu kriter oldukça koşulludur, ancak birçok uzman bunu uygun olarak kabul eder ve buna göre çok yaygındır.

Ürünün rengi, tadı, kokusu ile ilgili göstergelere dayanan yetkin uzmanlar, incelenen ürünü belirli bir ölçekte değerlendirir. Belirli bir mal kategorisi için on puan olabilir. Diğerleri için, yirmi, yüz vb. birim aralığında. Puanlama sisteminin özü, ürünün temel özelliklerini koşullu olarak değerlendirmektir. Bazen ambalaj tasarımı, ürün görünümü vb. kriterler dikkate alınır.

Malların kalite kabulü

Bu prosedür, ürün kalitesi derecesine ilişkin düzenli çalışmaların olduğu en önemli iş süreçlerinden biridir. Ürünü satışa çıkarma (veya müşteriye gönderme) prosedüründen önce gelir.

Kalite açısından mal kabulü nasıldır? Çoğu zaman, bu süreç çok yüksek derecede bir standardizasyon ile ayırt edilir. Kabul edilen mallar, ilgili GOST'lerde veya çeşitli endüstri düzenleyici kaynaklarında belirtilen kriterlere uygunluk açısından dikkatlice incelenir. Kabul prosedürünün kendisi için resmi olarak belirtilen standartlaştırılmış algoritmalar da olabilir.işletmenin belge akışı.

Örneğin bir dizi firma, kalite kabul prosedürünü doğrudan ve oldukça sıkı bir şekilde düzenleyen yönetim tarafından onaylanmış talimatlara sahiptir. Ayrıca, ürünün müşterisi ile tedarikçisi arasındaki şirketler arası etkileşim sırasında benzer belgeler oluşturulur.

Kabul, mali açıdan sorumlu kişiler arasında yer alan şirket çalışanları tarafından gerçekleştirilir. Çoğu zaman, ana aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Sözleşmeye göre, malların kalitesi, teslimatın toplam miktarını ve eksiksizliğini kontrol etme prosedüründen sonra araştırmaya tabidir. Ayrıca ekteki belgelerin görünümü ve uygunluğu kontrol edilir.
2. Miktar kontrol edildikten sonra, malların kalitesi kabul edilen temel göstergelere göre incelenir. Ürünün sübjektif özelliklerine bağlı olarak önceden belirlenirler.
3. Kabul belgelenir (ürün kalitesi sertifikası düzenlenir).
4. İlgili bilgiler muhasebe sistemine yüklenir veya başka kaynaklar tarafından kaydedilir. Kabul edilen iş akışına göre, kabul prosedürünün kaydı çoğunlukla çeşitli faturalar ve faturalar kullanılarak gerçekleştirilir. Çoğu firma, endüstri veya eyalet standartlarına uygun ve Devlet İstatistik Komitesi tarafından onaylanan birleşik formlar kullanır.

Tüketici için ürünün önemi

Ürün kalitesi kavramının pratik önemi elbette sadece resmi kabul prosedürüne uygunluk açısından değil. En önemlidiğeri - ürün tüketiciyi çekmelidir. Satılan ürünün bu kriterine göre herhangi bir üretici veya tedarikçi ilgilenmelidir. Sonuçta alıcı için ürünün çekiciliği, ürünün satılacağının ve alıcının tekrar mağazaya döneceğinin garantisidir.

Günümüzün iş dünyasında, üstün ürün kalitesi, rekabetçi bir planın en önemli faydalarından biridir. Bu nedenle çoğu büyük şirket, görevi satılan ürünlerin en iyi örneklerini vitrinler sağlamak olan iyi gelişmiş bir departman yapısına sahiptir. Doğru tedarikçilerin aranması, malların kabulü, bireysel markaların doğasında bulunan bir dizi özelliğin incelenmesi ile ilgili bu faaliyet yönü oldukça önemlidir ve özel olarak oluşturulmuş departmanlar ve hizmetler için endişe konusudur.

İşadamlarını kendi ürünlerinin kalitesini uygun seviyede tutmaya teşvik eden çok önemli bir diğer teşvik de kanunun gereklilikleridir. Kanun ürün kalitesi hakkında ne diyor? Devlet, tüketici haklarını tatmin etmekle doğrudan ilgilenir. Çoğu uzman, Rusya Federasyonu mevzuatının müşterinin çıkarlarına yönelik önemli bir önyargıyla yönlendirildiğini düşünüyor.

Özellikle, yasal düzenlemelerin bir dizi hükmü, tüketicilere, kalitesi standartlara "uymayan" malların zorunlu iadesini garanti eder. Pratikte, böyle bir değiş tokuşun uygulanması çoğunlukla uygun uzmanlığın organizasyonunu gerektirir. Amacı, ürünün belirli kriterleri karşılamamasının nedenlerini belirlemektir.

Uygun olduğu şekildeolası takas ve kaliteli mallar. Bu, belirli koşullara tabi olarak mümkündür.

Ürün kalitesi uzmanlığından bahsedelim

Bu çok kaliteli muayene nedir? Bu prosedür, belirli bir ürünün gerçekten yetersiz kalitede bir ürün olup olmadığını anlamak için (alıcının veya satıcının inisiyatifiyle yürütülen) bir çalışmasından oluşur. Ve ayrıca - böyle bir tutarsızlığın olası nedenlerini belirlemede.

Uygulamada, çoğu durumda, böyle bir prosedür, tüketici, kalitesi kendisine uymayan malları iade etmekte ısrar ettiğinde veya bunun için ödenen fonların geri ödenmesini talep ettiğinde gerçekleştirilir. Böylece satıcılar, mallarda ortaya çıkan sorunların müşterinin hatası olmadığından emin olma fırsatına sahiptir. Bu yüzden sınavı başlatıyorlar.

Böyle bir prosedür bağımsız olmalı ve özel yetkin kişiler tarafından gerçekleştirilmelidir. Bunlara özel laboratuvarlar veya uzman bürolar dahildir.

Aşağıda, kalitesiz ürünlerin iadesi için bir iddia (örnek) yayınlıyoruz. Bu, farklı ürün türleri için ve farklı durumlarda kullanılabilen evrensel bir formdur.

Tüketiciyi koruma kanununun uygulanması söz konusu olduğunda, bu tür devam eden araştırmaların sonuçlarının önemi göz ardı edilemez. Burada malın kalitesi ön plandadır. Uygun olmayan kalitedeki ürünlerin satışında satıcının kusurlu olduğu kanıtlanırsa (veya ürünüretici tarafından bu şekilde teslim edildiğinde), müşteri, ürünün benzeriyle değiştirilmesini talep etme hakkına sahiptir. Pratikte sıklıkla kullanılan bir başka seçenek de, alıcının yetersiz kalitedeki mallar için ödenen fonların iadesi talebini karşılamaktır.

Her iki taraf da - alıcı ve satıcı - çalışmanın sonuçlarına mahkemede itiraz edebilir.