Girişimcilik faaliyeti türlerinden biri olarak halka açık yemek hizmeti

2025 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-24 13:26

Neredeyse tüm girişimci işadamları bir kamu kuruluşundan etkilenir

kendinize, sevdiklerinize "iyi bir yaşlılık" sağlamanın bir yolu olarak beslenme. Ancak neredeyse her zaman, bu işte tökezleyen engeller haline gelen birçok nüans dikkate alınmaz. Catering'in o kadar çok kısıtlaması ve gereksinimi vardır ki, işi sadece "yeni bir iş" olarak gören herhangi bir kişinin başını döndürecektir. Bu durumda, işletme ne kadar iyi olursa olsun, varlığının ilk aylarında neredeyse her zaman başarısızlığa mahkumdur. Ancak iş organizasyonuna akılla ve belirli bir miktarda gerekli bilgiyle yaklaşırsanız tüm bunlardan kaçınılabilir.

Nereden başlamalı

Öncelikle açları "besleyecek" organizasyonu net bir şekilde hayal etmeniz gerekiyor.yoldan geçenler Fast food satan bir mobil ağ mı, küçük bir restoran mı yoksa sağlam bir kafe mi olacağına karar vermelisiniz. Diğer seçenekleri gözden geçirebilirsiniz - bu özü değiştirmeyecektir, ancak sorun aynı kalacaktır. Bu, kaba bir eylem planı hazırlamak ve bir belge paketi toplamak için gereklidir.

Acil konular listesinde ikinci sırada yemek servisinin yapılacağı yer aranıyor. Küçük kafeler için, yolun yakınında, bir restoran için - sakin ve pitoresk, kafeler için - açık havada ve kirli havadan uzakta bulunan yerleri seçmelisiniz. Yalnızca mobil güç için, yasal olarak erişilebilen ve izin verilen hemen hemen her alan uygundur.

Kurumun adının ve ambleminin gelişimi izledi. Aksi istenmez, ancak halka açık yemek hizmetleri oldukça büyük reklam maliyetleri gerektirecektir. En azından, reklamların tekrar eden ziyaretçilerden gelmesi için yeterince popüler olana kadar.

Bir sonraki öğe yemek ekipmanıdır. Yeterince güçlü olmalı (ekipmanın en uygunsuz anda bozulma eğiliminde olduğunu, bunun da tedarikçileri ile güçlü bir ilişki sürdürmenin gerekli olduğu anlamına geldiğini unutmayın) ve sıhhi kuruluşlar tarafından onaylanmış olmalıdır (burada da iletişimler müdahale etmeyecektir) tüm). Bu muhtemelen en büyük gider kalemidir. Neredeyse tüm iş ekipman üzerine kuruludur, çünkü onun sayesinde yiyecekler pişirilir ve ne kadar iyi olursa, yemek o kadar lezzetli olur. Ve bu, çekilenlerin sayısını etkileyecektir.ziyaretçiler.

Tüm iç öğeler de buraya dahil edilmelidir. Sonuçta, kurum için benzersiz bir atmosfer yaratırlar. Güçleri ve aşınma direnci konusunda bir önyargı yapmaya değer. Ziyaretçilerin minnettar olmasına rağmen, bu onları mobilya kullanımındaki dikkatsizlikten ve hatta kabalıktan kurtarmaz.

Yetkili personel seçimi de gereklidir. Sonuçta ziyaretçilerle iletişim de önemli bir başarı faktörü. Bu arada, bunu üst düzeyde yapabilen uzmanları çekebilirsiniz, bu da işletme sahibini gelecekte hoş olmayan durumlardan kurtaracaktır.

Özetle

Yemek servisinin aslında sadece önemli miktarda değil, aynı zamanda büyük bir gelir getirdiği gerçeğine rağmen, bu tür işler yeni başlayanlar için kontrendikedir. Bu alanda yeterli deneyime sahip değerli bir akıl hocası olmadığı sürece. Diğer durumlarda, başka bir şey yapmak ve yemek yemeyi tecrübesi olan veya sermayelerini riske atmaktan korkmayanlara bırakmak daha iyidir.