İş Geliştirme İpuçları: Et İçin Besi Gobileri

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-07 21:02

Çoğu durumda, yerli çiftçiler elbette besi için domuz besler. Bununla birlikte, et için boğa yetiştirmek oldukça karlı bir iş olabilir. Böyle bir çiftliğin organizasyonu elbette en dikkatli planlamayı gerektirir. Acemi bir girişimcinin yaklaşan tüm masrafları hesaplaması ve olası karı belirlemesi gerekecektir. Et için besi boğaları gibi bir prosedürün özellikleri nelerdir? Bu uzmanlığa sahip bir işletme nasıl düzgün bir şekilde organize edilir?

İş Özellikleri

Domuz beslerken, çiftçiler yeterince çabuk gelir elde ederler. Sonuçta, bu hayvanlar erken gelişmişlik ile ayırt edilir ve 4-9 ayda oldukça büyür. Boğalarda durum biraz farklıdır. Sığırların kesim zamanına kadar beslenmesi en az 18 ay sürecektir. Doğru beslenme ve bakım ile bu zamana kadar boğalar yaklaşık 500-600 kg ağırlık kazanıyor.

Öncelikle besi için sığır yetiştirmeye karar veren bir girişimci, hayvanın cinsine karar vermelidir. Tabii ki, bu durumda çiftlik için süt değil, et genç hayvanlar satın almak gerekli olacaktır.

Bugün sığır etidomuz etinden pahalıdır. Bununla birlikte, etin kaliteli olması ve insanların isteyerek satın alması ve boğaların kendilerinin daha hızlı kilo alması için hayvanlar için doğru beslenmeyi geliştirmek gerekecektir. Ek olarak, sığırlar için tüm gereksinimleri karşılayan geniş bir ahır inşa etmeniz gerekecektir. Tabii ki, çiftlik sahibinin de ürünleri için pazar bulması gerekecek.

En iyi boğa ırkları

Geleneksel olarak ülkemizde çiftçiler süt sığırcılığı yapmaktadır. Et üreten buzağıların bulunması muhtemelen zor olacaktır. Belki de sığırların uzaktan taşınması gerekecek. Bu nedenle, ilk aşamada, et için besi sığırları için iş planına nakliye maliyetlerinin dahil edilmesi büyük olasılıkla gerekli olacaktır.

Ülkemizdeki en popüler sığır cinsi Hereford'dur. Bu hayvanların avantajları, öncelikle dayanıklılık ve oldukça hızlı kilo alımını içerir. Yetişkin Hereford boğalarının vücut ağırlığı 1200 kg'a ulaşabilir. Gün boyunca, uygun beslenme ile bu tür buzağıların ağırlığı yaklaşık 1,5 kg artar. Ülkemizde Hereford cinsi boğaların maliyeti yaklaşık 70-100 bin ruble.

Ayrıca Rusya'da oldukça popüler olan besi sığırları:

• İskoç gobileri;
• Charolais;
• Aderdeen-Anrussian.

Bunun yanında Kalmyk cinsi besi sığırları da Rusya'da yetiştirilmektedir. Bu tür boğalar, çiftçiler tarafından öncelikle iddiasızlıkları nedeniyle değerlenir. Karar veren yeni başlayanlar için inanılıyorbir sığır besi çiftliği düzenlemek için, bu özel inek türü en uygunudur.

Eski BDT'de çok popüler bir besi sığırı da Kazak beyaz başlı ırktır. Bu tür gobilerin ağırlığı bir tona ulaşabilir.

Genç hayvanları satın almanın maliyeti, elbette, her durumda, et için besi boğaları için iş planına dahil edilmelidir. Kazakistan, Ukrayna, Beyaz Rusya ve eski BDT'nin diğer ülkelerinde dana buzağı fiyatları yaklaşık olarak aynı. Her durumda, elbette, kanıtlanmış bir üreme çiftliğinde çiftlik için genç hayvanlar almalısınız.

Bir iş olarak et için şişmanlatan gobiler: diyet

Teknolojiye göre dört besi sığırı besi dönemi vardır:

• süt - 1-2 ay;
• temel - 140 gün;
• büyüyen;
• final - 100 güne kadar.

Bu dönemlerin her biri için diyet ayrı ayrı geliştirilir. Boğaların bir işletme olarak besilenmesi, çiftçilerden iyi eleştiriler aldı. Bununla birlikte, bu tür çiftliklerin deneyimli sahiplerine, daha önce de belirtildiği gibi, bu tür hayvanları yetiştirmek için yalnızca en yüksek kaliteli yemleri kullanmaları tavsiye edilir. Aksi takdirde hayvanlar iyi gelişmeyecek ve onlardan büyük bir gelir elde etmek imkansız olacaktır.

Süt aşaması

Bu dönem için buzağıların beslenmesine mümkün olduğunca sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır. Sığırların vücudu, buzağı yaşamın ilk aylarında ne kadar hızlı kilo alırsa, gelecekte o kadar iyi gelişecek şekilde tasarlanmıştır.

Çoğu durumda genç sığıret ırkları uzun süre rahimde kalır. Bazen buzağılar bir inekten altı aya kadar sütten kesilmeyebilir. Ancak çoğu zaman, çiftçiler genç hayvanları 1-3 ay boyunca kraliçelerle birlikte tutar. Yeni alınan buzağılar aynı süre boyunca elle sağılır.

Bugün tam yağlı sütün maliyeti elbette oldukça pahalı - yaklaşık 40-60 ruble. litre başına. Bu nedenle, bazen bunun yerine, çiftçiler buzağı yetiştirirken süt ikame yemi kullanırlar. Böyle bir ürün, takip edilmesi gereken ayrıntılı besi talimatlarıyla birlikte bugün piyasaya sunulmaktadır.

Süt dönemi için maliyetlerin hesaplanması

Besi için boğa yetiştirmek karlı bir iştir. Bununla birlikte, çiftliğin sahibi, elbette, yem satın almak için harcanması gereken fonların bir hesaplamasını yapmalıdır. Bölgedeki tam yağlı sütün maliyeti bilindiğinde, boğaların bakımı için ilk aşamada maliyetleri belirlemek zor olmayacaktır. Hayvanların hızlı büyümesi ve düzgün gelişmesi için ilk 6 ayda en az 200 kg tam yağlı süt ve 600 kg yağsız süt içmeleri gerekir.

Ana Sahne

Bu dönemde çiftçiler besi danaları için üç ana şema kullanabilir:

• samanda;
• silaj ve saman karışımı üzerinde;
• silaj, saman ve sulu yem karışımı üzerine.

Haylaj türünde, hayvanlar genellikle günde şunları alır:

• saman - 2 kg;
• silaj - 10 kg;
• konsantreler - 3 kg;
• tuz - 30 gr;
• fosfatlar - 40 g.

Bu şemayı kullanan boğaların kilo alma yoğunluğu günde yaklaşık 800 g'dır.

İkinci besi planını kullanırken, çiftçiler genellikle boğa sunar:

• saman - günde 2 kg;
• silo - 10 kg;
• silaj - 4 kg;
• konsantreler - 3 kg;
• tuz - 30 gr;
• fosfatlar - 40 g.

Bu tür bir besi ile hayvanların günlük kilo alımı genellikle 1,5 kg'dır.

Üçüncü şema, sığırların kullanımını içerir:

• saman - günde 5 kg;
• silaj - günde 8 kg;
• sebze - 5 kg;
• konsantreler - 3 kg;
• tuz - 30 gr;
• fosfatlar - 40 g.

Ana dönemin yem maliyeti

Ülkemizde saman, bölgeye bağlı olarak 4-5 bin rubleye mal olabilir. ton başına. Rusya'da mısır silajının fiyatı ton başına 1000-1500 civarındadır. Et için besi boğaları için iş planındaki ana gider kalemi, elbette, konsantrelerin maliyeti olacaktır. Ülkemizde sığırlar için karma yem yaklaşık 12-15 rubleye mal oluyor. kilo başına.

Rusya'da samanın fiyatı yaklaşık 2000 ruble. ton başına. Yem sebzeleri, bölgedeki çiftlik sahibine 1,5-6 rubleye mal olacak. kilogram başına. Böylece, sığırlar için farklı yem türleri için yaklaşık fiyatları bilerek, nihai besi maliyetini hesaplamak mümkündür.

Sahneyetiştiriciler

Bu dönemde boğaların beslenmesi, ana diyettekiyle hemen hemen aynı kalır. Şu anda besleme şeması, çiftlik sahipleri, her durumda, eskisi gibi kullanıyor. Bu durumda fark sadece hayvanlara sunulan yiyecek miktarındadır. Samanlık besi sığırlarında bu dönemde şunları verin:

• saman - 2 kg;
• silaj - 10 kg;
• konsantreler - 2 kg;
• fosfatlar - 50 g;
• tuz - 40g

Samanlık ve silaj için:

• saman - 2 kg;
• silolar - 14;
• silaj - 5 kg;
• konsantreler - 2 kg;
• fosfatlar ve tuz - aynı miktarda.

Samanlık, silaj ve sebzeler için:

• saman - 2 kg;
• silaj - 5 kg;
• silo - 10 kg;
• kök bitkileri - 6 kg;
• fosfatlar, tuzlar ve konsantreler - aynı miktarda.

Seçilen cinse bağlı olarak, boğaların şu anda ağırlığı 300-500 kg'a ulaşabilir.

Yoğun aşama

Bu besi dönemi genellikle çiftlikte 3 ay sürer. Bu zamanda, çiftlik sahipleri genellikle sığırlar için baskın ürünü seçerler. Saman, ozan, silaj, saman, pancar veya pancar küspesi olabilir. Yoğun besi için en basit seçenek saman veya saman kullanımıdır. Damacana bazında, bu dönemde hayvanların beslenmesi genellikle yalnızca ülkenin güney bölgelerindeki çiftçiler tarafından yapılır.üzüm çiftliklerinin yanında yer alır.

Orta şeritte, çiftçiler genellikle boğaları pancarla beslerler. Bu şema, sebze yetiştiren tarım işletmelerinin yakınında bulunan çiftlikler tarafından kullanılmaktadır. Çiftlik, örneğin bir şeker fabrikasına yakınsa, sığır diyetinin temeli olarak pancar küspesi harikadır.

Samanla beslenirken, boğalara genellikle verilir:

• saman - günde 10 kg;
• konsantreler - 4 kg;
• tuz - 30 gr;
• tebeşir - 20 gr.

Pusuda:

• pulpa - 40 kg;
• saman - 3 kg;
• konsantreler - 1 5 kg;
• tuz ve sülfit - her biri 40 gr

Ozanda:

• bards - 40 kg;
• mısır koçanı - 6 kg;
• konsantreler - 0,5 kg;
• şeker pancarı - 1,5 kg;
• fosfatlar ve tuz - her biri 100 gr;
• tebeşir - 50 gr.

İncelemelere göre, boğa-buzağı işi, ozan diyetinin temeli olarak kullanıldığında en fazla geliri sağlar. Gerçekten de, bu durumda, çiftliğin sahibi en ucuz konsantreleri satın almak zorundadır.

Bir işletme olarak boğaları besleyin: yaz diyetinin özellikleri

Süt sığırları gibi, sığır boğaları da genellikle yaz aylarında meraya sürülür. Sıcak mevsimde, bu tür hayvanlar çoğu durumda günde en az 12 saat çayırda otlar. Daha sıkToplamda, sığır yetiştiricileri yaz aylarında meralarda geçici otlaklar kurmaktadır. Yanında temiz su kaynağı bulunan çayırda hayvanlar için barakalar yapılır.

Ergenlik çağına ulaşan yetişkin buzağılar genellikle meraya bağlanır. Bu durumda hayvanlar dişileri kovalamak yerine yemek yemeye odaklanırlar.

Ahır Gereksinimleri

Boğa yetiştirmek için iş planı, elbette, diğer şeylerin yanı sıra, hayvanlar için tesis inşa etme maliyetini de içermelidir. Besi sığırları için ana barınaklar elbette kalıcı binalar olmalıdır. Bu tür çiftlikler çeşitli malzemelerden inşa edilebilir. Paradan tasarruf etmek için, ilk aşamada acemi girişimciler genellikle panel ahırları kullanır. Ayrıca köpük beton kullanırken bu tür binaların kutuları oldukça ucuzdur. Ormanlık bölgelerde ahır inşa etmek için kereste kullanılabilir.

Çiftlik bahçesinde, ana binaların yanında şunlara da ihtiyacınız olacak:

• yemek pişirmek için ayrı bir bina inşa et;
• Yem depolamak için bir depo inşa edin;
• bir depo inşa et.

Ahırda şunları sağlamak gerekli olacaktır:

• karşı tezgâhlar;
• besleyiciler ve içiciler;
• üreyen boğalar için ayrılık.

Gelecekte boğaların iyi büyümesi ve gelişmesi için, onlar için ahırın maliyetlendirilmesi gerekiyorgeniş ve aydınlık. En az 3.75 metrekare olduğuna inanılıyor. Örneğin, çok sık olarak, çiftlik sahipleri besi için 15 baş boğa alır. Bir işletme olarak, bu durumda hayvan yetiştirmek karlı bir girişim olabilir. Aynı zamanda, 100-200 m2 alana sahip bir çiftlik, genellikle hizmet odaları dikkate alınarak bu kadar çok sayıda boğa için donatılmıştır².

Ahırdaki zemin kesinlikle sertleştirilmelidir. İstenirse, levhalarla kaplanabilir veya betonla dökülebilir. Küçük çiftliklerde, yeni girişimciler genellikle kil zeminleri donatırlar.

Mühendislik sistemleri

Bir iş olarak evde boğa yetiştirmek, diğer şeylerin yanı sıra, bir ahır düzenlemek için oldukça ciddi maliyetler gerektirir. Tabii ki, temiz suya erişimin olduğu yerde et boğaları için bir ahır inşa etmelisiniz. Bir gölet veya göl olabilir. Ayrıca, elbette, yer altı suyunun çok derin olmadığı bir yere de bir çiftlik inşa edilebilir. Bu durumda, diğer şeylerin yanı sıra ahır bahçesinde bir kuyu açmanız gerekecek.

Küçük çiftliklerde hayvanlara su dağıtımı genellikle elle yapılır. Aynı şey gübre temizliği için de geçerlidir. Daha büyük çiftliklerde, mal sahipleri genellikle sıhhi tesisat ve otomatik atık imha sistemi kurar.

Bu durumda, ahır boyunca su boruları gerilir. Çiftliklerdeki kanalizasyon elemanları genellikle çıtalı katlanır zeminler ve gübre kaplarıdır. Ahırdan atıkların uzaklaştırılması çukur-alıcılarda gerçekleştirilir.

Personel

Çiftçide mühendislik sistemleri kurmanın maliyeti, elbette, ahırın büyüklüğüne ve içerdiği hayvan sayısına bağlı olacaktır. Her durumda, bu tür iletişimlere yapılan ilk aşama harcamalarının oldukça yüksek olması muhtemeldir. Örneğin, sadece bir metrelik bir kuyu sondajı çiftlik sahibine en az 1.000 rubleye mal olacaktır.

İş olarak boğa yetiştirmek, diğer şeylerin yanı sıra oldukça zahmetlidir. Tabii ki, boğa yetiştirme konusunda uzmanlaşmış bir çiftlik düzenleme planının personel maliyetlerini de içermesi gerekecek. Hayvanlara iyi bakılabilmesi için 10-15 baş kapasiteli bir çiftlik sahibinin en az bir yardımcı tutması gerekecektir. Böyle bir işletmenin sahipleri genellikle çiftliğin yakınında bulunan köylerden insanları işe alır. Tabii ki, asistanın en az 10-15 bin ruble ödemesi gerekecek. aylık.

Karlılığın hesaplanması

Bir işletme olarak et için şişko gobiler çiftlik sahibine iyi bir kazanç sağlayabilir. Besi boğaları konusunda uzmanlaşmış girişimcilerin ana geliri elbette et satışından geliyor. Ayrıca, bu tür çiftlikler hayvan derileri ve gübre satabilir. Besi sığırcılığında uzmanlaşmış çiftlikler de süt satışından bir miktar gelir elde eder. Et inek ırklarının temsilcileri bazen böyle bir üründen oldukça fazla verir. Temel olarak, bu tür çiftliklerdeki süt, elbette genç hayvanları beslemek için kullanılır. Bununla birlikte, bazen bu tür çiftliklerin sahipleri, böyle bir ürünün fazlasını satma fırsatı elde eder.

Sahiplerinden boğa yetiştirmenin maliyetiçiftlikler genellikle yaklaşık 40-50 bin ruble tutarındadır. Bir hayvandan yaklaşık 300 kg et elde etmek mümkün olacaktır. 300 ruble böyle bir ürünün maliyeti ile. kg başına çiftlik sahibinin geliri 90-100 bin ruble olacak. bir hayvandan. Kalan 50.000'den personel maaşları, çiftlik binalarının bakımı ve iletişim masraflarının düşülmesi gerekecektir.

Ürün satışı

Et için gobies besi işi nasıl oldukça karlı hale gelebilir. Ancak, yalnızca işletmenin sahibi bitmiş ürünü karlı bir şekilde satabiliyorsa. Gobiler, daha önce de belirtildiği gibi, canlı ağırlıkları 450-700 kg'a ulaştığında et çiftliklerinde kesilir. Sığırlarda et verimi genellikle yaklaşık% 55-56, yağ -% 3.5-5.5'tir. Çiftlikte üretilen ana ürünü satmak için çiftçinin büyük olasılıkla kendi mağazalarını açması gerekecek. Bu durumda, gelir mümkün olan en kısa sürede alınabilir. Bugün şehirlerde bina kiralamanın maliyeti 1 metrekare için ayda yaklaşık 1.500 ruble olabilir2.

Kazakistan, Rusya, Ukrayna'da bir iş planına göre et için yağlama gobileri, doğru teknolojileri kullanarak, çok lezzetli mermer et elde etmenizi sağlar. Bu ürün müşteriler arasında çok popüler. Ve bu nedenle, onu satmak büyük olasılıkla zor olmayacak.

Ayrıca etleri en yakın et işleme tesisine götürebilirsiniz. Bu uygulama yöntemini kullanırken, perakende satış mağazaları düzenlemenin yanı sıra çiftlikte bir mezbaha düzenleme maliyetinden tasarruf edebilirsiniz. Yanibu durumda bir iş olarak boğa yetiştirmek çiftlik sahibine daha da fazla gelir getirecektir.

İnek derileri genellikle tabakhanelere sığır eti çiftliklerinin sahipleri tarafından satılır. Giyindikten sonra bu tür malzemeler ayakkabı, aksesuar ve giysi yapımında kullanılır.