Koyun eti ırkları: tanımı, bakımı ve üremesi

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Koyun yetiştiriciliği uzun zamandır tarımda karlı bir endüstri olarak görülüyor. Eski günlerde bile, bu hayvanların üretkenliği ve dayanıklılığı nedeniyle dağ göçebe halkları hayatta kaldı. Çiftçiler, gösterişsizlikleri ve hızlı büyümeleri için onları sever. Özellikle koçların et ırklarının bu konuda avantajlı olduğu kanıtlanmıştır. Üreme üssü yeni hayvan türleri ile dolduruldu. Bu makale, evcil koyun yetiştiricilerinin bakım ve yetiştirme ile uğraştığı ırkları anlatacaktır.

Koyun çiftçiliğinin karlılığı

Birkaç on yıl önce, en değerli koyun türleri evrensel evcil hayvanlar olarak kabul ediliyordu ve sahiplerine deri, yün, et, süt ve sağlıklı yağ sağlıyordu. Şimdi, üretken getirilerin yönüne göre açıkça ayrılıyorlar ve birçok çiftçi bunu karlı buluyor. Bölgeye ve bölgeye göretüketici talebi, küçük çiftlikler aşağıdaki ırkları yetiştiriyor:

• et-yünlü hayvanlar;
• süt diyet ürünleri elde etmek için bireyler;
• et-yağlı çeşitler;
• kaliteli deri ve yün sağlayabilen koçlar ve koyunlar;
• koyun eti ırkları.

Ülkenin bazı bölgelerindeki koyun çiftlikleri, ana nüfusa iş sağlamanın tek yoludur. Bu tür bölgelerde yün üretimi için hayvan beslemek kesinlikle karlı değil: satmak oldukça sorunlu hatta imkansız.

Rusya'da et ırklarından koyunlar, sert iklim koşullarına ve keskin sıcaklık dalgalanmalarına dayandıkları için yetiştirilir. Aynı zamanda, bireyler yüksek bir üretim getirisi elde edebilirler. İyi bir yağ kaynağının büyümesi nedeniyle zor koşullara dayanırlar. Hayvanlarda bu tür birikimler kuyruk bölgesinde gözlenir, çiftçiler buna şişman kuyruk derler. Ayrıca yağ yastığı, yemle ilgili problemlerin olduğu dönemlerde koyunların hayatta kalmasına yardımcı olur.

Ülkede ete iyi bir talep var. Bu amaçlar için uzun saçlı ırklar yetiştirilir - Kuzey Kafkasya ve Kuibyshev. Kısa p altolu temsilcilerden Litvanya, Estonya ve Letonya çeşitleri yetiştirilir.

Ayırt Edici Özellikler

Bu sektördeki yeni başlayanlar özellikle koyun ırkı seçerken dikkatli olmalıdır. Bu durumda koyun yetiştirmek, sahibine tüm süreç boyunca istikrarlı bir gelir sağlayacaktır. Yılın. Et örneklerinin başlıca avantajlarını vurgulayalım:

• gösterişsiz bakım;
• Yılın herhangi bir zamanında otlatma imkanı;
• iyi doğurganlık;
• kuzuların hızlı büyümesi;
• yüksek et ve yağ oranları;
• hayvanlar yemek konusunda seçici değildir;
• Yaz aylarında soğuğa ve yüksek sıcaklıklara dayanıklılık;
• yağ tabakası oluşturma yeteneği (yetersiz beslenmeyle bile);
• çeşitli hastalıklara karşı güçlü bağışıklık;
• genç aktivite.

Seçim kriterleri

Tarımın karlılığı büyük ölçüde doğru çeşit seçimine ve hayvanın sağlığına bağlıdır. Bu nedenle, birey satın alırken aşağıdaki işaretlere dikkat etmelisiniz:

• genel bağlantı;
• hayvan gelişimi derecesi;
• koyun güçlü bir fiziğe sahip olmalıdır;
• yeterli hacimli kaslara sahip olun;
• ince yapmak için iskeleti kontrol etmen gerek;
• iç organlar büyütülmemeli;
• cinsi ince bir cilt ile karakterize edilir (bu özellik nedeniyle deri altı yağ tabakasının birikmesi meydana gelir);
• normal sağlık.

Dişiler iyi süt özelliklerine sahiptir. Bu, gençleri beslemek ve gelişmiş büyümeleri için önemlidir. Aşağıda koyun et ırklarının açıklamasını ve hayvan fotoğraflarını bulabilirsiniz.

Yerli ırklar

Çiftliklerin tümü için üreme hayvanları satın alma fırsatı yoktur.yurt dışı. Bu nedenle, özellikle yerli çiftçiler, Rusya'da yetiştirilen bireyleri tutma konusunda uzmanlaşmıştır. Et ırkları ülkenin birçok bölgesine yayılmıştır. Kuzey Kafkasya, Doğu ve Batı Sibirya, Volga bölgesi ve Urallarda endüstri iyi gelişmiştir.

Şu anda, geleneksel ırklar çiftliklerde gözlemlenebilir, örneğin Romanov, Sovyet - Kuibyshev, Gorky. Nispeten yakın zamanda yaratılmış olanlar da var. Bunlara Batı Sibirya ve Katum dahildir.

Geleneksel cins

Romanovskaya, koyunların en popüler ve en iyi cinsidir. Bunun nedeni, kısmen süt yönüne ait olmalarına rağmen, yüksek et oranlarıyla ayırt edilmeleridir. Yetişkin bir hayvanın kesim ağırlığı ortalama 90 kg'dır. Dişiler kendilerini üretken koyunlar olarak belirlemiştir. Rahim yılda iki kez (yaklaşık 5 bebek) kuzu doğurabilir, sütleri yağlı (%7'ye kadar), besleyicidir. Bu süre zarfında 45 kg ağırlığa ulaşırlar. Genç büyüme hızla kütle kazanıyor. Hayvanların kürkü kalın ve uzundur. Bu özelliklerinden dolayı damızlık hayvanlar diğer çeşitlerle çaprazlama için kullanılmaktadır.

Kuzey Kafkas

En genç cins, geçen yüzyılda üç çeşidin katılımıyla elde edildi - Stavropol temsilcileri, Lincolns ve Rovni-March. Hayvanlar gösterişsiz, üretken, meralarda vakit geçirmeyi severler. Sözde koyun ırkının genel parametreleri vardır - güçlü bir sırt, iyi gelişmiş, güçlügöğüs. Hayvan, çok kısa ama etli olan servikal bölgenin yapısı nedeniyle büyük görünüyor. Bir koç çiftçiye 45 kg et sağlayabilir. Koyunların zengin, dolambaçlı bir gri rengi vardır, yün çok uzundur. Bazı çiftlikler için bu özellik ek gelir işlevi görür.

Batı Sibirya

Nadir özelliklere sahip modern cins. Başlıca avantajı, koyunların sezon dışında kuzu doğurabilmeleri, et yönündeki diğer bireylerin ise sahiplerine sürekli olarak genç hayvanlar sağlayamamasıdır. Hayvanların ataları, texel çeşidinin ve Kulunda koyununun üreticileridir. Yeni cinsin boynuzları, dik kulakları ve düzgün bir profili yoktur. Namlu şeklinde bir gövdeye sahiptirler. Sırt, sakrum ve göğüs geniştir. Erkekler 100 kg, rahim - 60'a kadar ağırlığa ulaşır. Kuzular altı ayda et için gönderilebilir.

Gorkovskaya

Yerli kaba yün koyunları ve Hampshire bireylerinin katılımıyla yetiştirilmiştir. Sonuç olarak, iyi özellikler elde edildi: doğurganlık, yüksek verimlilik oranları (% 140), genç hayvanların hızlandırılmış büyümesi, ortaya çıkan ürünün mükemmel kalitesi. Et koyunları güçlü vücut yapıları, hacimli kasları ve hafif kemikleri ile ünlüdür. Kuzular anne sütü ile besleniyorsa günlük 190-200 gr'a kadar kilo artışı gözlenir. Yetişkin bir erkeğin ağırlığı 100-120 kg, dişiler - 70 ve üzeridir.

Kuibyshevskaya

Sayı ile ilgilimodern çeşitler, dişi Romney March'ı Çek ırklarının tohumlayıcılarıyla geçerek üremek mümkün oldu. Hayvanlar, kısa bir kuyruk süreci ve güçlü toynaklarla oyulmuş olduğu ortaya çıktı. Ayrıca dış kısımda kendi benzersiz özellikleri vardır - namlu üzerinde yün olmaması. Çoğu et ırkı gibi koyunlar da iyi getiri sağlayabilir. Yetişkin bir temsilci 135 kg'a kadar, parlak olan - biraz daha fazla, 80, çocuklar her gün 19-22 kg ağırlık ekliyor. Cinsin dezavantajı, hayvanların yuvarlanmaya eğilimli aşırı yumuşak yünlere sahip olmasıdır. Bir hayvana bakarken, karışıklıklarla uğraşmak zorunda kalacaksın.

Yabancı

Göz ardı edilemeyecek ilk yabancı temsilci prekos'tur. Bir İngiliz çeşidi ile bireysel bir rambouillet'i geçmenin bir sonucu olarak bir Fransız cinsi koç ortaya çıktı. Sonuç olarak, yetiştiriciler iyi gelişmiş kaslara sahip hayvanlar aldı. Prekos'un fıçı şeklinde bir gövdesi, yuvarlak kalçaları ve güçlü bir sakrumu vardır. Bu parametreler, hayvanın et türüne ait olduğunun göstergesidir. Aynı zamanda koyun ve koçların yünleri zengindir. Et, yüksek lezzet ve yağ tabakasının eşit dağılımı ile ayırt edilir. Cinsin tanımına göre, bir Fransız koçu yaklaşık 120 kg ağırlığındadır, bir dişi birey ortalama 75 ağırlığındadır. Genç hayvanlar 120 günde 30 kg'a kadar kilo alır. Beş ayda koyun emzirme dönemini bitirir.

Texel. Dış özelliklerinde İngiliz ve Fransız temsilcilerinden farklı olan Hollanda cinsi. saathayvan düz, uzun vücut. Koyunlar, genellikle ikizlerde oldukça büyük, iri kuzular doğurur. Cins, yerel bireyleri İngiliz çeşitleriyle çaprazlamanın bir sonucu olarak Texel adasında ortaya çıktı.

Uygun bakım ile bir koçun ortalama ağırlığı 130 kg, koyun - 115-120'dir. Etin belirgin bir yapısı vardır, oldukça suludur, özel bir koku görülmez. Hayvanlar yalnız otlamaya eğilimlidir, enfeksiyonlara ve parazitlere karşı son derece dirençlidir.

Mavi Doo Maine. Fransa'da başka bir tür dar odak ortaya çıktı, temsilciler en iyi koyun eti ırklarının derecesine dahil edildi. En büyük erkeğin ağırlığı 160 kg'a ulaşır, koyunlar da oldukça büyüktür - 80-120 kg. Gençler çok hızlı gelişiyor. Kuzular günlük 0,5 kg ağırlık kazanır. Hayvanlar yumuşak, yağsız et verir. Sert hava koşullarından iyi bir şekilde kurtulurlar ve hızla otlatma moduna çekilirler. Bu cins koyunlar boynuzsuzdur, uzun bir kafaya ve geniş bir alına sahiptir. Kulaklar tek bir dikey çizgi seviyesinde bulunur, bu özelliğinden dolayı hayvanlar oldukça sevimli görünür.

Vendey koyunu. Et ve yün amaçlı çeşitli Fransız kökleri vardır. Hayvanlar, ince yünlüler grubuna ait güvenilir bir kürk manto ile korunur. Görünüşte, et yönünün tüm belirtilerine karşılık gelirler. Onlardan elde edilen ürün yalındır, belirgin yağlı çizgilerle ayırt edilir ve mermer bir yapıya sahiptir. Çiftçiler bu cinsin verimliliğinden etkileniyor. Koçlar büyüktür, iyi yemek ve mera koşullarının varlığında 145 kg ağırlığa ulaşır.

Kaydetme işlemikabile özellikleri

Üreme süreci, damızlık hayvanların seçimiyle başlar. Bu tür bireylerin özellikleri ne kadar yüksek olursa, yavrular o kadar sağlıklı olacaktır. Gelecekteki damızlık sürünün hazırlanması üç aşamada gerçekleşir.

1. İki haftalık yavru hayvanlar arasından, normal vücut şekilleri ve güçleri ile ayırt edilen kuzular seçilir.
2. İkinci seleksiyon bebeklerin koyundan sütten kesildiği dönemde yapılır. Bu zamana kadar iyi geliştirilmelidirler. Bu kriter, izin verilen göstergesi 15-17 kg olan kuzu ağırlığı ile değerlendirilir.
3. Bir sonraki aşamada, yün kalitesi için altı aylık bebekler seçilir. Ayrıca itlaf yapılır, et için uygun olmayan hayvanlara izin verilir. Geri kalanlar iki gruba ayrılır: biri kendi sürüsü olarak bırakılır, ikincisi kabilenin daha fazla korunması ve satışı içindir.

Üreme

Koyun yetiştiriciliğinde seçkin temsilcilerin seçimi iki şekilde uygulanmaktadır:

• Grup. Bir damızlık tohumlama makinesinin tahsis edildiği en iyi kadın partisi seçilir. Bu, kraliçe sayısına göre koçun üretken potansiyelini hesaba katar, 18'den fazla olmamalıdır.
• Bireysel yol. Koyun ve koç cinsinin kendine has özelliklerini geliştirmek için kullanılır. Bu durumda, en iyi baba bir dişi için tahsis edilir.

Dişinin hazır olup olmadığı, genital organlardaki artış ve onlardan gelen akıntı ile belirlenir ve belirgin kızarıklıkları da gözlenir. Gelecekteki uterusun davranışıhuzursuz olur. Bu süre zarfında koyun yetiştiricileri, gruba bir erkek sonda fırlatır. Çiftçinin görevi koyunların hazır olup olmadığını tespit etmek, ancak aynı zamanda tohumlamayı önlemektir. Çiftleşmeden hemen önce uygun bir baba kabul edilir.

Üç üreme yöntemi uygulanmaktadır:

• serbest stil;
• manuel;
• yapay.

Özellikle ikincisi büyük çiftliklerde kullanılır, çok emek yoğundur, ancak aynı zamanda etkilidir. Yöntem, erkek sperminin kalitesini incelemeyi mümkün kılar ve kadınları enfeksiyonlardan korur.

Genç stok

Yeni doğan kuzular için anne bakımı ve süt son derece önemlidir. Herhangi bir nedenle koyun yavruları besleyemiyorsa, hemen bunu yapabilen başka bir koyuna yerleştirilmelidir. Bebeği yeni rahme vermeden önce sütüyle kaplanması gerekir.

Yüksek doğurganlık nedeniyle (örneğin Romanov ırkında), bazen koyunlar yavrulara uygun bakım ve besleme sağlayamazlar. Bu nedenle yapay beslenme gerekebilir. Anne sütü keçi veya inek ile değiştirilir.

Doğumdan sonraki sekizinci günde kuzular arpa ile yulaf ezmesi haşlanır. Aynı zamanda, diyete karma yem eklenir. Silaj ay sonuna kadar başlayabilir.

Genç hayvanlar bir koyun ile farklı odalara ayrılarak kademeli olarak doğal beslenmeden kesilmelidir. 3-3, 5 aylıkken kendi başlarına yemeleri gerekir. Bu süre zarfında yem normu en az 300 g'dır.

Birçok çiftliğin farklı koyun cinsleri yetiştirmekle meşgul olmasına rağmen, en iyi ve en ünlüsü hala Romanovskaya. Gösterişsizliği, yüksek doğurganlığı ve dişileri ile karakterizedir - artan annelik duyguları.