Bir mini otel için iş planı: amaçlar ve işlevler, veri hazırlama, gerekli hesaplamalar, sonuçlar

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Şu anda neredeyse her ikinci kişi kendi işini kurmanın hayalini kuruyor. Ancak işin sürekli karlı olması için doğru niş nasıl seçilir? Küçük bir otel açmak oldukça karlı bir iş olabilir. Bu, iyi yönetim becerilerine sahip girişimciler için iyi bir iş fikridir. Otel sahibi, personelin çalışmalarını düzgün bir şekilde organize edebilmeli ve maliyetleri nasıl az altacağını bilmelidir. Mini otel iş planı da çekici çünkü her zaman talep gören bir girişimin yaratılmasına yardımcı olacak. Sonuçta, bu tür hizmetler bir kriz sırasında bile gereklidir. Yalnızca aksan değişebilir: lüks veya ekonomi.

Bu incelemede, bir mini otel için basit bir iş planı örneğine bakacağız. Bunu kullanarak, işi düzgün bir şekilde organize etmeyi, bir işletmenin geri ödemesini ve karlılığını belirlemeyi, bir SWOT analizi yapmayı ve doğru pazarlama stratejisini geliştirmeyi öğreneceksiniz.

İş Özellikleri

Buna daha yakından bakalım. Mini otel açmak için bir iş planı düşünmeye başlamadan önce, bunun ne olduğunu belirlemelisiniz. GOST'a göre oda sayısı 3 ila 15 oda arasında olmalıdır. Aynı zamanda, iş aynı anda birkaç yönde gerçekleştirilebilir. Bu hem ucuz gençlik pansiyonlarının yaratılması hem de rahat aile konuk evlerinin açılması olabilir. 15 odalı bir otel, acemi bir girişimciye çok daha pahalıya mal olacak, ancak kesinlikle turistlerin ve iş seyahatinde olanların dikkatini çekecektir.

GOST standartlarına göre, bir mini otel yalnızca kendi girişi olan ayrı bir binada bulunmalıdır. Alternatif bir giriş de gerekebilir. Uygun bir bina seçmeden önce, bu nüansları yangın müfettişliği ile kontrol etmek daha iyidir. Bir mini otelin sadece konut dışı bir fonda açılabileceğini de dikkate almakta fayda var.

Amaçlar ve işlevler

Böyle bir projenin amacı otel açmak ve hizmetlerin rekabet gücünü artırarak işletmenin piyasa değerini yükseltmektir.

Modern uygulamada, bir iş planı dört işlevi yerine getirir:

• Bunlardan ilki, onu bir iş stratejisi geliştirmek için kullanma olasılığı ile ilgilidir. Bu işlev, işletmenin kurulması sırasında ve yeni faaliyet alanlarının geliştirilmesinde hayati önem taşır.
• İkinci işlev planlamadır. Yeni bir faaliyet yönü geliştirme olasılıklarını değerlendirmenize, şirket içindeki süreçleri kontrol etmenize olanak tanır.
• Üçüncü işlev fon toplamanıza olanak tanır - krediler, krediler. Modern Rus koşullarında, kredi kaynakları olmadan önemli bir projeyi yürütmek neredeyse imkansız, ancak kredi almak kolay değil.
• Dördüncü işlev, kendi sermayelerini veya teknolojilerini üretime yatırmak isteyen potansiyel ortakları şirketin planlarının uygulanmasına dahil etmenize olanak tanır.

Alaka düzeyi

Ülkemizde son dönemde yaşanan ekonomik istikrarsızlığa rağmen otel hizmetlerine olan talep azalmadı. Ancak günümüzde çoğu tüketici lüks ve modaya uygun olanlardan ziyade pratik ve ucuz mini otelleri tercih etmektedir. Görüşülen kuruluşlar çok uygun fiyatlarla kaliteli hizmet sunabilir. Bir mini otelin iş planı, mutlaka işletmenin organizasyonunun tüm yönlerini içermelidir. Ana adımlara daha yakından bakalım.

Planlama

Nereden başlamalı? 6 odalı bir otel projesini hayata geçirmeye çalışmadan önce dikkatli bir planlama yapılmalıdır. Fikir ne kadar alakalı olursa olsun, rekabet ortamının ve pazar kapasitesinin ayrıntılı bir analizi olmadan bir iş kurmak imkansızdır. Otel işletmesinin önemli sermaye yatırımları gerektirdiği de dikkate alınmalıdır. Hatta yatırımcıları çekmeniz gerekebilir. Bu girişimden elde edilen kâr da önemli olabilir. 6 oda için iyi tasarlanmış bir otel projesi, başarılı bir otel için gerekli eylemler için doğru bir strateji oluşturmaya yardımcı olacaktır.uygulama.

İçerik

Bir mini otel iş planı neleri içermelidir? Genellikle bu belge aşağıdaki bilgileri içerir:

• fikrin alaka düzeyi;
• İşi geliştirmenin planlandığı ortamın analizi;
• tüm finansman kaynakları için muhasebe;
• görevlerin uygulanması için zamanlama.

Artıları ve eksileri

Mini otel iş planı örneğine detaylı olarak bakmadan önce, tüm avantaj ve dezavantajları analiz etmek gerekir.

Önce, başlıca avantajlara bakalım:

1. Yüksek talep. Bu husus, büyük ölçüde otelin bulunduğu bölgenin turistik çekiciliğine bağlı olacaktır. Bir yer seçerken, rekabet ortamının bir analizi tarafından yönlendirilmek daha iyidir. Bölgenin ulaşım erişilebilirliğini, yakındaki durakların ve tren istasyonlarının mevcudiyetini ayrıntılı olarak incelemeye çalışın. Dikkate alınması gereken bir diğer faktör de yakınlardaki turistik yerlerdir.
2. Düzenli müşteriler. Pazarlama stratejisi doğru bir şekilde geliştirilmişse ve mini otelinizdeki hizmet seviyesi yüksek seviyede tutulmuşsa, pazardaki nişinizi iyi bir şekilde işgal edebilirsiniz. Aynı zamanda, işletmenizi ağızdan ağıza ücretsiz olarak tanıtacak düzenli müşterileriniz olabilir.
3. Yüksek gelir elde etme fırsatı. Düzgün organize edilmiş bir otel işletmesi ile %30 doluluk ile bile karlı olacaktır. %50 doluluk ile otel gelir getirmeye başlayacak.

Dezavantajları şunları içerir:

1. Yüksek rekabet. Bu tür bir iş oldukça istikrarlı, pek çok yeni girişimci mini otellerin açılmasına dikkat ediyor. Ancak, iyi oluşturulmuş bir pazarlama stratejisi ve sunulan hizmetlerin yüksek kalitesi ile bu dezavantaj tamamen ortadan kaldırılabilir.
2. Büyük yatırım. Tipik otel projeleri, önemli bir başlangıç sermayesi sağlar. Bir mülkün kiralanması veya mülkiyetinin alınması, mobilya satın alınması, onarımlar için para gerekecektir. Bütün bunlar ciddi sermaye yatırımı gerektirir.

Nereden başlamalı?

Öncelikle gelecekteki otelinizin formatını belirlemeniz gerekiyor. Bir tahmin yapmadan önce mini otelinizin konsepte göre ne olacağını anlamalısınız.

Sadece 10-12 kişilik tasarlanmış çok küçük bir işletme açabilirsiniz. Bu format arasındaki fark, rahat ve sessiz bir ortamdır. Ayrıca daha büyük projelere kıyasla böyle bir otel büyük yatırımlar gerektirmeyecektir. Ancak, 4 odalı bir mini otelin iş planının büyük bir gelir sağlamadığı unutulmamalıdır.

Ortalama bir kompleks 15-20 misafir kapasitelidir. 20 odalı bir mini otelin iş planı, aynı anda 40 kişiye kadar misafir ağırlama imkanı sağlar. Bu durumda, önemli bir yatırım bekliyorsunuz. Böyle bir işi yürütmek için girişimciler genellikle başlangıçta otel olarak planlanan ayrı bir konak inşa etme seçeneğini seçerler. Bu işletmenin dezavantajı ciddi yatırımlara ihtiyaç duymasıdır. Avantajlar şunları içerir:büyük karlar elde etmek.

Hizmet yelpazesi

Bir mini otel iş planı başka neleri içermelidir? Bu belgenin hazırlanması, sağlanan hizmetlerin tamamının ayrıntılı bir açıklaması olmadan tamamlanmış sayılmaz. Büyük ölçüde seçilen hedef kitlenin yanı sıra rekabet ortamının doygunluğu tarafından belirlenecektir.

Standart hizmete ek olarak konuklara şunları da sunabilirsiniz:

• günlük temizlik;
• ütü malzemelerinin sağlanması;
• sabah uyanmak;
• yazışma teslimi;
• havlu değişimi;
• ilk yardım çantası sağlamak ve ambulans çağırmak;
• güvenli;
• çarşaf değişimi;
• taksi çağır.

Daha fazla müşteri çekmek ve otel kategorisini yükseltmek istiyorsanız, hizmet yelpazesi genişletilebilir.

Bu durumda konuklara şunlar önerilebilir:

• odada kahv altı;
• sauna;
• İnternet erişimi;
• havuz;
• bilardo salonu.

Pazar analizi yapmak

Öncelikle nelere dikkat etmeliyim? Otel işinde rekabet çok yüksektir. Otelinizin başarısı, hedef kitleyi ne kadar net tanımladığınıza bağlı olacaktır.

Şu olabilir:

• turistler;
• kaplıca tedavisi gören insanlar;
• romantik müşteri;
• yolculuk ödeneği.

Sunulan grupların her birinin kendi gereksinimleri vardır. Bu nedenle, 10 odalı bir mini otel için bir iş planı hazırlarken, hangi kategoriyi açıkça tanımlamanız gerekir.saydığınız müşteriler. Genellikle çok sayıda otel, turistlerin yoğun olduğu yerlerde bulunur. Sessiz uyku alanları, kural olarak, dikkatten yoksundur. Bu nedenle böyle bir yere mini otel yerleştirmeden önce mutlaka fizibilitesini değerlendirin. Ayrıca, turistik yerlere yakın konumun bile, otel işletmesinin mevsimsellik gibi önemli bir özelliğini dışlamaya yardımcı olmayacağını düşünmeye değer.

Fiyatlandırma

Bir mini otel için örnek bir iş planı, mutlaka hizmetlerin maliyeti gibi bir öğeyi içermelidir. Bu gösterge birçok faktörden etkilenir.

Bunlar şunları içerir:

• rekabet ortamı;
• konum;
• oda kategorisi;
• sunulan hizmet yelpazesi;
• hedef kitle.

Mini bir otelde yaşamanın ortalama maliyeti 1400 ile 1800 ruble arasında değişiyor. Bu fiyata genellikle kahv altı dahildir.

SWOT analizi

Bu nedir? Otel işletmesinin güçlü ve zayıf yönlerini belirlemek için küçük bir SWOT analizi yapmanız gerekir.

Güçlü yönler şunları içerir:

• yüksek talep;
• tasarımcı yenileme;
• kaliteli hizmet;
• park alanındaki konum;
• ek hizmet (tren istasyonuna veya havaalanına transfer, çamaşırhane, odaya kahv altı).

Zayıf yönleri:

• önemli yatırım;
• yüksek rekabet.

İş organizasyonu

Peki nereden başlamalı? Bir mini otel inşaatı için bir iş planı, mutlaka işletme kaydı gibi bir öğeyi içermelidir. Otel ve otellerin faaliyetleri yasal alanda açıkça düzenlenmiştir. Genellikle bir LLC olarak kayıtlıdırlar. Bu, işlerinizi en kabul edilebilir vergilendirme planına göre yürütmenize olanak tanır.

Denetime başvurmak için aşağıdaki belgelere ihtiyacınız olacak:

• Rusya Federasyonu vatandaşının pasaportu;
• Devlet vergisi ödeme makbuzu - 800 ruble;
• TIN;
• başvuru formu P21001;
• işletmenin faaliyet türünün ayrıntılı bir tanımını içeren tüzük;
• hesap ayrıntılarını kontrol etme;
• Kayıtlı sermayenin mevcudiyetini doğrulayan belgeler;
• Kurucular toplantısının tutanakları.

Bir mini otelin iş planı, bu tür faaliyetleri yürütmek için mutlaka bir lisans almayı sağlar. Bu durumda vergilendirme şekli otelinizin ölçeğine bağlı olacaktır. Orta ölçekli bir işletme için tek bir vergi seçmeniz önerilir. Daha fazla geliştirme ile her zaman başka bir forma geçebilirsiniz. İlk kayıt prosedürünü tamamladıktan sonra, sıhhi ve epidemiyolojik istasyondan ve yangın denetiminden bir sonuç almanız gerekecektir.

Bunu yapmak için aşağıdaki belgeleri uygun makamlara sağlamanız gerekir:

• LLC veya bireysel girişimcinin tescil belgesi;
• Rusya Federasyonu vatandaşının pasaportu;
• vergi kaydını onaylayan sertifika;
• tesisler için kira sözleşmesi veyamülkiyet kanıtı;
• çalışanların tıbbi kayıtları.

İşe Alım

Öncelikle nelere dikkat etmeliyim? 10 odalı bir mini otelin iş planında mutlaka personel alımı gibi bir aşama bulunmalıdır. Bir işletmenin başarısı büyük ölçüde çalışanların sınıflandırma, görünüm ve sosyallik düzeyine bağlıdır. Otelin günün her saatinde çalıştığı göz önüne alındığında, personelin çalışmaları 2-3 vardiya şeklinde organize edilmelidir. 10 odalı bir otelin normal işleyişi için 5-7 çalışan yeterli olacaktır. Buna göre, işletme ne kadar büyük olursa, personel o kadar geniş olur. İlk aşamalarda, kuruluş başkanı iki işlevi birleştirebilir: üretim başkanı ve yönetici. Zamanla, iki konumu ayırmak gerekebilir.

Otel personelinin ana kadro pozisyonları:

1. Resepsiyonist: Otelin 7/24 açık olduğu göz önüne alındığında, düzeni sağlamak, telefona cevap vermek ve misafirleri karşılamak için en az iki kişiye ihtiyacınız olacak.
2. Hizmetçi: Görevleri arasında odaları temizlemek, nevresimleri yıkamak ve değiştirmek, mutfakta ve dinlenme alanında düzeni sağlamak var.
3. Muhasebeci: Küçük bir otel açmayı planlıyorsanız, aynı anda hem yöneticilik yapabilecek hem de mali kayıt tutabilecek bir kişi bulmanız oldukça olasıdır.

Standart hizmet yelpazesine ek olarak kahv altı servisi yapılacaksa,aşçı da tutacaktır. Ancak bu farklı bir şekilde de yapılabilir. Örneğin, otelin yakınında bulunan bir kafe veya restoran ile anlaşma yapmak. Böyle bir organizasyon, ekipman alımında ve bir aşçının hizmetleri için ödemede önemli miktarda tasarruf sağlayacaktır.

Bir oda seçme

Bu hususa özellikle dikkat edilmelidir. 4 odalı bir mini otel için bir iş planı bile, mutlaka bina seçimi gibi önemli bir öğeyi içerir. Bu, hizmet kalitesinin ve sunulan hizmet yelpazesinin büyük ölçüde bağlı olacağı çok önemli bir noktadır. Mini otelin bulunduğu alana özellikle dikkat edilmelidir. Yakınlarda demiryolu, sanayi bölgesi, gece kulüpleri veya market varsa, bu talebi önemli ölçüde az altabilir.

Hangisinin daha iyi olduğuna karar veremiyorsanız - bir oda kiralamak veya bir mülk satın almak, o zaman her şey yatırım miktarına ve beklenen geri ödeme süresine bağlı olacaktır. Kural olarak, uzmanlar bir otel için gayrimenkul kiralamayı önermezler. Bu, otel hizmetlerinin özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Başka bir deyişle, daha sonra yeniden kiralamak için bir oda kiralamak ekonomik olarak kârsızdır. Mevcut bir binayı inşa etme veya yenileme seçeneği de dikkatlice düşünülmelidir. Bazı durumlarda yeni bir otel inşa etmek, eski bir oteli yenilemekten çok daha karlı.

Konum olarak, şehrin merkezi kısmı ideal olacaktır. Yol üzeri veya yerleşim bölgelerindeki otellere de talep olsa da.

Satın almak veya kiralamak için bir bina seçerken, aşağıdaki faktörlere dikkat ettiğinizden emin olun:

• uygun ulaşım değişimi;
• park yeri;
• turistik cazibe;
• park yeri mevcuttur.

Ayrıca bir mini otelin uyması gereken bir takım standartlar vardır. Bu nedenle, sürekli soğuk ve sıcak su temini, elektrik temini sağlamak gereklidir. Odadaki hava sıcaklığı 18,5 derecenin altına düşmüyor. Otel, telefon bağlantısı, yüksek kaliteli havalandırma sistemi ve televizyon yayını ile donatılmış olmalıdır. Odada optimal bir mikro iklim oluşturmak için özel ev aletlerinin (fanlar, klimalar) kullanılması tavsiye edilir. Gürültü ve koku düzeyine gelince, bu faktörleri hiçbir şekilde etkileyemezsiniz. Bu nedenle, deneyimli konaklama işletmecileri, dikkatli yer seçimini tavsiye ediyor.

Odaların personeli gibi önemli bir yönü de dikkate almaya değer. Alandaki tek değişken 9 metrekareden az olamaz. Çift kişilik oda - en az 12 kare. Mevsimlik mini oteller bir istisnadır: bu durumda bir kişiye 4,5 metrekare düşebilir. Otel odasında yatak, masa, sandalye, dolap, eşya saklama yeri, ayna, en az bir lamba, başucu kilim veya halısı, perde ve kapı kilidi bulunmalıdır. Odalarda check-in sırasında temiz çarşaf ve havlu bulunmalıdır.

Başarıoteller büyük ölçüde odaların görünümü ile belirlenir. Tasarımdan tasarruf etmemek daha iyidir. Müşteriler önce resme sonra içeriğe dikkat ederler.

Finansal hesaplamalar

Konunun bu tarafını düşünmeye değer. Ana maliyetler aşağıdaki öğeleri içerir:

• tasarım çalışmasının uygulanması;
• inşa etmek veya kiralamak;
• park ve çevre düzenlemesi;
• tamir, ekipman, mobilya ve ev eşyası alımı.

Halihazırda faaliyette olan bir otelin ana maliyet kalemleri, harcanacak fonlara ayrılmalıdır:

• maaşlar ve sosyal fonlara katkılar için;
• işletme giderleri için (kamu hizmetlerinin ödenmesi, ev gereçlerinin satın alınması, çeşitli temizlik ürünleri).

Aynı zamanda, planlanan gelir yıllık olarak şunlar pahasına oluşturulur:

• oda stoğu;
• ilgili hizmetler (mutfak, bar, restoran, eğlence).

Otel ortalama 3 yılda kendini amorti ediyor.

Sonuç

Bu incelemede, mini otel açmak için bir iş planının temel özelliklerini ayrıntılı olarak inceledik. Tüm işletmenin başarısı, gelecekte pazarın planlanması ve analizinin ne kadar yetkin bir şekilde gerçekleştirildiğine bağlı olacaktır.

Risk almaktan korkma! Sonuçta kendi işinizi açmaya çalışmazsanız bunun karlı olup olmayacağını asla bilemezsiniz.