İnek ırkları: tanımı ve özellikleri. Süt inek ırkı

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Beklentilerinizi karşılamak için hayvan satın almak için, sadece beğendiğiniz ilk inekleri satın almanız değil, aynı zamanda bir dizi kritik faktörü göz önünde bulundurmanız gerekir. Bunlardan biri, bireylerin belirli bir iklime uyum sağlama yeteneğinin yanı sıra özel çiftliklerde tutmanın özellikleridir.

Yani, ırkların, ineklerin ve belirli hayvan türlerinin belirli özelliklerini dikkate almak gerekir. Rusya ve komşu ülkelerde çiftçilerin yetiştirmeyi ve beslemeyi tercih ettiği en popüler bireyleri ele almaya çalışacağız.

Tüm inek türleri üç ana türe ayrılabilir - bunlar et, süt ve kombine, yani et ve süt ürünleridir. Toplamda yaklaşık üç yüz tane var, ancak özellikle ülkemizde fazla çeşitlilik yok ve tüm çeşitler yedi düzine ile sınırlı. Bu durum, Rusya topraklarının çoğunda değişken iklim nedeniyle gelişmiştir.

Bir ineğin büyümesi ve kilo alması için sulu yeme ihtiyacı vardır ve ülkemizde ortalama yazlar ve uzun kışlar hüküm sürer, bu da bu tür hayvanların yetiştirilmesine açık bir şekilde yanaşmaz. Özellikle alternatif olarak daha az pahalı ve erken seçenekler olduğunda veoldukça iyi bir et.

İşte bu yüzden, ne tür inekler Rus gerçeklerine uygun değilse. Burada kışı normal şekilde atlatacak, yemek konusunda çok seçici olmayan ısrarcı ve gösterişsiz bireylere ihtiyacımız var. Bu makalede ele alınacaklar.

Hollanda ırkı

Bu bir süt inek cinsidir ve sadece bu yönün kurucusu değil, aynı zamanda en iyi temsilcisi olarak kabul edilir. Bireyler, yetiştiriciler tarafından daha çok yönlü ve iddiasız ırkların yetiştirilmesi için temel olarak kullanılır.

Bu cins sadece Rusya'da değil, tüm Avrupa'da çok popüler. Yetiştiricilerin yorulmak bilmeyen çabaları sayesinde, son on yılda süt ve etin verim verimliliği önemli ölçüde artmıştır. Buna ek olarak, Hollanda cinsi inekler daha dayanıklı hale geldi, kas kütlesi kazandı ve aynı zamanda orijinal boyutundan yaklaşık %20 oranında küçüldü.

Bir inek, %4 yağ içeriğine sahip 5 bin litreye kadar mükemmel süt üretebilir. Hollandalı bireyler, olgunluklarına ve kitlelerine nispeten hızlı bir şekilde ulaşırlar. Yeni doğmuş bir düve 35-40 kg ağırlığında doğarsa, sağma (veya kesim) yaşına göre bir ton ağırlığındadır ve günde 1000 gram alır.

Simmental

Simmental inek cinsi İsviçreli yetiştiricilerin çabaları sayesinde ortaya çıktı. Bu ülke etli otlar açısından zengindir ve mükemmel iklim koşullarına sahiptir, bu nedenle birey mükemmel İsviçre yamaçlarında kök salmıştır ve çiftçileri rekorla memnun etmektedir.sıkıldım.

Doğal olarak, Rus koşullarında, böyle bir cins inek dış çevreye dikkat edilerek satın alınmalıdır. Hollandalı inek Rostov, Krasnodar ve Stavropol Bölgelerinde harika hissediyor. Orta Volga'da durum biraz daha kötü ve daha kuzeyde bunun için özel koşullar düzenlemeli ve pahalı gıda ve vitaminlere para harcamalı.

Irkın özellikleri

İnek iyi veya daha doğrusu düzenli ve taze otlağa sahipse, iyi süt verimi sağlanır. Çeşitli yiyecekleri sakince sindirir ve özel çiftliklerde bakımı ciddi sorunlara neden olmaz.

Simmental cinsi, kabul edilebilir %4 yağ içeriği ile bir yılda yaklaşık 5 bin litre süt üretebilir. İneği uygun şekilde beslerseniz ve vitaminlerini pahalı takviyelerle verirseniz, o zaman çift süt üretimi elde edebilirsiniz.

Yetişkin bir Simmental'in ağırlığı neredeyse 600-700 kg'a ulaşabilir, bu nedenle birçok çiftçi et üretimi, lezzetli ve yağsız et elde etmek için onu yetiştirmekten çekinmez.

Ayrshire cinsi

Ayrshire cinsi inekler, İskoç yetiştiriciler tarafından yetiştirilmiştir ve mükemmel üretkenlik ve iyi dayanıklılık ile ayırt edilir. Kırmızı-beyaz inek, Hollanda ve İsviçre'den ablaları gibi kıskanılacak bir ağırlıktan yoksun olmasına rağmen, bundan daha az üretken değil -% 4 yağ içeriği ile yılda yaklaşık 5 bin litre süt.

Irkın ayırt edici özelliklerinden biri,zor iklim koşulları. Birey orta şeritte harika hissediyor ve örneğin bir Simmental ineği gibi bir bakıma ihtiyacı yok. Açıklığa kavuşturulması gereken tek şey, cinsin soğuk ve belirli kış yemeklerine adapte olmasına rağmen, sıcağa karşı zayıf toleranslı hale gelmesidir. Bu nedenle Krasnodar ve Stavropol Bölgeleri için bu en iyi seçenek değil.

Cins diğer dikkat çekici görsel farklılıklar aldı - bunlar boynuz. Lir şeklindeki kemik çıkıntıları kadınlarda bile mevcuttur. Bireyin geniş bir göğsü, aynı düz bacakları ve zarif bir boynu vardır. Uyumlu bir figür ve belirgin kasların yokluğu, Ayrshire ineğinde bir süt cinsini ortaya çıkarır. Ayrıca ineğin erken olgunlaşan türe ait olduğunu ve iki yaşına kadar doğum yapmaya hazır olduğunu da belirtmek gerekir.

Jersey cinsi

Asil Jersey inek ırkı İngiltere'den gelir ve uzun bir üreme geçmişine sahiptir. Yetiştiriciler büyük adımlar attı. İnek yalnızca yüksek süt verimiyle değil, aynı zamanda %7'ye varan rekor süt yağı içeriğiyle de ayırt edildi.

Yetiştiricilerin sonuçlarına İngiliz yetkililerin tepkisi oldukça bekleniyordu. Bir zamanlar Jersey cinsinin eyalet dışına ihracatı kesinlikle yasaktı. Bu tür sert önlemler, bireylerin karışma korkularının yanı sıra süt verimlerinin kalitesinde bir düşüşten kaynaklandı. Her yıl katı yasaklar yavaş yavaş kırılmaya başladı ve Avrupa'nın geri kalanında ve Rusya'da inekler ortaya çıktı.

Irkın ayırt edici özellikleri

Muhteşem kalitenin yanı sıra, bıktımbirey kendini gösterişsizliği ile ayırt etti. İngiltere'nin iklimi pek dost canlısı değildir, bu nedenle inekler, kuru alanlar da dahil olmak üzere tarlalarımızda ve çayırlarımızda kendilerini çok iyi hissederler.

Jeyser cinsinin dışının ayırt edici özellikleri hafif bir çerçeve, büyük bir meme, uzun bir vücut ve küçük bir kafadır. İneğin rengi klasik - kahverengi veya kahverengimsidir. Nadir istisnalar dışında, ciltte kırmızı lekeler veya başka izler bulabilirsiniz.

Dişinin ağırlığı yarım tonu geçmez ve boğalar 700 kg'a kadar olan bir kütleye yetişebilir. Et yetiştiriciliğinde inek kendini en iyiden uzak gösterdi, bu nedenle cinsin ana yönü yüksek kaliteli süttür.

Holstein ırkı

Bazıları yanlışlıkla Holstein inek ırkının Avrupa'dan geldiğine inanıyor. Aslında öyle değil. Birey, Amerikalı ve Kanadalı yetiştiricilerin uzun ve dikkatli bir sonucudur. Yeni inekler, Hollanda'dan gelen siyah inek ırklarına dayanıyordu ve yüz yılı aşkın bir süredir deneme yanılma yoluyla bunu büyük ölçüde değiştirdiler.

Bugün, Holstein ineği dünyadaki en yaygın ineklerden biri olarak kabul edilir. Bireyin en dikkat çekici özelliklerinden biri yüksek süt verimidir. Bir yıl boyunca %3,7 yağ içeriği ile 8 bin litreye kadar iyi süt elde edebilirsiniz. Ayrıca, inek sadece mükemmel süt verimiyle değil, aynı zamanda yüksek süt verimi oranıyla da ayırt edilir - dakikada yaklaşık 3.5 litre.

Günümüzün Holstein inekleri, dişiler için neredeyse bir ton ve boğalar için 1200 kg'a kadar olan maksimum ağırlıklarını hızla kazanıyor. Alınan dış cinsklasik: büyük ve uzun bir vücut, büyük ve güçlü bir sırt ve ayrıca büyük bir göğüs.

Ülkemizde Holştayn inekler imrenilecek kadar popülerdir ve et değil süt yönündedir. Gösterişsizdirler, neredeyse omnivordurlar ve iklimsel zorluklara nispeten sakin bir şekilde dayanabilirler.

İsviçre

İlgilenmeye değer başka bir İsviçreli birey. Seçim sonucunda inek kahverengi bir renk, ince deri ve kısa tüy aldı. Yukarıdaki bireyleri arka arkaya koyarsanız, İsviçre ineğinin gövdesi belirgin şekilde uzar ve sırt pratik olarak kıvrımlardan yoksundur - eşit ve güçlü. Diğer her şey olağan biçimlere sahiptir: geniş bir göğüs, yoğun bir boyun, kısa bir namlu ve zar zor fark edilen boynuzlar.

Yetişkinlikteki yetişkin bireyler, kadınlarda 600 kg'a, boğalarda ise bir tona kadar kilo alır. İneğin ana özelliklerinden biri, hemen hemen her şeride mükemmel uyum sağlamasıdır. İneğin beslenmesine uygun şekilde özen gösterirseniz ve yeterli okuryazarlık ile beslenmeyi seçerseniz, o zaman size iyi süt verimi ile teşekkür edecektir - yılda 5 bin litreye kadar süt.

Kholmogory cinsi

Diğer sütçü bireyler arasında, Kholmogory cinsi, hayvancılıkla en azından biraz ilgilenen herkese muhtemelen aşinadır. Burenka, Arkhangelsk yetiştiricilerinin çabaları sayesinde doğdu.

Yukarıda belirtildiği gibi, Rus iklimi hiçbir şekilde sığır yetiştiriciliğine elverişli değildir ve uzmanlar yeterince dayanıklı bir cins yetiştirmeyi başardılar.ev içi kötü hava, artı her şeyin mükemmel süt verimi vardır. Burada ortaya çıkan ürünün iyi bir yağ içeriği -% 4 ve ineğin kendisinin iddiasızlığını beslenmeye ekleyebilirsiniz.

Bir yılda, bir Kholmogory örneği 6.000 litre süt üretebilir. Eğer ineğe gereken özen ve özeni gösterirseniz, süt verimi en az %20 oranında artacaktır. Cins, etkileyici memesinin gösterdiği gibi bir süt ırkı olarak yetiştirildi, ancak hayvan etinin kütlesi ve kalitesi buna katkıda bulunmasa da köy çiftçileri etin yönünü küçümsemiyor. Dişi 500 kg'a kadar, boğalar ise 800 kg'a kadar kilo alır.

Yaroslavl ırkı

Yaroslavskaya Burenka, yurttaşları arasında en iyilerden biri olarak kabul edilir. Tıpkı Kholmogory ineği durumunda olduğu gibi, Yaroslavl ineği de sert Rus iklim koşullarına mükemmel uyum sağlar.

Hayvanın dış yapısı ve mevcut kasları et yönünün gelişimine katkı sağlamaz ancak yine de doğru beslenme ile çok iyi bir sonuç alabilirsiniz. Yetişkin bir dişinin ağırlığı yarım ton içinde dalgalanıyor ve erkekler 800 kg'a kadar kazanıyor. Süt verimine gelince, burada yılda 5 bin litre ve % 4,5 yağ içeriği ile sağlam bir sonucumuz var. Bu da evcil inekler için çok iyi.