Krasnodar pirinci: yetiştirme ve hasat

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Pirinç, bildiğiniz gibi bir güney kültürüdür. Asya, ekiminin geleneksel bölgesi olarak kabul edilir. Ancak burada Rusya'da pirinç de yetiştirilmektedir. Ayrıca, bu mahsul için kullanılan alanın çoğu Krasnodar Bölgesi'nde yoğunlaşmıştır. Pirinç bu bölgede özel bir teknoloji kullanılarak yetiştirilmektedir.

Biraz tarih: 1920'lerde çiftlikler

Kuban'da pirinç yetiştirmek Sovyet zamanlarında başladı. 1920'lerde ve 1930'larda, Krasnodar Bölgesi'nde sazlıklarla kaplı geniş taşkın yatakları kurutuldu. Pirinç dikmek için kullanmaya karar verdikleri bu nemli topraklardı. Bu ürün için ayrılan ilk deneysel arsa alanı 50 hektardı. Yerli çiftçiler tarafından yaratılan yeni özel pirinç yetiştirme yöntemi, sonraki yıllarda sürekli olarak geliştirildi. İlk başta, bu mahsulün Krasnodar Bölgesi'ndeki verimi, hektar başına sadece 21-22 cent olarak gerçekleşti. Gelecekte bu rakamlar giderek arttı.

Kuban'da pirinç ekiminin başlamasından yaklaşık 10 yıl sonra, sulama sistemleri oluşturmak için iki rezervuar inşa edildi. Su kaynakları daha sonra 70 bin hektar pirinç tarlasına yetecek şekilde tasarlandılar.

Sovyet döneminde bölgenin ekonomisi

Bu ürün için eksiksiz bir sulama sistemi geçen yüzyılın 80'li yıllarında SSCB'de oluşturuldu. 1990'lara kadar pirinç endüstrisi ülkemizdeki en karlı endüstrilerden biri olarak kabul edildi. Sovyet döneminde ekilen tarlaların toplam alanı yaklaşık 300.000 hektardı.

Ülkenin çöküşüyle birlikte Krasnodar Bölgesi'ndeki pirinç çiftlikleri de çürümeye başladı. 1990'larda, bu mahsulün Rusya'daki verimi ilk tarihsel göstergelere yaklaştı ve sadece 25 hektar / cent olarak gerçekleşti. Aynı zamanda ekilen alan 90 bin hektara düşürüldü.

Bugünün ev sorunları

Bugün Krasnodar Bölgesi'nin pirinç endüstrisi canlanıyor. 2014 yılında, bu ürün için ayrılan alan zaten yaklaşık 167 bin hektardı. Ancak ne yazık ki bölgenin pirinç endüstrisi hala bazı zorluklar yaşıyor. Yani örneğin 2016 yılına kadar bölgede tek bir yeni sulama sistemi yapılmadı. Tarlalarda kullanılanların hepsi Sovyet döneminde yaratılmıştır.

Krasnodar Bölgesi'nde pirinç ekimi: özellikler

Bu güney bitkisi Rusya'da özel bir teknoloji kullanılarak yetiştirilmektedir. Yetiştirme yöntemi, elbette, Asya ülkelerinde kullanılana benzer. Ancak Kuban'da pirinç yetiştirme teknolojisinde oldukça önemli farklılıklar var.

Örneğin, Krasnodar pirinci onlarca yıldır asla aynı yerde yetiştirilmedi. Bölgenin çiftlikleri hatasızürün rotasyonunu gözlemleyin. Her iki veya üç yılda bir pirinç tarlasına buğday veya soya fasulyesi ekilir. Bu, mahsul verimini önemli ölçüde artırmanıza ve haşerelerin zarar görme olasılığını az altmanıza olanak tanır.

Krasnodar Bölgesi'nde pirinç hasadı ancak tarlalar tamamen boş altıldıktan sonra gerçekleştirilir. Bu aynı zamanda Rusya'nın güneyinde kullanılan teknolojinin özelliklerinden biridir. Asya ülkelerinde, çoğu durumda fakir, tarlalar genellikle kurutulmaz. Çiftçiler genellikle orada, suyun içinde elleriyle pirinç toplarlar. Tabii ki, iş çok zor. Rus çiftçiler bu ürünü yetiştirirken ve hasat ederken elbette modern ekipman kullanıyor.

Bölgenin bazı bölgelerinde ve özellikle Kuban'ın sol kıyısında, tarlalardaki verimli toprak tabakasının kalınlığı sadece 15 cm civarındadır. Bu nedenle, pirinç yetiştirirken yerel çiftlikler zorlanır. oldukça fazla miktarda gübre kullanmak. Gelecekte gıda endüstrisi işletmelerine ve kaliteli mağazalara tahıl tedarik edilebilmesi için çiftçiler, pansuman uygulamadan önce bitki yapraklarının kapsamlı bir analizini yaparlar. Laboratuvar koşullarında bu, belirli bir zamanda kültürün hangi maddelerden yoksun olduğunu belirler. Elde edilen verilere göre besleme de yapılır. İşe bu yaklaşımla toprak, gereksiz kimyasallarla kirlenmez.

Krasnodar Bölgesi'nde pirinç nasıl yetiştirilir: teknoloji

Bu ekin Kuban'da çeklerle ekilir. 5 hektarlık alana sahip küçük tarlalar denir. Pirinç aslında bir bitkidirolağan dışı. Diğer tahıl çeşitlerinin çoğundan farklı olarak, yapraklardan köklere oksijen transfer edebilmektedir. Yani neredeyse tamamen suya batırılarak yetiştirilebilir.

Çeltik tarlalarında sulama sisteminin ana unsurları:

• kaynak;
• genel dağıtım kanalı;
• sulama kanalları.

Tarlalara su temini kaynağı yapay bir rezervuar veya Kuban Nehri veya yakındaki bir göl olabilir. Dağıtım kanallarına özel pompalama ekipmanı kurulur. Sulama hendekleri onlardan vanalarla ayrılır. Sığ oluklar, çeklerin kendileri boyunca kazılır. Vanalar açıldığında, sulama kanallarına su akmaya başlar. Daha sonra çekler üzerindeki oluklara doğru hareket eder ve her yöne dağılır. Bu şekilde sel meydana gelir. Su seviyesi yaklaşık bir gün içinde iniş sırasında gerekli seviyeye yükselir. Bazen biraz daha uzun sürer.

Suyun yükselme seviyesini izlemek için Krasnodar pirinci üreticisi çeklerin üzerine terazili özel raylar yerleştirir. Aslında, kontrolün kendisi, tarlaları dolaşırken çiftliklerin agronomistleri tarafından gerçekleştirilir. Sulama çalışanları daha sonra gerekirse kanal valflerini yükseltir veya indirir, böylece seviyeyi ayarlar.

Verimler ve beklentiler

Daha önce de belirtildiği gibi, Krasnodar Bölgesi'ndeki pirinç endüstrisi canlanmaya devam ediyor. Bugüne kadar, bu mahsulün Rusya'daki verimi yaklaşıkYılda 200 bin ton tahıl. Bu, ülkenin iç ihtiyaçlarını karşılamak için oldukça yeterlidir. Rusya, yılda yaklaşık 50 bin ton tahıl ithal etme imkanına bile sahip. Yerli Krasnodar pirinci çoğunlukla komşu ülkelere tedarik edilir.

Verimlilik açısından, istatistiklere göre 2016 yılında Rus çiftlikleri İtalyan çiftliklerini bile yakaladı. Bu durumda, bu güney eyaletinin ev kompleksleri ve çiftlikleri neredeyse aynı enlemde bulunduğundan bir karşılaştırma yapılabilir. Rusya'daki İtalyan pirinç çeşitleri, modern yerli yetiştirme teknolojilerinin kullanımı sayesinde daha hızlı büyüyor, daha az hastalanıyor ve daha büyük taneler üretiyor.

Pek çok uzmana göre bölgede pirinç yetiştiriciliği çok umut verici bir sektör. Çiftliklerin modernizasyonu, yeni modern ekipmanların satın alınması, işçilerin genel eğitiminin iyileştirilmesi - tüm bunlar, tahminlere göre, verimde neredeyse iki kat artışa yol açabilir.

Ülkemizde pirinç sektörü maalesef oldukça maliyetli. Tahminlere göre, çiftlikler bu mahsulün sadece bir hektarını yetiştirmek için sezonda 60.000 rubleye kadar harcıyor. Ancak bu tür tarım komplekslerinin karı oldukça büyük olabilir. Krasnodar pirincinin kalitesi tek kelimeyle mükemmel. Bu nedenle hem yerli tüketiciler hem de yabancı tüketiciler onu satın almaya çok istekli.

Ürünler nasıl hasat edilir

Böylece, yetiştirme teknolojisine bağlı olarak, bu mahsul çok verimlidir -Krasnodar pirinci. Nasıl yetiştirileceğini öğrendik. Rusya'nın güneyindeki pirinç hasadı, özel biçerdöverler kullanılarak kurutulduktan sonra gerçekleştirilir. Bu modern teknik aynı zamanda tahılların harmanlanmasından da sorumludur.

Bugün Kuban'da pirinç verimi yılda yaklaşık 1 milyon ton. 2017 yılına kadar, 99 çiftlik bölgede bu mahsulü yetiştirmekle meşgul. 23 tanesi küçük işletme.

İşleme ekipmanı

Bildiğiniz gibi pirinç kulakta değil, zaten tahıl şeklinde satışa çıkıyor. Ne yazık ki, biçerdöverler de dahil olmak üzere bu mahsulün işlenmesi için tasarlanan ekipman, Rusya'da pratik olarak üretilmiyor. Mevcut olan, genellikle hasat sırasındaki yüklerle baş edemez. Bu nedenle, Krasnodar Bölgesi'nde pirincin işlenmesi için genellikle ithal ekipman kullanılır. En sık geleneksel pirinç üreticisi olan ülkelerde satın alınır - Çin, Japonya, Güney Kore, vb.

Seçim

Elbette, Krasnodar Bölgesi'ndeki pirinç endüstrisi, yalnızca yeni teknolojiler ve modern ekipman kullanıldığında gelişemez. Bu konuda çok şey, bu mahsulün hangi çeşitlerinin tarlalarda yetiştirileceğine bağlıdır. Bölgede pirinçle seleksiyon çalışmaları da yapılıyor. İstasyonlarda hem Krasnodar yuvarlak taneli hem de uzun taneli pirinç gösteriliyor.

Bu mahsulün herhangi bir çeşidinden yeni bir çeşit elde etmek maalesef oldukça zordur. Yaklaşık 7 yıl boyunca seçim için bırakır. Ancak bu tür zorluklar bölge çiftçisini durdurmuyor. Bölgede sadece sıradan değil, aynı zamanda elit çeşitlerde mahsuller sürekli olarak yetiştirilmektedir.

Krasnodar pirincinin tüketici yorumları

Hem yuvarlak hem de uzun taneli pirinç yetiştirilir ve sonuç olarak bölgedeki mağaza raflarına gider. Tüketicilerden gelen bu yerli tahılların yorumları sadece mükemmel kazandı. Bunun birkaç nedeni var. Öncelikle Krasnodar pirinci ekim nöbetine uygun olarak yetiştirildiği için çevre dostu ve sağlık açısından en faydalı üründür. İkincisi, yerli tahılların mükemmel kalitesi, Krasnodar Bölgesi'nin iklimi tarafından da belirlenir. Kuban'da, örneğin Vietnam veya Çin'deki kadar sıcak değil. Bu nedenle, bu bölgedeki kulaklar, düşük sıcaklıkları çok iyi tolere etmeyen çeşitli haşere türleri ile oldukça nadiren enfekte olur.

Kuban pirincinin yüksek kalitesi, bugün pazarın Krasnodar kisvesi altında satılan sahte Asya ürünlerini içermesi gerçeğiyle kanıtlanıyor. Bu tür pirinç, en kötü koşullarda yetiştirilir ve elbette, güney Rusya'da hasat edilenle aynı mükemmel tada sahip değildir.