Kolza unu: açıklama, uygulama, üreticilere genel bakış

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Kolza tohumunun özellikleri her şeyden önce gösterişsiz bakım ve yüksek verimdir. Bu mahsulü Rusya topraklarında hemen hemen tüm bölgelerde - merkezi bölgelerden Sibirya ve Urallara kadar - yetiştirmek mümkündür. Kolza yağı, gıda endüstrisinde, kozmetik üretiminde ve tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. İşleme ürünü - yemek - çok değerli bir hayvan yemi türüdür.

Nedir

Bu tür yem, ön baskı teknolojisi kullanan işletmelerde elde edilir. Fabrikalardaki yağ, kolza tohumlarından çift presleme ile yapılır. Bu işlemden sonra kalan kuru kütle, ilave nem-termal işleme - kızartmaya tabi tutulur. Böyle bir ürün, hayvancılık işletmelerine toz veya granül şeklinde satılabilir.

Ürün değeri

Çiftlik hayvanlarının diyeti, büyük miktarda protein içeren yemleri içermelidir. Aksi takdirde domuzlar, inekler vb. iyi kilo almayacak ve hastalanmaya başlayacaktır. Sonuç olarak, çiftlik önemli kayıplara uğrayacaktır. Protein yemi türlerinden biri de kolzadır.yemek.

Bu tür granüllerin değeri, öncelikle çok yüksek biyolojik aktiviteye sahip proteinler içermelerinde yatmaktadır. Bu bağlamda, kolza küspesi, hem bezelye veya baklagil küspesini hem de bezelye küspesini geride bırakmaktadır. Enerji değeri açısından bu tür yemler soya küspesine yakındır.

Bu üründe bulunan proteinler amino asit bileşiminde çok iyi dengelenmiştir. İçlerindeki lizin seviyesi soyadan daha azdır. Ancak aynı zamanda kolza tohumu proteinleri, metionin ve diğer kükürt içeren amino asitlerin neredeyse iki katı kadar içerir. Bu nedenle hayvancılıkta kolza tohumu çok rağbet görmektedir. Domuzlarda, ineklerde vb. kullanılan diğer protein yemi türleri maalesef metionin açısından fakirdir.

Kolza tohumunun çeşidine bağlı olarak ondan yapılan yemek %36-39 protein içerebilir. Aynı zamanda bu ürünün bir parçası olan protein hayvanlar tarafından %70-80 oranında sindirilir.

Başka neler dahildir

Bu tür yiyeceklerin bir dezavantajı, oldukça fazla lif içermesidir - %16'ya kadar. Kızarmış kolza küspesinde ne kadar fazla bulunursa, protein hayvan organizması tarafından o kadar kötü emilir. Ayrıca lif nedeniyle, bu yemdeki hayvan organizması için bakır ve manganez mevcudiyeti azalır. Bu nedenle, sarı kabuklu kolza tohumu yağının hazırlanmasından elde edilen yemeğin, domuzları, inekleri vb. beslemek için en uygun olduğuna inanılmaktadır. Bu fiber ürün en azını içerir.

Bakır ve manganezin yanı sıra bu ürün vücuda faydalı hayvanlar içerir:

• demir;
• kalsiyum;
• fosfor;
• selenyum.

Kolza tohumu küspesindeki tüm bu maddelerin domuz ve ineklerin vücudu tarafından soya fasulyesinden daha iyi emildiğine inanılır. Aynı zamanda bu tür yiyecekler maalesef çok fazla vitamin içermiyor.

İlginç gerçek

Yüksek besin değerine rağmen, kolza tohumu küspesi nispeten yakın zamanda hayvancılıkta kullanılmaktadır. Gerçek şu ki, geçen yüzyılın 70'lerine kadar, bu ürünün yüksek erusik asit içeriği nedeniyle domuzlar ve inekler de dahil olmak üzere çok zararlı olduğu düşünülüyordu. Bu madde gerçekten kalp kası üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir. Bununla birlikte, geçen yüzyılın 70'lerinde yetiştiriciler, eruk olmayan yeni kolza çeşitleri yetiştirdiler.

Örneğin, günümüzde tarım işletmeleri çok sık olarak bu bitkinin özel bir çeşidini yetiştiriyor - kanola. Bu kültür, minimum miktarda sadece erusik asit değil, aynı zamanda klorofil içerir ve ayrıca belirgin bir tadın olmaması ile ayırt edilir (sıradan kolza tohumunda çok hoş değildir - hardal).

Hangi hayvanlar için kullanılabilir

Bu tür yem özellikle süt hayvancılığında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca üreme için kolza küspesi kullanılır:

• domuzlar;
• kazlar, ördekler, tavuklar, hindiler;
• tavşanlar.

Kümes hayvancılığında, hayvancılığın aksine bu yemek yaygın olarak kullanılmaz. İleörneğin, en sık etlik piliçlere verirler. Yumurtacı tavukları beslemek için kolza küspesi kullanımı birçok çiftçi tarafından kabul edilemez olarak kabul edilmektedir. Ve piliçlere bile genellikle aldıkları tüm ürünlerin %5'inden fazla olmayan bir miktarda verilir. Gerçek şu ki, kolza tohumu bileşimi, diğer şeylerin yanı sıra, yumurta ve kümes hayvanı etine "balık" bir tat verebilen sinapin içerir. Ördekler, kazlar, hindiler ve tavşanlar böyle bir yemeği büyük miktarlarda alabilirler.

Nasıl kullanılır

Saf haliyle, bu tür yem genellikle çiftlik hayvanlarına verilmez. Çoğu zaman, kolza tohumu küspesi, çeşitli karma yem türlerinin bir parçasıdır. Bu katkı maddesi ağırlıklı olarak büyük ve orta ölçekli tarım işletmeleri tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır. Kişisel çiftliklerde, bu çeşidin yemeği henüz özellikle geniş bir uygulama alanı bulamamıştır. Bununla birlikte, bazı çiftlik sahipleri hala böyle bir ürünü hayvanlarına beslemektedir. Bu durumda inekler, domuzlar vb. de genellikle karma yemle alırlar.

Kolza tohumu da dahil olmak üzere besin karışımları, hayvancılıkta evrensel yemler grubuna aittir. Genellikle hayvanların normal gelişimi için gerekli tüm bileşenleri içerirler. Ancak çiftliklerde bunlara ek olarak domuz ve ineklere genellikle sulu ve kaba yem verilir. Yani, silaj, kök bitkileri ve sığırlar için elbette saman veya çimen gibi hayvanların diyetine girerler.

Rusya'da kolza tohumu unu üreticileri

Örneğin aynı ayçiçeği küspesi kadar popüler olmasa da bu ürünü pazara getiriyorlar,Bugün birçok şirket. Rusya'nın herhangi bir bölgesinde karma yem üretimi için satın alabilirsiniz. Örneğin, bu tür üreticiler, bu çeşit yemeklerin satışıyla uğraşmaktadır, örneğin:

• Zernokorm LLC (Voronezh).
• OOO "Lada" (Novosibirsk).
• Khimgarant LLC (İzhevsk).
• Mamruko LLC (Krasnodar).
• Agrocapital LLC (Kazan).
• Sibmax LLC (Omsk).
• LLC "TD Complex-Agrotrade" (Moskova).
• InvestSnabKomplekt LLC (Moskova).

İç piyasada bir ton kolza küspesi yaklaşık 18-20 bin rubleye mal oluyor.

Bu ürün ülkemizde tabii ki protein içeriği ve diğer maddeler açısından belirli standartlara uygun olarak üretilmektedir. GOST 30257-95 işletmelerinde kolza küspesi üretimini düzenler. Bu belgeye göre, şirketler tarafından satılan bu çeşitteki yiyecekler, örneğin açık kahverengiden koyu kahverengiye ve yeşilimsi bir renk tonuna sahip olmalıdır. Yemekteki nitratlar 450 ppm'den (mg/kg) fazla olmamalı ve nem ve uçucu maddeler - maksimum %8-12 olmalıdır. Bu ürünün haşere istilasına izin verilmez.

Rusya'daki üretimin özellikleri

Ülkemizde kolza tohumu yetiştirmek için kilit bölgeler:

• Kaliningrad, Tula, Ryazan, Kemerovo ve Lipetsk bölgeleri.
• Stavropol ve Altay Krayı.
• Tataristan Cumhuriyeti.

2013 yılına kadar, Rusya'da bu mahsulün brüt hasadı istikrarlı bir şekilde artıyordu. 2001 yılında iseyerli tarım işletmeleri yılda yaklaşık 113,2 bin ton kolza hasadı yaparken, 2013 yılında bu rakam 1393.3 bin ton olarak gerçekleşti. Ancak 2013'ten sonra bu mahsulün brüt hasadı düşmeye başladı. Bu, dünya pazarında kolza yağı fiyatlarındaki düşüşten kaynaklandı.

Her halükarda, son yıllarda ülkemizde kolza küspesi ve kek üretim hacmi neredeyse 4,5 kat arttı. Bugün, bu ürün sadece iç piyasada değil, büyük miktarlarda satılmaktadır. Rusya, dünyanın diğer ülkelerine bu tür yemeklerin çoğunu ihraç ediyor. Bu ürünün Rusya'dan ana alıcıları Finlandiya, Danimarka ve İsveç'tir.