Hindi yumurtası: yararları ve zararları

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Avrupalılar ilk kez hindi yumurtasını Kristof Kolomb sayesinde denediler: İspanyol denizciler Amerika kıtasından kuşları getirdiler (bu yüzden onlara genellikle "İspanyol tavuğu" denir).

Genel Açıklama

Hindi yumurtası yaklaşık 80 gram ağırlığındadır ve kremsi beyaz bir kabuğa sahiptir. Tavuktan daha lezzetlidirler, ancak oldukça nadirdirler. Bu güzel kuşlar çoğunlukla çiftliklerde yetiştirilir. Genellikle etleri için tutulurlar. Hindi yumurtasının sağlığa faydaları hakkında birçok bilgi var. Ürün fotoğrafı aşağıda gösterilmiştir.

Türkiye yumurtalarını mağazalarda bulmak neredeyse imkansız. Özel çiftliklerde bulunurlar. Sezon boyunca hindi 25 parçadan fazla olmayan miktarda yumurta bırakır. Bu, yüksek maliyetlerini ve erişilemezliklerini açıklar.

Dünya çapında kullanım ve dağıtım

Türkiye Amerika'dan geliyor. Bu kuş, Columbus'un coğrafi keşifleriyle popüler hale getirildi. İspanya hindi çiftlikleri düzenleyen ilk Avrupa ülkesi oldu.

Türkiye yumurtaları çeşitli yemeklerin (hamur işleri, salatalar, omletler) hazırlanmasında kullanılır. Yumurta kaynatma süresi10 dakikadan fazla değil.

Nerede bulunur ve nasıl saklanır

Hindiler genellikle et için yetiştirildiğinden, çiftliklerdeki yumurtaları bir yetiştiriciden satın alabilirsiniz. Hindiler mevsimsel olarak acele eder.

Rusya'da hindi kuluçka yumurtası üreten tarım firmaları var. Bu tür kompleksler oluştururken, süreçlerin tam otomasyonuna sahip modern teknolojiler kullanılır. Hindi yumurtalarının kuluçkalanması, sıhhi ve epidemiyolojik standartlara ve veterinerlik gerekliliklerine uygun olarak gerçekleştirilir. Kuluçkahaneler ve yumurta satın alan müşterilerle işbirliği, kalite kontrolüne olanak tanır.

Kabuğun oldukça gevşek bir yapısı vardır, bunun sonucunda çeşitli kokuların nüfuz etmesine eğilimlidir. Evde yumurtalar, keskin kokulu gıdalardan (ringa balığı, baharat, soğan, narenciye) izole edilmiş buzdolabında saklanmalıdır. Ayçiçek yağı, keten tohumu yağı ve parafinden oluşan bir solüsyonla tedavi edebilirsiniz. Ayrıca yumurtalar tuzlu bir çözeltiye yerleştirilebilir. Kullanılmamış yumurta sarısı piştikten sonra kalırsa, buzdolabında soğuk su dolu bir kapta saklanabilir.

Hindi yumurtasının özellikleri

Bir taze çiğ hindi yumurtasının enerji değeri 170 kaloridir. Besin değeri su, kül, kolesterol, proteinler, karbonhidratlardan oluşur. Vitamin kompleksi A ve B, PP gruplarını içerir. Hindi yumurtası makro ve mikro elementler içerir: demir, manganez, çinko, bakır, kalsiyum, fosfor, sodyum, potasyum.

Yararlı özellikler

Hindi yumurtasının tavuktan daha lezzetli olduğuna inanılır. Ancak bundadaha kullanışlıdır, onu çözmeniz gerekir. Hindi yumurtası, tavuk yumurtasından çok daha fazla kolesterol içerir. Bu göstergede üçüncü sıradalar. Hindi yumurtası, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ve tavuk yumurtası ile pişirilen yemeklerden hiçbir farkı yok.

Türkiye'de büyüyen bir vücut, daha doğrusu çocuklar için gerekli olan birçok faydalı madde bulunur. Uzmanlar, ürünün alerjiye neden olmadığını kanıtladı, bu nedenle bebeklere güvenle verilebilir. Ancak, çok faydalı özelliklere rağmen yumurtaların ölçülü olarak yenmesi gerektiği unutulmamalıdır. Doğru ve dengeli bir diyete uymalı, fazla yememelisiniz. Yaz başında hindilerden elde edilen yumurtalar, bol miktarda protein içerdikleri için ilkbaharda yumurtlayanlardan daha değerlidir. Bu ürünün sürekli kullanımı metabolizmayı normalleştirir.

Ayrıca, yüksek vitamin içeriği nedeniyle yumurta, sağlıklı bir bağışıklık sistemini destekler. Sindirim sistemini ihlal eden kişiler tarafından tüketilmeleri önerilir. Ayrıca merkezi sinir sisteminin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler. Yüksek asitli gastrit teşhisi konan hastalarda yumurta kullanımı istisnai faydalar sağlayacaktır. Çiğ yumurtalar asit içeriğini normalleştirir. Mükemmel kaplama özelliklerine sahiptirler ve alkalidirler.

Ürün kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır. Kullanımı ile cilt veya saç için farklı maskeler hazırlayın. Yumurta çok faydalı ve sağlıklıdır.insanlar.

Zararları ve kontrendikasyonları

Yararlı özellikleriyle birlikte hindi yumurtası varsa diyette dikkatli kullanılmalıdır:

• karaciğer veya böbrek sorunları;
• gelen bileşenlere - yumurta sarısı veya proteine karşı bireysel hoşgörüsüzlük;
• kilo verme, kilo verme diyetlerini kullanma;
• yüksek kolesterol.

Türkiye yumurtaları olası bir Salmonella kaynağıdır. Ürün doğrulanmış kuşlardan satın alınmalıdır, bütün bir kabuğa sahip olmalıdır.

Hindi yumurtası kullanmak

Omlet ve tatlıların hazırlanmasında yemek pişirmede kullanılır, salatalara doğranır, hamura eklenir. Kabuğu kırarsanız ve içindekileri kaynar suya dökerseniz, haşlanmış yumurta alırsınız. Ayrıca kızartılabilirler. Sufle proteinlerden yapılır. Isıl işlem görmemiş yumurtalar kullanılmamalıdır, çünkü bu, zayıf emilimi ve bağırsakların çürüme ürünleriyle tıkanması nedeniyle mideye zarar verebilir.

Kozmetolojide hindi yumurtası saç, yüz ve vücut için nemlendirici ve besleyici maskeler oluşturmak için kullanılır, başarılı bir şekilde sıradan tavuk yumurtalarının yerini alır.

Kural olarak yumurtalar üreme için kullanılır. Sadece sağlıklı bir bireyin yumurtaları kuluçka için uygundur, pürüzsüz bir kabuk, sarısı ortadadır. Bu nitelikleri bir ovoskopta yarı saydamlık kullanarak değerlendirebilirsiniz.

Hindi yumurtası nasıl pişirilir

Hindi yumurtası, tavuk yumurtası ile aynı şekilde yemek pişirmede kullanılır. Omlet, salata, hamur ve tatlıların hazırlanmasına giderler. İnternetteçeşitli tarifler var. Bir hindi yumurtası elbette hem kızartılır hem de haşlanır. Bu üründen normal bir çırpılmış yumurta nasıl pişirilir? Her şey son derece basit.

Yemek pişirmek için hindi yumurtası, soğan, tuzlu domuz yağı, domates, tuz, karabiber gerekir. Salo fazla tuzdan temizlenir ve dilimler halinde kesilir. Domatesi yıkayın, sapı çıkarın, dilimler halinde kesin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

Hindi yumurtalarını bir kaseye kırın, tadına göre tuz ekleyin. Yumurtaları bir çatalla tuzla karıştırın. Bir tavada, yağı salması için domuz yağı dilimlerini kızartın, ancak dilimler yumuşak kalmalıdır. Ardından soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Ardından domates dilimlerini tavaya alın. Tencerenin tüm içeriği ara sıra karıştırarak yüksek ateşte bir dakika ısıtılır. Domuz yağı, soğan ve domates parçalarını yumurta karışımıyla dökün. Daha sonra tavayı bir kapakla kapatın, çırpılmış yumurtaları orta ateşte pişirin. Bitmiş yemeğin yüzeyi yoğun, basıldığında hafif yaylı olacaktır.

Sonunda pişmiş çırpılmış yumurtaların olduğu tavayı ocaktan alın. Çanak hazır. Çırpılmış yumurtaların üzerine karabiber serpin, piştikten sonra ister tek başına ister garnitür olarak sıcak servis yapın.