Bir tavşan ne kadardır? Etli tavşan ırkları. Et için tavşan yetiştiriciliği

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Bu hayvanlarla çalışmayı planlayan herhangi bir acemi çiftçi, bir tavşanın ne kadar ağır olduğunu bilmelidir. Et talebi garanti edilecektir, çünkü tavşan etinin faydaları kelimenin tam anlamıyla efsanevidir, ancak karlı bir iş sağlamak için hangi gelire güvenileceğini ve hangi cinsin başlayacağını hesaplayabilmek önemlidir.

Et: genel bilgiler

Tavşan eti insan sağlığına faydalı bir diyet ürünüdür. Sindirim sistemi tarafından kolayca emilir, yüksek besin özelliklerine sahiptir. Altı aydan itibaren bebekleri protein, mineral, vitamin kompleksleri açısından zengin tavşan eti ile beslemeye başlamanız önerilir.

Azotlu maddelerin konsantrasyonu açısından, yalnızca hindi ve tavşan tavşanlardan daha iyidir, yağlı maddelerde ise ördek ve domuz eti baskındır. Tavşan karkasından elde edilen etin diyet göstergeleri tavuğa yakın olacak, ancak kalitesi daha iyi olacak. Toplam kütlenin% 20'sine kadar - protein yapıları, yağ -% 18'den fazla değil. Konsantrasyon ve vitamin, mineral seti açısından tavşan eti daha iyidir, uzmanların dediği gibi pratikte hiçbir şey yoktur.

Nereden alınır?

Gerçekten de tavşan etinin tüm faydalarını öğrenen herkes, böyle eşsiz bir ürünü sofrasına nereden getireceğini bilmek isteyecektir. Tavşan çiftliklerinin sahipleri kesindir: onlardan satın almanız gerekir. Toplamda, yaklaşık iki yüz hayvan türü bilinmektedir, ancak hepsi etli değildir. Ünlü tavşanların çoğu lezzetli et ve güzel bir deri kaynağıdır, ancak bazıları yemek için kullanılamayacak kadar küçüktür.

En lezzetli ve sağlıklı et, bir et ırkından elde edilebilir. Şu anda yetiştirilen en popüler tavşanlardan birkaçı var. Satışta olan onlar.

Kaliforniya

Kaliforniya tavşanının ağırlığını kaç çiftçi biliyor - bu çeşitlilik şu anda en popüler olanlardan biri. Ortalama olarak, karkas 5,5 kg'dan fazla çeker, bazen altıya ulaşır. Cins, iklimimize uygundur, endüstriyel koşullarda iyi yetiştirilir, nispeten küçük bir boyuta sahiptir ve etin kalitesi mükemmeldir. Kaliforniyalıların ana avantajlarından biri erken gelişmişliktir. Beş aylıkken dişiler olgunlaşır ve her seferinde bir düzine tavşan getirir.

Kaliforniya tavşanları, cinsi etlik piliç olarak sınıflandırmanın temeli haline gelen, yumuşak ve lezzetli bir et kaynağıdır. Diğer çeşitlerle karşılaştırıldığında, buradaki tavşan karkası en büyük faydalı verimi verir. Hayvanlar, iyi gelişmiş kaslar ve kısa kemiklerle ayırt edilir.

Yeni Zelandalılar

Çoğu çiftçi bu cins bir tavşanın ne kadar ağır olduğunu da bilir - Kaliforniya ile birlikte, Yeni Zelanda bölgemizde en aktif olarak yetiştirilmektedir. Ortalama olarak, canlı ağırlık 5 kg'a kadar, vücut uzunluğu yarım metreye ulaşır. ayırt ediciyapısal özellikler - silindirik bir kompakt gövde, geniş bir sırt, et açısından zengin. Özellikle erken yaşta güçlü büyüme görülür. Bu cinsin dişileri çok üretkendir, sütçüdür, bir tur çiftçiye 8 tavşana kadar verir.

Yeni Zelanda tavşan cinsinin endüstriyel olarak yetiştirilmesi, kusursuz kalitede et elde etmenizi sağlar. Kaslar ağırlıklı olarak omurganın yakınında bulunur, kaburgalar yuvarlanır, omuz bıçakları oldukça büyüktür. Alt sırt ve yanlardaki kas lifleri en yoğun olanlardır, ancak vücuttaki yoğunluk yüksek kaliteden bahsetmek için yeterlidir. Bir tavşandan elde edilen verim - %60'a kadar.

Beyaz ve Alman devleri

Bu cinslerin her ikisi de kaliteli olarak kabul edilir ve etleri lezzetlidir. Beyazlar performansları için iyidir. Et üretimi için tavşanların et ve deri ırklarına aittirler. Bir okrol için dişi 15 yavruya kadar getirir. Cinsin ayırt edici bir özelliği, koşullara karşı iddiasız olan iddiasızlıktır. Beyaz dev, ülkemizin ikliminde mükemmel bir şekilde kök salıyor.

Alman devi uzmanlar arasında "Rizen" adı altında biliniyor. Bu büyük bir hayvandır. Bu cins bir tavşanın ağırlığının ne kadar olduğu sorusunun cevabı sizi şaşırtabilir - bazen ağırlık 12 kg'a ulaşır! Gövde masif, oldukça geniş ve 70 cm uzunluğa kadar Ayırt edici bir özellik güçlü bir iskelet. Beyazlar gibi, Alman devleri de zengin bir çöp sağlıyor - bir seferde 12 tavşana kadar.

Gri devler

Et yetiştirmek için kullanılan bu tavşan cinsi, et ve deri tavşanlarından biridir. Hayvanlar oldukça büyüktür ve etleri besleyici ve lezzetli, yüksek kalitede olarak derecelendirilir. Çiftliğiniz için bu tavşan türünü seçmenizin nedenlerinden biri dişilerin doğurganlığıdır. Ortalama olarak, bir çöp 12 yavru verir. Ayırt edici bir özellik, yavruların dişi tarafından yüksek kalitede beslenmesidir.

Genç yaşta gri devler hızla büyür, etkili bir şekilde ve kısa sürede şişmanlar. Ortalama olarak, ağırlık 7 kg'a ulaşır ve hayvan yaşamın yedinci ayında tam olgunluğa ulaşır. Bir tavşanın ağırlığı yaklaşık 3,5 kg'dır, iyi beslenmiş bireylerde kesim verimi %61'e kadar çıkar.

Sovyet çinçilla

Et yetiştirmek için kullanılan bu tavşan cinsi hak edilmiş bir saygıya sahiptir: hem güçlü bir iskelet hem de kusursuz bir yapı ile karakterizedir. Hayvanlar yuvarlak bir krup, geniş, düz bir sırt ve gelişmiş bir göğüs ile ayırt edilir. Tavşanın kafası orta büyüklükte ve biraz standart dışı, uzun bir şekle sahiptir. Kulaklar küçüktür, dik durur ve bacaklar alçak ve güçlüdür.

Bu cins bir tavşanın ortalama ağırlığı 6 kg'dır. Karkas boyutları: göğüs çevresi 37 cm, uzunluk 60 cm'yi biraz aşıyor Genç yaşta Sovyet kürkü çok hızlı ve aktif olarak büyüyor, enerjik ve sağlıklı. Bu cinsin etinin olumlu nitelikleri not edilir: büyük verim, iyi doğurganlık ve iyi bir kesim verimi. Doğru yetiştirme ile Sovyet çinçillası Kaliforniyalılardan, Yeni Zelandalılardan bile daha iyi sonuçlar verebilir.

Belçika Flandreleri

Bu, ayırt edici özellikleri yorulmak bilmeyen bir iştah ve zengin kabarık kürk olan dev bir tavşan türüdür. Buna rağmenyemek sevgisi, tavşanlar seçimlerinde son derece seçicidir. Ortalama olarak, bir bireyin ağırlığı 12 kg'a ulaşır, vücut uzunluğu bir metreye kadar büyür ve kulakların uzunluğu neredeyse 20 cm'dir.

Etkileyici boyutları nedeniyle tavşanlar, çok fazla et sağladıkları için çiftlik yetiştiriciliği için karlı kabul edilir. Bununla birlikte, zayıflıklar da vardır. Örneğin, yavrular çok sayıda olmasına rağmen, tavşanlar diğer birçok çeşitten çok daha sonra verir. Belçika Flanders'ın ceketi çeşitli gri tonlarında gelir. Genellikle pahalı kürkleri taklit etmek için kullanılır.

Dev tavşanlar: kelebekler ve koçlar

Kelebek, geçen yüzyılın seksenlerinde ortaya çıkan bir alt türdür. Bugün nadirdir, benekli güzel bir renge sahiptir, kalın beyaz kürklü, değerli ve yumuşaktır. Noktalar ocak üzerine rastgele dağılmıştır. Devlere ait olmasına rağmen, kelebekler oldukça küçüktür: 60 cm uzunluğa, 4 kg ağırlığa kadar. Önemli bir özellik, hızlı ve üretken bir şekilde çoğalma yeteneğidir. Hayvanlar da çok hızlı büyür.

Ancak koç sadece güzel değil, aynı zamanda özellikle alıştığımız tavşanlara kıyasla çok sıra dışı bir görünüme sahip. Burnu tuhaf bir kamburla süslenmiştir ve kulakları ve kafatası standart olmayan bir şekle sahiptir. Yaşamın ilk altı ayının sonuna doğru kulaklar yavaş yavaş sarkmaya başlar. Bu cinsin tavşanları zayıf işitme ile ayırt edilir, dış seslerden korkmazlar. İyi huylu, sakin bireyler, göz altı koşullarına karşı iddiasızdır ve bölgenin iklimine ve diğer özelliklerine kolayca uyum sağlar. yumuşak vekalın, kürkleri çok değerlidir. Koyunların rengi çeşitlidir. Ortalama olarak, bir kişinin ağırlığı 8 kg'a kadardır.

Mavi Kraliyet Devi

Bu, yoğun bir kürkü ve benzersiz bir mavi rengi olan bir tavşandır. Güzel bireyler sadece kürkleri için değil aynı zamanda etleri için de değerlidir. Ortalama olarak, ağırlık 5 kg'a ulaşır ve hayvanın uzunluğu yarım metreye kadar uzar. En lezzetli ete sahip olanın mavi kraliyet devi olduğu söylenir. Cinsin avantajları arasında hızlı büyüme ve zengin yavrular getirme yeteneği yer alır.

Et kalitesi: önemli faktörler

Irk, kaliteli tavşan etinin ne kadar kaliteli olacağını belirleyen tek önemli faktör değildir. Çoğu, hayvanın yaşadığı koşullara, yemlere bağlıdır. Şu anda Çin, en büyük tavşan eti hacmini sağlıyor. Uzmanlara göre, sayısız kilograma rağmen, bu ülkede et için tavşan yetiştiriciliği arzulanan çok şey bırakıyor: bitmiş ürün çok iyi değil.

Macar üreticiler, diğer ülkelerin pazarlarına çevre dostu bir ürün sağlayarak iyi bir üne sahiptir. Yerli mallara olan talep de oldukça hareketli. Ülkemizde, sahipleri kendi deneyimlerinden sıradan bir tavşanın ne kadar ağır olduğunu, etin yüksek kalitede olması için nasıl besleneceğini bilen birkaç büyük ve küçük çiftlik var. Ürünler, özel markalı mağazalarda veya büyük süpermarketlerde satın alınabilir. Tavşan eti herkese açıktır, bu nedenle düzenli olarak masaya servis etmelisiniz.sağlıklı bir üründür, diyet yapanlar için bile mükemmeldir.

Tavşan devleri: meraklı özellikler

Bu kategori, tek bir özellik ile birleştirilen çeşitli ırkların temsilcilerini içerir - büyük boy. Ama renkleri çok farklı olabilir. Kural olarak, devler mükemmel bir şekilde ürer, hızlı büyür, iyi üretkenliğe ve yüksek kaliteli ete sahiptir. Eski Sovyetler Birliği topraklarındaki devlerin ilk olarak savaş sonrası dönemde kriz ve gıda kıtlığına bir tepki olarak Poltava topraklarında ortaya çıktığına inanılıyor. O zaman, yetiştiriciler kendilerine sağlıklı, büyük bir cins yaratma görevini verdiler. Diğer ülkelerden getirilen özellikle büyük boyutlardaki örneklerin, iklime ve yaşam koşullarına mükemmel şekilde alışkın yerel tavşanlarla çaprazlanmasına karar verildi. Başarı, et kıtlığı sorununun çözümüne yol açtı, başta yerel halk arasında, diğer bölgelere tedarik yavaş yavaş iyileştirildi.

Şu anda devler ülkemizde en popüler ırklardan biridir. Ancak, diğer yetkilerde de talep görmektedirler. Dağıtım, birkaç üretken alt türün gelişmesine yol açmıştır. Örneğin, şimdi devler var - bunlar boyutları standart devlerden bile daha büyük olan kemirgenler, yani her bir bireyin et verimi daha önemli.

Bir iş kurmalı mıyım?

Üreme devleri iş için umut verici bir alan olarak görülüyor, ancak acemi çiftçiler bu işin kolay olmadığını kabul ediyor. Tavşanlar kafeslerde yaşar, bu yüzden böyle geniş bir alan almanız gerekir.bireyin arka ayakları üzerinde yükselebileceği bir yapı. Boş alanın varlığı, herhangi bir cinsin kaliteli büyümesi için en önemli koşullardan biridir.

Tavşanı rahat ettirmek için kafesin tabanı talaş, saman, samanla kaplıdır. Tavşanın katı bir nesneyi kemirebilmesi için zaman zaman meyve dallarını kapatmanız gerekir. Hayvanı düzenli olarak beslemek için bir besleyici, büyük bir içme kabı sağlamak gerekir. Sıvı günlük olarak değiştirilir - bu, bireylerin sağlığının bir garantisidir. Tavşan kaseleri ağır olanlar için daha uygundur çünkü hayvanlar onları burunlarıyla çevirebilir.

Dişinin normal doğum yapması için köşelerden birinin ısıtma sistemi ile donatılmış olması gerekir - doğum için onu seçecek olan odur. Modern ırkların doğurganlığı oldukça yüksektir, doğum kontrolü gerekli değildir ve doğumdaki küçük yavrular yüz gramdan fazla değildir, ancak sayıları genellikle 7'ye ve bazen daha fazlasına ulaşır. Sadece bir buçuk ayda gençlerin ağırlığı bir buçuk kilograma çıkacak. Hastalıklardan kaçınmak için kafesin temizliğini izlemek gerekir - bakteriler sadece insanlar için değil tavşanlar için de tehlikelidir.