Meyve melezleri: melezlerin listesi, geçiş süreci, özellikler, fotoğraf

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Şu anda marketler ve dükkanlar her zevke uygun çok miktarda meyve satıyor. Şaşırtıcı bir şekilde, birçoğu melezdir, bu da yetiştiricilerin emeği ile yetiştirildikleri anlamına gelir. Geçiş süreci bir aydan, hatta bir yıldan fazla sürebilir, ancak sonuç olarak insanlar mükemmel tadı olan ve sağlığımıza fayda sağlayan yeni meyve melezleri elde eder.

Melezleşme nasıl olur?

Hibridizasyon süreci, yeni hayvan ırkları ve bitki çeşitleri yaratmayı amaçlar. İkinci durumda, yapay tozlaşma yöntemi yaygın olarak kullanılmaktadır. Bunu yapmak için viral hastalıklara dirençli ve çok miktarda faydalı madde içeren sağlıklı ebeveyn organizmaları seçilir.

Yetiştiriciler, baba organizması olarak seçilen bir bitkiden polen toplar. Anterler tomurcuklardan çıkarılır ve kağıt üzerinde kurutulur. Çatladıktan sonra polen toplanır ve temiz bir yere yerleştirilir.cam şişeler. Aynı zamanda anterler ana bitkiden çıkarılır. Arıların çiçekleri tozlaştıramaması için tomurcukların üzeri gazlı bezle kapatılır. Elde edilen polen, havanın damgasına uygulanır. Döllenme başarılı olursa, hibrit tohumlu meyve kısa sürede bağlanır. Sonbaharda, toprağa ekilir ve başarılı olursa, gelecek yıl her iki ebeveyn organizmasının belirtilerini içeren hibrit fideler oluşur.

Pluot

Rusya'da bu melez pek bilinmiyor ama ondan bahsetmemek de mümkün değil. Adını erik ve kayısı (sırasıyla erik ve kayısı) için İngilizce adlarından alır. Pluot daha çok bir erik gibidir ve bu iki meyvenin bir başka melezi - aprium - bir kayısıya çok benzer. Pluot pembe, yeşil, mor veya bordo renkte olabilir ve eti beyazdan koyu erik rengine kadar değişebilir.

Meyve melezi California yetiştiricileri tarafından yetiştirildi. 1989'da Dave Wilson Nursery adlı yerel bir kreş kendi meyve çeşitlerini yaratmaya karar verdiğinde oldu. Bu güne kadar, fide başına 2 dolar (yaklaşık 125 ruble) olan fide yetiştiricilerinden telif ücreti alınır. Şu anda 11'den fazla pluot çeşidi bilinmektedir. Gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılırlar: meyvelerden tatlılar yapılır, lezzetli meyve suyu çıkarılır, şarap yapımında kullanılırlar.

Aslında, bir pluot sadece bir meyve melezi değildir. Bu isim, eserlere dayalı olarak oluşturulan ürünleri satan bir ticari markaya aittir. Amerikalı genetikçi Floyd Zyger. Pluot aşağıdaki melezleri üretir:

• Aprium, kayısı ve erik melezlenerek yetiştirilir. Erikten çok daha ilk meyveden birçok özelliği almış, adını da buradan almıştır. Bu meyvenin 2 çeşidi vardır. Meyveler oldukça kuru, çok sulu değil. Harika tat niteliklerine sahipler, açık portakal aroması yayarlar.
• Pikplam şeftali ve erik karışımıdır.
• Nektarin ve erik özelliklerine sahip nektaplum.

Nashi

Hangi meyve armut ve elmanın melezidir? Bu, Asya'da yetiştirilen Neshi. İlk olarak Asya'da yetiştirilmesinden dolayı diğer isimlerle bilinir: su, kum, Japon armudu. Görünüşte Nash'i bir elmadan ayırt etmek zordur. Kabuk, soluk yeşil bir tondan yeşile değişen farklı bir renge sahip olabilir. İçeride, melez bir armuta benzer: aynı gevrek ve sulu. Nashi'nin normal armutlara göre avantajı, meyvenin sert kabuğu nedeniyle daha iyi taşınabilir olmasıdır.

Hibrit mükemmel bir tada sahiptir. Çok miktarda su içerir, bu nedenle Nashi sevenler meyveyi taze yemeyi veya salatalara eklemeyi önerir. Meyvelerin ısıl işlemi, aşırı nem nedeniyle yetersiz kalmaktadır. Genellikle meyve, şarap için meze olarak servis edilir. ABD, Şili, Fransa, Avustralya, Yeni Zelanda ve hatta Kıbrıs'ta yetiştirilen 10'dan fazla Nash çeşidi vardır.

Yuzu

Bu makalede listelenen meyve melezlerinin genellikle alışılmadık isimleri vardır. Bu özellik, halk arasında "Yuzu" olarak adlandırılan ve Ichang papeda ve mandalinanın melezlenmesiyle elde edilen Japon limonunu atlamamıştır. Meyvenin kabuğu sarı veya yeşil olabilir, engebeli bir dokuya sahiptir. Meyveden güçlü bir aroma yayılır. Hibrit, mandalina boyutuna benzer. Tadı çok ekşi, bu da yuzu'nun Japonya'da popüler olmasını engellemedi.

Yükselen Güneşin Ülkesinde, 7. yüzyılın başından beri gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Daha sonra Çin ve Kore sakinleri bunu öğrendi. Japon limon kabuğu, popüler bir Asya çeşnisidir. Balık yemekleri, erişte ve miso çorbası hazırlamak için kullanılır. Her türlü içecek, şurup, reçel ve çeşitli tatlılar esasına göre yapılır. Yuzu suyu sirke için mükemmel bir alternatiftir. Ponzu sosuna eklenir.

Ancak Japon limonu sadece yemek pişirmede ve içeceklerde kullanılmaz. Her yıl 22 Aralık'ta, kış gündönümü gününde, Japonya sakinleri yuzu suyu ilavesiyle banyo yaparlar. Bunun onları belalardan koruyacağına ve kötü güçleri evlerinden uzaklaştıracağına inanılır. Su prosedürlerinden sonra, güneşi de simgeleyen küçük bir balkabağı yerseniz, bir kişi bir yıl boyunca üşümez. Evcil hayvanlar ayrıca bir Japon limon suyu banyosuna daldırılabilir. Suyun geri kalanı evde bulunan sulanan bitkiler olmalıdır.

Greyfurt

Greyfurt hangi meyvenin melezi olduğunu biliyor musunuz? portakalların çaprazlanmasıyla elde edilmiştir.pomelo, bu melezin görünümü insan müdahalesi olmadan doğmuş olmasına rağmen. Aslında, geçiş doğal olarak gerçekleşti ve meyveler 1750'de Barbados'ta tamamen tesadüfen keşfedildi.

Meyvelerin isimlerini almalarının bir nedeni var, çünkü büyük kümeler halinde büyüyorlar. Bu nedenle greyfurta "üzüm meyvesi" adı verildi. Meyveler sarı, turuncu, kırmızımsı renkte olabilir. Beyaz ve pembe tenli çeşitleri bile var! Greyfurtun rengi meyvenin tadını etkilemez.

Hibrit, metabolizmayı stabilize ettiği ve genel sağlık üzerinde olumlu bir etkisi olduğu için insanlar için büyük fayda sağlar. Fazla kilolardan kurtulmak istiyorsanız yemek yemeniz tavsiye edilir. Ayrıca greyfurtun kırmızı ve pembe çeşitleri de A vitamini açısından zengindir.

Agli

Bazı meyve melezleri zaten var olan melezlerden elde edilir. Bu tür bitkilere bir örnek, bir mandalina ve bir greyfurtun çaprazlanmasıyla elde edilen agly'dir. Meyveleri oldukça iri, kırışık kabukları yeşilimsi sarı renktedir. Meyvenin eti çok sulu ve tatlıdır. Agli'nin greyfurt temelinde yaratıldığını bilmeyen biri için meyveler limon ve mandalina melezleri gibi görünebilir.

Çeneli

Bazı meyve melezleri rastgele yetiştirildi, diğerleri oluşturmak için yetiştiricilerden çok çaba harcadı. Bu nedenle, bilim adamları üzüm yetiştirmek için çok zaman harcadılar. Bu meyve bir kopyaya benziyorelma ve tadı üzüm gibi. Bu iki bitkiden çıkarıldı. Elmalardan daha büyüktür, eti daha tatlı ve daha gevrektir. Graple sadece iyi tadı olan bir melez değildir. Aynı adı taşıyan ticari marka tescillidir.

Kireç

Kanlı kireç, Ellendale mandalinasının parmak kireci ile melezlenmesiyle elde edilmiştir. Meyvelerin alışılmadık bir rengi vardır: hem posa hem de kabuk ve meyve suyu, bitkiye alışılmadık bir görünüm veren kan kırmızısıdır. Aslında bu melez meyve herkesin sevemeyeceği çok ekşi bir tada sahiptir.

Rangpur veya Limandarin

Hibrit çeşit, limon ve mandalinanın melezlenmesi sonucu elde edilmiştir. Büyüdüğü şehrin onuruna "Rangpur" adını aldı. Şehir Bangladeş'te yer almaktadır. Meyve birçok yemekte kireç yerine kullanılabilir. Meyveler çok büyük değil, ekşi bir tada sahipler. Rangpur, ABD'de popüler bir ev bitkisidir ve diğer ülkelerde anaç olarak kullanılır.

Nektakotum

Bu meyve erik, nektarin ve kayısının melezlenmesiyle elde edilmiştir. Kabuğu kırmızımsı-yeşil, eti açık pembe renklidir. Meyvelerin tadı tatlıdır, profesyonel şefler bunları çeşitli salatalara eklemenizi tavsiye eder.

Pomelo veya sheddock

En sıra dışı melezlerden biri pomelodur. Meyveleri ortalama bir kilogram ağırlığındadır ve anavatanları Filipinler'de bazen karpuz büyüklüğünde büyürler. Pomelo melezi hangi meyveden elde edildi? olduğu bilinmektedir. Bu bitkinin yetiştirilmesinde greyfurt ve portakal kullanılmıştır.

Pomelo'nun güçlü bir kokusu vardır ve uzaktan koklanabilir. Kabuğu orta derecede yoğun ve parlaktır, üzerinde mühür ve büyüme yoktur. Olgun meyve tek tip sarı veya yeşil renge sahiptir.

Pomelo, bağırsakların durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Meyveler, kanda hemoglobin üretimi ve kalbi uyarmak için gerekli olan demir ve potasyum içerir. Meyve vitamin açısından zengindir, bu nedenle soğuk algınlığı ve kanseri önlemek için yenebilir.

Orangelo

Yuvarlak meyve, greyfurt boyutuna benzer. Et, parlak sarı deriden kolayca soyulur. Meyvenin içinde, sayısı 9 ila 13 arasında değişen birkaç parçaya bölünmüştür. Etin parlak sarı-turuncu bir rengi vardır. Meyvenin tadı hafif ekşidir, ancak acı değildir. Aslında portakalın tadına baktıktan sonra bu meyvenin greyfurt ve portakaldan yetiştirildiğini rahatlıkla anlayabilirsiniz.

Nektarin

Hangi meyve melezi herkesin en sevdiği nektarindir? Uzmanlar, bu meyvenin kendi kendine tozlaşma sırasında şeftali mutasyonu sonucu elde edildiğinden, yani bir melez olmadığından eminler. Bununla birlikte, şeftalilerin eriklerle geçişinin bir sonucu olarak nektarin yetiştirildiğine göre başka bir bakış açısı vardır. Dıştan, meyve bir şeftaliyi andırır, ana fark, nektarin pürüzsüz bir cilde sahip olması, üzerinde tüy olmamasıdır. Eti oldukça sıkıdır. Renk açık sarıdan kiraz tonlarına kadar değişir. meyvelerdeçok miktarda vitamin ve fosfor, potasyum, A vitamini gibi faydalı mikro ve makro elementler içerir.

Lemato

Meyve ve sebzelerin melezleri vardır, bunlara lemato denir. Bu bitkinin meyveleri dışarıdan domateslere çok benzer, ancak güllerin ve turunçgillerin aroması, yani limon onlardan gelir. Az miktarda likopen içerdiğinden cilt açık kırmızıdır. Normal domateslere göre lematonun avantajı, yetiştirirken daha az böcek ilacı kullanmalarıdır.

Bu alışılmadık melez, İsrailli bilim adamları sayesinde yetiştirildi. Bir sebzenin meyvemsi bir tada sahip olabileceğini tüm dünyaya kanıtlamaya çalıştılar ve başardılar. 82 kişinin lemato denediği bir deney yapıldı. Sonuç olarak, ankete katılanların çoğu, yani 49 kişi hibriti tercih etmiştir. 29 kişi gerçek bir sebzenin lemato ile karşılaştırılamayacağını belirtti. Kalanlar seçim yapmakta zorlandı.

Abrikotin

Bu ada sahip bir meyvenin melezi mi? Adlandırmadan yola çıkarsak, kayısı üretmek için nektarin ve kayısının çaprazlandığını varsayabiliriz. Bu muhtemelen doğrudur, çünkü meyve, nektarin gibi çekirdekten kolayca ayrılan çok sulu bir küspeye sahiptir. Cilt pürüzsüz ve yumuşaktır. Nektakotlar hakkında söylenemeyen melez bir meyve abrikotin satın almayı teklif ettikleri pazarlarda: ilk isim yerli tüketiciler tarafından daha iyi bilinir. Bununla birlikte, nectacot aynı meyvelerin bir melezidir, ancak daha çok bir nektarine benziyor. iyi bir tadı varnitelikler.

Wikipedia'dan alınan bilgilere göre kayısı, melez bir meyvedir. Aynı adı taşıyan popüler bir likör de var. Kayısı veya çekirdeklerinden hazırlanır. Hamurdan yapılan içeceğin tadı oldukça tatlıdır. Tatlılar ve diğer alkolsüz içeceklerin hazırlanmasında kullanılır. Taş bazlı likör "Abricotin" acı badem aromasına sahiptir. Ayrıca gıda sektöründe karamel üretiminde kullanılan likör özünün adıdır.