Karpuz, çeşitlerini deneme şansımız yok

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Genel sıralamaya göre Rusya'da çeşitlerini tatmak neredeyse imkansız olan ne tür kavunlar var?

İspanyol kavunları

Bugün sadece seçkin süpermarketlerde özel siparişlerde, eşsiz aroması ve tadıyla öne çıkan İspanyol versiyonlarını bulabilirsiniz. Hayatlarında en az bir kez deneyenler, bu güney ülkesinden gelen bu tür meyvelerin dünyada rakibi olmadığına inanıyorlar.

Bu kavunlar neye benziyor? Çeşitler dış çekicilikte farklılık göstermez, tk. onlar sarı değil, zeytin yeşili. Boyut da küçüktür, bu da ilk başta bu incelik bilenleri karıştırır. Ama narin bir hamura, büyülü bir kokuya ve narin bir dokuya sahip olan bu meyveyi, muhteşem olduğunu anladığınız gibi denemek yeterlidir. Birden fazla ülkeyi ziyaret eden gurmeler, İspanyol örneklerinin ince bir kabuğa sahip olduğuna dikkat çekiyor. Bu meyve Temmuz ayının sonundan itibaren marketlerde ortaya çıkıyor ve sonbahara kadar satılıyor.

Brezilya Ürünü

Lezzetli kavunlar başka nerede yetiştirilir? Kış mevsiminde Brezilya'dan ithal edilen çeşitler İspanyol çeşitlerine benzer ancak daha az parlak aromaya, beyaz ete, orta derecede gelişmiş taşlı ortalara ve ince tene sahiptirler. Meyvesi de yeşildir. Kullanıcılar, bu tür kavunların tadı oldukça sıradan olduğunu düşünüyor, belki deGüney Amerika'dan uzun nakliye süreleri nedeniyle.

Özbekistan'dan meyveler

Çeşitleri bir buçuk yüzden fazla olan gerçek kavun sevenler, tam da böyle bir çeşitliliğin olduğu Özbekistan'a gitmeli. Burada bu meyveye cennetsel bir incelik denir ve bir kadın sevgisine eşit duygulara layık olduğuna inanırlar. Özbekistan'da bu bitki MS birinci yüzyıldan beri yetiştirilmektedir, yani burada gerçekten denenecek bir şey var.

Yaz sonu - Eylül başında Kovun Saily kavun festivaline gelirseniz, antik Khorezm'den "gokcha", "torlama", "ak-novat Khorezm" çeşitlerinin en iyi örneklerini tadabileceksiniz. tarım bölgesi. Ferghana Vadisi'nden "ak kosh", "shakar-para" kavunları buraya getirilir. Taşkent bölgesi erken olgunlaşan "kokcha", "ak kalya posh" ve "portakal gulyab" veya "yeşil et gulyab" gibi yoğun posalı seçenekler sunar.

Sadece sert etli örnekler Rusya pazarına gelirken, yumuşak etli çeşitler sadece Özbekistan'da tadılabilir çünkü. iyi taşımazlar. Yöre sakinleri kavunları hem taze hem de kuru olarak kullanırlar ve bu işlemden sonra meyvenin tadı ve aroması tamamen korunur.

Amal kavun çeşidi sezon boyunca mağazalarda oldukça sık bulunabilir. Bu, büyük çatlaklarda sarı-yeşil bir cilde sahip, oldukça büyük boyutta (4 kg'a kadar, ne kadar büyükse o kadar iyi olduğu varsayılır) uzun bir meyvedir. Bunun için mevcut en tatlı kavun çeşidi olduğuna inanılıyor. Ruslar. Meyvenin kabuğu incedir, iyi örneklerin kıvamı dondurmaya benzer, ağzınızda erir.

“Torpido” kavun çeşidi aslında bir çeşit değildir, şekli nedeniyle perakende zincirlerinde “amal” olarak adlandırılmaktadır. Genel olarak, bu bitkinin, düşük şeker içeriği ve uzun serpantin şekli (ajur, tarra) dahil olmak üzere birçok çeşidi vardır. Güney ve Orta Asya'da bu tür meyveler salatalık yerine kullanılıyor.