İnsanlar ve hayvanlar için ot yemi: özellikler, öneriler ve incelemeler

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

"mera" ifadesi muhtemelen herkese tanıdık gelir. Çoğu insan bunun ne anlama geldiğini hayal eder. Genel olarak kabul edilen anlamda, bu tür yiyecekler, genellikle çok lezzetli olmayan, ancak hayatta kalmak için yeterli kalori içeren ücretsiz yiyeceklerdir. Bu tür yiyecekler hem insanlar hem de hayvanlar tarafından farklı durumlarda kullanılabilir.

Kompozisyon nedir?

Çoğunlukla "otlatma" terimi otları ve küçük çalıları ifade eder. Her türlü mantar ve çilek de bu tanıma girer. Bir dereceye kadar çeşitli böcekler, örümcekler ve solucanlar mera olarak kabul edilebilir.

Elbette, hayvanlar veya insanlar için uygun başka benzer yiyecekler de var. Bu nedenle, meraların bileşimi ile sökülmesi oldukça zordur. Konsept çok geniştir, bu nedenle çeşitli yiyecekler onun altına düşebilir. Aşağıda, belirli bir durumda bu tür yiyeceklerin özellikle ne olarak kabul edilebileceğini ele alacağız.

Ücretsiz evcil hayvan maması

Çiftlik ve kümes hayvanları içinbu tür yiyecekler hemen hemen her bitkidir. Isırgan otu, kinoa, nane, pırasa, sütleğen, karahindiba vb. olabilir. Yaz aylarında büyükbaş ve küçükbaş hayvanlar için mera, ana kalori kaynaklarından biridir. Günün büyük bir bölümünde inekler, keçiler ve koyunlar meralarda otluyor.

Tabii ki bedava yemek, çeşitli kümes hayvanları (hindi veya tavuk gibi) için iyi bir besindir. Bu durumda mera, çiftçiyi kurtarmaya yardımcı olabilir. Birçok ev sahibi, kuşu bahçede ve sokakta beslemek için serbest bırakır.

Biraz esneyerek meralara su bitkileri de denilebilir. Yerli ördek ve kazlarla beslenirler. Bu tür yem aynı zamanda ev arazilerinin sahiplerinin kümes hayvanlarının diyetinden tasarruf etmelerini sağlar. Çiftçiler sadece mera için tavşan salmazlar. Domuzların bile tarlada dolaşmasına ve yiyecek bir şeyler aramasına izin verilir.

Atık

Bazen garip şeyler hayvanlar için "otlatma" kavramının altına düşebilir. Örneğin Hindistan'da ineklerin kasaba ve köylerin sokaklarında özgürce dolaştıkları bilinmektedir. Tabii ki, hiç kimse bu kutsal hayvanları yerel nüfus için özel olarak beslemez. Bu nedenle, düveler ve boğalar, bu ülkede çok sayıda bulunan çöplüklerde yemek zorunda kalıyor. Bu nedenle, evsel gıda atıkları bazen mera olarak da sınıflandırılabilir.

Rusya Hindistan'dan çok daha zengin değil. Neyse ki ülkemizde sokaklarda inekler yok.dolaşıyorlar. Ancak her türlü çöp kutusu aynı kedi ve köpekler için iyi bir yardımcıdır. Tabii ki, bu çok iyi değil. Ancak ne yazık ki Rusya, örneğin Amerika Birleşik Devletleri'nde ve gelişmiş Avrupa ülkelerinde olduğu gibi evcil hayvan barınaklarını sürdürme fırsatına sahip değil.

İnsanlar için otlatma

İnsanlar için bu tür yiyecekler genellikle kinoa veya ısırgandır. Örneğin, yalnızca geçen yüzyılda, Rusya'nın aç nüfusu iki kez böyle mera yemek zorunda kaldı: geçen yüzyılın 30'larında ve İkinci Dünya Savaşı sırasında. Isırgan otu ve kinoa çorba, bitkisel kek vb. yapmak için kullanıldı.

Ormanda otlatma

Tabii ki bedava yiyecekler sadece zor tarihi dönemlerde değil insanlar tarafından kullanılabilir. Hayatta her şey olabilir ve örneğin ormanda kaybolduğunuzda, genellikle bu tür yiyeceklere geçmeniz gerekir. Bu durumda ısırgan otu ve kinoaya ek olarak kuzukulağı, yaban havucu, okzalis, akciğer otu, tarla lahanası ve hatta muz ve yonca gibi otlar da gücü korumak için kullanılabilir.

Ormanda kaybolan bir kişi için iyi bir mera aynı zamanda kuşburnu, ahududu, böğürtlen, ardıç, yaban mersini gibi meyvelerdir. Tabii ki, korularda ve meşe ormanlarında, diğer şeylerin yanı sıra, en çok farklı mantarlar - çörek, porcini, üvez, çörek, russula.

Bozkırda otlatma

Tabii ki bozkırda kaybolmak ormanda kaybolmaktan daha zordur, ama yine de mümkündür. Böyle bir alanda kuş yumurtaları (örneğin,tarlakuşları), tahıllar, karaağaç tomurcukları, yabani sarımsak, harman, ela orman tavuğu. Gücünüzü kenevir tohumu ile de destekleyebilirsiniz.

Eski çağlarda göçebe halklar yuvalarından kara sincaplarını yakalar, ateşte kavurur ve yerler. Bu durumda bu hayvanların eti de meraya atfedilebilir. Ama yiyin, elbette, sadece kesinlikle gerekli olduğunda. Gophers birçok hastalığın taşıyıcısıdır.

Bozkırda yağmurdan sonra, ormanda olduğu gibi mantarlar ortaya çıkar. Çoğu zaman yağmurluklar veya petrollerdir. Ayrıca bozkırda oldukça yenilebilir sıralar ve tüylü otlar yaygındır.

Deniz kenarında bedava yemek

Bu tür yerlerde yiyecek bulmak diğer birçok yere göre çok daha kolaydır. Deniz kenarında mera yemek nispeten basit bir meseledir. Örneğin yabani maydanoz, su mercimeği, mertensia, chinka ve sarımsak gibi yenilebilir ve oldukça lezzetli bitkiler kıyıdaki çayırlarda bolca yetişir.

Aslında, sahilde, midye, nutella, natiki gibi çeşitli kabuklu deniz ürünleri mera görevi görebilir. Bu deniz sakinlerinin eti çok besleyicidir, ancak çok büyük miktarlarda değil dikkatli bir şekilde yenilmelidir. Midyeler de dahil olmak üzere birçok yumuşakça, vücut dokularında zehirli veya zararlı maddeler biriktirme yeteneğine sahiptir. Tabii ki, çeşitli su bitkileri deniz kenarında mera görevi görebilir. Yenilebilir, örneğin, yosun, alaria, ulva, fucus "kabarcıkları".

tundrada

Bu tür alanlarda, altına düşen bir şey bulun"otlatmanın" tanımı elbette zordur. Bununla birlikte, burada hayvancılık için gıda olarak çok uygun bitkiler var. Örneğin, çeşitli liken türleri ren geyiği için çok iyi bir meradır. Yosun, bu tür bitkilerin en yaygın ve bilinen türüdür.

Mecazi anlamda ifadenin anlamı

Böylece mera, her şeyden önce, çoğunlukla bitki kökenli, bulunan ücretsiz besindir. Ancak, bu ifadenin bir zamanlar biraz farklı bir anlamı vardı. Daha önce, Rusya'da şehirlerde görev alan tüm valiler ve şefler nüfus tarafından destekleniyordu. Bu tür yerler özellikle fakir soylu ailelerin temsilcileri için çekiciydi. Bu pozisyonlara bariz nedenlerle "mera" adı verildi. Genellikle çok iyi gelir getirdiler.

Tarifler

Aşağıda, bileşenlerinden biri tarlalarda ve hatta sadece bahçede yetişen mera olan yemek tarifleri için okuyucuların dikkatine sunuyoruz. Örneğin, henüz sebze ve meyvenin olmadığı erken ilkbaharda hazırlanabilirler.

Neşeli Kuzukulağı Güveç

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 500g kuzukulağı;
• 50 gr dereotu;
• 2 su bardağı süt;
• ½ sanat. pirinç;
• 2 yemek kaşığı. ben. kraker;
• 4 yumurta;
• tuz, karabiber.

Kuzukulağı ve maydanoz ince ince kıyılır ve karıştırılır. Daha sonra kütle tuzlanır ve orta ateşte (5 dakika) kaynatılır. Pirinç iki bardak sütte kaynatılır. Soğutun ve yeşil kütle ile karıştırın. Proteinler köpüğe çırpılır ve ayrıca pirince eklenir. Tavayı bitkisel yağla yağlayın ve üzerine kütleyi yayın. Pirinç fırında pişirilir.

Isırgan otlarından Kundumlar

Bu durumda şunları yapmanız gerekir:

• 500g ısırgan otu;
• 2 ampul;
• 100 gr mantar;
• 50 gr dereotu;
• normal hamur tatlısı;
• 4 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ.

Önce kıymayı hazırlayın. Bunu yapmak için ısırganlar yıkanır ve kaynar su ile ıslatılır. Bir kevgir içine atın ve sonra çok ince doğrayın. Mantarlar da haşlanıp küp küp doğranır. Kütleye soğan ve dereotu ekleyin. Hamur turnike haline getirilir, parçalar halinde kesilir ve halkalar yapılır. Yaklaşık 5 x 5 cm'lik kareler kesilir, her birinin üzerine kıyma yerleştirilir. Kundumlar mantar suyunda yapılır ve kaynatılır.

Bulaşıkların incelemeleri

Böylece meranın ne anlama geldiğini öğrendik. Bu tür yiyeceklere en iyi yardım, elbette hayvancılık içindir. Çiftçiler, mera hakkında en iyi değerlendirmelere sahiptir, bu da onların çok fazla tasarruf etmelerini ve çiftliklerini daha karlı hale getirmelerini sağlar. Ancak bir kişi için böyle ücretsiz yiyecekler çok faydalı olabilir. Ve sadece aşırı durumlarda değil.

Tabii ki, yaz veya sonbaharda, neredeyse hiç kimse otlu salata ve köfte yemez. Tek istisna, kuzukulağı veya örneğin itüzümü olan turtalardır. Ancak ilkbaharda, bu tür yiyecekler gücü destekleme ve vücudu vitaminlerle doldurma konusunda oldukça yeteneklidir. Tabii bundayılın herhangi bir zamanında, çoğu insanın bu tür yemekler hakkındaki görüşü olumlu olacaktır. Ve doğru şekilde hazırlanmış karahindiba, kuzukulağı ve sarımsak yaprakları ve çiçeklerinin bazı orijinal salatalarından, belki de çoğu reddetmeyecektir.