Domuz türleri. Farklı cins domuzların tanımı ve özellikleri

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Domuz yetiştiriciliği, en popüler hayvan endüstrilerinden biri olarak kabul edilir. Şu anda en az 100 domuz türü bilinmektedir. Sırasıyla birkaç gruba ayrılırlar: dekoratif, yağlı, donyağı ve domuz pastırması ırkları. Bu hayvanların çeşitleri bu yazıda ele alınacaktır.

Büyük Beyaz

Evrensel domuz türleri, küçük çiftliklerde olduğu kadar büyük çiftliklerde ve özel işletmelerde de yaygınlaştı. Bu cinslerin temsilcileri hem et hem de domuz yağı verir. Ancak geç yağ oluşumu nedeniyle domuz yavruları et ürünleri için kesilir.

Büyük beyaz domuzların çiftlik hayvanları çoğunlukla Rusya ve BDT ülkeleri, Çin ve ayrıca ABD'de yoğunlaşmıştır. İngiltere'den ülkemize getirildiler. Yerel çiftçiler, yiyeceklerde iddiasız oldukları için hızla kilo aldıkları için onları hemen sevdiler. Ayrıca bu hayvanlarda et ve yağın tadı çok yüksektir. Et çok yumuşaktır, yağ içerdiği için "mermer" denir.

Kaliteli bakım ve iyi beslenme ile domuzlar 200 kilo alırbir yıl içinde kg. Domuzlar, yani erkekler, domuzlar gibi 370 kg ağırlığa ulaşır. Vücut uzunluğu erkeklerde ve kadınlarda sırasıyla 195 ve 160 cm'dir. Boyun masif, uzun. Baş büyük, alın yüksektir. Kısa kulaklar öne eğik. Beyaz domuzların büyümesi çok büyük değil.

Bir kerede dişi 10 ila 12 domuz yavrusu getirebilir. Etin iyi bir tada sahip olması için hayvanların diyetine mineraller ve çeşitli vitaminler eklemek gerekir. Domuzları sağlıklı ve iri tutmak için düzenli olarak yürümeleri gerekir. İşte bu evcil domuz cinsinin başlıca avantajları:

• Çevreleme koşullarına hızla uyum sağlama yeteneği.
• Yemeklerde gösterişsizlik.
• İyi doğurganlık.
• Hızlı kilo alımı.

Daha önce de belirtildiği gibi, bu hayvanlar iklim ve yiyecek koşullarına iyi uyum sağlar. Ancak aşırı soğuk veya sıcaktan etkilenebilirler.

Breitovskaya

Breit domuz cinsi, Rusya'nın batı ve kuzey batısında en yaygın olanıdır. Bu türün temsilcileri cinsel olarak erken olgunlaşır ve oldukça kısa sürede kilo alırlar. Genellikle meralarda gezilirlerse, bu onların boyutunu ve etin tadını etkiler. Bir çiftçilik için dişiler en az 11 domuz yavrusu getirir. Birçok hastalığa karşı yüksek bağışıklığa sahip olduklarından, yaşamlarının ikinci yılında zaten bir tonun üçte biri ağırlığa ulaşırlar.

Sibirya Kuzey

Eski zamanlarda kuzey bölgelerinde domuz yetiştiriciliğizordur, çünkü çoğu birey çevresel koşullara iyi uyum sağlamaz ve soğuğa tahammül etmez. Sonuç olarak, yavaş yavaş kilo alırlar ve tat bakımından farklılık göstermezler. Ancak yetiştiriciler şu anda kuzey bölgelerinde yetiştirilebilecek domuz türleri geliştirmek için çalışıyorlar.

Sibirya kuzeyi bu tür ırklara aittir. Temsilcileri sadece Urallarda değil, Sibirya'da da kendilerini rahat hissediyorlar. Bu tür domuzlar, yiyecek ve göz altı koşulları konusunda iddiasız. Soğuk onlar için korkunç değildir, çünkü tüm vücutları onları dondan koruyan kalın kıllarla kaplıdır. Bu onların ana özelliğidir. Bu cinsin temsilcilerinin sayısı sürekli artıyor.

Urzhumskaya

Et üretimi için çok sayıda domuz türü vardır. Az yağları var, ama tam tersine etleri çok. Esas olarak Rusya'nın orta ve orta kara toprak bölgeleri gibi bölgelerinde dağıtılırlar.

Urzhum domuz eti, Sovyet döneminde yerli yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Bu cinsin temsilcileri güçlü bir fiziğe sahiptir. Yüksek doğurganlığa sahiptirler. Onları Avrupa Rusya'nın herhangi bir yerinde yetiştirebilirsiniz. Bu domuzların başı yuvarlak, iskelet güçlü ve burnu uzundur. Deri kalın kıllarla kaplıdır. Uzuvlar küçük de olsa stabildir. Sırt uzar, oldukça büyük bir yuvarlak göbek pratik olarak yere dokunur. Uygun bakım ile domuzlar 330 kg'a kadar, dişiler ise 240 kg'a kadar kilo alır. Bir seferde, ekmek, aralarında ölüm oranı çok düşük olan en az 12 domuz yavrusu getiriyor. domuz yavrularıhızla kilo almak: her gün yarım kilogram eklenir. Böylece altı ay sonra ağırlıkları yaklaşık 10 kg olabilir.

Vietnamca

Bu etli domuz çeşidi, 1984 yılında Vietnam'dan bu ülkelere getirildikten sonra Rusya, Kanada ve Avrupa'da yaygınlaştı. Et yönündeki bu domuzlar, az miktarda yağa, büyük boyutlara sahiptir. Vietnamlı karınlı domuzlar 160 kg ağırlığa ulaşır. Kesimden sonra canlı ağırlığın %74-85'i satışa sunulur. Bunlar rekor rakamlar. Et çok yüksek kalitededir, az kolesterol içerir, çünkü domuzların vücudu bitki kaynaklı yiyecekleri mükemmel şekilde işler.

Hayvanlar erken gelişmişlik ve yüksek doğurganlık ile karakterize edilir. Bir çiftçilik için dişi, yaşamın beşinci ayında cinsel olarak olgunlaşan en az 15 domuz yavrusu getirir. İlk yavrulama altı aylıkken ortaya çıkar. Domuzlar uzun bir süre, yaklaşık 15 yıl yaşar. Bu süre zarfında büyük bir yavru verirler. Vietnamca vislobelly temizlik ile ayırt edilir. Yürürken bir yerde rahatlarlar. Geceleri direnirler. Muhafaza edildikleri odalar her zaman temiz ve kurudur. Hayvanlar ayrıca mükemmel bir bağışıklığa, sakin bir mizaca sahiptir. Onlar omnivordur ve iddiasızdırlar. Bu nitelikleri nedeniyle çiftçiler arasında büyük popülerlik kazandılar.

Landrace

Landrace domuzları, seçkin bir çeşit besi sığırının temsilcileridir. İyi tadı ve ince bir yağ tabakası olan yağsız etleri vardır. Bu hayvanlar yetiştirildiDanimarka'da geçen yüzyılın başında.

Bu domuzların vücudu güçlü, iyi beslenmiş, biraz uzundur. Jambonlar oldukça kalın. Kalın, masif bir boyun üzerinde küçük yuvarlak bir kafa bulunur. Uzun kulaklar görme organlarına asılır. Landrace domuzun göğsü geniş değil, sırt uzamış ve hatta. Hafif kıllar oldukça nadirdir. Yetişkin domuzların vücut uzunluğu 2 metreye, göğüs çevresi - 160 santimetreye ulaşır. Domuzlar erkeklerden biraz daha küçüktür. Vücut uzunlukları ve göğüs çevresi 1,5 m'dir, erkekler 300 kg'a kadar, dişiler 210 kg'a kadardır. Domuz yavruları sadece birkaç ayda 19 kg'a kadar kilo alır ve altı ayda 100 kg canlı ağırlığa ulaşırlar.

Bu türün temsilcileri, türlerinin en iyilerinden biri olarak kabul edilir. Ancak hayvanların hızlı büyümesi ve lezzetli olması için birkaç nüansa dikkat edilmelidir.

• Domuz ahırının yalıtılması gerekir, aksi takdirde soğuk mevsimde domuzlar kalın kıllar çıkarır ve kilo almazlar.
• Diyete tahıl ürünleri, taze sebzeler, yeşillikler dahil etmek gerekir. Peynir altı suyu, kemik unu, ters, silaj, hayvanların sağlığı ve büyümesi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır. Karma yemi unutmayın.
• Yaz aylarında hayvanlar düzenli olarak meraya bırakılmalıdır.

Duroc

Bu domuz türü 19. yüzyılın sonunda Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirildi. Bu cins temsilcilerinin ana özelliği sıra dışı bir renktir. Derileri kırmızı bir ipucu ile kahverengidir. Domuzlar rengini ondan aldıataları: Gine ve Berkshire domuzları. Güneşte cilt altın bir parlaklık kazanabilir.

Başlangıçta, Duroc domuzları domuz yağı için yetiştirildi. Ancak et ürünlerine olan yüksek talep nedeniyle et için yetiştirilmeye başlandı. Güçlü bir fiziğe sahiptirler. Uzun kulakları neredeyse gözlerini tamamen kapatır. Sırt hafifçe yukarı kemerlidir. Uzuvlar çok iyi gelişmiş, jambonlar kalın ve iyi beslenmiş. Hem dişiler hem de erkekler 300 kg'ı aşan büyük boyutlara ulaşır. Yeni doğan domuz yavruları yaklaşık bir buçuk kg ağırlığındadır, ancak altı ayda 175 kg vücut ağırlığına ulaşırlar. Duroc domuzlarının avantajları nelerdir?

• Aktif olarak büyüyorlar ve kelimenin tam anlamıyla ışık hızında kütle kazanıyorlar.
• Etleri ve ondan yapılan ürünleri mükemmel bir tada sahiptir.
• Genç büyüme çok hızlı.
• Hayvanlar sakindir ve saldırgan değildir.
• Sağlamlık ve mera koşullarına uyum sağlama yeteneği.

Ancak, bu türün temsilcileri için tipik olan bir takım dezavantajlar vardır.

• Diğer domuz ırklarına kıyasla daha düşük doğurganlık.
• Yemek için harika: Diyetinize proteinli gıdalar eklediğinizden emin olun.
• Düşük hastalık direnci.

Berkshire domuzları

Ayrıca yağlı domuz çeşitleri de vardır. Erken yaşta, kas kütlesi büyümeleri engellenir, vücut yağındaki artış nedeniyle kilo alırlar. Bu tür domuzların sadece vermesine rağmenşişman ama aynı zamanda iyi et, nadiren yetiştirilirler.

Berkshire domuz ırkı İngiltere'de yetiştirildi. Temsilcileri, iddiasızlık ve göz altı koşullarına hızla uyum sağlama yeteneği ile ayırt edilir. Meralarda çok zaman geçirirler. Koyu renklerinden dolayı açık havada yaşayabilirler. Domuzlar hızla büyüyor. Ne verecekleri diyetlerine bağlı: et veya domuz yağı.

Büyük siyah

İngiltere'den Rusya'ya getirilen başka bir domuz çeşidi, ülkemizin her yerinden çiftçiler arasında hızla popülerlik kazandı. Büyük siyah domuz cinsinin temsilcileri büyük boyutlara ulaşır. Altı ayda yaklaşık 100 kg ağırlığındadırlar ve daha büyük yaşta 300-350 kg vücut ağırlığına ulaşırlar. Bir çiftçilik için, domuzlar günde yarım kilogram canlı ağırlık kazanan 12 domuz yavrusu getirir.

Mirgorodskaya

Bu cins, yerli ve yabancı domuz çeşitlerinin melezlenmesi sonucu yetiştirilmiştir. Rusya ve BDT ülkelerinde yaygınlaşmıştır. Mirgorod cinsi domuz temsilcilerinin sahip olduğu ana avantajlar, iddiasızlıkları, çevresel koşullara karşı yüksek dirençleri ve hızlı kilo alımıdır. Bu hayvanlar meralarda tutulabilir. Hızlı büyümeleri için diyetlerine şalgam, şeker pancarı ve patates eklemeniz gerekir. Mirgorod domuzunun yeni doğan temsilcileri günlük 600 ila 650 g ağırlık kazanır.

Mangalitskaya

Bu domuz çeşidi Rusya'ya geldiBüyük Vatanseverlik Savaşı'nın sona ermesinden sonra. Macaristan'da yetiştirildi. Rusya'da orta bölgelerde ve Kafkasya'da yetiştirilir.

Bu domuzların diğer türlerinden, tüm vücudu kaplayan ve soğuk mevsimde hayvanları ısıtan kalın bir kürkü ile ayırt edilirler. Yaz aylarında domuzları rahatsız edici böceklerden korur. Yün nedeniyle bu cinsin temsilcilerine "koyun domuzları" denir. Kıllar bukleler oluşturur. Ancak, ülkenin sıcak bölgelerinde domuz yetiştirirseniz, kıllar o kadar aktif büyümeyecektir. Ceket beyaz, kırmızımsı veya siyah olabilir. Hayvanlar orta büyüklüktedir. Güçlü güçlü uzuvları var. Bu cins domuzların avantajları şunlardır:

• Bakma ve besleme koşullarına karşı iddiasızlık: Hayvanların sıcak bir odaya, aşılara ve pahalı yemlere ihtiyacı yoktur.
• Et bir incelik olarak kabul edilir. Eşsiz tadı nedeniyle domuz sayısı azalmaktadır.
• Domuz yavrularının hızlı büyümesi. Altı aylıkken genç bireyler tam olarak şekillenir.

Böylece Mangalitsky cinsinin temsilcileri çok üretken ve üretkendir. Sadece kaliteli et üretmekle kalmaz, aynı zamanda benzersiz bir görünüme de sahiptirler.