Balık unu: kompozisyon ve uygulama

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-17 19:11

Deneyimli çiftçiler, evcil hayvanlara ve kümes hayvanlarına balık ununu hatasız bir şekilde yemle karıştırmalarını tavsiye eder. Bu, büyümeyi ve gelişmeyi hızlandırmaya yardımcı olan çok kullanışlı bir üründür. Sadece çok miktarda çeşitli vitamin ve mineral içerir.

Fosfor ve selenyum

Balık unu gibi bir ürünün parçası olan maddeler nelerdir, yararlı kabul edilir? Çok büyük miktarlarda balık unu, tüm deniz ürünleri gibi fosfor içerir. Bu element, hayvan organizmasının neredeyse tüm yaşam süreçlerinde yer alır. Büyümelerini hızlandıran odur. Fosforun ayırt edici bir özelliği, vücut tarafından tamamen emilmesidir.

Balık unu içinde bulunan bir diğer madde olan selenyum, bağışıklık sistemini güçlendirir. Baklagillerde bu eser elementten çokça bulunur. Ancak ülkemiz topraklarında çok az miktarda bulunur. Buna göre, bezelye ve fasulyeyi hayvanlara beslemek, tamamen yenilenmesine izin vermez. Balık ununun devreye girdiği yer burasıdır.

Balık ununun protein içeriği

Balık unu içindeki proteinler çokçok - en az %60-65. Ve pahalı ve kaliteli bir üründe -% 70. Protein kaynağı olan bu maddedir. Diğer bir bileşeni ise amino asitlerdir. Kas dokusu oluşturmak için vücut tarafından ihtiyaç duyulurlar. Onları kendi başına yapamaz. Un, en etkili doğal amino asitleri içerir: sistin, metionin, lizin, treonin.

Bileşimi tarımda başarıyla kullanılmasını sağlayan balık unu aynı zamanda hayvansal yağlar da içermektedir. Vücuda çim, meyve ve sebzelerle girerek sebzeyi ideal olarak tamamlarlar. Bu maddelerin doğru dengesi, antikorların üretimini uyarır ve bunun sonucunda hayvanların hastalanma olasılığı çok daha düşüktür. Diğer bir eser element türü çoklu doymamış asitlerdir. Özel bir hormon - progesteron üretimine katkıda bulunurlar. Bu da hayvanların üreme yeteneği üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Balık ununun içerdiği proteinin sindirilebilirliği çok yüksektir ve yaklaşık %95'tir. Aslında, içinde ana ürün olarak çok fazla protein var - yaklaşık %60.

Un bileşimi

Bu ürünün kimyasal bileşimi aşağıdaki tabloda görülebilir.

Yararlı maddeler	Miktar
Protein	60 %
Fiber	1 %
Şişman, çiğ	1 %
Fosfor	3.5 %
B	1mg/kg
B4	3500mg/kg

Balık unu içindeki vitaminler

Bileşimi A, D, B vitaminleri de dahil olmak üzere mikro elementler açısından alışılmadık derecede çeşitli olan balık unu. Sebze yemlerinde yeterli değiller. Unda ise tam tersine çok şey var. A vitamini, hayvanların organizmasının büyümesine ve gelişmesine katkıda bulunur. Yeni hücrelerin oluşumunda doğrudan yer alır. B vitamini, sinir ve kas aktivitesini uyarır ve D, hayvan fosforunun emilimini destekler. Eksikliği raşitizme neden olabilir.

Balık unu faydaları

Şu anda üreticileri oldukça yüksek kaliteli bir ürün satan balık unu, beslemeye eklendiğinde şunları sağlar:

• Evcil hayvanların ve kümes hayvanlarının büyümesini ve gelişmesini hızlandırmak için.
• Bağışıklık sistemlerini güçlendirin.
• Sinir ve kemik dokularının gelişimini iyileştirin. Bu, çeşitli iskelet deformiteleri riskini az altır.

Balık unundan hangi hayvanlar yararlanır

Örneğin yumurtlayan tavuklara balık unu vermek çok faydalıdır. Bu, bıraktıkları yumurta sayısını arttırır. Ayrıca çeşitli hastalıkların gelişmesini engeller. Ek olarak, bu ürünün kullanımı yumurtaların kalitesini önemli ölçüde artırabilir. Tarımda kullanımı haklı olmaktan daha fazla olan balık unu, süt hayvancılığı alanında çok sık kullanılmaktadır. İneklerini beslemek izin verirSütün yağ içeriğini az altın. Ayrıca, bu tür hayvanların eti, optimal bir yağ bileşimine sahiptir. Kürk yetiştiriciliğinde bu ürün kürkün kalitesini artırır. Tavşanlara ve nutrialara vermek çok faydalıdır.

Un hangi hammaddeden üretilir

Balık unu üretimi, özel ekipmanların (presler, konveyörler vb.) kullanılmasını gerektiren bir süreçtir. Hemen hemen tüm ticari deniz balıklarından yapılabilir. Bununla birlikte, bu amaç için en uygun olan, bu arada, genellikle insan beslenmesi için uygun olmayan küçük çeşitlerdir. Un üretimi, balıkçılık endüstrisinin ana yönlerinden biridir. Bu üründen 1 ton elde etmek için yaklaşık 5-6 ton hammaddenin işlenmesi gerekmektedir. Bu faydalı üründen yılda yaklaşık 6,5 milyon ton dünya çapında üretilmektedir.

Balık unu yapma yöntemleri

Balık unu üretimi aşağıdaki şekillerde gerçekleştirilen bir süreçtir:

• Doğrudan kurutma.
• Çıkarma.
• Baskı kurutma makinesi.
• Santrifüj kurutucu.
• Birleştirilmiş.

Doğrudan kurutma yöntemi

Balık unu pişirme, karıştırıcı bıçaklı özel tamburlarda gerçekleştirilir. Kırılan hammaddeler yüklenmeden önce 85-90 gr sıcaklığa kadar ısıtılır. Başlangıçta, balık yaklaşık yarım saat kaynatılır. Sıcak işleme terimi, doğrudan hammaddelerdeki lipitlerin içeriğine bağlıdır. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra tamburda basınç oluşur ve bu daKademeli olarak artırmak. Balık başlangıçta %10-12 su içeriyorsa, kuruma süresi genellikle 4 saat civarındadır.

Un hazır hale geldikten sonra, bir karıştırıcı ile tamburdan çıkarılır ve yağın kısmen giderilmesi için bir prese beslenir. Ortaya çıkan briketler özel bir değirmende ezilir ve düşen mikroskobik metal toz partiküllerini çıkarmak için mıknatıslardan geçirilir. Daha sonra un torbalara veya torbalara paketlenir ve depoya gönderilir.

Çıkarma yöntemi

Bu durumda, balık unu gibi bir ürünün üretimi, azeotropik damıtma adı verilen bir işleme dayanır. Özellikle geniş bir dağıtım almadı. Esas olarak sadece taneli balık unu üretiminde kullanılır. Bu durumda trikloroetan, izopropil alkol, heksan ve dikloroetan gibi solventler kullanan özel kurulumlarda elde edilir.

Pres kurutma yöntemi

Bu durumda, hammaddeler konveyör vasıtasıyla özel bir hazneye ve ardından demleme tankına beslenir. Sıcak işlemden sonra nemi çıkarmak için vida presine girer. Sıktıktan sonra kalan kütle kurutulur ve ezilir.

Bu yöntemin modifikasyonlarından biri santrifüjlü kurutucudur. Bu durumda balık piştikten sonra presin altına girmez, özel bir santrifüje girer.

Hammaddelerin tüm bu şekillerde işlenmesinden sonra kalan et suyu, çok faydalı bir başka ürün olan balık yağı hazırlamak için kullanılır. Ayrıca hayvan yemine çok yaygın olarak eklenir. Son dereceörneğin ördekler ve tavuklar için yararlıdır. Balık yağı alan genç kuşlar çok daha az hastalanır ve hamle de azalır. Bu ürün, un gibi, kuş yemlerine karıştırılmaktadır. Deneyimli çiftçiler, 1: 2. oranında suyla önceden seyreltilmesini tavsiye eder.

Kendi balık yemeğimi yapabilir miyim

Bazı çiftçiler balık ununun evde nasıl yapıldığı sorusuyla ilgileniyor. Gördüğünüz gibi, üretim teknolojisi karmaşık değil, ancak özel ekipman gerektiriyor. Bu nedenle, bunu kendi başınıza yapmak mümkün olmayacaktır. Evet ve bu durumda ürün satın alınandan daha pahalıya mal olacak.

Balık unu: kullanım talimatları

Farklı hayvanlar için balık unu besleme normları farklıdır. Bu nedenle süt ineklerine günde yarım kilo verilebilir. Kanatlıların diyetinde % 2-3 olmalıdır. Tavuk, kaz ve ördek yavruları toplam yem miktarının %7'sine kadar beslenebilir. Ancak kuşa çok fazla balık unu verilmemelidir.

Hangi üreticinin ürünü alınır

Dünyanın neredeyse tüm ülkelerinde balık unu üretin. En yüksek kalitenin Şili ve Peru'da üretildiği kabul edilir. Ancak, bu tür un oldukça pahalıdır. Bu nedenle, yerli çiftçiler Rus yapımı ürünleri satın almayı tercih ediyor. Kalite açısından, pratik olarak Şili ve Peru'dan daha düşük değildir, ancak aynı zamanda çok daha az maliyetlidir.

Ürün nasıl saklanır

Balık unu yanlış saklanırsa,lipidler oksitlenmeye başlayacak ve vitamin içeriği takviyenin kendisinde önemli ölçüde azalacaktır. Ayrıca ürünün nem içeriği değişebilir. Nemli bir odada un, su buharını aktif olarak emer, çok kuru bir odada ise tam tersine onu verir. Bu ürünü saklamak için odadaki optimum nem oranı %60-70 olarak kabul edilir. Bazı durumlarda, bu rakam biraz daha yüksek olabilir. Ancak hiçbir durumda %75'i geçmemelidir.

Böylece balık unu, gördüğünüz gibi çok faydalı ve aynı zamanda ucuz bir üründür. Yapması zor değil ama özel ekipman kullanmadan yapılamaz.