Balıkçılık: özellikler, ilginç gerçekler

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-07 21:02

İnsan, tarih öncesi çağlarda balık tutmaya başladı. Eski insanların yerlerinde, arkeologlar, diğer şeylerin yanı sıra, pürüzlü kemik zıpkınların yanı sıra ağlar için taş platinler bulurlar. Bugün bile, gezegenin soğuk bölgelerinde, denizlerin ve nehirlerin kıyılarında, balıkların hem yazın hem de kışın tüketilen ana yiyecek türü olmaya devam ettiği farklı milletler yaşıyor.

Tanım

Aslında balıkçılık, sudaki biyolojik kaynakları çıkarma ve bunların birincil işleme faaliyetidir. Bu sektördeki işletmeler şunları yapabilir:

• doğrudan balık ve diğer deniz biyofaunasının toplanması;
• deniz ürünlerinin nakliyesi, depolanması ve boş altılması;
• yarı mamul balık üretimi.

Balık tutma türleri

Dünyadaki balıklar neredeyse tüm su kütlelerinde yaşar. Buna göre, Rusya da dahil olmak üzere balıkçılık endüstrisi şunlar olabilir:

• deniz;
• okyanus;
• nehir ve göl.

Günümüzdeki endüstriyel balıkçılıkÇoğu durumda, elbette, denizlerde ve okyanuslarda gerçekleştirilir. Böyle bir balıkçılığın özelliklerinden biri, etkinliğinin doğrudan yeni bölgelerin gelişme derecesine ve ayrıca bu bölgedeki ekolojik duruma bağlı olmasıdır.

Temel kural

Kuruluşlar ve işletmeler, günümüzde denizlerde, okyanuslarda ve nehirlerde balık avını elbette çeşitli düzenleyici endüstriyel ve çevresel belgeler tarafından sağlanan standartlara uygun olarak gerçekleştirmektedir. Bu tür her şirket, ana balıkçılık kuralına uymalıdır - yalnızca küçük bir yüzdesinin nüfustan çıkarılmasına izin verilir. Belirli bir bölgedeki sucul faunanın her belirli türü için nihai rakamlar ayrı ayrı belirlenir. Ancak her durumda, yakalanan bireylerin yüzdesi, üreme mevsiminden sonra popülasyonu hiçbir şekilde etkilemeyecek şekilde olmalıdır.

Psikolojik yönler

Çevre korumaya Rusya dahil gelişmiş ülkeler bu günlerde çok dikkat ediyor. Ülkemizde balık avı üzerindeki kontrol oldukça katıdır. Ancak bazen bazı sucul fauna türlerinin ortadan kaybolması sorunu basında hala abartılıyor. Ve garip bir şekilde, suçlular genellikle balıkçıların kendileridir.

Ancak bu mesleğin temsilcileri, genellikle yeni etkili balıkçılık araçlarının devreye alınması konusunda oldukça temkinlidir. Okyanus, ne yazık ki kesinlikle tahmin edilemez bir alandır. Çoğu zaman olurbir yıl içinde aynı yerde çok fazla balık yakalandı ve sonraki sezon sadece ortadan kayboldu. Tabii ki, balıkçılar ve kıyı yerleşimlerinin sakinleri bundan görünüşte mantıklı bir sonuç çıkarıyor. Çok yoğun yakalandığı için balık yok.

Ancak, bu yaklaşım genellikle tamamen mantıksızdır. Uzmanlara göre, balıkçılık, yalnızca yoğun ve istikrarlı uzun vadeli kümeler oluşturmaya eğilimli geç olgunlaşan balık türleri üzerinde doğrudan olumsuz bir etkiye sahip olabilir. Bunlar örneğin şunlar olabilir:

• beyaz kabuklu halibut;
• levrek;
• pisi balığı.

İnsan beslenmesine uygun ana balık türlerinin sayısı üzerinde, deniz balıkçılığının genellikle neredeyse hiçbir etkisi yoktur. Uzmanlara göre pisi balığı, levrek ve pisi balığının yanı sıra sadece mezgit, ringa balığı ve morina da sınırlandırılmalıdır. Gelecekte bu, bu tür balıkların üretimini %20-30 oranında artıracaktır. Yakalama sınırı, iktiyologlara göre bu çeşitlerin bireylerinin daha da büyümesine yol açacaktır.

Uzmanlara göre küçük balıklar, sayıları hakkında endişelenmeden yakalanabilir. Bu çeşitler çaça, saury, capelin ve diğerlerini içerir.

En popüler deniz balıkları

Tabii ki, günümüz dünyası balıkçılığın yoğunluğu hakkında istatistikler tutuyor. Deniz faunasının balıkçılık açısından en popüler temsilcisinin şu anda olduğuna inanılmaktadır.pollock. Yüksek ticari nitelikler ayrıca şunlarla ayırt edilir:

• mersin balığı;
• somon;
• sazan;
• ringa balığı;
• kod;
• scumbroid.

Son yıllarda, Rusya'daki bu sektördeki işletmeler yılda 4 milyon tondan fazla çeşitli ticari balık ve su altı faunasının diğer temsilcilerini yakalar. Yani, Rusya Federasyonu zaten nüfusuna bu tür ürünleri tam olarak sağlayabiliyor.

Rusya'daki balıkçılık merkezleri

Ülkemizdeki deniz biyofaunasının çoğu, elbette Uzak Doğu'da mayınlı. Bölgedeki en önemli su alanları Sahalin, Amur, Okhotsk sahili ve Primorye'dir. Son zamanlarda, Uzak Doğu filosunun Rus gemileri de Hint Okyanusu ve Güney Pasifik sularında balık avlıyor.

Tabii ki ülkemizde ve Kamçatka'da balıkçılık çok gelişmiştir. Bir zamanlar Oktyabrsky devlet çiftliği bu alanda balık üretimi ve işlenmesiyle uğraştı. Bugün, kalıntıları üzerinde, Kuzey Halkları adlı oldukça büyük bir çiftlik de büyümüştür.

Ruslar Hazar Denizi'nde oldukça fazla balık yakalar. Ülkenin diğer birçok balıkçılık alanında olduğu gibi, deniz biyofaunasının yakalanması ve işlenmesiyle ilgilenen kayıtlı şirketler var. Örneğin, Astrakhan balıkçılığının oldukça iyi göstergeleri var. Bu bölgedeki şirketler, tüm ana endüstri faaliyet alanlarını kapsamaktadır: emtiabalıkçılık, hammadde işleme, üreme, bilimsel araştırma vb.

Elbette Rusya'da ve B altık Denizi'nde (Kaliningrad bölgesi) ve ayrıca Kara ve Azak'ta sucul biyofaunası üretin. Bazı balıklar da Arktik Okyanusu'ndan pazara gelir.

Balıkçılık Ticaret Evi

Elbette, Rusya'da deniz ürünlerinin son işlenmesiyle ilgilenen şirketler var. Şu anda ülkemizde bu uzmanlık alanındaki en büyük şirketlerden biri Fishery LLC'dir. Bu şirket pazara örneğin taze ve konserve kalamar, çeşitli balık karkasları, kurutulmuş, tütsülenmiş, taze, karides, midye vb. ürünler sunmaktadır. Bu şirketin ürünleri her zaman tüketiciler arasında popülerdir. kalitelidirler, ancak aynı zamanda nispeten düşük maliyetlidirler.

LLC "Astrakhansky balıkçılık", Rusya'nın önde gelen balıkçılık ve işleme şirketlerinden biridir. 1999 yılından beri faaliyet göstermektedir ve yaklaşık üç yüz adet ürün üretmektedir.

İlginç gerçekler

Astrakhan, Atlantik, Uzak Doğu, Hazar Denizi, B altık Denizi vb. yerlerde insanlar çok uzun süredir balıkçılıkla uğraşmaktadır. Ve elbette, bu tür faaliyetlerle ilgili birçok ilginç gerçek var. Balıkçılık nedeniyle deniz faunasının tükenmesi hakkındaki görüşün asılsız olabileceğini yukarıda söylemiştik. Bu, örneğin 1376'da İngiliz balıkçıların yeni bir olta takımına karşı şikayette bulunmaları gerçeğiyle doğrulanır.modern bir trolü andırıyor. Balıkçılara göre bu cihaz birkaç yıl içinde tüm denizleri ve okyanusları harap edebilir.

Balıkçılıkla ilgili oldukça ilginç gerçekler şu şekilde düşünülebilir:

• Dünyada her yıl 31,5 milyon ton balık çiftlik hayvanlarına veriliyor;
• 27 milyon ton daha, işlenen işletmeler tarafından kullanılamaz ve basitçe atılmış olarak kabul edilir;
• yabani somon balığı yakalarken ağ dolaşıyor ve ardından 137 tür deniz hayvanı daha ölüyor;
• 28.000 deniz kaplumbağası her yıl karides trol ağlarına giriyor;
• balık ağlarına ve yaklaşık 300.000 balinaya, yunuslara, yunuslara dolanır;
• köpekbalıkları yılda 12 kişiyi öldürür, insanlar saatte 11.500'e kadar köpekbalığını öldürür;
• Her yıl yaklaşık 73 milyon köpek balığı yüzgeçleri kırıldıktan sonra denize atılıyor.

İstatistiklere göre ülkemizde ithal edilen balıkların %85'i, tedarikçiler ne kadar iddia etse de, vahşi örnek değildir. Şu anda, eti çok fazla kanserojen içeren Rusya'ya çoğunlukla yapay olarak yetiştirilen balıklar getiriliyor.

Yukarıdaki tüm gerçekler maalesef oldukça üzücü. Ancak, deniz kaynaklarının akıl dışı kullanımı nedeniyle vicdansız şirketleri cezalandırmak kesinlikle imkansızdır. Şu anda balıkçılığı düzenleyen küresel bir yasal düzenleme bulunmamaktadır.var.