Konsantre yem: amaç, bileşim, besin değeri, türleri ve kalite gereksinimleri

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Herhangi bir hayvancılık çiftliğinin karlılığının ana koşullarından biri kaliteli yem kullanılmasıdır. Hem sığırların hem de küçükbaş hayvanların, domuzların, kümes hayvanlarının vb. beslenmeleri doğru bir şekilde geliştirilmelidir. Çiftliklerde kullanılan tüm yemler üç büyük kategoriye ayrılır: sulu, kaba ve konsantre. Kök bitkileri ve saman, elbette hayvanlar almalıdır. Ancak büyük ölçüde sığırların, küçük sığırların, domuzların ve kümes hayvanlarının verimliliği, yetiştirilmelerinde yüksek kaliteli konsantre yemlerin ne kadar kullanıldığına bağlıdır.

Tanım

Besin yüzdesi çok yüksek olan bu yemlere konsantre denir. Çoğu durumda, hayvanlar için bu tür yiyecekler bitki kökenlidir. Bu çeşidin yemi genellikle %70-90 oranında sindirilir. Tabii ki, ana avantajları yüksek derecede beslenmedir - 0,7-1,3 besleme birimi.

Konsantrelerdeki su %16'ya kadar ve lif - %15'e kadar içerebilir. Aynı zamanda, bu tür yemler ne yazık ki karoten, kalsiyum ve D vitamini açısından fakirdir. Konsantreler biraz içerir veçeşitli mikro besinler. Çiftliklerdeki bu tür yemler elbette sadece sulu ve kaba yemlerle birlikte kullanılmalıdır.

Konsantre türleri

Hayvancılık çiftliklerinde kullanılan bu çeşitteki tüm yemler öncelikle iki büyük gruba ayrılır:

• karbonhidrat;
• protein.

Bu konsantre yemlerin ikisi de çiftlik hayvanlarının beslenmesinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Elbette kümes hayvanı çiftliklerinde kullanılırlar. Karbonhidrat konsantrelerinin ana değeri, büyük miktarda nişasta içermeleridir. Bileşimlerindeki bu madde% 70'e kadar içerebilir. İkinci tür konsantreler, adından da anlaşılacağı gibi, çok fazla protein içerir - %20-25'e kadar.

Özel hanelerde, çiftliklerde ve büyük hayvan komplekslerinde, en sık aşağıdaki karbonhidrat besleyici yem türleri kullanılır:

• yulaf;
• arpa;
• buğday;
• darı;
• mısır.

Protein konsantrelerinden çiftçiler arasında en popüler olanlar:

• bezelye;
• soy.

Kek ve yemek de bu grubun konsantre yemlerine aittir. Çiftliklerde hemen hemen her hayvanın diyetinin bir parçası olabilirler.

Kombine konsantreler de çiftliklerde çok popülerdir. Bu tür karışımlarbelirli bir tarım hayvanı türü için ideal olan dengeli kompozisyon. Bu tür konsantre yem çiftliklerde inekler, domuzlar, keçiler, koyunlar, kümes hayvanları için kullanılır.

Tahıllar: kompozisyon ve kullanım

En besleyici karbonhidrat konsantresi türü mısırdır. Bu tür yemin besin değeri 1,3 k / birimdir. Aynı zamanda, 1 kg mısır yaklaşık 70 gr sindirilebilir protein, 2.5 gr fosfor, 0.7 gr kalsiyum içerir. Bu tür konsantre yemlerin bir dezavantajı, bileşimine dahil edilen proteinin lizin, metionin, triptofan açısından zayıf olmasıdır. Mısırın bir diğer dezavantajı ise uzun süreli depolamanın imkansızlığıdır. Hayvanların bu tür tahılları hasat tarihinden itibaren en fazla 2 ay boyunca işlenmemiş halde beslemeleri gerekmektedir.

Arpa, çiftçiler arasında en popüler karbonhidrat konsantresi türüdür. Özellikle, bu tür tahıllar domuz ve tavşan çiftliklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu konsantrenin enerji değeri 1.15 q/u'dur. Aynı zamanda bir kilogram arpa yaklaşık 113 gr protein, 49 gr lif, 485 gr nişasta içerir.

Gıda için uygun olmayan buğday çoğu zaman tarım hayvanlarını beslemek için de kullanılır. Bu tür yiyecekler de çok faydalı ve besleyici olarak kabul edilir. Ancak, buğday fiyatları ne yazık ki diğer konsantre türlerinden biraz daha pahalıdır. Besin değeri açısından, bu tahıl pratik olarak mısırdan daha düşük değildir (1.2 k / birim). Aynı zamanda buğday, diğer tahıllardan daha fazla protein içerir - kilogram başına 133 g. Bu konsantre yemi aşağıdakiler için kullanın:Sığır, küçük sığır, domuz. Ayrıca çok sık olarak tarımsal kümes hayvanlarının diyetine dahil edilir.

Başka hangi tahıllar kullanılabilir

Yulaf gibi bir karbonhidrat konsantre yem, çiftçiler tarafından öncelikle yüksek lif içeriği nedeniyle değerlenir. Bu tahılın bileşimi kilogram başına yaklaşık 97 g içerir. Yani yulaftaki lif arpadan 2 kat daha fazla içerir. 1 kg bu tahılın bileşimindeki protein% 9-12 içerir. Bu tür konsantrenin bir dezavantajı, yağ ve etin kalitesini olumsuz yönde etkileyen % 4-5 yağ asitleri içermesidir. Çoğu zaman, yulaf, elbette, atların diyetine dahil edilir. Bazen tavşanlara böyle yiyecekler verirler.

Çiftliklerde kullanılan diğer bir karbonhidrat konsantresi türü çavdardır. Bu tür tahılların bileşimi arpadan çok farklı değildir. Ancak çavdar ne yazık ki çok az miktarda nitrojen içermeyen ekstrakt içerir.

Kepek

Karbonhidrat konsantrelerinin en değerli türü elbette tam veya ezilmiş tahıllardır. Ancak, bu tür yiyecekler ne yazık ki oldukça pahalıdır. Bu nedenle çiftliklerde kepekle karıştırılmış hayvanlara yedirilir. Son konsantre türü, yaygın bir öğütme atığıdır.

Besin değeri açısından, kepek tanesi elbette biraz daha düşüktür. Ancak proteinler, mineraller, yağlar ve B vitaminleri açısından daha zengindirler.

Çiftliklerde kullanılan kepek arpa, çavdar, yulaf vb. olabilir. Ancak hayvan yetiştiricileri arasında en popüler olanıbu çeşidin hak ettiği buğday yemi.

Fasulye konsantrelerinin bileşimi ve kullanımı

Protein yemleri grubundan bezelye, çoğunlukla çiftliklerdeki hayvanların beslenmesine dahil edilir. Böyle bir konsantrenin besin değeri yaklaşık 1.19 k / birimdir. Aynı zamanda 1 kg bezelye 195 gr sindirilebilirliği yüksek protein ve 54 gr lif içerir. İçerdiği proteinin kalitesi açısından, bu tür yem, büyüyen hayvanlar için kullanılan tüm konsantreleri geride bırakır. Bezelye kullanımı sadece sığır, küçükbaş hayvan vb. hayvanların verimini artırmakla kalmaz, aynı zamanda yağ ve etin kalitesini de önemli ölçüde artırır.

Acı bakla gibi bir konsantre, çiftçiler tarafından öncelikle çok yüksek protein içeriği yüzdesi nedeniyle değerlenir. Bu tür beslemenin enerji değeri 1,1 k/birimdir. Aynı zamanda acı bakla, kilogram başına yaklaşık 270 g protein içerir. Bu mahsulün sadece düşük alkaloidli veya alkaloid olmayan çeşitleri hayvancılıkta kullanılmaktadır.

Yemekler ve kekler

Bu tür protein konsantresi, çiftçiler tarafından öncelikle yüksek besin değeri nedeniyle değerlenir. Hem küspe hem de yağlı tohum küspesi, yağ endüstrisinden kaynaklanan atık ürünlerdir. Birinci tür yem, çeşitli tohum çeşitlerinin preslenmesiyle elde edilir. Yemek, bir çözücü kullanılarak yağın çıkarılmasıyla yapılır.

Bu tür yiyeceklerin yaklaşık 2/3'ü ayçiçeği tohumlarından yapılır. Ayrıca yemek ve kek pamuk, kenevir, mısır, keten vb. olabilir. Bu tür konsantrelerin besin değeri yüksektir, ancak yine de protein içerirler.örneğin aynı tahıllardan daha az.

Ayrıca hayvanlara kek ve yemek yedirirken belirli kurallara uyulmalıdır. Bu nedenle, örneğin, bu çeşidin pamuklu yemi, kansızlığa neden olabilen zehirli gossipol maddesini içerir. Keten tohumu küspesi, hayvanların sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğu için çiftçiler tarafından değerlidir. Ancak aynı zamanda, bu tür yiyecekler toksik glikozitler içerir. Hem pamuk konsantreleri hem de keten hayvanlara verilir, bu nedenle yalnızca sınırlı miktarlarda izin verilir.

Soya fasulyesi en besleyici yemek ve kek türü olarak kabul edilir. Bunlar en fazla protein içerenlerdir. Ama ne yazık ki soya fasulyesi ülkemizde nadiren yetiştiriliyor elbette. Rusya'daki çiftliklerdeki hayvan yetiştiricileri, daha önce de belirtildiği gibi, esas olarak ayçiçeği keki ve küspesi kullanır. Bu tür yemin enerji değeri öncelikle kabuğun içeriğine bağlıdır. Standartlara göre ayçiçeği tohumlarından yapılan küspe ve küspelerde %14'ü geçmemelidir.

Karma yem

Bu çeşidin konsantreleri, çiftliklerdeki hayvanların beslenmesine çok sık eklenir. Karma yem, Rusya'da tek bir standart tarafından onaylanmış reçetelere göre üretilmektedir. Bu tür konsantrelerin bileşimi, öncelikle bitmiş ürünün yüksek bir enerji değerine sahip olması gerektiği gerçeği dikkate alınarak geliştirilmiştir. Ayrıca, karma yem biyolojik olarak aktif maddeler, vitaminler, karoten, antibiyotikler ve biyolojik olarak aktif maddelerin miktarını içermelidir.vb. Bu çeşit konsantrelerin besin değeri, hem denge derecesine hem de üretimde kullanılan bileşenlerin kalitesine bağlıdır.

Karma yem sadece tahıl ve bakliyat kullanılarak hazırlanamaz. Genellikle konsantre ve kaba yem karışımıdır. Ayrıca böyle bir ürünün imalatında premiksler, karbonik ve sülfat tuzları, gıda sanayi atıkları, maya, kuru peynir altı suyu vb. kullanılmaktadır.

Konsantre işleme yöntemleri

Rusya'da, bu çeşit yemler çoğunlukla önceden ezilir ve daha sonra kuru halde çiftliklerde veya asansörlerde depolanır. Ancak, ülkemizde konsantreleri işlemek için aşağıdaki teknolojiler de kullanılabilir:

• maya;
• m alt;
• ekstrüzyon;
• mikronizasyon.

Kırıcı

Konsantre yemi ezmek çoğu durumda bir zorunluluktur. Bu işleme yönteminin avantajı, her şeyden önce kullanıldığında, tahıl ve fasulyenin sert kabuğunun tahrip olmasıdır. Bu da hayvanların yemi çiğnemesini kolaylaştırır ve içerdiği besin maddelerinin kullanılabilirliğini artırır. Öğütmenin avantajları arasında hemen hemen her yaştaki hayvanlara, hatta en küçüğüne bile ezilmiş süt vermenin mümkün olması sayılabilir.

Örtüleme

Bu işleme yöntemi konsantre yem üretiminde de kullanılmaktadır.oldukça sık. Çoğu durumda, bu teknik tahılın tadını iyileştirmek ve sonuç olarak emilimini arttırmak için kullanılır. M altlama sırasında, karbonhidrat konsantrelerindeki nişastanın bir kısmı şekere dönüştürülür.

Yem mayası

Bu yöntem, her şeyden önce, tarım hayvanlarının diyetindeki protein içeriğini artırmaya izin verir. Mayalama sürecinde, konsantreler protein ile zenginleştirilir. Bu şekilde işlenen yemdeki protein içeriği 1.5-2 kat artabilir. Bu işleme yöntemini kullanırken, çiftlikler% 20-25 konsantre tasarruf etme fırsatı yakalar. Ayrıca maya yemi beslemek hayvanların sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve üretkenliklerini %15-20 oranında artırır

Ekstrüzyon

Bu tür işleme, konsantre yemin besin yapısını dönüştürmenize olanak tanır. Ekstrüzyon sırasında proteinlerin, nişastanın ve liflerin fizikokimyasal özellikleri daha iyiye doğru değişir. Ayrıca, bu yöntemi kullanırken tahılların ve baklagillerin sıhhi durumu iyileşir.

Konsantre yem hazırlama sürecinde, bu durumda tahıl, yüksek basınç bölgesinden atmosferik bölgeye hareket eden çeşitli mekanik etkilere (sürtünme, sıkıştırma vb.) maruz kalır. Bu şekilde muamele edilen yem, pişmiş ekmek kokusuna ve çok hoş bir tada sahiptir ve bu nedenle hayvanlar tarafından daha iyi yenir.

Mikronizasyon

Bu yöntemle besleme kızılötesi ışınlarla işlenir. Sonuç olarak, tanelerin içi yoğun bir şekilde titreşmeye başlar.bu maddenin şekerlere parçalanmasına yol açan nişasta molekülleri. Mikronizasyondan sonra yem ayrıca şartlandırma ve soğutmaya tabi tutulur. Örneğin, sığırlar için böyle bir konsantre yem kullanımı, verimliliği %12-15'e kadar artırabilir.

Kalite gereksinimleri

Elbette, çiftlikteki hayvanlara yalnızca yüksek kaliteli konsantreler sunulmalıdır. Örneğin, tahıllar ve baklagiller kendi rengine sahip olmalıdır. Bu çeşidin ıslatılmış konsantreleri parlaklıklarını kaybeder ve matlaşır. Aynı zamanda besleme değerleri azalır.

Çiftliklerde kullanılan tahıllar ve baklagiller, diğer şeylerin yanı sıra taze (veya depolandıktan sonra ahır) kokusuna sahip olmalıdır. Küflü veya yığınlar halinde ısıtılan ve ayrıca zararlılardan etkilenen bu çeşitteki hayvan konsantrelerinin diyetine dahil etmek imkansızdır. Çiftliklerde kullanılan tahıllar ve baklagiller %1-2'den fazla içermemelidir.

Birleştirilmiş konsantre yem, un ve kek kalitesi için yaklaşık olarak aynı gereksinimler uygulanır. Bu ürünler karakteristik renk ve kokuya sahip olmalıdır. Kombine konsantrelerin bileşenlerinin öğütülme derecesi, tarif ve standartlara uygun olmalıdır. Bu tür yemin kalitesi, GOST 13496'nın gereklilikleri dikkate alınarak belirlenir.