Adler, Moskova, Karelya'daki alabalık çiftliği. Alabalık işinin özellikleri

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Zamanımızdaki her çeşit balık lezzeti tek kelimeyle çok popüler. Aynı zamanda belki de en sevileni alabalıktan yapılan yemekler. Bu "kraliyet balığı", Rusya da dahil olmak üzere yetiştirilmektedir. Alabalık yetiştiriciliğinde uzmanlaşmış çiftlikler ağırlıklı olarak Karelya'da faaliyet göstermektedir. Ayrıca bir alabalık çiftliğine sahip olmasıyla da övünüyor, Adler. Ayrıca, bu tür balıkların işlenmesi ve satışı ile uğraşan birçok işletme Rusya'da kayıtlıdır.

Yetiştirme yöntemleri

Endüstriyel ölçekte yapay olarak ticari alabalık yetiştirmenin iki ana yöntemi vardır:

• Kafes yolu. Bu durumda, balık doğrudan doğal büyük rezervuarlarda yetiştirilir. Aynı zamanda, bir kısmı bir ızgara ile çitle çevrilidir. Balık kızartması ortaya çıkan "kafeslere" bırakılır.
• RAS. Ancak bu daha modern ve verimli bir yöntemdir, ancak büyük bir başlangıç yatırımı gerektirir. Bu durumda, balıklar bir kompleks kullanılarak yapay rezervuarlarda yetiştirilir.ekipman.

Karelya'da alabalık çiftlikleri

Bu cumhuriyette "kraliyet balığı" yetiştirmek için her iki yöntem de kullanılır. Karelya'daki alabalık çiftlikleri genellikle kürk yetiştirme ve balıkçılık yapan tarım işletmelerinde kurulur. Örneğin Sortaval, Pitkyaranta, Kem bölgelerinde bu tür kuluçkahaneler var.

Alabalık yetiştiriciliğinin kafes yöntemi esas olarak Onega ve Ladoga göllerinde bulunan işletmeler tarafından kullanılmaktadır. 1996'dan beri Karelya'daki alabalık çiftlikleri Kuzey Denizi kıyılarında düzenlenmektedir. Şu anda en büyüklerden biri Forel JSC.

Elbette bu balığın işlenmesiyle uğraşan işletmeler de var. Örnek olarak CJSC "Sortavalsky balık fabrikası" ve OJSC "Karelrybflot" verilebilir. Alabalık çiftliklerinde işleme modülleri oluşturulmuştur.

Soçi ekonomisi

En eski alabalık çiftliği Adler'dedir. Bir zamanlar, bu balıkların çoğu Karadeniz kıyılarındaki nehirlerde bulundu. Bununla birlikte, bu yerler tüm Rus tatil beldesine uyarlandıktan sonra, su kütlelerinin kirlenmesi ve öğütülmesi nedeniyle alabalık yumurtadan çıkmaya başladı. Bu nedenle, Sovyet hükümeti bu balıkları bu bölgelerde yetiştirme konusunda uzmanlaşmış bir işletme düzenlemeye karar verdi.

Kompleksin inşasının asıl amacı, alabalık popülasyonunu korumak ve tatilcilere bundan lezzetli yemekler sunmaktı. balık çiftliği oldu1964 yılında inşa edilmiştir. Bugün belki de ülkedeki en büyük alabalık çiftliğidir. Sochi haklı olarak bununla gurur duyabilir. Bu şehirde, özellikle balıkçılar için olanlar da dahil olmak üzere gölet gezileri satılmaktadır. Soçi ekonomisinde herkesin büyük bir balık yakalama şansı var. Bu da işletme için ek bir gelir kaynağı olur.

Turlar

Tatil için Soçi'ye gelen Rusya ve diğer ülkelerin sakinleri, bir alabalık çiftliğini ziyaret etme ve "kraliyet balığının" nasıl yetiştirildiğini kendi gözleriyle görme fırsatına sahipler.

Çiftlik, Adler Havalimanı'na sadece birkaç kilometre uzaklıktadır. Alabalık burada kafeslerde değil, yapay rezervuarlarda yetiştirilir. Göletlerin uzunluğu 100 m, genişlik - 10 m, derinlik - 1.5 m'dir. Toplamda, bu tür göletler çiftlikte 111 adettir.

Balık türleri

Hem Karelya'da hem de Soçi'de, ekonomik değeri büyük olan gökkuşağı alabalığı ağırlıklı olarak yetiştirilmektedir. Adler alabalık çiftliği, diğer şeylerin yanı sıra, bu balığın yeni türlerini elde etmek için çalışıyor. Örneğin, sadece burada, işletmenin uzmanları tarafından "kehribar" adı verilen özel bir altın alabalık görebilirsiniz. Bu tür balıklar yalnızca Amerika'nın bazı sularında bulunur.

Mavi alabalık ve yılda iki kez yumurtlayan diğer özel türler de bahsi geçen alabalık çiftliğinin gurur duyacağı bir şey. Adler, turistlere bu sıra dışı balık türlerini inceleme fırsatı sunuyor. İkincisi, ne yazık ki, kendiliğinden ortaya çıktı. Ancak işletmede çalışan yetiştiriciler,yapay olarak yılda iki kez yumurtlayan sürdürülebilir cins. Ve er ya da geç başarılı olacakları gerçeğinin tüm önkoşulları var.

Kuruluşun özellikleri

Bugün, bu balığı neredeyse evde yetiştirmek için kompleksler düzenlemeye izin veren modern ekipmanın satışa sunulmasına rağmen, Rus girişimciler alabalık işine belirli bir derecede ihtiyatla yaklaşıyor. Her şey böyle bir girişimi organize etmenin yüksek riskleri ile ilgili.

Alabalık yetiştirme teknolojisi oldukça karmaşıktır. Sonuçta, kar için havuzlara balık dikmek oldukça yoğun olmalıdır. Belirli besleme, havalandırma vb. yöntemlerine uyulmadığı takdirde. balıklar hastalanabilir. Bu da bir hamleye ve büyük kayıplara yol açacaktır.

İkinci kısıtlama, iş yapmanın ilk aşamalarında büyük yatırımlara duyulan ihtiyaçtır. Alabalık yetiştirme ekipmanları oldukça pahalıdır. Bu balık çok uzun süre ticari ağırlığa ulaşır. Yaşamının üçüncü yılında yaklaşık 500 g ağırlığındadır. Aynı zamanlarda yumurtlamaya başlar.

Yine de, alabalık yetiştiriciliği oldukça karlı bir iş olarak kabul edilir. Böyle bir işletmenin yıllık geliri (10 ton balık başına) yaklaşık 3 milyon ruble olabilir. Bu nedenle, Rusya'da bu uzmanlığın çiftlikleri hala oldukça aktif olarak yaratılıyor ve geliştiriliyor. Örnek olarak, bu işletmelerin çoğunun özel olduğu aynı Karelya'yı verebiliriz.

Benzer şirketler varülkenin diğer bölgeleri. Örneğin, Moskova'da bile bir balık çiftliği faaliyet gösteriyor - Khimki'de. Bu, aynı zamanda sterlet ve sazan yetiştiren ve satan başkentin sakinleri tarafından iyi bilinen oldukça popüler bir alabalık çiftliği "Skhodnya".