En iyi mısır çeşitleri: fotoğraf, açıklama

2025 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-24 13:27

Tatlı büyük mısır, hemen hemen herkesin favori yemeklerinden biridir, özellikle yaz mevsiminin başında yoğunlaşan, çocukluktan kalma bir tür hoş hatıradır. Amerika'nın yerlisi olan popüler bir bitki, eski zamanlarda eski Mayalar ve Aztekler tarafından yetiştirildi.

Mısır tarlaların narin kraliçesidir

Endüstriyel ölçekte, bu mahsul esas olarak yem amaçlı yetiştirilir, ancak mısır çeşitlerinin tüm çeşitliliğiyle sunulduğu birçok yazlık ve bahçe arazisinde nişini yeterince bulmuştur. Üstelik evde yetiştirme, uzun boylu güzelliği önemli ölçüde "yetiştirdi", onu kendi kendine ekme ve eski, vahşi durumunda büyüme yeteneğinden mahrum etti.

Şimdi bu kültür tek evcikli, ayrı çiçek salkımına sahip ve çapraz tozlaşmalı. Bazı bahçıvanlar yapay tozlaşma kullanır - bunun için gövdenin tepesindeki spikeletleri (erkek çiçekler) koparır ve çiçekli koçanların (dişi tip çiçekler) üzerinde sallarlar.

Açıklama ve harici özellikler

Neredeyse her mısır çeşidinin kök sistemi oldukça güçlüdür ve yer altında yaklaşık 1,5 metre derinliğe kadar iner. Yol boyunca, gövde üzerinde ek (destekleyici) köklerin oluşumu gözlemlenir, bu da bitkinin toprakta daha yoğun bir şekilde sabitlenmesine neden olur ve su ve minerallerin optimal emilimine ve tutulmasına katkıda bulunur.

Bitkinin sapları diktir, 6 metre yüksekliğe ulaşabilir (mısır çeşidine bağlı olarak). Erkek salkımları sapın tepesinde salkım şeklinde bulunur ve dişi salkımları yaprakların axillerinde gizlenir. Mısır koçanı olan böyle karmaşık bir kulağın kütlesi 35 ila 500 gram arasında değişmektedir.

Mevcut tüm mısır çeşitleri, tane yapısına ve kullanım yönüne göre birkaç ana türe ayrılır. Çeşit bağlamında başlıcaları aşağıdadır.

Tatlı mısır çeşitleri

Tatlı mısır, özellikle sütlü-mumsu olgunluğu sırasında en popüler ve favori olanıdır; Birçok salatada bulunan lezzetli bir malzemedir, yüksek verimli birçok melezin temelidir. Tam olgunluğa ulaşan mısır, önemli miktarda şeker biriktirir. Tanelerin yüzeyi buruşuk, kendileri kesitte camsı. Tatlı mısır konserve endüstrisinde başarıyla kullanılmaktadır.

Tatlı mısırın en çok talep edilen ve popüler çeşitleri Ice Nectar, Early Golden 401, Spirit, Lakomka 121, Dobrynya, Sundance'dir.

Ruh

Yeni bir melezdir ve tatlı mısır çeşidinin önde gelen temsilcisidir; Rusya'nın hemen hemen tüm bölgeleri için uygundur. 20 cm boyutuna kadar koçanlarda toplanan parlak sarı renkli taneler ile karakterizedir. Tadı hassas bir şekilde tatlıdır (tanelerdeki yüksek şeker içeriği nedeniyle), hamur oldukça suludur. Bitki 2 metre yüksekliğe sahiptir. Bu çeşit fidandan yetiştirilip Mayıs sonunda açık alana dikildiğinde Spirit mısır 2 ay sonra yüksek kaliteli mahsulü ile sizi memnun edecek.

Dobrynya

Hibrit, erken olgunlaşma ile karakterizedir. Dikim Mayıs ayında yapılır, 70 gün sonra olgun koçanları toplayabilirsiniz. Tatlı bir tadı ve etkileyici koçanları vardır. Bitki boyu yaklaşık 170 cm olup, 70 cm yükseklikten başlayarak kulak oluşumu meydana gelir. Taze tüketim, dondurma, konserve için mükemmeldir. Her toprakta yetişir ve hastalık direnci iyidir.

Gurme 121

Çeşitlilik, yüksek verim ve çeşitli hastalıklara karşı direnç ile karakterizedir. Büyüme mevsimi 70-75 gündür. Bitkinin yüksekliği yaklaşık 1,5 metredir. Koçanın uzunluğu 20 cm'ye kadardır Süt olgunlaşma aşamasında, Lakomka 121 çeşidinin koçanları kaynatıldığında çok lezzetlidir ve ayrıca dondurma ve konserve için de kullanılır.

Buz Nektarı

Mükemmel tat ve iyi verim ile karakterize edilen geç olgunlaşan çeşit. Geri kalanlar arasında en tatlı olarak kabul edilir. Mısır koçanları 22 cm uzunluğa ulaşabilir, bu da önemli boyutlarını gösterir.

Sundance

Konserve etmek ve taze yemek için harika olan hafif uzun sarı tanelere sahiptir. Her çalı üzerinde, boyu kısa, 20 cm uzunluğa ve 5 cm çapa kadar iki koçan oluşur. Bu çeşit Mayıs sonunda ekilir ve 70-95 gün içinde olgunlaşır.

Erken Altın 401

Bu çeşit kısa büyüyor ve yaklaşık 90 günlük bir büyüme mevsimi var. Yüksek hastalık direnci. Orta kuraklık toleransı. Koçanı ağırlığı - 190 grama kadar. Yüksek tat özelliklerine sahip sarı tanecik.

Dişli mısır: açıklama ve çeşitleri

Büyük koçanlar, güçlü gövdeler, yüksek verim ve iyi silaj verimi ile karakterizedir. Amerika'da ticari olarak yetiştirilen ve hayvancılıkta yem amaçlı kullanılan başlıca mısır türüdür. Taneleri bir dişe benzer ve tepesinde olgunlaşma sırasında oluşan bir çöküntü vardır. Bitkiler genellikle çalılık yapmaz, tahıl %75'e kadar nişasta içerir ve alkol, un ve tahıl üretmek için kullanılır.

Odesskaya 10 ve Sterling, dentat mısır çeşitlerinin önde gelen temsilcileridir.

Odesskaya 10

Önemli miktarda yeşil kütle ve düşük tahıl verimi sağlayan geç olgunlaşan çeşit. Çoğu zaman silaj için yetiştirilir.

Sterlin

Mısır ekiminin hemen hemen tüm bölgelerinde piyasaya sürülen, orta-geç yüksek verimli çeşit.

Silikon mısır: çeşitlerin özellikleri

Neredeyse tamamen nişastadan oluşan, beyaz veya sarı renkte güçlü pürüzsüz bir taneye (çöküntüler olmadan, üstte yuvarlak) sahiptir. Bu tip mısır çubukları ve pullarının üretimi için temel teşkil eder ve gezegende en yaygın olanıdır. Böyle bir mısır alt türünü göçük ile geçmekyarı diş mısıra yol açtı.

En yaygın mısır çeşitleri Voronezhskaya 80, Voronezhskaya 76, Severodakotskaya'dır.

Voronezh 80

70 günde olgunlaşan erken melez. Düşük bakım ve yüksek şeker içeriği için değerlidir. Koçanı boyları 20-25 cm arası, bitki boyu 170 cm dir. Konservecilikte kullanılır. Gelecek yılın mahsulleri için tohumlar kullanılamaz. Sahalin bölgesinde ve Sibirya'nın kuzey bölgelerinde imarlıdır.

Voronezh 76

Erken çeşitlilik. Merkezi kara toprak bölgesinin hemen hemen tüm bölgelerinde olgunlaşır.

Kuzey Dakota

Orta erkenci çeşit. Rusya'nın güney ve güneydoğu bölgelerinde ekilir.

Patlamış mısır çeşitleri

Görünüşte, bu tip mısır çeşitlerinin tanımı benzerdir: taneler pürüzsüz ve parlaktır, ısıtıldığında patlar. Herkesin favori patlamış mısırının ortaya çıkmasının temeli bu bakıştı. Bitki, iyi çalılık, çok sayıda koçan, önemli sayıda yaprağın varlığı ile karakterizedir.

Patlamış mısır için en iyi mısır çeşitleri Vulkan, Oerlikon, Dneprovskaya 925'tir.

Volkan

Kavrulmuş tanelerin mükemmel tadı ve yüksek orandaki artış oranı ile karakterizedir. Patlamış mısır için çeşitli mısırlar orta erkenci, kuraklığa dayanıklı, yüksek verimli, bitki boyu - 220 cm'ye kadar Koçan uzunluğu - yaklaşık 22 cm Orman-bozkır ve bozkır bölgelerinde yetişir.

Oerlikon

Orta erkenmükemmel tat ve hoş aroma ile karakterize edilen çeşitlilik. Patlamış mısır, mısır gevreği ve çubuk yapmak için kullanılır.

Diğer mısır türleri

• Mumsu mısır. Bu alt türün çeşitliliğinin tohumları, kabuğun pürüzsüzlüğü ve donukluğu ile karakterize edilir. Kesitte, tanenin yapısı mumu andırır. Çeşit çeşitliliği oldukça sınırlı olan bu tür Çin'de oldukça popüler.
• Nişastalı mısır. Gezegendeki en eskilerden biri. Kuzey Amerika'nın güneyinde ve Güney Amerika ülkelerinde en yaygın olanıdır. Mısır çeşitleri (bir bitkinin fotoğrafı genellikle birçok özel kaynakta görülebilir) geç olgunlaşma ile karakterize edilir. Orta boylu bitkiler, çok yapraklı, orta ila kuvvetli kardeşlenme. Tahıl yuvarlak, mat, pürüzsüz, dışbükey bir tepeye sahiptir. Nişasta içeriği - %80'e kadar.
• Kabuklu mısır. Endüstride, bu tür işlemenin karmaşıklığı nedeniyle kullanılmaz, çünkü sadece koçan değil, aynı zamanda her bir tahıl ayrı ambalajlarla kaplanır.
• Keskin taneli (burunlu) mısır. Özel bir değeri yoktur ve bu nedenle çok yaygın değildir.

Moda yeniliği - Hopi mısır

Bu mısır çeşidi diğerlerinden farklıdır ve kendine has bir tadı vardır - özel bir enzimin varlığından kaynaklanan sıra dışı, sıra dışı siyah ve mor taneler rengi.

Esas olarak güneybatı Amerika Birleşik Devletleri ve kuzey Meksika'da yetişir. Tadı, belirgin bir ceviz tonu ile tatlı ve hassastır. Bu çeşitlilik bulunanAdının temelini oluşturan Hopi Kızılderili kabileleri. Bunun, tanıdık parlak sarı veya turuncu mısırla değiştirilen çok eski bir bitki türü olduğu varsayılabilir. Renk bakımından farklı birçok çeşidi olan bu "mor" çeşit, tüketici pazarında değerli bir yer tutmuştur ve kozmetikte, karışımların ve mavi mısır cipslerinin üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Mavi tanelere dayanarak, popüler alkollü içecek "Chicha Morado" hazırlanır. Hopi mısırının renk yelpazesi oldukça geniş olan birçok çeşidi vardır: açık griden neredeyse siyaha. Bir koçan üzerinde birkaç renk birleştirilebilir, bu da bu mısır çeşitlerini dekoratif hale getirir.

Yemlik mısır çeşitleri

Amacı, çiftlik hayvanlarını beslemek için önemli miktarda silaj elde etmek olan mısırın yem çeşitleri, Kuban erken olgunlaşan melez, Aurika, Viola, Saratov şekeri, Altın Post, Zhemchug gibi çeşitleri içerir. Çeşitleri yüksek derecede yeşillik ile karakterize edilen yemlik mısır da yüksek kaliteli tahıl elde etmek için kullanılır.

Biniş kuralları

Mısırın güneşli yerlere ekilmesi arzu edilir; toprak seçimi konusunda seçicidir, ancak yine de hafif ve iyi ısıtılmış toprakları tercih eder. Baklagiller, kış mahsulleri, sürülmüş mahsuller ve bahar buğdayı, uzun mahsullerin öncüleri olabilir. Domates, kök bitkileri ve su kabaklarından sonra da ekilebilir.

Zengin ve kaliteli elde etmede büyük rolToprağın verimliliği hasatta rol oynar, bu nedenle üst pansuman (organik ve mineral) yapılması zorunludur. Sonbahar kazılarında toprağa çürümüş gübre ve fosfor-potasyumlu gübreler uygulanabilir. İlkbaharda, ekimden önce alan bir tırmıkla önceden düzlenir (yüzey kabuğunu çıkarmak ve toprak parçalarını kırmak için).

Mısır 12 ^oC'ye kadar ısıtılmış toprağa ekilmelidir, bu Nisan ayının sonlarında olur; tohumlar yaklaşık 7 cm derinliğe ekilir Ekim arifesinde, yaklaşık bir gün önceden azotlu gübrelerin (10 m^{2 - 200 gram için) uygulanması tavsiye edilir ve toprağı 10 cm derinliğe kadar gevşetin.}

Tohumların önceden ılık suda bekletilmesiyle çimlenmenin hızlandırılması sağlanabilir. Bunu yapmak için, 4 gün boyunca güneşli bir yere konması gereken bir gazlı bez torbaya konulmalı ve daha sonra 20 dakika boyunca bir potasyum permanganat çözeltisine yerleştirilmelidir. Daha sonra tohumlar yıkanmalı, bir kaba konulmalı ve ılık bir yere konulmalıdır. 3-4 gün sonra küçük kökler ortaya çıkacak, tam o zaman tohumlar açık toprağa ekilebilir. Tarlada ilk sürgünler yaklaşık 12. gün sevindirecektir.

Birçok amatör bahçıvan, kısa sürede ürün alabilmek için genellikle ekimde 30 günlük olan hazır mısır fidelerini diker.

Mısır ekimi sıralar halinde yapılmalıdır, sıra arası 60 cm, bitkiler arası - 40 cm'dir. Tohumlar iyi sulanmış bir deliğe 3-4 cm derinliğe ekilir. Birkaç tane olabilen ortaya çıkan sürgünlerden (çünküçimlenmelerini garanti altına almak için deliğe birkaç tohum yerleştirilir), en güçlü bitki bırakılmalı, gerisi atılmalıdır.

Mısır ekimi yaparken konveyör yöntemini kullanabilirsiniz yani farklı olgunlaşma dönemleri olan bitkiler 15 gün aralıklarla ekilmelidir. Bu, yaz boyunca sürekli hasat sağlayacaktır.

Bitkileri besleme

Mısır beslemesi bitki altı yapraklıyken yapılmalıdır. Bu süre zarfında kompost, humus, sığırkuyruğu, tavuk gübresi yapabilirsiniz. Koridorlara organik maddeye ek olarak sıvı amonyum nitrat, süperfosfat ve potas gübreleri uygulanır.

Bitkinin ihtiyaç duyduğu eser elementlerin eksikliği mısırın görünümü ile belirlenebilir. Kısa boy ve soluk yapraklar ile azot eksikliği vardır; bitki gelişiminin erken aşamalarında yavaş büyümesi gözlenirse ve yaprakların kenarları mor bir renk alırsa, kültürde yeterli fosfor yoktur. Yaprakların anormal dalgalanması ve renklerinde (soluktan koyu kahverengiye) bir değişiklik potasyum eksikliğini gösterir.

Bakımın özellikleri

Ekimden sonra mısır büyümesi bir süre yavaşlar, bu nedenle toprağı oksijenle zenginleştirmek ve üst yer kabuğunu çıkarmak için gevşetme ve ayıklama (büyüme mevsimi boyunca yaklaşık 3 kez) gerekir. Mısırın yoğun büyümesi, sekizinci yaprağın ortaya çıkmasından sonra başlar; bu dönemde günlük artış 5-6 cm olabilir.genç koçanların gelişimine ve bitkinin büyümesine müdahale etmemeleri için kesin. Büyüme mevsiminin başlarındaki düşük sıcaklıklar, aşırı gübreleme ve ince tohumlama istenmeyen yan sürgünlere neden olabilir.

Nadiren ve bol mısırın sulanması (su 10-15 cm derinliğe kadar nüfuz etmelidir), genç koçanların döşenmesi ve olgunlaşması sırasında gereklidir.