Mutlak alkol. Biyolojik hammaddelerden endüstriyel alkol üretimi

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Mutlak etil alkol, endüstride uygulamasını bulmuştur. Bu madde, organik sentezin reaksiyonunu sağlamak için gereklidir. Böyle bir sıvı artık laboratuvarlarda sıklıkla kullanılmaktadır. İlk kez, bu maddenin teknik özellikleri 37. yılda yayınlandı. Şu anda, sıvının kalitesini ve hazırlanmasının nüanslarını düzenleyen özel GOST'ler ve standartlar bulunmaktadır.

Genel bilgi

1937'de tanımlandığı gibi, mutlak alkol, %99,7 veya daha fazla ABV olduğu tahmin edilen bir sıvıdır. Her 100 gramda 5 mg'a kadar aldehit varlığına izin verilir. Organik asitler için bir maddeyi incelerken, bu tür tüm bileşikler asetik aside dönüştürülmelidir. Konsantrasyon, bitmiş ürünün 100 ml'si başına bir mililitreyi aşamaz.

Mutlak alkolün ayırt edici bir özelliği, herhangi bir kuru kalıntının olmamasıdır. Bu madde alkali bileşikler, mineral asitler içeremez. Değilfurfural'ın dahil edilmesine izin verilir. Alkol, herhangi bir gölge ve renk olmadan şeffaf olmalıdır. Yabancı kokuların doğasında yoktur, belirli bir tadın varlığına izin verilmez.

Terminolojinin nüansları

Modern kimyacılar sadece mutlak alkolü değil, aynı zamanda susuzları da bilirler. Bu iki terim eşitlenemez. Mutlak çeşitlilikte, yukarıdan da anlaşılacağı gibi, su olabilir, ancak küçük miktarlarda.

Söz konusu kimyasal bileşik, benzinle kimyasal reaksiyon sırasında kararlı bağlar oluşturabilir. Bu nedenle, bazı ülkelerde motor yakıtı üretimi için mutlak alkol kullanılmaktadır. Araştırmaların gösterdiği gibi, bu sıvı benzinle karıştırılırsa, motoru çalıştırmak için kullanılan yakıtın vuruntu önleme özellikleri daha önemli hale gelir. Bu nedenle, daha fazla sıkıştırma mümkündür.

Özellikler ve şekiller

Nitelikli bir kimyager size distilat ve rektifiye arasındaki farkı anlatabilir. Distilat, fermantasyon ve damıtma yoluyla elde edilir ve rektifiye edilen ürün, safsızlıklardan arındırılmış bir üründür. Ek olarak, düzeltme tekniğini kullanırken, ana maddenin konsantrasyonu% 95.7'ye kadar olan hazır etil alkol elde etmek mümkündür. Bu tür parametreler, normal atmosfer basıncında su ile kimyasal etkileşim sırasında ortaya çıkan azeotropik bileşiklerde etil alkolün varlığından kaynaklanmaktadır.

Genellikle şu anda tavsiye için GOST 5964-93 etil alkol kullanılır. Ulusal ekonomide en çok talep gören kişidir. Böyle bir sıvıda su, %4.43 veya biraz daha fazla bir konsantrasyonda bulunur. Bazı durumlarda, reaksiyonun devam etmesi için, içinde neredeyse hiç su bulunmayan alkolün varlığını sağlamak gerekir, daha sonra mutlak çeşitliliğe başvururlar. Bu, farmasötik ürünler, vernikler ve boyaların imalatında gereklidir. Kozmetik, parfüm üretiminde mutlak çeşitlilik talep edilmektedir. Maddenin üretimi için mutlaklaştırma reaksiyonları geliştirildi.

Hatalar ve yanlış anlamalar

Öyle oldu ki, eczanelerde satılan alkol ilk akla gelen ürün, en azından biraz alkolden bahsetmekte fayda var. Sıradan insanlar etil alkol hakkında konuşursa, kural olarak, konu sıvının gücü tartışmasına indirgenir ve bazıları mutlak, gerçek alkol, yani% 100 alkol olacak olanın olmadığı konusunda pişmanlık duyar. özel seyrelticiler ve katkı maddeleri olmadan. Birçoğu, maksimum gücün% 95,6 olduğuna inanıyor. Aslında, mutlak alkol var, sadece kimyagerler bunu biliyor, çünkü bu endüstride kullanılıyordu.

Bazı insanlar şöyle düşünüyor: örneğin, herhangi bir Itkul içki fabrikası işinde mutlak bir ürün kullanıyor mu? Bu konuda hata yapmayın: mutlak sıvı gıda amaçlı değildir, imalat endüstrisinde kullanılır, ancak içecek üretimi için değildir.

Terimler ve fenomenler hakkında

Aynı ürünlerin nasıl bahsettiğini anlamadan önceEndüstriyel bir üründen "Itkulsky içki fabrikası", alkol içeren sıvılarla ilgili olarak "kale" terimini yönlendirmek mantıklıdır. Bu parametre, bir alkol ve su karışımında etanolün varlığını yansıtmak için tanıtıldı. İnsanların alkol demeye alışık olduğu şey normalde suyla bir bileşiktir ve gıda endüstrisinde kullanılan herhangi bir alkolün bileşiminde mutlaka su vardır. Bu maddenin içeriği değişir.

Mutlak etil alkol konsantrasyonu, mevcut standartlardan aşağıdaki gibi,% 99.7 veya daha fazla olmalıdır, yani toplam hacimde yüzde binde biri suya tahsis edilir. Gerçek kullanım için, böyle bir ürün genellikle gerekli değildir, üretimin karmaşıklığı nedeniyle kullanılması haksızdır. Tıbbi amaçlar için bile, gıda kullanımından bahsetmemek için% 95'lik bir güç yeterlidir. Nadir durumlarda hidroliz alkolü kullanılmalıdır.

Nereden alabilirim?

Deneyimli kimyagerler size nasıl alkol yapılacağını söyleyebilir. Bu süreçten sorumlu özel işletmeler, günlük olarak değişen konsantrasyon derecelerinde büyük hacimlerde ürün üretirler. Alkol hazırlamanın birkaç yöntemi vardır ve en popüler seçenek doğal bir fermantasyon reaksiyonudur. Uygulanması için, karbonhidratlarla zenginleştirilmiş bitki ürünlerinin emrinde olması gerekir. Diğer bir yaklaşım ise samandan, tahtadan ekstrakte edilen selülozu kullanan bir hidroliz reaksiyonudur.

Hidroliz alkolün gerekli olup olmadığına göre reaksiyona başvurabilirsiniz.etilen hidrasyonu. Bu kelime gaz anlamına gelir. Reaksiyon için fosforik veya sülfürik asit kullanılır. Bu maddelerin kombinasyonu ile meydana gelen kimyasal etkileşim oldukça karmaşıktır, reaksiyon bir katalizörün katılımını gerektirir, ancak etkinliği yöntemin endüstriyel olarak yaygınlaşması için yeterince yüksektir.

Reaksiyonlar ve ürünler

Alkol yapmak için daha önce açıklanan yöntemlere başvurarak, nispeten düşük konsantrasyonlu bir ürünü emrinize verebilirsiniz. Bitmiş sıvı çeşitli safsızlıklar içerecektir. Maddeyi saflaştırmak ve alkol içeriğinin yüzdesini artırmak için damıtmanın düzenlenmesi gerekir. Bunu yapmak için geleneksel bir damıtma ünitesi veya damıtma sütunu kullanabilirsiniz. Yağ işlemek için gerekirse benzer bir kurulum kullanılır. Bu tür olayların sonuçlarına dayanarak, gücü %95,6'ya kadar çıkan alkol üretmek mümkündür.

Eczanede sunulan alkol tam da böyle bir ürün ama bazı işlemler ve reaksiyonlar için yeterli olmuyor ve mutlaka bir tane yapmanız gerekiyor. Birkaç iyi bilinen yöntem vardır, ancak hepsi oldukça karmaşıktır. Alkol, gliserol bileşiminde bulunan suyu bağlayabilirsiniz. Diğer bir seçenek ise metallerle kimyasal reaksiyonlardır. Bazen alçı veya potasyum tuzlarına başvururlar. Sönmemiş kireç ile reaksiyon belirli bir verimliliğe sahiptir. Kalsiyum klorür kullanabilirsiniz. Uygulamada, tüm bu yöntemler, etkileşimin iyi sonuçlarına rağmen endüstriyel ölçekte uygulanması zor olduğu için nadirdir.

Ne yapmalı?

Yukarıdan, mutlak alkol fiyatının neden yüksek olduğu açıktır. Bu zor ürünü elde etmek için azeotropik dehidrasyon için tesisat kullanmak gerekir. Sistem, suda yüksek oranda alkol kullanımını gerektirir. Madde sıvı halde benzen ile karıştırılır, daha sonra elde edilen bileşikler bunun için tasarlanmış kolonlarda damıtılır. Birkaç azeotropik teknik geliştirilmiştir. İşlemin sonucu, gücü %99,9-100 arasında değişen oldukça büyük bir hacimde etil alkoldür.

Mutlak alkolün fiyatı yüksek olmasına rağmen, bu bileşiği bir takım kimyasal işlemlerde kullanma ihtiyacı ciddi bir talep doğurmakta, bu nedenle yerli ve yabancı işletmeler oldukça büyük miktarlarda mutlak ürün üretmektedir. Bitmiş sıvı, uzay taşımacılığı için kullanılan yakıta, arabalarda ve sıradan insanlar tarafından günlük yaşamda kullanılan bir dizi ürünün imalatına dahil edilir. Ancak sıradan yaşamda kimyadan ve üretimden uzak bir insanın mutlak alkolle karşılaşması pek gerekmez.

Almanın nüansları

Şu anda etil alkol biyolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu madde, çeşitli ilaçların korunması için gereklidir. Çoğu zaman biyologlar mutlak formu kullanırlar. Aynı zamanda klasik distilasyon ünitesi kullanıldığında ayrıştırılamayan kaynar bir karışım oluştuğu için geleneksel distilasyonun ürünü istenilen seviyede saflaştıramayacağı da göz önünde bulundurulur. Sıcaklık%95,6 gücünde kaynayan alkol 78,15 santigrat derecedir ve mutlak için bu rakam 78,37 derecedir.

Biyolojik amaçlar için neredeyse susuz alkolün bazen bakır sülfat tozu üzerinde uzun süre rektifiye edilmek istenmesiyle elde edildiği belirtilmektedir - böyle bir ürün bakır sülfatın kalsine edilmesiyle yapılır. Tuz sayesinde, su ana karışımdan neredeyse tamamen ayrılırken, toz alkolde çözülmez. Kalsine kireç alır ve birkaç saat alkolde kaynatırsanız, reaksiyonun sonucu daha da iyi olacaktır. Böyle bir işlemin son aşaması, nem içeren hava ile etkileşimi hariç tutmanın gerekli olduğu damıtmadır.

Teknik noktalar

Etanol kokusuz ve renksiz bir sıvıdır. Keskin bir tadı ve tuhaf bir kokusu vardır. Etanol Celsius ölçeğinde 78,4'e ısıtıldığında kaynar, aynı ölçüm ölçeğinde -114,15'te erir. Maddenin yoğunluğunun 0,794 t/m olduğu tahmin edilmektedir.

Etil alkol ile su, gliserin ve diğer çeşitli alkoller, bazı eterler ve organik çözücüleri karıştırmak zor olmayacaktır. Maddeler herhangi bir konsantrasyon ve oranda karıştırılabilir. Metilkarbinol belirli maddelerle azeotropik bir karışım oluşturur. Bu, sadece su ile değil, aynı zamanda kloroform ile de etkileşime girdiğinde gözlenir. Etil alkol, etil asetat, benzen ile karıştırılırsa azeotropik bir bileşik üretilir. Etanol, madde magnezyum, kalsiyum tuzları ile etkileşime girerse alkolat oluşturma özelliğine sahiptir.

Alkol: ne olur?

Alkolün gıda, teknik olarak bölünmesi gelenekseldir. Bir kategoriye ait olmanın tanımı, sıvıyı elde etmek için ne kullanıldığına bağlıdır. Maddenin üretiminden sorumlu kimyagerler, distilat ve rektifiye arasındaki farkın, farklı kategorilerin özelliklerinin çok iyi farkındadır. Rektifiye, karakteristik bir kokusu olan distilattan farklı olarak daha saf bir üründür.

Alkol kullanma olasılıkları, gücü, düzeltme kalitesi ile belirlenir. Yukarıda, teknik amaçlar için gerekli olan mutlak alkol ele alındı, ancak oldukça merak edilen bir konu yemek. Böyle bir sıvı, bitki ürünlerinden, yiyeceklerden yapılır. Etil alkol elde etmek için patates, bazı meyveler ve meyveler kullanılır. Tahıl kullanabilirsiniz. En ucuz seçenek patateslerden elde edilen alkoldür.

Endüstriyel alkol için ahşabı hammadde olarak alabilirsiniz. Bazen yağ dönüşüm ürünleri ile çalışırken elde edilir. Teknik alkol üretiminde hammadde, hidrolizin gerçekleştiği bir tesise yerleştirilir. Endüstriyel alkolde, insan sağlığına zararlı kirlilikler bol miktarda bulunur. Bu nedenle gıda sektöründe kullanılamaz.

Üretim sürecinin özellikleri

Kaliteli alkol, iş süreci güvenilir hammaddeler kullanılarak ilerlerse, teknoloji takip edilirse ve yüksek kalitede distilasyon yapılırsa, zararlı bileşiklerin uzaklaştırıldığı durumlarda elde edilir. Saflaştırma derecesi, ürünleri sınıflandırmanın temelidir.belirli bir çeşitliliğe.

Alkol derecesi ne kadar yüksek olursa, içerdiği zararlı bileşikler o kadar az olur. Ayrıca, gücünü gösterir. Gıda endüstrisinde kullanılan etil alkol, yüksek verimli bir saflaştırma işleminden geçmiş rektifiye edilmiş bir ürünün seyreltilmesiyle elde edilir. Seyreltme için yumuşatılmış su kullanılır.