Evde kendi ellerinizle istiridye mantarları için bir alt tabaka nasıl yapılır

2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43

Evde mantar yetiştirmek, tüm yıl boyunca onları toplamanıza ve ekstra gelir elde etmenize olanak tanır. Bu bitkileri, optimal bir mikro iklim yaratabileceğiniz herhangi bir odada yetiştirebilirsiniz. İyi bir hasat elde etmek için miselyum ve alt tabakayı istiridye mantarları ve diğer mantar türleri için hazırlamak gerekir.

İstiridye mantarı yetiştirme

Miselyumun optimal gelişimi için belirli koşulların yaratılması gerekir. İstiridye mantarları, 24 derecelik bir oda sıcaklığı, nem - yaklaşık% 85 gerektirir. Bodrumda, miselyumun büyümesini yavaşlatacağı için ışığı ve havalandırmayı açmayın.

İstiridye mantarları için alt tabaka için tüm gereksinimler, yetiştirme koşulları karşılanırsa, miselyum üçüncü haftada büyür. Bu süre zarfında yüzeyde misel kabuğunun oluşmamasını sağlamak gerekir. Toprakta çok fazla mantar sporu varsa ve sıcaklık çok yüksekse çimlenir.

Herhangi bir mantarın yetiştirilmesinde, substrat özel bir rol oynar. O gerekirdengeli, düzgün formüle edilmiş ve besleyici olmalı ve seçilen mantar türlerinin büyümesi ve gelişmesi için uygun olmalıdır.

Tünel yüzeyi

Bir tünel yönteminde yetiştirildiğinde istiridye mantarları için bir substrat hazırlamak, selüloz, lignin, ayrıca yağlar ve proteinler içeren toprağın kullanılmasını içerir. Ana unsur tahıl samanıdır. Ekolojik olarak temiz alanlarda açık havada hasat edilir. İstiridye mantarları için alt tabakanın hazırlanması için malzeme stokları bir yıl önceden hasat edilir, ancak deneyimli mantar yetiştiricileri iki yıl önceden saman stoklanmasını tavsiye eder. Bunun nedeni içindeki azot miktarının artması, higroskopikliğin artmasıdır.

İkinci bileşen, en az %15 nem ve en az %3 yağ içermesi gereken ayçiçeği kabuğudur. En kaliteli hammaddeler hasat mevsiminin başında hasat edilir.

Ayrıca, iğne yapraklı türler içermeyen talaş toprağa verilir.

Mineral ve besin takviyeleri, istiridye mantarları için alt tabakanın ek unsurları olarak kullanılır. Bitmiş ham maddenin nitrojen içeriğini optimize etmeye yardımcı olurlar. Genellikle, besin katılarının kütlesi, toprağın toplam kütlesinin %10'unu geçmez.

Besin karışımının yapısını iyileştirmek ve asitliği doğru seviyede tutmak için kaymaktaşı, sönmüş kireç, soda külü şeklinde mineral takviyeler kullanılır.

Toprak hazırlama

Tünellerde istiridye mantarı yetiştirmek için kullanılan zemin bunu gösteriyorbu tür çalışmaların yürütülmesinden oluşan ön hazırlık:

1. Ezici. Substratın parçacıkları ne kadar küçük olursa, miselyumun büyümesi o kadar kolay olur. Bu özellikle taze saman kullanılıyorsa önemlidir - doğranmış olmalıdır.
2. Karıştırma. Mantarların birkaç elementten oluşan karmaşık kompost üzerinde yetiştirilmesi planlanıyorsa, homojen bir kütle elde edilene kadar tüm bileşenlerin karıştırılması önemlidir.
3. Nem. Mantarlar, yeterince yüksek neme sahip bir alt tabaka üzerinde büyür - verim buna bağlıdır. Hazırlanan kompost, mantarların tam olarak büyümesi için gereken nemi emene kadar suya batırılır.

Alt tabakayı uygulamadan önce, fazla su sıkılarak dışarı atılır ve %70-80 nem seviyesi elde edilir. Bu gösterge ile maksimum verim elde edebilirsiniz.

Hidrotermal teknik

Evde istiridye mantarları için alt tabaka hazırlamak için hidrotermal işleme teknolojisi kullanılır. Bu, parazitik mantar sporlarının uzaklaştırıldığı önemli bir aşamadır. Bunun için yüksek sıcaklıklar, mikrodalga radyasyonu, kimyasallar kullanılır - ikincisi büyük işletmelerde kullanılır: hidrojen peroksit, sodyum hipoklorit.

Evde, küçük alanlarda, toprak mikrodalgada işlenebilir veya alt tabakanın üzerine kaynar su dökülerek soğumaya bırakılır. Bundan sonra fazla sıvı boş altılır ve miselyum aktarılır.

Tünelde alt tabaka

Pişirme teknolojisitünelde evde istiridye mantarları için substrat, tamamen zararlılardan, yabancı mikroorganizmalardan yoksun, çevre dostu hammaddeler elde etmenizi sağlar. Bu durumda, bu kompostu çoğ altmak için bir saman ve gübre karışımı kullanılır (ton saman başına 10 kg gübre).

Yemek pişirme kuralları

Alt tabakayı aşağıdaki kurallara göre hazırlayın:

1. Saman taneleri 8 cm'den büyük olmayacak şekilde ezilir.
2. Hazırlanan saman, nemlendirmenin birkaç gün boyunca %70-80 nem seviyesine kadar gerçekleştirileceği düz bir yüzeye serilir.
3. Ardından saman düz bir yüzey oluşturacak şekilde tünellere serilir.
4. Tünel kapalı, havalandırma açık. Karışımdaki mikrobiyal aktiviteyi artırmak için yavaş yavaş temiz hava ekleyin.

Alt tabakanın sıcaklığı 60-65 dereceye ulaşır ulaşmaz pastörizasyon başlar. Yüksek sıcaklıkta tedavi yaklaşık 12-24 saat sürer.

Buharlı toprak işleme

Ve istiridye mantarları için alt tabaka nasıl hazırlanır, başka hangi teknolojiler kullanılır? Toprak buharla işlenebilir. Ayrıca, bu teknoloji steril olmayan ve steril olabilir. İkinci durumda, substrat, topraktaki tüm mikrofloranın öldüğü için 130 dereceye kadar yüksek sıcaklıklara maruz kalır. Ancak bu yöntem pahalıdır ve neredeyse hiç kullanılmaz.

Steril olmayan buhar tedavisi sadece büyük çiftliklerde değil, evde de yapılır. Substrat dökülürkaynar su ve 3-4 saat soğumaya bırakın. Daha sonra miselyum ekimi için briketler oluşturulur.

Büyüyen Teknoloji

Bütün yetiştirme teknolojisi şartlı olarak dört aşamaya ayrılabilir. İlk aşamada, substrat hazırlanır ve işlenir. Evde toprak dezenfeksiyonu sıcak su ile yapılır. Bazı yetiştiriciler alt tabakayı iki saat kaynatmayı önerir.

Alt tabakayı, suyun serbest dolaşımı için önceden delikler açmış olan plastik torbalarda bu şekilde işleyebilirsiniz. Sıvıyı boş alttıktan sonra, tüm fazla nemin gitmesi için toprak bir gün boyunca akmaya bırakılır. Briketlerde dezenfeksiyon yapıldıysa, fazla sıvının çıkarılması, presin altına toprak yerleştirilerek gerçekleştirilir.

Miselyum steril koşullar altında ekilir. Substrat, masanın üzerine eşit bir tabaka halinde serilir ve mantar miselyumu (10 kg toprak başına% 2 miselyum) ile karıştırılır. Daha sonra karışım, sıkıca paketlenmiş torbalara serilir. Bir yandan torbaların üzerinde 45 derecelik açıyla ve yaklaşık 5 cm uzunluğunda kesimler yapılır.

25 derecelik bir sıcaklıkta mantarlar filizlenir. Bu süre zarfında sıcaklığın 30'un üzerine çıkmamasını sağlamak gerekir, aksi takdirde istiridye mantarı ısı şoku yaşar ve mantar ölür.

Hasat 1, 5-2 ayda gerçekleşir. İlk hasattan sonra ikincisi iki hafta içinde ortaya çıkacaktır. Bu işlemi hızlandırmak için bacaklar tamamen kesilir ve alt tabaka ayıklanır.