2024 Yazar: Howard Calhoun | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:43
Giderek, iş arama için İnternet kaynaklarının sayfalarında, hostes gibi bir boşluk bulabilirsiniz. Bu kelime birçokları için hala anlaşılmazdır ve bazı uygun olmayan çağrışımlara neden olabilir. Ve bu arada, bu meslekte “böyle” bir şey yok. Sonuçta, "yönetici" konumu uygunsuz bir şeyle ilişkili değil, değil mi? Ve hostes aslında yöneticidir, sadece görevleri arasında personelin çalışmalarını kontrol etmek ve finansmanı yönetmek değil, restoran, kafe veya otel olsun, kurumun konuklarıyla doğrudan çalışmak yer alır. Ana görevi ziyaretçilerle buluşup hizmet vermektir, böylece tekrar tekrar buraya gelmek isterler.
Bir hostesin görevleri nelerdir? Söylemeliyim ki, oldukça büyük olan iş tanımında, kelimenin tam anlamıyla nokta nokta boyanıyorlar. Bir çalışanın (genellikle bir çalışanın) hostes olarak yapması gereken en temel görevler şunlardır:
- restorana (veya böyle bir pozisyonun sağlandığı başka bir kuruma) gelen misafirleri karşılamak için candan ve her zaman bir gülümsemeyle;
- masaya kadar eşlik edin ve uyum sağlamalarına, menüler sunmalarına, bunları tavsiye etmelerine veyadiğer yemekler;
- masa rezervasyonları için sipariş alın (telefonla dahil);
- salonda, girişte ve tuvaletlerde temizliği kontrol edin;
- ekipmanın, sıhhi tesisatın, envanterin, teçhizatın vb. sağlığını izleyin;
- peçete, kürdan vb. sarf malzemelerinin varlığını ve temizliğini düzenli olarak kontrol edin;
- Garsonların işlerini koordine edin ve gerekirse onlara yardım edin;
- işyerinin günlük temizliğinde aktif rol almak;
- iletişim becerileri yüksek, strese dayanıklı ve iyi
Her misafirle profesyonel iletişim kurmak için bellek. Düzenli konuklar sadece görsel olarak değil, isimleriyle de bilinmelidir. Mutfak tercihlerini, davranış özelliklerini ve kişisel nitelikteki diğer nüansları daha fazla incelemek de arzu edilir;
- Kurumun tüm etkinliklerinden, promosyonlarından ve özel tekliflerinden haberdar olun, misafirlere bunlardan bahsedin;
- konuşma düzeyinde en az bir yabancı dil bilmek (İngilizce veya Fransızca ve ideal olarak elbette her ikisi de).
Belki de birisine hosteslik o kadar da zor bir iş değilmiş gibi gelebilir. Ancak burada yeterince tuzak ve her türlü nüans da var. Herkes her gün, kötü ruh haline ve “komşunu öldürme” arzusuna rağmen, yüzlerinde gerçek neşeyi tasvir etmeyi, her ziyaretçiye kapıları açmayı, onlarla canlı bir diyaloga girmeyi ve bunu yapmayı başaramaz,böylece konukların her biri en önemli ve önemli olduğunu hisseder. Ve bir kişinin bir dağla ziyafet vermek veya sadece bir bardak maden suyu içmek amacıyla gelmesi önemli değil. Bir hostes, ziyaretçileri evde arkadaşlarını selamladığı gibi karşılaması gereken samimi, misafirperver, sevecen bir hostestir. Her misafire ilgi gösterilmelidir. Kimse kendini dışlanmış hissetmemeli.
Ayrıca, çocuklar genellikle restorana gelir. Moskova'daki hosteslerin konuşulmayan görevi onlarla iletişim kurmaktır. Çocuk restoranın ona bir balon vermesinden ve hatta ona renkli kalemlerle boyama kitabı vermesinden hoşlanırsa, kesinlikle tekrar almak isteyecektir. Böylece çocuk anne ve babasını kurumun müdavimleri yapabilir.
Önerilen:
Mühür bireysel bir girişimci için zorunlu mu: Rusya Federasyonu mevzuatının özellikleri, bireysel bir girişimcinin mührü olması gereken durumlar, mührün yokluğu hakkında bir onay mektubu, bir örnek doldurma, artılar ve bir mühürle çalışmanın eksileri
Baskı kullanma ihtiyacı, girişimcinin gerçekleştirdiği faaliyet türüne göre belirlenir. Çoğu durumda, büyük müşterilerle çalışırken, yasa açısından zorunlu olmasa da, bir damganın varlığı işbirliği için gerekli bir koşul olacaktır. Ancak devlet emirleriyle çalışırken baskı gereklidir
Ticaret işi: bir iş planı hazırlamak, bir belge paketi hazırlamak, bir ürün yelpazesini seçmek, fiyatlandırma, vergiler ve karlar
Ticaret işi, kendileri için çalışmayı denemeye karar verenler için harika. Birçok hevesli girişimci ticarete başlar çünkü daha pahalı bir şey satın almak ve onu daha ucuza satmak para kazanmanın en bariz yoludur. Ancak ticaret bir başarı olarak görülmemelidir, çünkü hiçbir işadamı öngörülemeyen risklerden, tedarikçilerle ilgili sorunlardan veya piyasa tercihlerindeki değişikliklerden muaf değildir
Bilgi işi nedir? A'dan Z'ye bilgi işi
Bugün, bilgi işi haklı olarak toplumun gelişimi için önde gelen kaynak olarak kabul ediliyor. Bu etkinliğin nasıl ve neye dayandığını ayrıntılı olarak ele alalım
Gönüllülük bir çağrıdır
Modern dünya, yalnızca doğal fenomenlerle değil, aynı zamanda toplumun özellikleriyle de ilişkili stresli durumlarla aşırı doymuş durumda. Bela, tek bir ulusla sınırlı olmayan uluslararası bir kavramdır
Dikiş işi: bir iş planı hazırlamak, bir belge paketi hazırlamak, bir ürün yelpazesini seçmek, fiyatlandırma, vergiler ve karlar
Kendi dikiş atölyenizi açmak, karlılığı ve geri ödemesi nedeniyle caziptir, ancak büyük bir başlangıç yatırımı gerektirir ve herhangi bir zanaatkar veya dikiş uzmanı tarafından oluşturulabilir. Giysi talebi sabit olduğu ve mevsime bağlı olmadığı için bu iş küçük bir kasabada bile başlatılabilir
